Κορυφαία ποικιλία σμέουρων Himbo
Μια υπέροχη ελβετική ποικιλία από απομεινάρια σμέουρα που ονομάζεται Himbo top έχει γίνει γνωστή στους οικιακούς κηπουρούς σχετικά πρόσφατα και δεν είναι ακόμη πολύ συχνή στη χώρα μας. Ωστόσο, τα γαστρονομικά, αισθητικά και οικονομικά χαρακτηριστικά του είναι τόσο υψηλά που δεν αφήνει καμία αμφιβολία για τις προοπτικές του να αποκτήσει πραγματική δημοτικότητα τόσο στους αγρότες όσο και στους ερασιτέχνες.
Η καινοτομία εκτράφηκε στην κοινότητα του Rafz, στο καντόνι της Ζυρίχης, από τον κτηνοτρόφο Peter Hauenstein με βάση τη διέλευση των ποικιλιών Autumn Bliss και Rafzeter. Αρχικά, ο συγγραφέας ονόμασε τη δημιουργία του Rafzaqu, αλλά αργότερα μετέφερε τα δικαιώματα στην ποικιλία στην Promo-Fruit AG, η οποία άρχισε να την προωθεί με την επωνυμία Himbo-Top®. Αυτό το όνομα είναι επί του παρόντος καταχωρημένο στην Ελβετία ως διεθνές εμπορικό σήμα, καθώς και ως εθνικό εμπορικό σήμα σε ορισμένες άλλες χώρες.
Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της μορφής βατόμουρου είναι η υψηλή απόδοση, η δυνατότητα απόκτησης δύο συγκομιδών ανά σεζόν, η παρατεταμένη περίοδος καρποφορίας, το συγκριτικό μέγεθος των φρούτων και η ομοιομορφία των μούρων, τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης και η αντοχή σε ορισμένες ασθένειες. Η υψηλή ποιότητα της ποικιλίας επιβεβαιώνει τη ζώνη της σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και τις ΗΠΑ, οι οποίες είναι πολύ σχολαστικές και απαιτητικές σε θέματα εισαγωγής στη χρήση καινοτομιών αναπαραγωγής.
Σύμφωνα με την εταιρεία προέλευσης, η οποία προσφέρει προς πώληση υλικό φύτευσης, τα φυτά δοκιμάζονται κάθε χρόνο σε έναν ειδικά οργανωμένο κήπο δοκιμών για την αντοχή της ανάπτυξης, της υγείας, της απόδοσης και της ποιότητας των φρούτων. Από περισσότερους από 50 θάμνους, μόνο δύο από τα καλύτερα χρησιμοποιούνται ως «ελίτ» φυτά για περαιτέρω πολλαπλασιασμό. Αυτό διασφαλίζει ότι οι αρχικές ιδιότητες της ποικιλίας δεν διατηρούνται μόνο με την πάροδο του χρόνου, αλλά και σταδιακά βελτιώνονται.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Η ποικιλία δείχνει μια ισχυρή αύξηση των ετήσιων βλαστών, φτάνοντας σε ύψος 1,7-1,9 μέτρα. Ο αριθμός των βλαστών αντικατάστασης είναι μικρός, ωστόσο, λόγω της ενεργού ανάπτυξης των κλαδιών φρούτων σε αυτά, η παραγωγικότητα των δακτυλίων βατόμουρου είναι πολύ υψηλή. Οι πλευρικές κορυφές του Himbo αρχίζουν να σχηματίζονται σε απόσταση 40 cm από την επιφάνεια της γης και μεγαλώνουν έως και 80 cm σε μήκος. Προκειμένου να αποφευχθεί