Pæresort Williams (sommerhertuginde)

Williams er en gammel engelsk pære med sensommeren modning. Opdrættet omkring 1796 af Wheeler i Berkshire (Sydengland) på basis af de almindelige pærearter. I fremtiden var Richard Williams aktivt involveret i distribution, som gjorde den nye sort berømt og gav den sit navn; han introducerede først denne pære til London Fruit and Horticultural Organization. Imidlertid er de nøjagtige forfædre af sorten ikke bestemt, så Williams rangeres som kimplanter af ukendt oprindelse. Siden 1828 er denne pære blevet dyrket aktivt i Frankrig og derefter i alle andre europæiske lande. Det blev bragt til Krim i 1860'erne, hvorefter det begyndte at sprede sig hurtigt i alle frugtregioner i det sydlige Rusland. Med hensyn til udbredelse på Krim er Williams nummer tre (efter Bere Bosk og Bere Ardanpon). Dens popularitet over hele verden falder ikke kun, men fortsætter med at vokse. Pear Williams er med rette anerkendt som en klassisk række af verdens betydning og en standard for alle eksisterende sommervarianter af pærer. Det er en af ​​de bedste dessertvarianter, perfekt til både havearbejde og amatørhavearbejde og til dyrkning i industriel skala. Andre navne på denne sort er kendt: Williams sommer, hertuginde sommer, Williams Bon Chretien, Bartlett, i Nordamerika.

Siden 1947 har sorten været på statstest. Samme år blev Williams inddelt i regionen Nordkaukasus (Krasnodar-territoriet og republikkerne: Dagestan, Adygea, Nordossetien, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingush, Tjetjenien). Det er også udbredt i Stavropol-territoriet, Rostov og Kaliningrad-regionerne i Aserbajdsjan, Georgien, Moldova, Letland, Kirgisistan, Usbekistan, Tadsjikistan, Turkmenistan, Ukraine.

Træer klassificeres som svage eller mellemstore; kronen er bredbladet, ofte asymmetrisk, bred-pyramideformet eller rund-pyramideformet. Unge træer vokser hurtigt nok, men allerede i 10 - 12-årige træer bremses vækstraten betydeligt. En sådan deprimerende virkning på væksten udøves af den tidlige indtræden af ​​frugtning og rigelige høst. I denne forbindelse når sommerhertugindens pæretræer normalt ikke store størrelser. Barken på bagagerummet og de vigtigste skeletgrene med en glat overflade er farvet grå.

Skud af mellemstørrelse, ret tykke, let buede eller lige, lysegule i farve; linser er få i antal. Bladene er store i størrelse, ovale, med korte spidser og småhårede kanter. Laminen har en glat, blank overflade og er let foldet i en bådlignende form. De laterale vener stikker ud med en lys farve, der er karakteristisk for denne sort. Bladknopper er korte i længden, spidse i form, sidder på hævede puder og løsner sig let fra skuddet.

Hver blomsterstand indeholder normalt 6-7 mellemstore blomster. Blomsterne er kedelige hvide. Blomstringen starter sent og varer en temmelig lang periode. På trods af den sene blomstring dannes der som regel blomster før bladene. Det blev også bemærket, at blomster ikke er følsomme over for ugunstige vejrforhold.

Efter størrelse er Williams-pærefrugter mellemstore og store, vægten af ​​en frugt er i gennemsnit 170 g og falder ikke under 150 g, de største pærer vokser på unge træer - op til 180-200 g. Frugternes form er aflang- pæreformet, overfladen er let ujævn. Huden er tynd, med en blank glans, utrolig duftende. Når den fjernes, er frugtens hovedfarve lysegrøn, når den er fuldt moden, bliver den voksagtig gul, små grå prikker vises. Dækselfarven vises på den solrige tønde i form af en svag lyserød-rød rødme. Sjældent kan der forekomme små pletter af rusten farve på frugterne, der divergerer mod stængerne.Pedunkler er af mellemlang længde, tykke, let buede, ofte skrå, nogle gange med en klokke i den øvre ende. Tragten er lille, smal i form med en tilstrømning i bunden af ​​peduncle. Underkoppen er lille, smal eller fraværende helt. Lille kop, åben eller halvåben type. Hjertet er dårligt skitseret, lille i størrelse, elliptisk i form. Frøkamrene er mellemstore, skærpet til bunden af ​​frugten, langstrakte-ovale; det aksiale hulrum er hul. Frøene er små, spidse, ovale, mørkebrune.

