Ποικιλία σταφυλιών Έβερεστ
Το Έβερεστ είναι μία από τις νεότερες υβριδικές μορφές σταφυλιών από τον αναγνωρισμένο εθνικό πλοίαρχο της λαϊκής επιλογής Γιέγκενυ Παβλόφσκι. Η καινοτομία γεννήθηκε πριν από λίγα χρόνια, ως αποτέλεσμα του υβριδισμού της διάσημης ποικιλίας Μασκότ, χρησιμοποιείται ευρέως από ερασιτέχνες κτηνοτρόφους λόγω του εύχρηστου, λειτουργικά γυναικείου τύπου λουλουδιού, και ανθεκτικό στον Καρδινάλιο, επίσης γνωστό ως K-81. Στα πρώτα στάδια της εργασίας με υβριδικούς απογόνους, στο δενδρύλλιο, το οποίο στη συνέχεια εκχωρήθηκε σε μια νέα φόρμα, δόθηκε ο κωδικός B-12-1, ο οποίος στη συνέχεια καθορίστηκε ως συνώνυμο του επίσημου ονόματος.
Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έναν αξιοσημείωτο μεγάλο καρπό που κληρονομήθηκε και από τους δύο γονείς. Επιπλέον, το ελκυστικό χρώμα των μούρων, σαφώς δανεισμένο από τον Καρδινάλιο, προσφέρει μια εξαιρετική παρουσίαση. Οι ίδιοι οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από υψηλή ζωτικότητα και δυνητικά υψηλές αποδόσεις. Αλλά η αντοχή των σταφυλιών στις ασθένειες και τον παγετό εξακολουθεί να δοκιμάζεται.
Παρά την πρόσφατη εμφάνιση του Everest στην αγορά, πολλοί καλλιεργητές έχουν ήδη ενδιαφερθεί για αυτό, επεκτείνοντας τη γεωγραφία της διανομής του κάθε χρόνο. Αυτοί οι πρωτοπόροι είναι επίσης οι δοκιμαστές ποικιλίας της καινοτομίας. Ήδη οι πρώτες κριτικές τους εμπνέουν αισιοδοξία και εμπιστοσύνη ότι μια πολλά υποσχόμενη ποικιλία έχει μεγάλο μέλλον και ο στρατός των θαυμαστών της θα αναπτυχθεί μόνο.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Τα φυτά από τα πρώτα χρόνια της ζωής δείχνουν ενεργή και ισχυρή ανάπτυξη αμπέλου. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό, λαμπερό, χωρίς εφηβεία, ανοιχτό πράσινο χρώμα με κάποια ένδειξη χρωματισμού των ανθοκυανινών των νεαρών φύλλων και του άξονα του βλαστού. Τα πλήρη φύλλα είναι πολύ όμορφα, ευαίσθητα, σε σχήμα καρδιάς, μεσαίου μεγέθους, αποτελούνται από πέντε λοβούς, έντονα τεμαχισμένα μεταξύ τους. Η επιφάνεια του φύλλου σταφυλιού είναι δικτυωτή και ζαρωμένη, το χρώμα είναι βαθύ πράσινο. Το προφίλ της λεπίδας των φύλλων είναι επίπεδο. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι πολύ βαθιές, κυρίως κλειστές με ωοειδή αυλό. Οι κάτω εγκοπές είναι ελαφρώς πιο ρηχές σε βάθος, κυρίως ανοιχτές, σε σχήμα λύρας με στρογγυλεμένο πάτο. Η εγκοπή petiolate είναι ανοιχτή, θολωτή, αλλά σε σχήμα λύρας, με αιχμηρή βάση. Οι μίσχοι είναι μεσαίου μήκους, πράσινοι, συχνά με κοκκινωπή βάση. Τα πλευρικά δόντια είναι μεγάλα, επιμήκη, χαρακτηρίζονται από λείες άκρες και αιχμηρές κορυφές. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, λόγω του ότι η γονιμοποίηση πραγματοποιείται αποτελεσματικά και πλήρως, η συντριπτική πλειονότητα των μούρων αποκτά τα τυπικά μεγέθη της ποικιλίας και δεν έχει μπιζέλια. Η ωρίμανση του αμπέλου του Έβερεστ είναι γεμάτη και υψηλής ποιότητας, συμβαίνει σε όλο το μήκος του βλαστού.