η διάσπαση κάτω από το βάρος της συγκομιδής, τα πλευρικά κλαδιά πρέπει να δεθούν ή υποστηρίζεται. Στην επιφάνεια των νεαρών βλαστών σχηματίζονται μοβ αγκάθια, η ένταση της οποίας ποικίλλει ανάλογα με το ύψος. Πιο κοντά στο έδαφος, κάθονται σφιχτά το ένα στο άλλο και καθώς κινούνται στην κορυφή γίνονται σπάνια, έως 5-7 κομμάτια ανά 5 cm μήκους βλαστών. Τα αγκάθια είναι αρκετά κοντά, γι 'αυτό δεν παρεμβαίνουν στη φροντίδα των θάμνων και της συγκομιδής. Τα σύνθετα φύλλα μεγαλώνουν έντονα τσαλακωμένα, αποτελούμενα από τρία ή πέντε φύλλα λεπίδων, το χρώμα των οποίων μπορεί να κυμαίνεται από τιρκουάζ έως κιτρινωπό-πράσινο, ανάλογα με το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες της καλλιέργειας. Οι φλέβες είναι πολύ ελαφρύτερες από την κύρια χρώση των φύλλων. Τα φυλλάδια είναι οβάλ με αιχμηρό άκρο, το μέσο μέγεθος είναι 10-12 cm σε μήκος και 5-7 σε πλάτος. Η λεπίδα των φύλλων βατόμουρου είναι καμπυλωμένη προς τα πάνω · η έντονη ανωμαλία της παρατηρείται κατά μήκος των άκρων.
Τα άνθη της ποικιλίας είναι μεγάλα, λευκά, τοποθετημένα στο μίσχο με μια ελαφριά σκιά ανθοκυανίνης, διαμέτρου έως 20 mm, που συλλέγονται σε πολύ διακλαδισμένες βούρτσες. Τα πέταλα έχουν μήκος 8-9 mm, το σχήμα τους είναι συνήθως οβάλ με στρογγυλεμένη άκρη. Τα σέπαλα είναι κοφτερά, μήκους έως 15 mm, με 5 τεμάχια. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα σέπαλα κλίνουν προς τα εμπρός δυνατά και προς το τέλος κάμπτονται προς τα πίσω. Λόγω του μεγάλου μεγέθους των λουλουδιών, οι θάμνοι αποκτούν μια πολύ κομψή εμφάνιση κατά την ανθοφορία.
Η ωρίμανση των μούρων γίνεται σε δύο περιόδους. Στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου, η καρποφορία εμφανίζεται σε δύο χρόνια βλαστούς και τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο - σε ετήσια.Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια μεμβράνης, είναι πολύ πιθανό να συνεχίσετε τη συγκομιδή σμέουρων τον Οκτώβριο. Παραδόξως, το κορυφαίο Himbo είναι ικανό να δημιουργήσει έναν ολόκληρο μεταφορέα βατόμουρου, που φέρει καρπούς σε διαστήματα, από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Ταυτόχρονα, τα μούρα δεν συρρικνώνονται μέχρι την τελευταία συγκομιδή. Σε γενικές γραμμές, έως 3 κιλά φρούτων μπορούν να ληφθούν από ένα φυτό ανά εποχή, και η απόδοση ανά εκτάριο φυτεύσεων μπορεί να φτάσει τους 20 τόνους. Είναι χαρά να μαζέψω αυτά τα σμέουρα - τα μεγάλα μούρα διαχωρίζονται εύκολα από το μίσχο, αλλά ταυτόχρονα δεν θρυμματίζονται ακόμη και αν είναι υπερβολικά εκτεθειμένα στους θάμνους.
