Variedad de frambuesa Cumberland (frambuesa negra)

Muchos veraneantes y jardineros ya han descubierto una cultura tan interesante y muy útil como la frambuesa negra o, como se le llama en su tierra natal en Norteamérica, la gorra negra. Al mismo tiempo, en el territorio de nuestro país, la frase "frambuesa negra" a veces causa desconcierto entre muchos, una sonrisa juguetona o exclamaciones: ¡claro, está creciendo conmigo! Y muestran una foto de una mora con pequeños frutos redondeados. Pero después de todo, las frambuesas negras se conocen culturalmente desde hace mucho, mucho tiempo. Muchos “conocedores” la clasifican como mora, otros como ezemalin (un híbrido entre frambuesas y moras), por ejemplo, situándola a la par de la variedad Boysenberry. Recuerde, las frambuesas negras son frambuesas negras, un pariente directo de las rojas y ciertamente no un híbrido con las moras. Y un representante sorprendente de esta cultura es, por así decirlo, el "bisabuelo" de Cumberland, que se ha cultivado con éxito en todo el mundo durante más de 100 años.

Historia

La patria de las frambuesas negras es América del Norte. Esta cultura se puede encontrar en muchos estados, es muy común en la naturaleza en el este del país, en las regiones costeras a lo largo de los océanos Atlántico y Pacífico. Crece en bosques, en los bordes de los bosques, en los límites de los bosques. Se da preferencia a la sombra parcial, suelo arcilloso húmedo y rico. En áreas donde hace mucho calor y sol y donde las lluvias son escasas, las bayas se desarrollan mal y pierden su calidad. A su vez, en plena sombra, las frambuesas negras producen poca o ninguna fruta. La reproducción y distribución a largas distancias en la naturaleza la realizan los animales que lo comen, y las aves tienen un éxito especial en esto.

Rubus occidentalis (nombre latino de la frambuesa negra) es una especie de frambuesa y está estrechamente relacionada con la roja (Rubus idaeus y Rubus strigosus). Este nombre común para el cultivo de frutos negros se comparte con Rubus leucodermis, muy relacionado, común en el oeste de los Estados Unidos. En los bosques de Ucrania, a menudo también se puede encontrar esta planta silvestre, especialmente en su parte central. Incluidos los de frutos amarillos. El color negro de la fruta hace que estas plantas parezcan moras, aunque esta similitud es solo superficial, y el sabor es realmente único y no recuerda ni a frambuesas rojas ni a moras.

En las últimas décadas, las frambuesas rojas han reemplazado activamente a las negras. Incluso a principios del siglo XX, se conocían y cultivaban con éxito decenas de variedades, pero por el momento no hay tantas. Por ejemplo, Bristol, Huron, Jewel (Black Jewel), Munger, Mac Black, Litach y, por supuesto, Cumberland. Pero no hace mucho tiempo, se reanudó el trabajo en el desarrollo de nuevas variedades, incluso aparecieron los primeros remontantes entre los negros: Nyvot y Ohio. La selección rusa no se detiene: en el Instituto de Investigación Científica de Horticultura de Siberia que lleva el nombre de V.I. MA Lisavenko dedujo tres nuevas variedades: Povorot, Ugolyok y Luck (autor V. Sokolova). Y el primer trabajo sobre el cultivo de plantas silvestres de frambuesa negra y la creación de variedades culturales comenzó a mediados del siglo XIX, y nuestro héroe Cumberland fue criado en 1890. En los Estados Unidos, la principal plantación comercial se encuentra en Oregón, donde la cosecha se cultiva en un área de aproximadamente 600 hectáreas, y la cosecha representa más del 90% del total. Se trata principalmente de las variedades Munger y Jewel.

Los beneficios y la composición de las bayas.

La composición bioquímica de las frambuesas negras, y en particular de Cumberland, difiere de la roja. La composición química de la fruta incluye minerales, vitaminas, fenoles y fitoesteroles, muchos de los cuales son conocidos por sus propiedades anticancerígenas. Las frambuesas Aronia tienen algunas de las propiedades antioxidantes más altas de cualquier baya y han sido objeto de numerosos estudios sobre beneficios para la salud.

Una gran cantidad de vitamina P y compuestos activos de P ayudan a proteger las células del envejecimiento, mejoran el sistema inmunológico del cuerpo y mejoran la condición de la anemia.Pero la propiedad más importante de la frambuesa negra, los científicos consideran su capacidad para aumentar la efectividad de la lucha contra el cáncer. Un nuevo estudio ha demostrado que varios ingredientes preventivos que se encuentran en las frambuesas negras pueden ser más efectivos para inhibir el desarrollo del cáncer que los medicamentos individuales destinados a desactivar ciertos genes dañados. Científicos de la Universidad de Ohio, EE. UU., Investigaron el efecto de un concentrado de bayas secas congeladas en los genes de ratones expuestos a un carcinógeno químico que causa cáncer de esófago. En experimentos, este carcinógeno dañó el trabajo de 2.200 genes responsables del funcionamiento del esófago durante una semana, pero 460 de este número recuperaron su actividad normal al consumir un polvo a partir de un concentrado de frutos secos congelados de frambuesas negras, incluido en parte de la dieta general de los roedores.