Τσαμπιά σταφυλιών μεγαλώνουν και είναι πολύ μεγάλα. Το μέσο βάρος τους είναι 800-900 γραμμάρια, αλλά πολλά υπερβαίνουν σημαντικά ένα κιλό βάρους. Το σχήμα των ώριμων βουρτσών είναι κωνικό ή κυλινδρικό-κωνικό. Η πυκνότητα είναι χαμηλή, λόγω της οποίας τα σταφύλια δεν συμπιέζονται σε τσαμπιά και δεν παραμορφώνονται. Η χτένα είναι πρασινωπό-κόκκινο, ποώδες, αλλά ταυτόχρονα παχύ και ισχυρό, μπορεί εύκολα να υποστηρίξει το βάρος ακόμη και των πιο ογκωδών φρούτων. Τα μούρα είναι ωοειδή, άριστα σε μέγεθος, αν και δεν είναι πάντα καλά ευθυγραμμισμένα μέσα στο μάτσο. Το βάρος τους κυμαίνεται από 15 έως 20 γραμμάρια, μερικά έως και 25 γραμμάρια. Ο πολτός είναι πυκνός, ζουμερός-σαρκώδης, με ευχάριστη και αρμονική γεύση, αλλά, δυστυχώς, χωρίς το άρωμα μοσχοκάρυδου τόσο αγαπητό από πολλούς αμπελουργούς. Ο χυμός είναι άχρωμος, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα φτάνει τα 20 g / 100 ml. Δεν υπάρχουν δεδομένα για την περιεκτικότητα σε οξύ, αλλά από την ισορροπημένη γεύση, δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για την υπερβολική οξύτητα των βάσεων. Το δέρμα είναι μεσαίου πάχους, πυκνό, ενώ τρώγεται, είναι βαμμένο στο εξωτερικό με σκούρο κόκκινο χρώμα και στην ηλιόλουστη πλευρά το χρώμα είναι συχνά λιγότερο έντονο από ό, τι στη σκιερή πλευρά. Η επιφάνεια του δέρματος καλύπτεται με ένα σαφώς ορατό στρώμα προστατευτικής πλάκας.Οι σπόροι δεν είναι πολύ μεγάλοι, ανοιχτόχρωμοι, μικρά κενά μπορούν να σχηματιστούν γύρω από τους σπόρους, τα οποία, ωστόσο, δεν έχουν ιδιαίτερη επίδραση στις γαστρονομικές ιδιότητες των σταφυλιών. Τα σημάδια δοκιμής που εμφανίζονται από την ποικιλία είναι σταθερά υψηλά.
Αυτό καθιστά την καλλιέργεια ιδανική για φρέσκια κατανάλωση. Απολαμβάνει επίσης επιτυχία στην αγορά, καθώς εκτός από την εξαιρετική του γεύση, έχει υψηλή παρουσίαση των τσαμπιών. Μεγάλα, ελκυστικά χρωματισμένα μούρα ξεχωρίζουν ευνοϊκά στον πάγκο και προκαλούν πάντοτε το ενδιαφέρον των αγοραστών. Έτσι, το υβρίδιο μπορεί να ενδιαφέρει τους εμπορικούς αγρότες. Θα είναι επίσης σημαντικό για αυτούς ότι το Έβερεστ μπορεί να μεταφέρει μεγάλες αποστάσεις χωρίς ζημιές. Σε προσωπικά οικόπεδα, ο ήρωας μας θα φαίνεται επίσης πολύ αξιοπρεπής και είναι αρκετά ικανός να γίνει μία από αυτές τις ποικιλίες που φέρνουν μόνο θετικά συναισθήματα και αίσθηση ικανοποίησης στους ιδιοκτήτες. Εδώ, εκτός από το να τρώτε φρέσκο, θα είναι χρήσιμο για την προετοιμασία μιας ποικιλίας σπιτικών κονσέρβων, στην οποία θα μεταφέρει το πλούσιο χρώμα και την εξαιρετική του γεύση. Οι πρώτες κριτικές μιλούν για τη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης φρέσκων σταφυλιών.
