Variedad de frambuesa Caramelo

A pesar de la más amplia variedad de variedades de cultivos hortícolas con una gran variedad de características gastronómicas, estéticas y económicas, el trabajo de selección sobre ellos no se detiene. Numerosos investigadores, tanto en nuestro país como en el exterior, se están esforzando por desarrollar nuevas formas híbridas, cuyas propiedades serían un orden de magnitud mejores que las de las variedades actualmente existentes. Una de estas novedades genéticas muy prometedoras es una frambuesa llamada Caramel. Recién nacida, completó rápida y exitosamente las pruebas de variedades estatales, y después de ser incluida en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de la Federación de Rusia en 2016, recibió el derecho oficial a ser llamada variedad y fue admitida para el cultivo industrial. en todo el territorio de nuestro país. Por cierto, algunas otras variedades de frambuesas pueden presumir de una zonificación tan amplia, y este hecho es una evidencia indiscutible de la excelente plasticidad de nuestra heroína y su adaptabilidad a una amplia variedad de condiciones climáticas y de suelo.

Un talentoso investigador ruso, un reconocido especialista en cultura, un científico de renombre mundial y un científico de honor de la Federación de Rusia, Ivan Kazakov, comenzó a trabajar en la variedad. Fue coautor del doctor en ciencias agrícolas, el profesor Sergei Evdokimenko, así como de los jefes del vivero de frutas de Nizhny Novgorod "School Garden" Vladimir e Ilya Shiblev.

La principal ventaja de Caramel sobre las generaciones anteriores de frambuesas es su excelente sabor a postre, por lo que en realidad recibió su nombre. La dulzura de la fruta es a veces tan alta que algunos catadores sofisticados la llaman casi azucarada. Sin embargo, la mayoría de los expertos reconocen que el sabor de la variedad es muy alto y, según este indicador, se considera uno de los mejores en la variedad de cultivo nacional.

Además, nuestra heroína pertenece al grupo de las denominadas variedades "remontantes" que pueden dar frutos no solo en los brotes de dos años, sino también en los de un año, lo que trae consigo una gran cantidad de ventajas adicionales. . En primer lugar, esta es una oportunidad para extender seriamente el período de fructificación y, por lo tanto, el consumo de bayas frescas, debido a la fructificación a largo plazo a fines del verano. Asimismo, en el caso del cultivo de esta frambuesa en un ciclo de un año, con una cosecha solo en los brotes de un año, mejora el estado fitosanitario de la plantación, sobre la cual, luego de la recolección de los frutos, toda la masa vegetativa aérea se elimina y destruye junto con patógenos y plagas. Al mismo tiempo, los propios arbustos adquieren una excelente resistencia al invierno, porque, completamente cubiertos con una manta de nieve, no temen ni siquiera las heladas más severas en la estación fría.

Todo ello en conjunto determinó el entusiasmo del interés por la novedad por parte de jardineros aficionados e industriales, que, aunque en menor escala, se sigue sintiendo, aunque la variedad ya se ha generalizado mucho. Cada año sigue creciendo el número de fans de Caramel, al igual que la superficie que ocupa, tanto en nuestro país como en los países vecinos.

Características agrobiológicas

Los arbustos de frambuesa se caracterizan por un vigor medio. Los brotes de la variedad son erectos, de hasta 1,7 metros de altura y en condiciones de cultivo favorables, hasta 2 metros. Los tallos tienen hasta 1,5 cm de grosor en la base, lo que los hace parecer lo suficientemente fuertes. Sin embargo, esto no significa que las plantas no necesiten soporte o disposición de espaldera. Sin liga, se dañan con fuertes ráfagas de viento y también se doblan bajo el peso de la cosecha. La capacidad de formación de brotes de Caramel es moderada. En promedio, aparecen hasta 7-8 tallos en un arbusto adulto en primavera.El color de los brotes jóvenes es verde y al final de la temporada de crecimiento cambia a púrpura. No se observa pubescencia en ellos, pero hay una capa cerosa notable en la superficie. Los tacos son normales. Los espolones curvados hacia abajo, no demasiado duros y largos aparecen en cantidades moderadas, y se distribuyen uniformemente a lo largo de toda la longitud de los brotes. El color de las espinas es marrón, y están ubicadas sobre una base violeta. No causan grandes inconvenientes en el cuidado de las plantas y la cosecha. Las hojas son de tipo complejo, de tres o cinco hojas. Las láminas de las hojas son medianas, de punta ovalada, ligeramente arrugadas, de color verde, con un perfil ligeramente retorcido y ligera pubescencia. Los pecíolos son relativamente cortos, verdosos. Los dentículos a lo largo del perímetro de las hojas son moderadamente afilados. Los laterales de los tallos comienzan a aparecer bastante cerca de la superficie del suelo, por lo que la zona de frutos ocupa una parte significativa de la longitud de los brotes. La ramificación de las ramas de la fruta es buena y, por lo tanto, se pueden formar hasta diez o incluso más ovarios en ellas. La vellosidad también está presente en ellos. Inesperadamente para la variedad remontante, nuestra heroína está desarrollando activamente brotes de raíces. Este hecho se puede considerar tanto positiva como negativamente: en el primer caso, como la posibilidad de una reproducción rápida de las frambuesas con su propio material de siembra, y en el segundo, como un esfuerzo adicional para garantizar la limpieza de los espacios entre filas.

