Lydia druesort
Lydia er en af de ældste bordtekniske sorter, opdrættet i Nordamerika i det 19. århundrede. Opnået ved udvælgelse af kimplanter af den amerikanske druesort Vitis labrusca. Tilhører en stor gruppe af såkaldte "isabel" -varianter, hvis særpræg er tilstedeværelsen i generne fra "Labrus" -fædre. En sådan arv efterlader som regel et karakteristisk aftryk i form af en bestemt jordbærsmag og aroma af frugt, slimet bærmasse og en ret høj modstandsdygtighed over for sygdomme, der påvirker den dyrkede europæiske drue Vitis vinifera. Lydia er ingen undtagelse i denne henseende.
Efter introduktionen til Europa sammen med de nye sorter kom sygdomme, der tidligere var ukendte for vindyrkerne i den gamle verden, til kontinentet. Som et resultat af epifytoties begyndte de klassiske europæiske former, der viste sig at være yderst modtagelige for hidtil ukendte patogener, kolossal skade. Vinavlere begyndte at lede efter en vej ud af den nuværende vanskelige situation i branchen, i forbindelse med hvilken de blev tvunget til at være opmærksomme på de langt fra raffinerede Labruscot-former, primært på grund af deres modstand mod patogener. Dette var begyndelsen på den "gyldne tidsalder" af isable druesorter på det europæiske kontinent, inklusive Lydia. Sorten var udbredt i plantager indtil begyndelsen af anden halvdel af det 20. århundrede, hvorefter området under det gradvist begyndte at falde til fordel for højere kvalitet og mere produktive tekniske og bordvarianter. I øjeblikket er Lydia kun udbredt i husholdningsarealer, der er meget få industrielle plantager tilbage.
Buske af denne sort er over gennemsnittet. Bladene bliver store og mellemstore i størrelse, afrundede i form, let dissekeret, tre- eller femflobede. Bladbladet er grønt over, grønt-hvidt nedenunder, dækket af tæt tomentose pubescence. De øverste hak er små, normalt åbne, lyreformede, næsten parallelle med hinanden med en afrundet eller skarp bund. De nederste hak er små, let skitseret. Petiolat-hakket er dybt, lancet og åbent. Lydias blomster er biseksuelle.
Klasser af sorten er mellemstore, koniske eller cylindriske-koniske, løse med en gennemsnitlig vægt på 100-110 gram. Stammen af kammen er lang. Druerne er mellemstore, runde, med en diameter på ca. 15 mm og vejer 3-4 gram. Huden er fast, af medium tykkelse. Hudfarven er mørkerød, den er dækket af en tyk lilla voksblomst. Bæret er fastgjort til toppen, men når det er modent, svækkes forbindelsen, hvilket kan forårsage afgrøde. Massen er slimet. Der er 2-3 frø i bæret, de er ret vanskelige at adskille fra papirmassen. Smagen er harmonisk med et optimalt forhold mellem syre og sukker. En bestemt jordbæraroma udtages.
Druehøsten er beregnet til frisk forbrug, forarbejdning til kompotter og konserves. De vine, der fås fra Lydia, anses for at være af lav kvalitet på grund af deres relativt høje methanolindhold. I denne henseende forbød USA og EU endda produktionen af vin fra isabelle-sorter. Men i vores private husholdninger og i vingårde, der ikke producerer vin til eksport til EU og USA, vedvarer denne praksis stadig. Den karakteristiske labrus-aroma, der overgår fra juice til vin og betragtes som et tegn på dårlig smag blandt gourmeter, i hjemmeproduktion, tværtimod, glæder endda nogle elskere af sorten. Ifølge kendere af Lydia og vin fra hende er versionen af forhøjet methanol intet andet end en myte, der er skabt specifikt for at fjerne et billigt produkt fra markedet til fordel for vinproducenter med højere merværdi. Ifølge dem vil de bare ødelægge en konkurrencedygtig druesort, der ikke har brug for flere gange sprøjtning med pesticider.De påpeger, at en høj pesticidbelastning kan have en meget stærkere effekt på forbrugernes sundhed end methanol, som er indeholdt i den maksimalt tilladte koncentration i absolut enhver vin.
Lydia har en gennemsnitlig modningsperiode. Sorten dyrkes hovedsageligt i syd, hvor den altid har tid til at modne. Vækstsæsonen fra knoppebrud til begyndelsen af teknisk modenhed (midten af september) er 155-160 dage. For modning af druer kræves summen af aktive temperaturer på 3000-3100 ° C. Hvis vejret er varmt udenfor på dette tidspunkt, kan bundterne hænge på busken i lang tid og forbedre bærens sukkerindhold. Imidlertid truer overdreven overeksponering høstproblemer på grund af udstødning af børsterne. Udbyttet er ret højt og stabilt - 100-120 kg / ha. Fra en veludviklet busk kan du samle op til 40 kg bær. Hver frugtbar skyde kan udvikle 3-6 klaser. Modning af skud afhængigt af vejrforholdene er god og meget god. Sukkerindholdet i saften af Lydia-bær er 18-19 g pr. 100 kubikcentimeter, surhedsgraden varierer i området 5,5-9,3 g / l.
