Ποικιλία λάχανου Zimovka 1474

Το λάχανο είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό και διαιτητικό προϊόν κατάλληλο για διάφορες μαγειρικές θεραπείες. Αλλά η κύρια αξία ενός λαχανικού είναι η ικανότητά του για μακροχρόνια αποθήκευση. Οι κτηνοτρόφοι μπόρεσαν να βελτιώσουν αυτό το χαρακτηριστικό επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, και έτσι εμφανίστηκαν ποικιλίες που διαρκούν τέλεια σχεδόν μέχρι το καλοκαίρι. Μεταξύ αυτών των ποικιλιών είναι το Wintering 1474, το όνομα του οποίου επιβεβαιώνει ήδη τις ιδιότητες που είναι εγγενείς σε αυτό. Δημιουργήθηκε ειδικά για χειμερινή αποθήκευση. Η καλλιεργητική της περίοδος διαρκεί πολύ - περίπου 5 μήνες, αλλά τα προϊόντα που προκύπτουν διακρίνονται από την υψηλή εμπορευσιμότητα και τη διατήρηση της ποιότητας. Δημιουργήθηκε μια ποικιλία στο επιστημονικό ίδρυμα προϋπολογισμού της Ομοσπονδιακής πολιτείας "Ομοσπονδιακό επιστημονικό κέντρο για την ανάπτυξη λαχανικών" - το παλαιότερο και κορυφαίο ίδρυμα αναπαραγωγής λαχανικών στη Ρωσική Ομοσπονδία Η αίτηση καταχώρισης αυτού του λάχανου υποβλήθηκε το 1937, αλλά η εγγραφή στο Κρατικό Μητρώο Επιτεύξεων Αναπαραγωγής της Ρωσίας, για διάφορους λόγους, πραγματοποιήθηκε μόνο το 1963. Η κουλτούρα είναι εγκεκριμένη για καλλιέργεια σε 4 περιοχές: Κεντρική, Βόλγα-Βιάτκα, Μέση Βόλγα και Άπω Ανατολή. Αναγνωρίζεται ως κατάλληλο για καλλιέργεια στο Καζακστάν. Συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση από το δεύτερο μισό του χειμώνα.

Περιγραφή

Η ροζέτα των φύλλων δεν είναι πολύ ισχυρή, ημι-απλωμένη, μεσαίου μεγέθους. Τα φύλλα της ποικιλίας είναι πράσινα με γκριζωπή απόχρωση, στρογγυλεμένα, μεγάλα μήκη 40 - 48 cm, πλάτος - 32 - 46 cm, με έντονα κυματιστό χτενισμένο άκρο και λεπτή ζαρωμένη επιφάνεια καλυμμένη με ένα παχύ στρώμα κεριού. Ο εξαερισμός είναι κορυφωμένος, καλά διακριτός, οι φλέβες δεν είναι πολύ δύσκαμπτες. Το σχήμα του λαχανικού είναι στρογγυλεμένο, η περιφέρεια της κεφαλής είναι από 74 έως 119 cm, τα εσωτερικά φύλλα είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο, σχηματίζοντας μια καθαρή και πυκνή κεφαλή λάχανου με εξαιρετική δομή, η οποία είναι καθαρά ορατή το κόψιμο. Το εσωτερικό κούτσουρο στο Zimovka 1474 είναι μεσαίου ή μεγάλου μήκους, το εξωτερικό κούτσουρο είναι μακρύ. Το βάρος του πιρουνιού λάχανου είναι από 2,0 έως 3,6 kg, το μέγιστο βάρος είναι έως 5,0 kg. Η γεύση είναι πολύ καλή. Η ποικιλία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και ασκορβικό οξύ. Η χημική σύνθεση του λάχανου: ξηρά ουσία 7,6 - 9,7%, η ποσότητα σακχάρου 3,5 - 4,9%, ασκορβικό οξύ 42 - 66 mg /%.