100 gramos de bayas contienen: calorías - 72,54, grasa total - 14 gramos, proteína - 1,35 gramos, fibra dietética - 1,68 gramos, vitamina A - 38 mg, vitamina C - 2,36 mg, calcio - 32 mg, colesterol - 0,00, antocianinas 5,98 mg / g, fenolitas 9,80 mg / g.

Descripción de la variedad

La planta es potente, vigorosa. La longitud de los brotes de Cumberland es de 1,5 a 3 metros, el grosor es de hasta 3 cm, según la edad. Inicialmente, crecen verticalmente y luego se doblan y se acuestan en el suelo. Los brotes están cubiertos de grandes espinas en forma de gancho y tenaces a lo largo de toda su longitud. La altura del arbusto en sí es de hasta 2 metros. Los brotes jóvenes son verdosos azulados, con una floración cerosa azulada, que se puede borrar tocándolos. Al final del verano, se vuelven de color púrpura rojizo y, más cerca del invierno, se vuelven leñosas y adquieren un color marrón. Las hojas son de color verde claro, medianas-grandes, de 5-12 cm de largo, con forma de palma, ovaladas, onduladas y con bordes irregulares. Cubierto desde abajo con pelos blancos y espinas poco frecuentes, pubescente desde arriba. Dispuestos alternativamente en el tallo.

La floración de Cumberland comienza a principios de mayo en el sur, en otras regiones a partir de mediados de mes. Las plantas se ven muy decorativas en este momento. Las flores están densamente agrupadas en racimos, Flores de 1-1,5 cm de diámetro, densas, pequeñas, blancas, tienen cinco pétalos y cinco sépalos, muchos estambres y pistilos. Están ubicados en la parte superior de los brotes. Esta variedad es una excelente planta de miel, las flores atraen a muchos abejorros y abejas.

En Cumberland, como en la frambuesa roja de verano, los brotes crecen en el primer año y en el segundo año después de la invernada, se forman flores y luego se atan las bayas. La planta da frutos en la parte superior de los brotes y en numerosos lados de crecimiento. En el lateral, las bayas se recogen en racimos. Su número a veces alcanza las 15-20 piezas. Las frutas aparecen un par de semanas después del inicio de la floración y la cosecha comienza aproximadamente un mes después, cuando las bayas comienzan a madurar (en el sur desde principios de junio).

Al principio son verdes, luego se vuelven rojas, y en el grado de madurez total son de color negro púrpura, brillantes, con una capa cerosa gris entre las drupas. Las bayas de Cumberland son pequeñas, de forma redonda, con un diámetro de 1,5-2,5 cm y un peso medio de 2-3 gramos. Las bayas se separan fácilmente de la fruta, con una separación en seco, no se desmoronan. Las drupas son grandes, bastante duras (a diferencia de las frambuesas rojas) y ligeramente agrias, estrechamente unidas.

Los frutos de la variedad están en plena madurez de un sabor muy interesante y realmente especial. Dulce, con un regusto rico y multifacético a frutos del bosque, hay notas de mora, mora, frambuesa roja y, por supuesto, algo único que solo se puede entender probándolo en persona. Otra forma de determinar la preparación de las bayas para la recolección, además de la orientación por color, es que las frutas se separan fácilmente de la fruta con el menor toque y caen en la mano.

Las bayas son transportables, toleran bien el transporte en distancias cortas en un contenedor poco profundo, por ejemplo, en botines de plástico de 0,5 kg. Las frutas son especialmente buenas para congelar, la mermelada de Cumberland resulta ser muy inusual, sabrosa, de hermoso color, simplemente puede moler las bayas con azúcar, agregarlas a las compotas, jugos. En el extranjero, los frutos se utilizan para la elaboración de famosos licores y para la producción de tintes naturales. También se secan, se utilizan en postres y, por supuesto, se comen frescos.Nuestro héroe es adecuado para la venta en los mercados, pero en nuestro país, el comprador debe aprender a una baya como lo era con las moras. Pero cuando la gente lo prueba, hay una demanda inmediata. Algunos venden frambuesas negras a pedido.