Agrotekniske træk ved sorten er meget høj resistens over for svampesygdomme. Behandling mod de vigtigste sygdomme i druerne er ikke påkrævet for ham. Derudover tåler buskene overdreven vandlogning relativt let, mens deres tørkebestandighed er lav. De er relativt salttolerante og på samme tid meget følsomme over for kalkchlorose. På grund af øget frostbestandighed og en relativt høj vækststyrke og kompleks resistens over for sygdomme lykkes Lydia godt i en vægkultur, er velegnet til at arrangere arbors, buer, gyder og bruges i landskabspleje. Den dyrkes på lodrette trelliser uden husly om vinteren. Phyloxera-resistens er lav, og derfor skal druer dyrkes på en grundstamme i områder, der er angrebet af dette skadedyr. Afgrøden skal ofte beskyttes mod stær, spurve og andre fugle.
Sorten går ind i frugtfasen på et gennemsnitstidspunkt, i det tredje år kan du få de første klaser, og fra det fjerde år begynder buskene at nå deres potentielle udbytte. Det er muligt at danne buske i de sydlige regioner på en bagagerum uden frygt for frostskader på vinstokken. På steder, hvor det er muligt for vintertemperaturen at falde under -26 ° C, skal der anvendes dækformationer. Buskene skal være fyldt med 40−45 øjne med længden af beskæring af frugt vinstokke til 6-10 knopper. Sorten reagerer godt på påføring af gødning i jorden, vanding og bladforbinding med makro- og mikroelementer. På grund af druernes tendens til at blive tykkere kræver de grønne operationer som at klemme og jagte.
Sammenfattende er det værd at bemærke, at på trods af den tvetydige vurdering af Lydias teknologiske kapacitet fra vinproducenter, er hun stadig attraktiv på grund af sin uhøjtidelighed, vinterhårdhed og produktivitet med lave produktionsomkostninger. Måske er det for tiden ikke fornuftigt at plante beplantninger i industriel skala med sin hjælp, men på personlige grunde i en buet kultur vil det altid se elegant ud og glæde ejerne med en meget værdig høst af duftende klaser. Selvom du er forvirret af rygter om indholdet af methylalkohol i vin, kan du altid behandle bærene af denne sort til duftende syltetøj eller kompotter.
Lydia var en af de første, der dukkede op på min havegrund, og hun blev faktisk et prøveeksempel for mig, hvor jeg lærte at dyrke druer, danne en busk og afskære skud til vinteren. Og dette er ikke overraskende, fordi det sjældent kræver behandling mod skadedyr eller sygdomme, selv i en regnfuld sommer, sådanne populære sygdomme som meldug eller antracnose ikke altid vises på den. Derfor blev druehøsten sikret under alle vejrforhold, selv for en uerfaren gartner. Det eneste, jeg ikke kunne lide ved at dyrke det, var når bærene på bunkerne i tørke overhovedet uden grund begyndte at tørre ud. Men så vidste jeg stadig ikke, at dette er et problem for næsten alle sorter, og for at have en rigelig høst af høj kvalitet er vanding uundværlig.
Lydias bær er ikke særlig store, så vi spiser dem sjældent. De bruges hovedsageligt til juice og konserves. Der er også andre sorter til vin, fordi det fra Lydia er ret surt. Og hvis sommeren var regnfuld, så er det bedre ikke at prøve overhovedet - du overfører kun sukker.
Denne sort vintrer meget godt. Selv efter 30-graders frost om foråret kaster busken, som om der ikke var sket noget, skud, hvor 2-5 og nogle gange mere (så skal du tynde ud) klaser. Men jeg tror, at dette øjeblik stadig afhænger af, hvor druerne vokser. Jeg har det et hyggeligt, stille sted.
Selvfølgelig, hvis vi sammenligner denne sort med de andre tilgængelige på mit websted (alt sammen har jeg seks af dem), så når det gælder kvaliteten af frugterne, mister den på mange måder. Men fertilitet og uhøjtidelighed giver ham stadig ret til at indtage sin specielle plads i haven.
Det er svært at finde en havegrund i vores region, hvor Lydia-druer ikke dyrkes. Det er så uhøjtideligt, at ved at plante det på et solrigt sted, kan ejeren glemme at forlade og kun høste hvert år. Det vokser meget stærkt. Mange mennesker bruger det som en hæk. Om vinteren kræver det ikke at drysse vinstokken med jorden, ligesom druerne fra de sydlige sorter. Om vinteren har vi nogle gange frost op til 25 grader, hvilket Lydia tåler meget godt. Sygdomme er næsten ikke modtagelige.
Mange af dets bær fremstiller vin. Men jeg kan ikke rigtig godt lide det, da det smager for "hjemligt". Her er saften fra den ikke dårlig, og den dåse kompot er bare vidunderlig. Dette fungerer ikke fra druer af andre sorter. Sorten betragtes som en bordvariant, bærens papirmasse adskiller sig ikke fra stenen, men har en ret behagelig smag.