Variedad de pera Cure (Williams winter)

Curé es una variedad de pera triploide de principios de invierno de origen desconocido. La plántula fue descubierta por accidente en 1760 en Francia, en el bosque de Fromenteau, Cure Leroy, gracias a lo cual la variedad se extendió aún más. Otros nombres de la variedad son Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

En 1947, la variedad se envió a la prueba estatal y en el mismo año se zonificó en la región del Cáucaso Norte. Dentro de Rusia, esta pera está más extendida en los territorios de Krasnodar y Stavropol, en la parte sur de la región de Astrakhan, Crimea, Daguestán, Ingushetia, Chechenia, Osetia del Norte, Kabardino-Balkaria. También se cultiva en Azerbaiyán, Moldavia, Armenia, en todas las zonas de Ucrania y las repúblicas de Asia Central.

Los árboles son vigorosos y duraderos. La copa es bien frondosa, densa, de forma piramidal ancha (a la edad de 12 años, el diámetro de la copa es de 3,9 metros). Cuando la cosecha está cargada, los extremos de las ramas descienden y la copa adquiere una forma ligeramente caída. Las ramas principales se extienden desde el tronco en un ángulo agudo (aproximadamente 45-50 grados). La corteza del tronco y las principales ramas del esqueleto es gris y está cubierta de grietas; en árboles jóvenes, la superficie de la corteza es lisa, gris, sin grietas. La fructificación se concentra en la madera de 3 a 4 años (con menos frecuencia en la de 2 años), así como en las frutas.

Los brotes son geniculados, de longitud media o larga, de grosor medio, de color marrón claro. La corteza de la parte superior de los brotes anuales es de color marrón burdeos y ligeramente pubescente. Las lentejas son de tamaño mediano, de forma ovalada, de color gris claro, rara vez ubicadas en el brote. Los cogollos son de tamaño mediano, protuberantes, de forma cónica, con puntas puntiagudas, de color marrón oscuro y cubiertos de escamas grises. La variedad tiene buenos brotes. Las hojas son de color verde oscuro, de tamaño mediano, ampliamente ovadas o casi redondeadas, con bordes elevados y puntas cortas dobladas hacia abajo. Un dentado fino y afilado corre a lo largo del borde de las hojas. Limbo de la hoja con una superficie lisa y brillante, bastante gruesa, coriácea. Los pecíolos son pequeños, delgados, a menudo de color burdeos.

La floración ocurre temprano. Las flores son de tamaño bastante grande, de color blanco, las anteras están pintadas en un color rosa oscuro.

Los frutos de la pera Curé son superiores a la media (con un peso de 160-190 g) o grandes (con un peso de 200-250 g, también hay información sobre ejemplares que pesan hasta 500 g), ligeramente asimétricos, de forma alargada en forma de pera. Más cerca del cáliz, las peras se reducen a un cono truncado. La piel es lisa, mate, bastante gruesa y firme. Cuando se retira, el color principal de la fruta es verde claro, en el momento de la maduración es blanquecino-amarillo limón. El color del pelaje se expresa mediante un ligero rubor rosado o no es visible en absoluto. Los puntos subcutáneos son pequeños, sutiles, numerosos. En frutos individuales, puede notar una característica característica de la variedad: una franja de color marrón oxidado corre a lo largo de toda la pera, desde el cáliz hasta el tallo. Los tallos son largos, ligeramente curvados, colocados oblicuamente (oblicuamente), el grosor es medio, hay un engrosamiento en el punto de unión de la rama; el agarre del tallo con la fruta es fuerte, en este lugar crece un tubérculo carnoso. La depresión en el cáliz es poco profunda, ancha, lisa y a menudo se presenta una ligera oxidación. La copa en sí es grande, abierta; los sépalos son grandes, alargados, en el cáliz se ubican en forma de asterisco. El nido de semillas es de tamaño mediano, alargado, rodeado de numerosas granulaciones. Las cámaras de semillas son ovoides, estrechas, con pocas semillas. Las semillas son alargadas, de color amarillo-marrón.

