Variedad de pera Williams (Duquesa de verano)

Williams es una pera inglesa vieja con maduración tardía del verano. Criado alrededor de 1796 por Wheeler en Berkshire (sur de Inglaterra) sobre la base de la especie Common Pear. En el futuro, Richard Williams participó activamente en la distribución, quien hizo famosa la nueva variedad y le dio su nombre; introdujo por primera vez esta pera a la London Fruit and Horticultural Organisation. Sin embargo, no se han determinado los progenitores exactos de la variedad, por lo que Williams se clasifica como plántulas de origen desconocido. Desde 1828, esta pera se cultiva activamente en Francia y luego en todos los demás países europeos. Fue traído a Crimea en la década de 1860, después de lo cual comenzó a extenderse rápidamente por todas las regiones frutales del sur de Rusia. En términos de prevalencia en Crimea, Williams ocupa el tercer lugar (después de Bere Bosk y Bere Ardanpon). Su popularidad en todo el mundo no solo no cae, sino que sigue creciendo. Pear Williams es legítimamente reconocida como una variedad clásica de importancia mundial y un estándar para todas las variedades de peras de verano existentes. Es una de las mejores variedades de postres, perfecta tanto para la jardinería doméstica como para aficionados, y para el cultivo a escala industrial. Se conocen otros nombres de esta variedad: Williams summer, Duchess summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, en Norteamérica.

Desde 1947, la variedad ha estado en la prueba estatal. En el mismo año, Williams se dividió en zonas en la región del Cáucaso del Norte (Territorio de Krasnodar y las Repúblicas: Daguestán, Adygea, Osetia del Norte, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingush, Chechenia). También está muy extendido en el territorio de Stavropol, las regiones de Rostov y Kaliningrado, en Azerbaiyán, Georgia, Moldavia, Letonia, Kirguistán, Uzbekistán, Tayikistán, Turkmenistán, Ucrania.

Los árboles se clasifican como débiles o medianos; la copa es de hoja ancha, a menudo asimétrica, de forma piramidal ancha o piramidal redonda. Los árboles jóvenes crecen lo suficientemente rápido, pero ya en árboles de 10 a 12 años la tasa de crecimiento se ralentiza significativamente. Un efecto tan deprimente sobre el crecimiento lo ejerce el inicio temprano de las cosechas fructíferas y abundantes; en este sentido, los perales de verano Duchess no suelen alcanzar tamaños grandes. La corteza del tronco y de las principales ramas esqueléticas de superficie lisa, es de color gris.

Brotes de tamaño mediano, bastante gruesos, ligeramente arqueados o rectos, de color amarillo claro; las lentejas son pocas. Las hojas son de tamaño grande, ovoides, con puntas de punta corta y bordes de cresta pequeña. La lámina tiene una superficie lisa y brillante y está ligeramente doblada en forma de barco. Las nervaduras laterales son protuberantes, con un color claro característico de esta variedad. Las yemas de las hojas son cortas, puntiagudas, se asientan sobre almohadillas hinchadas y se separan ligeramente del brote.

Cada inflorescencia generalmente contiene 6-7 flores de tamaño mediano. Las flores son de un blanco mate. La floración comienza tarde y dura un período bastante largo. A pesar de la floración tardía, las flores se forman, por regla general, antes que las hojas. También se señaló que las flores no son sensibles a las condiciones climáticas adversas.

Por tamaño, las peras Williams son medianas y grandes, el peso de una fruta promedia 170 gy no cae por debajo de 150 g, las peras más grandes crecen en árboles jóvenes, hasta 180-200 g. La forma de las frutas es oblonga. en forma de pera, la superficie es ligeramente irregular. La piel es fina, con un brillo brillante, increíblemente fragante. Cuando se quita, el color principal de la fruta es verde claro, cuando está completamente maduro se vuelve amarillo ceroso, aparecen pequeños puntos grises. El color de la cubierta aparece en el barril soleado en forma de un leve rubor rosado-rojo. En raras ocasiones, pueden aparecer pequeñas motas de color oxidado en los frutos, divergiendo hacia los polos.Los pedúnculos son de longitud media, gruesos, ligeramente curvados, a menudo oblicuos, a veces con una campana en el extremo superior. El embudo es pequeño, de forma estrecha, con afluencia en la base del pedúnculo. El platillo es pequeño, estrecho o ausente por completo. Taza pequeña, tipo abierta o semiabierta. El corazón está mal delineado, de tamaño pequeño y de forma elíptica. Las cámaras de semillas son de tamaño mediano, afiladas hasta la base del fruto, alargadas-ovaladas; la cavidad axial es hueca. Las semillas son pequeñas, puntiagudas, ovoides, de color marrón oscuro.