Η καινοτομία ανήκει σε ποικιλίες με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Οι δέσμες φτάνουν σε αφαιρούμενη ωριμότητα μετά από 115-120 ημέρες από τη στιγμή που οι μπουμπούκια ανοίγουν. Μια τόσο μικρή περίοδος καλλιέργειας αντανακλάται στην ποσότητα θερμότητας που απαιτείται από τα φυτά για την επίτευξη των επιθυμητών συνθηκών συγκομιδής. Το απαιτούμενο άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών είναι 2300-2400 ° C και χαρακτηρίζει το υβρίδιο ως ικανό για παραγωγική ανάπτυξη πολύ στα βόρεια των παραδοσιακών ζωνών καλλιέργειας σταφυλιών. Ποικιλίες με παρόμοια εποχή καλλιέργειας αναπτύσσονται σήμερα καλά και αποδίδουν καρπούς ακόμη και στην περιοχή της Μόσχας, και ως εκ τούτου το Έβερεστ μπορεί να ανταγωνιστεί με αυτές. Για περιοχές που είναι σκληρές από την άποψη των κλιματολογικών συνθηκών, είναι απαραίτητο να προβλεφθεί η δυνατότητα αξιόπιστης θέρμανσης της αμπέλου για το χειμώνα, καθώς δεν είναι απαραίτητο να υπολογίζουμε στην πολύ υψηλή αντοχή στον παγετό της καινοτομίας.
Οι θάμνοι, που έχουν ήδη αρχίσει να αποδίδουν πολλά φρούτα μεταξύ πολλών καλλιεργητών, δείχνουν καλές αποδόσεις λόγω της μάλλον υψηλής καρποφορίας των βλαστών, της εξαιρετικής ζωτικής ενέργειας των φυτών και, φυσικά, της αξιοσημείωτης μεγάλης καρποφορίας. Τεντώνουν 15-20 κιλά σταφυλιών χωρίς προβλήματα και καθυστερήσεις στην καλλιεργητική περίοδο. Για μεγαλύτερους όγκους, είναι απαραίτητο να ληφθούν πρόσθετα μέτρα για τη φροντίδα των φυτών, κυρίως όσον αφορά την υγρασία και τη διατροφή των ανόργανων συστατικών. Εάν αγνοηθούν αυτές οι ανάγκες, τότε η υπερφόρτωση μπορεί να μετατραπεί σε αρνητικές συνέπειες με τη μορφή μείωσης της ανάπτυξης και της ωριμότητας των βλαστών, μετατόπιση του χρονισμού της έναρξης της ωρίμανσης, της εμφάνισης της υγρασίας και της επιδείνωσης της γεύσης μούρα.
Αφού φτάσει στις παραμέτρους της αφαιρούμενης (ή όπως λέγεται και τεχνικής) ωριμότητας, τα σταφύλια μπορούν να συνεχίσουν να βρίσκονται στους θάμνους, ωριμάζοντας εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο μέγιστος δυνατός αριθμός σακχάρων και αρωματικών ουσιών συσσωρεύεται στις δέσμες και μειώνεται η αναλογία οξέων. Ένα εμπόδιο σε αυτό μπορεί να είναι η προδιάθεση μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σε σήψη ή σπάσιμο των μούρων, αλλά ο ήρωάς μας, ευτυχώς, δεν αμαρτάνει καθόλου. Και ακόμη και οι σφήκες, που είναι συχνά η μάστιγα των επιτραπέζιων ποικιλιών, δεν προκαλούν μεγάλη ζημιά στο Έβερεστ.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Παρά τα μη πλήρως μελετημένα χαρακτηριστικά του υβριδίου, είναι ήδη δυνατό να δηλωθεί με σιγουριά ότι η καλλιέργειά του δεν θα είναι δύσκολη. Δεν αφορά σίγουρα τις περιποιημένες και ιδιότροπες ποικιλίες.
Για τη φύτευση σταφυλιών, συνιστάται να επιλέξετε περιοχές με εύφορο έδαφος, επαρκή παροχή υγρασίας, αλλά ταυτόχρονα όχι υγρασία και όχι βάλτο. Επίσης, μέρη με στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων στην επιφάνεια δεν είναι κατάλληλα.Οι κρίσιμες τιμές της παροχής θερμότητας μπορούν να είναι χαρακτηριστικές μόνο για τις περισσότερες βόρειες περιοχές. Εδώ, για να αυξηθεί το επίπεδο SAT, συνιστάται η τοποθέτηση αμπελώνων αποκλειστικά στις νότιες πλαγιές, και σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, οπωρώνες και αυλές σε καλλιέργεια τοίχου στη νότια πλευρά διαφόρων κτιρίων υπό την προστασία φυτών από ψυχρούς ανέμους.