Η εμφάνιση των καρπών αυτής της ποικιλίας είναι απλά υπέροχη. Λαμπερό, σκούρο κόκκινο, βάρους 6-8 γραμμάρια, δεν αφήνουν κανέναν αδιάφορο. Ο πολτός τους διαφέρει σε πυκνότητα ανάλογα με το χρόνο συλλογής. Οι καρποί της πρώτης συγκομιδής, που ωριμάζουν σε βλαστοί που έχουν χειμώνα, είναι συνήθως σχετικά τρυφεροί, ενώ τα μούρα που είναι πυκνότερα σε συνέπεια σχηματίζονται σε μια ανάπτυξη ενός έτους, η οποία ωστόσο παραμένει πολύ ζουμερή και ευχάριστη στο μάσημα. Η γεύση τους είναι πολύ ισορροπημένη και εκφραστική, αρκετά γλυκιά, με πολύ λεπτή, μόλις διακριτή οξύτητα, συμπληρώνοντας αρμονικά την αίσθηση του φαγητού. Το άρωμα είναι χαρακτηριστικό για τον πολιτισμό, η έντασή του είναι μέτρια. Τα οστά είναι πρακτικά αόρατα. Συνολικά οι βαθμολογίες γευσιγνωσίας βατόμουρου είναι σταθερά υψηλές.
Η κορυφαία σοδειά Himbo μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μεγάλη ποικιλία τρόπων. Η ποικιλία είναι εξαιρετική για φρέσκια κατανάλωση και για επεξεργασία. Μπορεί να ενδιαφέρει τους αγρότες με την «εμπορευσιμότητα», λόγω της εξαιρετικής παρουσίασης και της γεύσης των μούρων, καθώς και της εκπληκτικής παραγωγικότητας. Οι αγοραστές είναι πρόθυμοι να ταξινομήσουν αυτήν την ποικιλία και συνήθως δεν μένει στα ράφια. Επιπλέον, ένα σημαντικό σημείο είναι ότι τα μούρα που συλλέγονται δεν σκουραίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν τσαλακώνουν, έχουν πολύ καλή μεταφορά και μπορούν να μεταφερθούν σε αρκετά μεγάλες αποστάσεις χωρίς ιδιαίτερες απώλειες. Ως πρώτη ύλη, ο Ελβετός ήρωας μας χρησιμοποιείται στην παραγωγή κονσέρβες, μαρμελάδες, marshmallows, γλυκά, προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας. Τα μούρα εμφανίζονται καλά όταν στεγνώσουν και καταψύχονται. Μετά την απόψυξη, τα σμέουρα διατηρούν το σχήμα τους καλά.
Κατά τη διαδικασία της καλλιέργειας, τα φυτά δείχνουν ότι είναι πολύ ανεπιτήδευτα και δεν απαιτούν περίπλοκη αυτο-φροντίδα, ακόμη και στο σκληρό οικιακό κλίμα. Πρώτα απ 'όλα, σημειώνεται η ικανότητα της κορυφής Himbo να αναπτύσσεται σε όλα τα είδη εδάφους, τόσο όσον αφορά τη γονιμότητα όσο και τη μηχανική σύνθεση. Παντού επιδεικνύει εξαιρετική δύναμη ανάπτυξης και ευχαριστεί τον ιδιοκτήτη με εξαιρετική παραγωγικότητα. Η ποικιλία είναι ένα από τα λίγα που μπορούν να αναπτυχθούν σε βαριά, πυκνά εδάφη με χαμηλή διαπερατότητα νερού και αέρα. Το δεύτερο θετικό σημείο είναι η αυξημένη αντοχή του σε μυκητιακές και βακτηριακές ασθένειες, καθώς και σε παράσιτα. Λόγω αυτού, αυτή η ποικιλία σμέουρων στη Δύση χρησιμοποιείται συχνά στη βιολογική γεωργία, στην οποία οι φυτείες αντιμετωπίζονται ελάχιστα με φυτοπροστατευτικά προϊόντα. Η εμπειρία των εγχώριων ερασιτεχνών κηπουρών επιβεβαιώνει επίσης τη δυνατότητα απόκτησης φιλικής προς το περιβάλλον συγκομιδής. Όμως η χειμερινή ανθεκτικότητα του "Ελβετικού" δεν είναι εξαιρετική, και ως εκ τούτου η καλλιέργειά του σε περιοχές με ευπάθεια παγετού είναι δυνατή μόνο με εγγυημένη υψηλή κάλυψη χιονιού. Το καλοκαίρι, μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμες ξηρασίες, ωστόσο, για μια σταθερά υψηλή παραγωγικότητα, είναι επίσης απαραίτητο να παρέχεται επαρκής υγρασία του εδάφους.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Παρά την προέλευσή του στο εξωτερικό, το Himbo top δεν απαιτεί συγκεκριμένη διαδικασία καλλιέργειας. Από αυτή την άποψη, καλλιεργείται σύμφωνα με τα συνήθη σχήματα για τα απομεινάρια, λαμβάνοντας υπόψη τα υπάρχοντα πλεονεκτήματα και ελαττώματα στην αγροβιολογία της ποικιλίας.