Pulpen er gulhvid, olieagtig, saftig, øm, smeltende, vinsød, med en behagelig syrlighed og delikat muskatnødderoma, fremragende dessertsmag. Efter kemisk sammensætning indeholder Williams-frugter: tøropløselige stoffer (13,8%), mængden af ​​sukker (8,3%), titrerbare syrer (0,42%), ascorbinsyre (5,4 mg / 100 g), P-aktive katekiner (42,6 mg / 100 g fr vægt). Smagsscore er 4,8 point (på en 5-punkts skala). Hertuginde sommer refererer til sorterne af universel brug. Frugterne bruges ofte til tørring og konservering (kompotter), de resulterende produkter er altid af høj kvalitet. Tørrede pærer er kendetegnet ved en smuk cremegul farve, god papirmasse-konsistens og god smag.

På træer er frugterne sjældent bundet en ad gangen og danner normalt æggestokke på 2-3 stykker, holdes godt fast på grenene og er fastgjort til stilkene. Perioden med aftagelig modenhed falder på det andet årti i august. Pærer fjernet lidt tidligere (indtil det øjeblik, hvor huden begynder at blive gul) opbevares i ca. 15 dage og kan modstå transport godt på dette tidspunkt. I køleskab når den samlede opbevaringsperiode 1,5 måneder (45 dage).

Pear Williams er rangeret blandt de selvfrugtbare sorter. De bedste bestøvere inkluderer sorter: Skov skønhed, Clapps favorit, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. Sommerhertuginde er god til kvæde og pære. Generelt er det ikke meget jordkrævende, men det vokser stadig bedre på frugtbare, rige jordarter, der er godt forsynet med vand: Det er ekstremt vigtigt at overholde disse betingelser for dværgplantager, ellers vil træerne blive truet af hurtig udtømning og død.

Denne sort er kendetegnet ved en tidlig begyndelse af frugtning: træer podet på en pære bærer frugt i 5-6 år; podet på kvæde - allerede i 3-4 år (selvom de er kortvarige). Udbyttet er højt. Ifølge Krimfrugt og bærstation giver et træ i en alder af 10 omkring 35 kg frugt og i en alder af 18-20 år - 150 kg eller mere. Generelt bestemmes udbyttet i vid udstrækning af vækstbetingelserne. Så i Moldova når det gennemsnitlige udbytte 230-250 kg pr. Træ. Under forholdene i Kuban (i den centrale del) er udbyttet af 12 - 17-årige træer i gennemsnit 100 - 120 c / ha; i bjergforhold - 200 c / ha. Udbyttet af sorten i Ukraine er som følger: under forholdene i Chernivtsi-regionen bringer træer i en alder af 28 år i gennemsnit 93 kg frugt / landsby, under forholdene i den centrale steppe høstes 69 kg fra 19-årige træer.

Indikatorer for vinterhårdhed og tørkebestandighed for hertuginde sommer er lave, især for unge træer. Dens træer er også meget modtagelige for lufttørke, så det anbefales at vælge steder med beskyttelse mod vinden for at plante dem. Modstandsdygtighed over for skur er gennemsnitlig, mod bladlus og honningdug - svag.

De vigtigste fordele ved Williams-pære inkluderer: tidlig modenhed, regelmæssigt højt udbytte, attraktive store frugter med en dessertsmag.

Blandt de væsentlige ulemper er: et lavt niveau af vinterhårdhed og tørkebestandighed hos træer, selvinfertilitet og dårlig resistens over for nogle sygdomme.

Sorten har stor værdi for avlsarbejde.