Ποικιλία πιπεριού Carolina Reaper (Καρολίνα θεριστής)

Η Carolina Reaper, επίσης γνωστή ως "Carolina Reaper" ή HP22B, αναφέρεται στο πιπέρι Capsicum Chinense, το οποίο αναγνωρίστηκε επίσημα ως το πικάντικο πιπέρι στον κόσμο σύμφωνα με το Guinness Book of Records το 2013. Η μέση πνευμονία του Carolina Reaper είναι περίπου 1.569.300 Scoville (ωστόσο, ορισμένα φρούτα μπορούν να φτάσουν σε πικάντικα έως 2,2 εκατομμύρια Scoville). Ο προηγούμενος δίσκος ανήκε στο Τρινιντάντ Σκορπιόςπου έκανε επίσης το βιβλίο των ρεκόρ Guinness το 2012. Αυτή η ποικιλία αποκτήθηκε διασχίζοντας το πιπέρι Naga Jolokia με το κόκκινο Habanero. Ο συγγραφέας είναι ένας Αμερικανός κηπουρός Ed Curry.

Η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής τόσο στους ερασιτέχνες όσο και στους επαγγελματίες κηπουρούς. Ωστόσο, τα φρούτα είναι ακόμη πιο ενδιαφέροντα για τους λάτρεις των πικάντικων, που κάθε χρόνο διοργανώνουν διαγωνισμούς για την κατανάλωση αυτού του φρούτου για χρόνο και ποσότητα. Προς το παρόν, το παγκόσμιο ρεκόρ ανήκει σε έναν συγκεκριμένο Wayne Algenio, ο οποίος κατάφερε να φάει 119 γραμμάρια φρούτων σε 60 δευτερόλεπτα. Φανταστείτε: το να τρώτε τους καρπούς του Reaper είναι σαν να ψεκάσετε ένα δοχείο αερίου πιπεριού στο στόμα σας.

Χαρακτηριστικά ποικιλίας

Το φυτό μπορεί να μεγαλώσει έως 130 εκατοστά σε ύψος και 120 εκατοστά σε πλάτος. Τα φρούτα είναι κυρίως κόκκινο χρώμα, ωστόσο, φυτά με άλλες αποχρώσεις φρούτων εκτρέφονται επί του παρόντος. Τα φρούτα Carolina Reaper μοιάζουν πολύ με τα φρούτα του Trinidad Scorpio. Η κύρια διαφορά μεταξύ του Reaper είναι το μακρύ άκρο του εμβρύου. Σε ένα φυτό, έως και 30 - 40 φρούτα μπορούν να ωριμάσουν ταυτόχρονα. Το μήκος των φρούτων κυμαίνεται από 3 έως 7 cm. βάρος - από 5 έως 10 γραμμάρια. Το τοίχωμα του εμβρύου είναι έως 2 mm, άχρωμος χυμός απελευθερώνεται στο κάταγμα. Υπάρχουν λίγοι σπόροι - έως και 20 κομμάτια. Μυρίζει σαν το Τρινιντάντ Σκορπιός, αλλά με πιο έντονο πικάντικο άρωμα. Το πιπέρι ανθίζει σε 100 - 110 ημέρες από τη βλάστηση, τα φρούτα ωριμάζουν σε άλλες 30 - 40 ημέρες. Το φυτό είναι πολυετές.

Γεύση φρούτων

Για να δοκιμάσετε - τα πρώτα δευτερόλεπτα, μπορείτε να φτιάξετε τη φρουτώδη επίγευση, αφού σας καλύψει το πικάντικο. Ωστόσο, η πνευμονία δεν είναι η ίδια με αυτή των τσίλι, είναι διαφορετική στην αντίληψη. Το στόμα σας δεν καίει, αλλά καίει - είναι σαν να παίρνετε εκατό μικρά καυτά κάρβουνα στο στόμα σας, υπάρχουν συνεχείς αίσθημα μυρμήγκιασμα. Αφού έρθει το στάδιο της αναισθησίας, παίρνετε μερικώς μούδιασμα στην στοματική κοιλότητα, το πρόσωπό σας γίνεται κόκκινο, διαπερνά τον ιδρώτα. Ο καρπός διαρκεί περίπου 30 λεπτά.

Θυμάμαι! Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις θανάτου ατόμων που πάσχουν από καρδιακή νόσο όταν τρώνε φρούτα της Carolina Reaper από καρδιακή ανακοπή.

Εάν έχετε το θάρρος να δοκιμάσετε το πιπέρι και να συνειδητοποιήσετε ότι η πνευμονία είναι πολύ ζεστή για εσάς, δοκιμάστε να εξουδετερώσετε το αποτέλεσμα της πιπεριάς με γάλα, γιαούρτι ή παγωτό. Βοηθά, αλλά όχι όσο θα θέλαμε.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Βήμα 1... Καλλιέργεια από σπόρους ή μικρό βλαστάρι (εάν από βλαστάρι, πηγαίνετε στο Βήμα 3).

