Κερασιά Chernokorka
Το Chernokorka είναι μια τοπική ουκρανική ποικιλία κερασιών εθνικής επιλογής με καρπούς μέσης ωρίμανσης. Από το 1974 έχει χωριστεί σε πολλές περιοχές της Ουκρανίας: Vinnitsa, Lugansk, Dnepropetrovsk, Donetsk, Zaporozhye, Kirovograd, Odessa. Διευρύνθηκε επίσης στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου της Ρωσίας (Περιφέρεια Ροστόφ, Κράσνονταρ).
Τα δέντρα μοιάζουν με θάμνους, μεσαίου μεγέθους, με στεφάνη επίπεδης στρογγυλής.
Τα μούρα έχουν μεγάλο μέγεθος (ζυγίζει 4 - 4,5 γραμμάρια), επίπεδο. Το δέρμα είναι λεπτό, λαμπερό, καφέ (σχεδόν μαύρο), με υποδόρια τρυπήματα. Ο χυμός είναι βαθύ κόκκινο. Οι μίσχοι είναι μακρύι, στερεωμένοι στο φρούτο. Ο διαχωρισμός των μούρων από το μίσχο είναι υγρός. Οι σπόροι είναι μικροί (καταλαμβάνουν όχι περισσότερο από 7% του βάρους των φρούτων), διαχωρίζονται καλά από τον πολτό.
Ο πολτός είναι πυκνός, μπορντό χρώματος, ζουμερός, με καλή γλυκιά γεύση (σχεδόν δεν αισθάνεται ξινή). Βαθμολογία δοκιμής - 4,0 - 4,2 πόντοι. Με χημική σύνθεση, τα φρούτα περιέχουν: ξηρές ουσίες (12,0 - 16,1%), το άθροισμα των σακχάρων (9,0 - 10,6%), οξέα (2,1%), ασκορβικό οξύ (7,6 - 17, 52 mg / 100 g fr wt). Η ποικιλία είναι καθολική σε χρήση: χρησιμοποιείται φρέσκο, κατάλληλο για κατάψυξη και επεξεργασία (χυμοί, μαρμελάδες, κονσέρβες, επιδόρπια).
Ο βαθμός πρώιμης ωριμότητας του κερασιού Chernokork είναι χαμηλός: η καρποφορία αρχίζει τον 4ο - 5ο χρόνο από τη στιγμή που τα δέντρα φυτεύονται στον κήπο
Τα φρούτα φτάνουν σε αφαιρούμενη ωριμότητα το δεύτερο μισό του Ιουνίου - αρχές Ιουλίου. Τα ώριμα μούρα δεν θρυμματίζονται. Η ποικιλία θεωρείται υψηλή απόδοση. Συγκομίζονται κατά μέσο όρο 30 κιλά μούρα από ένα δέντρο. Η μέγιστη παραγωγικότητα υπό καλές συνθήκες καλλιέργειας φτάνει τα 60 kg / der. Κατά κανόνα, με την ηλικία, η μέγιστη απόδοση των δέντρων μειώνεται ελαφρώς. Σημειώνεται επίσης η συχνότητα καρποφορίας.
Η ανθοφορία γίνεται μεσοπρόθεσμα. Αυτό το κεράσι είναι αυτο-γόνιμο. Το κεράσι είναι από τους καλύτερους επικονιαστές της Τσερνοκόρκα Λιούμπσκαγια και πολλές ποικιλίες κερασιών (Aelita, Donchanka, Yaroslavna, Annushka, Early pink, Lesya, Donskaya beauty, Drogana yellow). Οι μεσαίοι επικονιαστές είναι τα κεράσια Ostgeimsky Griot και Sestrenka, Valery Chkalov, Melitopol νωρίς. Οι ποικιλίες κερασιών όπως το Podbelskaya και το Shpanka νωρίς, καθώς και το κεράσι στις αρχές Ιουνίου, δεν είναι κατάλληλες ως επικονιαστές.
Στις συνθήκες του νότιου τμήματος της Ουκρανίας, η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο χειμώνα και ανθεκτική στην ξηρασία. Όσον αφορά τις ασθένειες: σημειώνεται η ευαισθησία στην κοκοκύκωση. Τα δέντρα υποφέρουν ιδιαίτερα έντονα στα επιφυτοτικά χρόνια: ο μέγιστος βαθμός ευαισθησίας είναι 4 βαθμοί, ενώ η απόδοση μειώνεται αισθητά και το φύλλωμα πέφτει νωρίς, τον Αύγουστο.
Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του κερασιού Chernokork: μεγάλα μούρα με καλή γεύση, υψηλή απόδοση, σχετικά υψηλή αντοχή στη χειμερινή περίοδο, αντοχή στην ξηρασία.
Σημαντικά μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την αυτογονιμότητα και την ευαισθησία σε μυκητιασικές ασθένειες.
Έχουμε 2 δέντρα αυτής της ποικιλίας. Τα δέντρα είναι τακτοποιημένα, χαμηλά. Δεν πραγματοποιούμε ειδικό σχηματισμό κορώνας. Στις αρχές της άνοιξης επιθεωρούμε, εάν τα μικρά κλαδιά παρεμβαίνουν σαφώς, αναπτύσσονται μέσα στο δέντρο και μετά τα αφαιρούμε. Τα φρούτα είναι νόστιμα, αρωματικά, γλυκά με ξινό, πολύ μεγάλο, καφέ χρώμα. Η συγκομιδή είναι πάντα καλή. Τρώμε κεράσια φρέσκα και κονσερβοποιημένα. Οι κομπόστες και οι μαρμελάδες από αυτά έχουν άρωμα κερασιού και διατηρούν τη γεύση τους.Αλλά πάνω απ 'όλα μου αρέσει να παγώνω αυτά τα κεράσια και να μαγειρεύω ζελέ από αυτά το χειμώνα ή να τα χρησιμοποιώ ως γέμιση για πίτες. Για τα ζυμαρικά, κατά τη γνώμη μου, είναι μεγάλα.
Αναπτύσσεται στο dacha Chernokork μας. Ο χυμός από αυτό είναι εξαιρετικός και η απόδοση είναι μεγάλη σε όγκο. Επτά λίτρα χυμού βγαίνει από ένα κουβά με κεράσια (10 λίτρα). Μπορεί επίσης να στεγνώσει για το χειμώνα για πίτες. Δεν είναι ευπαθές σε ασθένειες, μερικές φορές υπήρχε ένα ρυάκι, αλλά τα ψαρόνια (shpaki) μειώνουν σημαντικά την απόδοση.