Ποικιλία σταφυλιών Καταλωνία

Η Καταλονία είναι μια από τις νεότερες υβριδικές μορφές επιτραπέζιων σταφυλιών από τον εθνικό κτηνοτρόφο από την Ουκρανία Alexander Burdak. Γεννημένος κυριολεκτικά πριν από λίγα χρόνια, η ποικιλία άρχισε γρήγορα να κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των ερασιτεχνών αμπελουργών και αγροτών, τόσο στην πατρίδα τους όσο και στη χώρα μας. Ο κύριος λόγος για το αυξημένο ενδιαφέρον σε αυτό είναι η πολύ πρώιμη περίοδος ωρίμανσης των τσαμπιών, καθώς και η ελκυστική εμφάνισή τους, η οποία καθιστά δυνατό τον χαρακτηρισμό του υβριδίου ως «εμπορεύσιμου». Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι το σκούρο χρώμα των μούρων της Καταλονίας, το οποίο είναι πολύ λιγότερο κοινό μεταξύ των πολύ πρώιμων ποικιλιών του "ηλιόλουστου μούρου".

Η ηρωίδα μας αποκτήθηκε διασχίζοντας τη ρωσική μεγάλη καρποφόρα ποικιλία, δημοφιλής στην ερασιτεχνική αναπαραγωγή Μασκότ με ένα υβρίδιο του μανδύα Βίκτορ Κρένοφ - Βουργουνδίας. Ως αποτέλεσμα, η μητρική μορφή μεταβίβασε στους απογόνους της τα γονίδια για μεγάλη καρποφορία και συγκριτική αντίσταση σε δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης, και η πατρική μορφή ήταν υπεύθυνη για το σκούρο χρώμα και την πρώιμη ωριμότητα.

Εκτός από τα περιγραφόμενα πλεονεκτήματα, αυτό το σταφύλι διακρίνεται από τη μεγάλη ζωντάνια και την ικανότητα των θάμνων να φτάσουν σε πολύ σημαντικές διαστάσεις, ευκολία πολλαπλασιασμού, υψηλή απόδοση, καλή ωρίμανση των φρούτων και την αντίστασή τους στη ρωγμή. Δεν έχουν εντοπιστεί προφανείς και σοβαρές ελλείψεις στην Καταλονία, και ως εκ τούτου η φόρμα μπορεί, για όλους τους λόγους, να αναγνωριστεί ως πολλά υποσχόμενη και αξίζει πολύ ευρείας διανομής.

Αγροβιολογικές ιδιότητες

Τα φυτά από τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση παρουσιάζουν έντονη ανάπτυξη. Το στέμμα του νεαρού βλαστού είναι κλειστό, πρασινωπόχρωμους τόνους λόγω της μέσης έντασης εφηβείας σε αυτό. Τα νεαρά φύλλα είναι κιτρινοπράσινα, με λεπτές ενδείξεις χρωματισμού της ανθοκυανίνης. Ένα πλήρες φύλλο είναι μεγάλο, στρογγυλεμένο και αποτελείται κατά κανόνα από πέντε λοβούς και χαρακτηρίζεται από έντονο βαθμό παρατυπίας. Το προφίλ των φύλλων είναι κυρίως επίπεδο, μερικές φορές ελαφρώς κυματιστό, η επιφάνεια είναι λεία, πλούσια πράσινη, με ανοιχτές φλέβες που ξεχωρίζουν σε αυτό το φόντο. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι πολύ βαθιές, ανοιχτές, παράλληλες πλευρές ή σχήμα λύρας με μυτερή ή στρογγυλεμένη βάση. Μερικές φορές είναι κλειστά, με έναν ωοειδή αυλό. Οι χαμηλότερες τομές είναι μεσαίου βάθους · σε μεγαλύτερο βαθμό, έχουν την εμφάνιση μιας γωνίας επανεισαγωγής. Οι εγκοπές Petiole είναι ανοιχτές, με ευρεία θολωτή θήκη. Οι μίσχοι είναι αρκετά μακρύς, πρασινωπό-κόκκινο χρώμα. Τα δόντια κατά μήκος των άκρων της λεπίδας είναι μεγάλα, τριγωνικά και σχήματος πριονιού, οι πλευρικές πλευρές τους είναι κυρτές και οι κορυφές είναι στρογγυλεμένες. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, και ως εκ τούτου δεν υπάρχουν προβλήματα με την επικονίαση ακόμη και σε δυσμενείς εποχές ανθοφορίας. Τα μούρα δεν είναι επιρρεπή σε μπιζέλια, και τα μπουμπούκια και οι ωοθήκες στις βούρτσες δεν είναι επιρρεπείς σε αποβολή. Η ωρίμανση της αμπέλου ξεκινά αρκετά νωρίς και μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου εμφανίζεται, κατά κανόνα, για όλο το μήκος των βλαστών. Το χρώμα των βλεφαρίδων γίνεται κοκκινωπό καφέ.