Χαρακτηριστικά

• Όσον αφορά την ωρίμανση, το Κρατικό Μητρώο ταξινομεί την ποικιλία ως αργή ωρίμανση. Η συγκομιδή ξεκινά αργά, 130 - 145 ημέρες μετά τη βλάστηση, μερικές φορές μια εβδομάδα αργότερα εάν οι καιρικές συνθήκες είναι δυσμενείς. Είναι οι καθυστερημένες ποικιλίες που αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας κατάλληλο για αποθήκευση.
• Η ποικιλία δείχνει μια σταθερή απόδοση, το λαχανικό ωριμάζει φιλικά. Ο καθαρισμός ξεκινά συνήθως με την έναρξη του παγετού.
• η εμπορεύσιμη απόδοση είναι 450 - 523 c / ha. Οι κηπουροί προσθέτουν ότι σε ένα απλό κρεβάτι στον κήπο μπορείτε πάντα να πάρετε από 4,2 έως 6,0 kg υψηλής ποιότητας λαχανικών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου απώλειες κατά τη συγκομιδή, επομένως, η παραγωγή των εμπορεύσιμων προϊόντων του Zimovka 1474 είναι υψηλή - 92 - 98%.
• Οι προσαρμοστικές ιδιότητες του ήρωά μας τον βοηθούν να αντέξει καλά τις δυσμενείς περιόδους. Η καλή ανοχή στην ξηρασία επιτρέπει την καλλιέργεια λάχανου σε περιοχές με ανεπαρκή υγρασία. Σε δροσερές περιοχές, τόσο τα νεαρά όσο και τα ενήλικα φυτά είναι ανθεκτικά σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
• Λόγω της πυκνής συνέπειας, της ικανότητας προσαρμογής στην ξηρασία και της υψηλής υγρασίας, η κουλτούρα δεν υποφέρει από ρωγμές.
• υπάρχει αντίσταση στην ανθοφορία. Είναι αλήθεια ότι, σύμφωνα με την παρατήρηση των κηπουρών, ένα τέτοιο πρόβλημα μπορεί να προκύψει εάν το φυτό μεγαλώσει στη σκιά.

• η ασυλία είναι αρκετά ισχυρή. Πολλές πηγές αναφέρουν την αντίσταση του ήρωά μας στις μυκητιασικές ασθένειες, ιδίως στο γκρι μούχλα. Τα τελευταία χρόνια, οι κηπουροί έχουν διαμαρτυρηθεί για την εξάπλωση της νέκρωσης στίγματος, η οποία είναι μια φυσιολογική ασθένεια, αλλά δεν μεταδίδεται από λαχανικά σε λαχανικά. Ωστόσο, η νέκρωση μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την παρουσία του κεφαλιού του λάχανου και να μειώσει τη διάρκεια ζωής.Έτσι, σε αυτήν την ασθένεια το Zimovka 1474 είναι ανθεκτικό, παρά το γεγονός ότι η ποικιλία είναι αρκετά παλιά.
• η κουλτούρα δεν είναι τόσο ανθεκτική στα παράσιτα (σταυρανθή ψύλλος, αφίδα, πεταλούδες). Για να αποφευχθεί η καθίζηση των εντόμων στην κλίνη λάχανου, καταστρέψτε τα ζιζάνια και φυτέψτε απωθητικά λουλούδια στον κενό χώρο: κατιφές, καλέντουλα, νεροκάρδαμο, φασκόμηλο, πετούνια. Τότε το λάχανο θα είναι άθικτο και ο κήπος θα φαίνεται όμορφος. Η συνηθισμένη τέφρα ξύλου βοηθά καλά με τους γυμνοσάλιαγκες
• η δυνατότητα μεταφοράς είναι καλή, γενικά, η καλλιέργεια ανέχεται τέλεια τη μακροπρόθεσμη μεταφορά και δεν φοβάται τις μηχανικές ζημιές.
• η διατήρηση της ποιότητας είναι η κύρια αρετή του πολιτισμού. Οι κεφαλές του λάχανου μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 8 μήνες. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι ότι κατά τη διαδικασία αποθήκευσης, η γεύση του ήρωά μας βελτιώνεται σημαντικά. Η πικρία αφήνει, αλλά η γλυκύτητα, αντιθέτως, εκδηλώνεται σε μεγαλύτερο βαθμό. Προκειμένου ένα κεφάλι λάχανου να είναι κατάλληλο για κατανάλωση στη φυσική του μορφή, θα πρέπει να ωριμάσει για τουλάχιστον ένα μήνα.
• ο τρόπος χρήσης είναι καθολικός. Το προϊόν χρησιμοποιείται στη φυσική του μορφή, στο μαγείρεμα στο σπίτι: οι νοικοκυρές γνωρίζουν πόσα νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από συνηθισμένο λευκό λάχανο. Επίσης, η ποικιλία είναι ιδανική για τουρσί και τουρσί. Ορισμένες πηγές ανέφεραν την καταλληλότητα του Wintering 1474 για βιομηχανική επεξεργασία.