Ιδανικό για φύτευση είναι απαλές πλαγιές, η έκθεση των οποίων επιλέγεται ανάλογα με το κλίμα. Στον καυτό νότο, οι πλαγιές χρησιμοποιούνται κυρίως σε δροσερές κατευθύνσεις και στις βορειο-ζεστές. Οι πεδιάδες είναι επίσης αρκετά κατάλληλες για τα σμέουρα, αλλά είναι καλύτερα εάν προστατεύονται από τους ανέμους από τα χαρακτηριστικά του ανάγλυφου, δεδομένου ότι το χιόνι εκρήγνυται συχνά από τις ανοιχτές πεδιάδες το χειμώνα, ως αποτέλεσμα του οποίου ο ήρωας μας δεν είναι πολύ ανθεκτικός στον παγετό κινδυνεύει να πεθάνει. Τα εδάφη, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι κατάλληλα για οποιοδήποτε, εκτός από πολύ όξινα, αλατούχα, υγρά και ακόμη πιο βάλτο.
Λόγω της υψηλής δραστηριότητας ανάπτυξης των θάμνων αυτής της ποικιλίας, πρέπει να παρέχουν επαρκή χώρο για να διευκολύνουν τη φροντίδα τους και να αποκλείσουν τον περιττό ανταγωνισμό των φυτών για υγρασία, θρεπτικά συστατικά και ηλιακό φως. Συνιστάται να αφήνετε 2,5-3 μέτρα μεταξύ των σειρών και 50-70 cm μεταξύ των θάμνων στη σειρά. Η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, το κύριο πράγμα είναι ότι το φυτό βρίσκεται σε αδρανή φάση αυτή τη στιγμή. Υποχρεωτικό στον ιστότοπο εξοπλίστε μια πέργκολα για βλαστούς καλτσοδέτας και κλαδιά φρούτων, με άφθονη συγκομιδή. Προσπαθούν να ποτίζουν το φυτικό βατόμουρο όπως απαιτείται, συνδυάζοντας περιοδικά αυτήν τη διαδικασία με λίπανση με ανόργανα λιπάσματα. Το χώμα κάτω από τους θάμνους της κορυφής του Himbo ζιζανίων τακτικά, και οι δύοχρονοι βλαστοί που έχουν φέρει καρπούς αφαιρούνται εγκαίρως. Σε περιοχές με επιρρεπείς στον παγετό, οι ετήσιοι βλαστοί το φθινόπωρο κάμπτονται στο έδαφος για να καλυφθούν με χιόνι ή αποκόπτονται εντελώς, μεταφέροντας τους θάμνους μόνο σε καρποφόρα στα τέλη του καλοκαιριού.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται το πρωί, αφού στεγνώσει η δροσιά ή το βράδυ. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε την αποπνικτική μέρα για αυτό, καθώς τα μούρα μιας τέτοιας συλλογής θα έχουν τη χειρότερη ποιότητα και δυνατότητα μεταφοράς. Δεν συνιστάται η τοποθέτηση των συλλεγμένων σμέουρων σε χύμα δοχείο, διότι Παρά την επαρκή πυκνότητά του, το μούρο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να τσαλακωθεί.