Το μέγεθος των τσαμπιών της ηρωίδας μας μεγαλώνει καθώς ο θάμνος ωριμάζει και συσσωρεύεται πολυετές ξύλο. Ωστόσο, ήδη από την πρώτη καρποφορία, ο μεγάλος καρπός του είναι ορατός, tk. ακόμη και οι βούρτσες "σήματος" ζυγίζουν περίπου 400 - 500 γραμμάρια. Μετά από λίγα χρόνια, αυτός ο αριθμός μπορεί να φτάσει ένα κιλό. Σε σχήμα, οι δέσμες είναι ως επί το πλείστον ευρείες κωνικές, η πυκνότητά τους είναι μέτρια, λόγω της οποίας τα μούρα αερίζονται καλά και δεν παραμορφώνονται από την επαφή μεταξύ τους. Τα σταφύλια ευθυγραμμισμένα στο μέγεθος δίνουν στα πινέλα ιδιαίτερη κομψότητα και τακτοποιημένη εμφάνιση. Οι χτένες είναι αρκετά μακρές, δυνατές, αν και χλοώδεις, ανοιχτές πράσινες, με κηλίδες από ροζ αποχρώσεις. Τα μούρα είναι ωοειδή, πολύ μεγάλα, μήκους έως 38 mm και διαμέτρου έως 24 mm, με μέσο βάρος 12-15 γραμμάρια. Έξω, είναι βαμμένα σε κόκκινο-μοβ χρώμα και καλύπτονται με μια παχιά άνθιση από γκρι προστατευτικό δαμάσκηνο. Ο πολτός είναι πυκνή, τραγανή, ευχάριστα δροσιστική γεύση, με νότες κερασιού στην επίγευση.Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού των μούρων ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με το χρόνο συγκομιδής, που ανέρχεται σε περίπου 16 - 19 g / 100 ml. Οι δείκτες τιτλοδοτούμενης οξύτητας δεν υποδεικνύονται, ωστόσο, κρίνοντας από την αρμονική γεύση των σταφυλιών, δεν υπάρχουν προβλήματα με την υπερβολική οξύτητα. Το δέρμα του φρούτου είναι ισχυρό, κάνει καλή δουλειά για να το προστατεύσει από ζημιές, αλλά ταυτόχρονα είναι σχετικά εύκολο να μασάται. Τα σταφύλια πρώιμης συγκομιδής μπορούν να έχουν ελαφρώς ξινό δέρμα, το οποίο καταστρέφει κάπως τη γαστρονομική εμπειρία της ποικιλίας. Οι σπόροι υπάρχουν στα μούρα, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα αισθητοί στον μεγάλο όγκο πολτού. Η γενική βαθμολογία γευσιγνωσίας της Καταλονίας είναι πάνω από το μέσο όρο, ωστόσο, σε αυτόν τον δείκτη, φυσικά, χάνει από τις πιο εξαιρετικές ποικιλίες.

Η ληφθείσα καλλιέργεια χρησιμοποιείται κυρίως φρέσκια. Μεγάλες ποσότητες ηρωίδας μας αποστέλλονται στην αγορά, όπου έχουν μεγάλη επιτυχία με τους πελάτες, χωρίς να παραμένουν στα ράφια λόγω της υπέροχης εμφάνισης των τσαμπιών. Οι αγρότες εκτιμούν ιδιαίτερα την πρώιμη ωριμότητα σε αυτό, γιατί Για το λόγο αυτό, κατάφεραν να πουλήσουν σταφύλια σε περίοδο υψηλών τιμών, διασφαλίζοντας έτσι αυξημένη κερδοφορία της καλλιέργειας σε σύγκριση με μεταγενέστερες ποικιλίες. Ένα σημαντικό σημείο για αυτούς είναι η εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς των φρούτων, η οποία τους επιτρέπει να μην ανησυχούν για την ασφάλεια της παρουσίασης μετά τη μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις. Οι ερασιτέχνες αμπελουργοί, καλλιεργώντας το «μούρο του ήλιου» για τις δικές τους ανάγκες, επίσης δεν παρακάμπτουν την Καταλονία. Γοητεύονται από την ανεπιτήδευτη καλλιέργεια της μορφής και την υψηλή απόδοση της. Ταυτόχρονα, τα πλεονάζοντα σταφύλια μπορούν πάντα να χρησιμοποιηθούν στη συντήρηση του σπιτιού, ειδικά επειδή η ηρωίδα μας θα παράγει κομπόστες, κονσέρβες, μαρμελάδες και μαρινάδες που είναι πολύ πλούσια σε χρώμα. Το χειμώνα, σε μια περίοδο ανεπάρκειας πολλών βιταμινών και μετάλλων, αυτά τα παρασκευάσματα σίγουρα θα ευχαριστήσουν όχι μόνο τη γεύση τους, αλλά και τα οφέλη τους για το σώμα.