Η ποικιλία πολλαπλασιάζεται εύκολα από ριζωμένα φυτά, αλλά μια τέτοια μέθοδος είναι δυνατή μόνο σε περιοχές απαλλαγμένες από το κακόβουλο παράσιτο εδάφους - φυλλοξήρα. Στις παραδοσιακές ζώνες βιομηχανικής αμπελουργίας, όπου οι αφίδες ρίζας είναι πολύ διαδεδομένες, το Έβερεστ φυτεύεται με φυτά που εμβολιάζονται σε ειδικά ρίζα, τα οποία η φυλλοξήρα δεν βλάπτει. Οι έντονοι θάμνοι σταφυλιών τοποθετούνται σε επαρκή απόσταση μεταξύ τους.
Λόγω της μη καθορισμένης αντοχής στον παγετό, καθώς και της έλλειψης και του φυσικού υψηλού κόστους του υλικού φύτευσης, οι αμπελουργοί προτιμούν να καλλιεργούν το νέο προϊόν, καλύπτοντάς το για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, σχηματίζουν θάμνους σύμφωνα με την αρχή ενός ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων ή ενός λοξού κορδονιού, έτσι ώστε, χωρίς μεγάλη δυσκολία και ζημιά, το αμπέλι να μπορεί να αφαιρεθεί από την πέργκολα το φθινόπωρο και να επιστρέψει στη θέση του στο άνοιξη. Ο τύπος και η ένταση του καταφυγίου διαφέρει ανάλογα με το επικίνδυνο για τον παγετό κλίμα: από ένα ελαφρύ γήινο νότο έως ένα ισχυρό πολυστρωματικό σε περιοχές με σοβαρούς χειμώνες. Για τα περίεργα μυαλά που καλλιεργούν ένα υβρίδιο σε σχετικά θερμές περιοχές, συνιστάται να δοκιμάσετε την αναπαραγωγή ενός ημι-καλύμματος σε έναν ή περισσότερους θάμνους. Αυτό θα επιτρέψει, χωρίς τον κίνδυνο θανάτου των φυτών, να προσδιορίσει ανεξάρτητα την αντοχή στον πάγο της ποικιλίας και την ικανότητα των σταφυλιών να αναπτυχθούν ακάλυπτα σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Η είσοδος του Έβερεστ στην καρποφορία γίνεται για 2-3 χρόνια, ανάλογα με τη μέθοδο αναπαραγωγής: νωρίτερα σε αυτο-ριζωμένους θάμνους, αργότερα σε μοσχεύματα. Με την έναρξη του, αλλάζουν από το τυποποιημένο κλάδεμα σε ετήσιο κλάδεμα, με στόχο την επίτευξη υψηλής απόδοσης, αλλά και την αποφυγή υπερφόρτωσης των φυτών με αυτό. Τις πρώτες εποχές, το φορτίο αυξάνεται σταδιακά, φέροντάς το στα στάνταρντ 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση. Χρησιμοποιείται το μέσο μήκος κλαδέματος - για 8-10 μάτια και 30-40 μπουμπούκια αφήνονται στο θάμνο ως σύνολο. Οι αναπτυγμένες αποστειρωμένες και αδύναμες βλαστοί σταφυλιών σπάζουν και σε καρποφόρους απομακρύνονται επιπλέον ταξιανθίες, αφήνοντας ένα, το μεγαλύτερο, για τον βλαστό.
Για την καταπολέμηση των μυκητιασικών ασθενειών ελλείψει πληροφοριών σχετικά με την αντίσταση του Έβερεστ σε αυτές, είναι δυνατόν να συμβουλευτείτε τη διεξαγωγή υποχρεωτικού ολοκληρωμένου προληπτικού ψεκασμού πριν και μετά την ανθοφορία της ποικιλίας και κατά τα επόμενα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου να παρακολουθείτε στενά την κατάσταση του αμπελώνα Σε περίπτωση εμφάνισης εστιών ανάπτυξης παθογόνου, λάβετε άμεσα μέτρα για την εξάλειψή τους.