La pulpa suele ser blanca (en casos raros - amarillenta o cremosa), consistencia de grano fino, densidad media, tierna, semifusible, de duración media, con un ligero aroma a nuez moscada, ligera astringencia y granulación (células pedregosas) en la semilla. nido, a menudo satisfaciendo el sabor agridulce. El sabor puede ser más herbal o prácticamente insípido en años desfavorables. En general, el sabor de la pera Curé varía mucho en función de las condiciones de cultivo, por lo que la calificación de sabor no es demasiado alta y suele oscilar entre 3,0 y 3,5 puntos. Pero si con la eliminación temprana el sabor es claramente mediocre, durante el almacenamiento el sabor de la fruta aún mejora. Por composición química, las peras contienen: materia seca (10,8%), la cantidad de azúcares (6,5%), ácidos titulables (0,7%), ácido ascórbico (3,8 mg / 100 g), catequinas P-activas (38,6 mg / 100 g). fr wt). Las frutas se consumen principalmente frescas, pero también se utilizan a menudo para su procesamiento. Las compotas se obtienen con un sabor mediocre (3,5 puntos).

En las condiciones del Kuban, las frutas se retiran del 25 de septiembre al 8 de octubre. Las peras a menudo se atan en racimos y al mismo tiempo se sujetan firmemente a los árboles. En el decúbito prono, maduran durante 15 a 20 días y se almacenan durante 1 a 2 meses. En el proceso de maduración, los frutos comienzan a dorarse con bastante rapidez y a deteriorarse. Estas condiciones requieren su rápida implementación. Cuando están demasiado maduras, las peras se agonizan. Permanecen en el refrigerador hasta enero, como máximo, hasta febrero. La variedad tolera bien el transporte.

La madurez temprana de la pera Curé se estima en un nivel medio. Los árboles dan frutos del quinto al sexto año, en el membrillo, del cuarto al quinto año. La variedad funciona mejor en portainjertos bien desarrollados (plántulas de pera del bosque) y membrillo. En un portainjerto de membrillo, los árboles crecen muy bien y, a menudo, se mueven hacia sus propias raíces. También se observó que las frutas más grandes (que pesan hasta 500 gramos) crecen en patrones de membrillo. Es importante señalar que en las condiciones del vivero, las plántulas de esta variedad se desarrollan muy rápidamente. En este sentido, se suelen utilizar como inserto intermedio para aquellas variedades de peras que fallan en el membrillo. La poda generalmente se realiza adelgazando las ramas engrosadas de la copa y acortando ligeramente los brotes de continuación.

El árbol es autofértil. Los mejores polinizadores de Curé incluyen variedades: Williams, Favorito de Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duquesa Angoulême, Saint-Germain.

Variedad muy productiva. La fructificación suele ser regular y generosa. En la parte central del Kuban, el rendimiento promedio de los árboles de 17 a 20 años es de 150 a 180 c / ha, en la zona de las estribaciones los árboles de 24 a 26 años rinden hasta 200 a 250 c / ha ( o hasta 200 - 300 kg / der). De árboles individuales de 20 a 25 años, puede recolectar hasta 500-600 kg de frutas en años favorables.

Esta pera es bastante resistente al invierno y a la sequía. En caso de congelación, los árboles se recuperan bien y rápidamente, continuando una fructificación abundante. A pesar de que, en condiciones de crecimiento favorables, los frutos y las hojas no se ven afectados por la sarna, la variedad sigue siendo moderadamente resistente a la sarna. En los años de las epifitotias, el nivel de susceptibilidad a esta enfermedad fúngica supera los 2 puntos.

En términos de condiciones de cultivo, la variedad, en principio, es poco exigente y puede crecer en cualquier suelo. Sin embargo, prefiere suelos ligeros y suficientemente húmedos. También es muy exigente con el calor; en un verano fresco, las frutas no obtienen el nivel requerido de contenido de azúcar.

Hablando de las ventajas de la pera Curé, distinguen: a pesar de la posible periodicidad, un alto nivel de rendimiento constante; frutos grandes; buena resistencia al invierno; sin pretensiones a las condiciones de crecimiento.

Las principales desventajas incluyen: el sabor mediocre de los frutos (astringencia, células pedregosas, insípido en algunos años) y su encogimiento cuando se sobrecargan con cultivos, susceptibilidad a la sarna en años húmedos.