La pulpa es de color blanco amarillento, aceitosa, jugosa, tierna, fundente, dulce de vino, con una agradable acidez y delicado aroma a nuez moscada, excelente sabor a postre. Por composición química, las frutas Williams contienen: sustancias secas solubles (13,8%), la cantidad de azúcares (8,3%), ácidos titulables (0,42%), ácido ascórbico (5,4 mg / 100 g), catequinas activas P (42,6 mg / 100 g fr peso). La puntuación de la degustación es de 4,8 puntos (en una escala de 5 puntos). El verano de la duquesa se refiere a las variedades de uso universal. Las frutas se utilizan a menudo para el secado y conservación (compotas), los productos resultantes son siempre de alta calidad. Las peras secas se caracterizan por un hermoso color amarillo cremoso, buena consistencia de pulpa y buen sabor.

En los árboles, los frutos rara vez se atan uno a la vez y generalmente forman ovarios de 2 a 3 piezas, se sujetan firmemente a las ramas y se adhieren firmemente a los tallos. El período de vencimiento amovible cae en la segunda década de agosto. Las peras retiradas un poco antes (hasta el momento en que la piel comienza a ponerse amarilla) se almacenan durante unos 15 días y pueden resistir bien el transporte en este momento. En un refrigerador, el período total de almacenamiento alcanza los 1,5 meses (45 días).

Pear Williams se encuentra entre las variedades autofértiles. Los mejores polinizadores incluyen variedades: Belleza del bosque, Favorito de Clapp, Olivier de Serre, Paso Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. La duquesa de verano es buena con membrillos y peras. En general, no requiere mucho suelo, pero aún crece mejor en suelos fértiles, ricos y bien provistos de agua: es extremadamente importante observar estas condiciones para las plantaciones enanas, de lo contrario los árboles se verán amenazados por un rápido agotamiento y muerte.

Esta variedad se caracteriza por un inicio temprano de la fructificación: los árboles injertados en una pera dan fruto a los 5 - 6 años; injertado en membrillo, ya desde hace 3-4 años (aunque son de corta duración). El rendimiento es alto. Según la estación de frutas y bayas de Crimea, un árbol a la edad de 10 años produce alrededor de 35 kg de fruta, y a la edad de 18 a 20 años, 150 kg o más. En general, el nivel de rendimiento está determinado en gran medida por las condiciones de cultivo. Entonces, en Moldavia, el rendimiento promedio alcanza los 230-250 kg por árbol. En las condiciones del Kuban (en la parte central), el rendimiento de los árboles de 12 a 17 años promedia de 100 a 120 c / ha; en condiciones de montaña - 200 c / ha. El rendimiento de la variedad en Ucrania es el siguiente: en las condiciones de la región de Chernivtsi, los árboles a la edad de 28 años traen un promedio de 93 kg de frutas / pueblo, en las condiciones de la estepa central, se cosechan 69 kg de Árboles de 19 años.

Los indicadores de resistencia al invierno y resistencia a la sequía del verano de la duquesa son bajos, especialmente para los árboles jóvenes. Además, sus árboles son muy susceptibles a la sequía aérea, por lo que es muy recomendable elegir lugares con protección de los vientos para plantarlos. La resistencia a la costra es media, a los pulgones y a la melaza - débil.

Las principales ventajas de la pera Williams incluyen: madurez temprana, alto rendimiento regular, atractivos frutos grandes con sabor a postre.

Entre las desventajas significativas se encuentran: un bajo nivel de resistencia al invierno y resistencia a la sequía de los árboles, autoinfertilidad y poca resistencia a algunas enfermedades.

La variedad es de gran valor para el trabajo de cría.