Η περίοδος ωρίμανσης των δεσμών της Καταλονίας είναι πολύ νωρίς. Από την ημέρα που οι μπουμπούκια ξυπνούν στα φυτά την άνοιξη έως την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης των μούρων, περνούν μόνο 90 ​​- 100 ημέρες, με το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου 2100 - 2200 ° C. Στις παραδοσιακές περιοχές της αμπελουργίας, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει από τα τέλη Ιουλίου, ωστόσο, τα σταφύλια φτάνουν στις καλύτερες γαστρονομικές συνθήκες λίγο αργότερα. Επιπλέον, πρέπει να σημειωθεί ότι λόγω της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου και των μικρών απαιτήσεων σχετικά με την παροχή θερμότητας, η ηρωίδα μας έχει έναν δρόμο ανοιχτό για να μετακινηθεί βόρεια, μέχρι τις περιοχές της κεντρικής Ρωσίας, όπου θα έχει χρόνο να ωριμάσει μέχρι την φθινοπωρινοί παγετοί. Συγκεκριμένα, το επίπεδο SAT που χρειάζεται μπορεί να παρέχεται στο γεωγραφικό πλάτος πόλεων όπως το Τσελιάμπινσκ, το Καζάν και η Μόσχα, αλλά εδώ έρχεται στο προσκήνιο το ζήτημα της προστασίας του υπεράνω τμήματος των θάμνων. Η αντοχή στο κρύο της αμπέλου σε αυτήν την ποικιλία δεν ξεπερνά τους -23 ° C, και ως εκ τούτου η καλλιέργειά της σε περιοχές με κίνδυνο παγετού πρέπει απαραίτητα να συνοδεύεται από ένα ισχυρό καταφύγιο θάμνων για το χειμώνα.

Η ποικιλία μπαίνει νωρίς. Κυριολεκτικά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση με αυτο-ριζωμένα μοσχεύματα, ή τον τρίτο χρόνο, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιούνται εμβολιασμένα φυτά, μπορεί κανείς να αναμένει την εμφάνιση των πρώτων δέσμων "σήματος", μετά την οποία η παραγωγικότητα θα αυξάνεται ενεργά με κάθε σεζόν. Η απόδοση των ώριμων, καλά αναπτυγμένων θάμνων είναι αρκετά υψηλή για να ικανοποιήσει ακόμη και τον πιο εξελιγμένο αμπελουργό. Αυτά τα φυτά που έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύουν επαρκή ποσότητα παλαιού ξύλου, και λόγω αυτού, σχηματίζουν πολύ μεγάλα φρούτα, είναι ιδιαίτερα γενναιόδωρα στη συγκομιδή. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, ο καλλιεργητής θα πρέπει να προσεγγίσει προσεκτικά το ζήτημα της κατανομής του αριθμού των βλαστών στους θάμνους και του αριθμού των βουρτσών που έχουν τοποθετηθεί πάνω τους.Έτσι, με κλάδεμα ελατηρίου, το βέλτιστο επίπεδο φορτίου θεωρείται δείκτης 35 - 40 ματιών. Τα βέλη φρούτων κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας συντομεύονται μέτρια - έως 5 - 7 μπουμπούκια. Μετά την έναρξη της ανάπτυξης των βλαστών, είναι επιτακτική ανάγκη να αποκολληθούν εκείνοι από αυτούς που αποδεικνύονται στείροι ή πολύ αδύναμοι και, στη συνέχεια, αραιώστε τις επιπλέον ταξιανθίες στα εύφορα αμπέλια, αφήνοντας μόνο ένα για κάθε βλαστό. Μετά από σχολαστική εκτέλεση αυτών των εργασιών, η κατανομή των αποδόσεων μπορεί να θεωρηθεί πλήρης.

Τα ώριμα τσαμπιά αυτών των σταφυλιών είναι σε θέση να κρέμονται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της καλής αντοχής των μούρων στο σπάσιμο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι καρποί συνεχίζουν να συσσωρεύουν ζάχαρη, κατανοώντας πληρέστερα τις γαστρονομικές δυνατότητές τους. Οι σφήκες και άλλα έντομα δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για την Καταλονία, οπότε στις περισσότερες περιπτώσεις είναι δυνατό να γίνει χωρίς προστασία από αυτά. Οι δέσμες επίσης σχεδόν δεν έχουν υποστεί βλάβη από γκρίζα σήψη, και η ηρωίδα μας δείχνει επίσης αυξημένη αντίσταση σε άλλες μυκητιακές ασθένειες. Από αυτήν την άποψη, οι θεραπείες μυκητοκτόνων κατά των κοινών παθογόνων μπορεί να έχουν μόνο προληπτικό χαρακτήρα και να περιορίζονται σε 2 - 3 επαναλήψεις ανά σεζόν.