La variedad es autofértil, es decir. las plantas no necesitan polinizadores cercanos para cosechar. La floración suele comenzar en junio. Las flores son blancas, de tamaño bastante grande, recogidas en inflorescencias racemosas. Los primeros frutos maduran a finales de julio - principios de agosto. La fructificación continúa hasta el inicio de las heladas de otoño. Durante este tiempo, según el originador, el potencial de rendimiento logra abrirse hasta el 90%, lo que es un muy buen indicador para las variedades remontantes, cuyas formas antiguas tuvieron una larga temporada de crecimiento, por lo que no tuvieron tiempo de ceder hasta la mitad de la cosecha posible antes de las heladas. Al mismo tiempo, no debemos olvidar que el caramelo es capaz, como las frambuesas ordinarias, de dar frutos en brotes de dos años. En este caso, la maduración resulta bastante amistosa y cae en la primera mitad del verano. Sin embargo, a pesar de las aparentes ventajas de obtener dos cosechas por temporada, los jardineros usan este esquema relativamente raramente, porque como resultado de la desviación de fuerzas y la nutrición de las plantas para la fructificación a principios del verano, la principal puede cambiar en el tiempo y, en última instancia, una parte significativa del ovario no tendrá tiempo de madurar. Además, prevenir el daño por heladas a los brotes invernales en las regiones del norte está plagado de dificultades significativas, mientras que los arbustos a los que se les han quitado los tallos hibernan bien cubiertos incluso con una pequeña capa de nieve.

Con buen cuidado y condiciones climáticas favorables, la productividad bruta de la variedad para la temporada puede alcanzar los 5 kg de frambuesas de cada arbusto. En grandes áreas de plantaciones industriales, el rendimiento promedio es de 110-120 c / ha, sin embargo, la tecnología agrícola mejorada puede llevar esta cifra a 20 toneladas por hectárea. No hay dificultades con la limpieza, porque El caramelo se separa fácilmente de la fruta en la que se encuentra.

Las frutas maduras son capaces de alcanzar magníficos tamaños de hasta 2,5-3 cm de longitud y pesar hasta 8 gramos o más. Su peso promedio es de 3.8 a 4 gramos, la forma es cónica ancha, el color es brillante, rojo claro. Las drupas están bien unidas entre sí y no se desintegran incluso cuando están completamente maduras. La pulpa de las bayas resulta ser relativamente densa, de sabor muy dulce y con un aroma fuerte, característico más de un bosque que de una frambuesa de jardín.La riqueza del sabor y el aroma se manifiesta mejor en el caso de plantas en crecimiento con buena luz solar. A la sombra, en temporadas frescas y lluviosas y en áreas abiertas, las frambuesas cosechadas son menos azucaradas y fragantes. En porcentaje, la cantidad de azúcares puede oscilar entre 4-5 y más de 10 g / 100 ml de jugo, con una acidez titulable de no más del 1,5%. Las semillas en las bayas se pueden sentir un poco, pero esta circunstancia no puede estropear la impresión de las características generales de sabor de la variedad, que son altamente calificadas por la mayoría de los jardineros.

El uso de Caramel puede ser muy versátil. En primer lugar, tiene un éxito indudable en el caso del consumo en fresco. También se adapta perfectamente a la venta en el mercado, donde encuentra instantáneamente a sus clientes debido a su apariencia brillante y atractiva, así como a su fuerte aroma. Los agricultores que cultivan estas frambuesas para la venta confirman la excelente transportabilidad de las bayas secas y densas, gracias a lo cual la presentación de la cosecha no se deteriora incluso después de un largo transporte. Además, las bayas se almacenan bien en el refrigerador durante varios días y también son adecuadas para congelar, porque después de descongelar conservan su forma y la pérdida de jugo es mínima. Y, por último, nuestra heroína puede servir como una excelente materia prima para la conservación, de la que se obtienen compotas, confituras, confituras brillantes, ricas en sabor y aroma. etc. Sin embargo, los gourmets demasiado quisquillosos pueden notar cierta rigidez de las drupas de frambuesa en estos productos, pero la mayoría de los consumidores no notan matices tan sutiles.

Cuando se cultivan, las plantas se muestran de una manera bastante estándar, sin mostrar ventajas y desventajas particularmente sobresalientes en términos económicos. Se adaptan bien a diferentes climas y tipos de suelo, con la excepción de suelos húmedos, anegados, salinos o demasiado ácidos que requieren una recuperación preliminar. La resistencia al calor y la resistencia a la sequía de la variedad son medias, lo que significa la capacidad de resistir el calor intenso o la falta de humedad solo durante un período de tiempo relativamente corto. El caramelo tampoco se distingue por su alta resistencia a enfermedades y plagas, por lo que su cultivo debe realizarse utilizando protocolos estándar de protección contra patógenos. No toleran los arbustos de frambuesa engrosados, como resultado de lo cual su fuerza de crecimiento disminuye y los brotes se vuelven más delgados. El autor recomienda mantener la distancia entre hileras de al menos 2 metros, y entre plantas en hilera alrededor de 1 metro.