Αγροτεχνολογία

Σε προσωπικά οικόπεδα θυγατρικών, ο πολιτισμός καλλιεργείται σε φυτά. Οι σπόροι σπέρνονται το δεύτερο μισό του Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Κλείστε τα ρηχά - 1 εκ. Τα σπορόφυτα εμφανίζονται αρκετά γρήγορα, μέσα σε μια εβδομάδα. Με την έλλειψη φωτός, τα φυτά μπορούν να απλωθούν, σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστεί οπίσθιος φωτισμός. Τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος στην ηλικία των 35 - 45 ημερών. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου παρατηρούνται παγετοί στο έδαφος, το κρεβάτι καλύπτεται με μεμβράνη. Το λάχανο είναι ανεπιτήδευτο στα εδάφη, αλλά τα ελαφριά, χαλαρά και θρεπτικά εδάφη, για παράδειγμα, οι άργιλοι, το βοηθούν να αποκαλύψει τις δυνατότητές του. Ο ιστότοπος προσγείωσης πρέπει να είναι καλά φωτισμένος. Στη σκιά, τα κεφάλια του λάχανου γίνονται μικρά, χάνουν την πυκνότητα και είναι επιρρεπή στην ανθοφορία. Το φυτό έχει θετική στάση απέναντι στο πότισμα, αλλά η βασική απαίτηση δεν είναι να υπερβείτε το έδαφος. Το πότισμα σταματά 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη της συγκομιδής. Μετά τη μεταμόσχευση, εκτελούνται 2 - 3 επιδέσμους χρησιμοποιώντας λιπάσματα που περιέχουν άζωτο και φωσφόρο-κάλιο. Η διατήρηση του κήπου καθαρού θα βοηθήσει στην αναχαίτιση της ανάπτυξης ασθενειών. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, η καλλιέργεια απαιτεί προληπτική θεραπεία για το ωίδιο.

Το Wintering 1474 είναι ένα εξαιρετικό λάχανο για καλλιέργεια όχι μόνο σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Έχει αποδειχθεί καλά στις βιομηχανικές φυτείες. Στην ποικιλία, εκτιμούν τη σταθερότητα, τις καλές αποδόσεις, την ανεπιτήδευτη και την αντίσταση στις ασθένειες. Ο ήρωάς μας είναι μια από τις κύριες ποικιλίες για σελιδοδείκτες για μακροχρόνια αποθήκευση, κατά την οποία η εμπορευσιμότητα του λαχανικού δεν υποφέρει. Θα ήθελα ιδιαίτερα να σημειώσω τη γεύση, η οποία βελτιώνεται μόνο με την πάροδο του χρόνου. Μειονεκτήματα - αυτό δεν αφορά τον ήρωά μας. Κατά τη μακρά ιστορία του, ο πολιτισμός έχει κερδίσει πολλούς θαυμαστές και έχει κερδίσει μια αξιοπρεπή θέση στο κρεβάτι του κήπου.