La variedad es bastante cosechable. De un arbusto de Cumberland adulto, cuando se normaliza a 7-10 brotes fuertes y la tecnología agrícola adecuada, la productividad alcanza los 10-14 kg. La planta comienza a mostrar altos resultados cuando llega a los 3 años de edad. Una excelente manera de aumentar los rendimientos es podar la parte superior de los brotes en crecimiento después de que hayan alcanzado una longitud de 1,5 metros. Esto se hace para aumentar el número de lados poderosos, que explican la fructificación principal. Al cultivar Cumberland, el enrejado es imprescindible. Esto facilitará enormemente su cuidado y simplificará la recolección de bayas con un daño mínimo en las manos por sus espinas. Y, por supuesto, ayudará a combatir el "caminar" incontrolado que se extiende por el sitio. El hecho es que si los brotes no están atados, cuando la parte superior de la tierra los toca, comienza el proceso de enraizamiento.

A las frambuesas no les gusta el sol directo en los calurosos meses de verano, la baya se vuelve más pequeña y el sabor es peor. Esto es especialmente cierto para las regiones del sur, donde en los últimos años la temperatura al sol alcanza los 50 grados. Lo más óptimo es el cultivo en sombra parcial, pero también es posible colocarlo en sombra completa. Pero esto no traerá los resultados máximos esperados de los que es capaz la variedad. Los brotes fructíferos del año pasado (como en las moras y frambuesas de verano) se cortan a cero.

Mucha gente usa Cumberland como seto. Resulta un obstáculo realmente infranqueable para los intrusos, además, tiene un aspecto bastante hermoso y decorativo, especialmente durante la floración y la fructificación. Además, este seto también es delicioso. El aterrizaje se realiza después de 1,5-2,5 metros, dependiendo de los objetivos que se persigan. Si la variedad se planta para un seto, entonces 1,5 metros es suficiente, incluso 1 metro es suficiente. Pero si las frambuesas se cultivan como planta cultivada, destinada principalmente a producir bayas, la distancia entre los arbustos debe ser de al menos 2 metros. Ya que, debido a los brotes potentes, largos y espinosos con numerosos lados, con una plantación más densa, habrá un bosque impenetrable. Otra desventaja de una plantación espesa es que las bayas dentro del arbusto están mal polinizadas, se vuelven más pequeñas, la planta está mal ventilada, por lo que es posible un brote de enfermedades fúngicas. Idealmente, el cultivo de Cumberland requiere un suelo ligero y ácido, rico en materia orgánica. El acolchado de la zona de las raíces y el riego abundante regular tienen un efecto positivo en el rendimiento y la calidad de las bayas.

Las frambuesas prácticamente no dan brotes de raíz y esto facilita enormemente el cuidado de los jardineros, dada la variedad espinosa. La reproducción se lleva a cabo enraizando la parte superior de los brotes jóvenes, a partir de agosto, después de 3 semanas ya habrá una plántula completa, que ya se puede separar del arbusto madre. Para mayor comodidad, puede enraizar la parte superior dejándola caer en una maceta de tierra. De esta forma, Cumberland se reproduce muy bien.

Nuestro héroe es resistente a muchas enfermedades y plagas, pero propenso al marchitamiento verticilar (cuando un arbusto recientemente sano se seca rápidamente), se ve afectado por una mancha púrpura (manchas de úlcera rojo oscuro en troncos y hojas). Todas estas son enfermedades fúngicas. Prevención y tratamiento: tratamiento de brotes con preparaciones que contienen cobre y derrames del suelo. Se obtienen buenos resultados mediante el uso de fungicidas sistémicos: Fundazol, Topsin. También sucede que los brotes de Cumberland son dañados por el mosquito de la agalla del tallo; el escarabajo puede causar mucho daño, especialmente a las plantas jóvenes e inmaduras. Para la protección, debe usar la pulverización de insecticidas y también el derrame del suelo por desmoronarse. Por ejemplo, Aktara, que es adecuado tanto para tratamientos de hojas como para riego de raíces.

La variedad es muy resistente a las heladas: soporta tranquilamente -35 ° C, hiberna justo en el enrejado. Se cultiva sin refugio, por ejemplo, incluso en Tyumen.

Las frutas de Cumberland son ricas en pigmentos de antocianina. Sin embargo, debido a mutaciones aleatorias en genes que controlan la producción de antocianinas, a veces se encuentran variantes de frutos amarillos de frambuesas negras. Conservan todas las características distintivas de esta especie, excepto el color de la fruta, y también maduran una semana antes. Las bayas son agridulces, con un original sabor a menta refrescante, de color amarillo blanquecino y amarillo anaranjado, transportables. Son más carnosos y densos, y el arbusto se ve aún más inusual y decorativo durante el período de maduración de la fruta. Pero las bayas del Cumberland de frutos negros siguen siendo más sabrosas y dulces.

Al final de nuestro artículo, me gustaría decir que esta variedad es una planta realmente interesante, productiva y útil, digna de crecer en nuestras parcelas de jardín. No se trata de una super novedad, como afirman algunos empresarios. Y esto no es ezhemalina, pero con las moras es similar solo en el color de la fruta. ¡Planta, crece y lo entenderás todo tú mismo!

Autor: Maxim Zarechny.