Η Carolina Riper χρειάζεται συνεχώς ζεστασιά και φως. Συνιστούμε λοιπόν ότι κατά τη βλάστηση των σπόρων, δημιουργήστε ειδικές συνθήκες για αυτούς με σταθερή υγρασία και θερμοκρασία 23 - 25 ° C. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φτιάξετε ένα μονωμένο μίνι θερμοκήπιο.

Οι σπόροι φυτεύονται σε ένα έτοιμο δοχείο, στο κάτω μέρος του οποίου εκτείνεται διογκωμένος πηλός για αποστράγγιση, μετά το οποίο χύνεται χώμα με pH 5,5 - 7,0 (ιδανικό pH 6,0-6,5). Μετά το πότισμα, φυτεύονται οι σπόροι. Βάθος ενσωμάτωσης - 5 mm. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 3 εκ. Ο περιέκτης καλύπτεται καλά με φύλλο αλουμινίου και τοποθετείται σε ζεστό μέρος.

Βήμα 2... Βλάστηση των σπόρων.

Οι σπόροι βλασταίνουν συνήθως σε 10-14 ημέρες. Εάν είναι δυνατόν, μετακινήστε τα σε ένα ηλιόλουστο μέρος ή φωτίστε τα με λαμπτήρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν αξίζει να ταΐσετε τα φυτά με ανόργανα λιπάσματα. Αφαιρέστε το φύλλο κάθε 2 ημέρες για να δώσετε στα φυτά καθαρό αέρα. Η υγρασία του εδάφους πρέπει να παρακολουθείται, πρέπει να είναι συνεχώς υγρή, αλλά να μην υπερπληρώνεται

Βήμα 3... Συλλογή.

Όταν εμφανίζονται 3 - 5 αληθινά φύλλα, απαιτείται να μαζέψετε τα φυτά - να τα φυτέψετε σε ξεχωριστά δοχεία μεγαλύτερου όγκου. Κατά την κατάδυση, μην καταστρέφετε το ριζικό σύστημα του πιπεριού. Τα μεταμοσχευμένα φυτά πρέπει να τοποθετούνται στην ηλιόλουστη πλευρά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η Carolina Reaper είναι μια ποικιλία που αγαπά τον ήλιο.Ποτίστε τα φυτά ανάλογα με τις ανάγκες.

Βήμα 4... Μεγαλώνει.

Τώρα που το φυτό σας έχει μεταμοσχευτεί σε μεγαλύτερο δοχείο, θα αρχίσει να αναπτύσσεται γρήγορα. Προς το παρόν, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί μία σίτιση με λιπάσματα αζώτου-φωσφόρου. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι 23 - 30 ° C.

Βήμα 5... Ανθοφορία και ρύθμιση φρούτων.

Τώρα το φυτό απαιτεί συνεχή σίτιση, καθώς έχει φτάσει σε μεγάλο μέγεθος και αρχίζει να ανθίζει. Το κάλιο και τα ιχνοστοιχεία πρέπει να προστεθούν στη διατροφή. Το πιπέρι Carolina Reaper παράγει πολλά λουλούδια. Αλλά πολλά από αυτά πέφτουν. Για να αποφευχθεί η πτώση των λουλουδιών, το φυτό μπορεί να ψεκαστεί με διάλυμα βορικού οξέος 1-2%. Κατ 'αρχήν, το ίδιο το φυτό καθορίζει πόσα φρούτα μπορεί να βγάλει. Όταν θεραπεύεται με βορικό οξύ, περισσότερα φρούτα θα τεθούν, αλλά θα είναι μικρά σε μέγεθος. Ένας μη επεξεργασμένος θάμνος θα έχει λιγότερα φρούτα, αλλά θα είναι μεγαλύτερος. Μην ποτίζετε τα φυτά υπερβολικά, καθώς τα φρούτα μπορεί να αρχίσουν να σπάνε. Μπορείτε να επιλέξετε τις πιπεριές όταν είναι εντελώς κόκκινες.

Εάν θέλετε τους δικούς σας ποιοτικούς σπόρους για αυτό το πιπέρι, στη συνέχεια συγκομιδή των ώριμων φρούτων, κόψτε τα στα μισά και πάρτε τους σπόρους που βρίσκονται πιο κοντά στο άκρο. Θα έχουν 100% βλάστηση, το υπόλοιπο 90%.

συμπέρασμα

Όπως μπορείτε να δείτε από τα παραπάνω, ο καθένας μπορεί να καλλιεργήσει πιπέρι Carolina Reaper. Μια άλλη ερώτηση είναι ότι δεν θα μπορούν όλοι να το φάνε, αν και αν είναι λίγο, τότε μπορείτε να το συνηθίσετε με την πάροδο του χρόνου.