Top Himbo variedad frambuesa
Hace relativamente poco tiempo que los jardineros domésticos conocen una maravillosa variedad suiza de frambuesas remontantes llamada Himbo top, y aún no es muy común en nuestro país. Sin embargo, sus características gastronómicas, estéticas y económicas son tan elevadas que no deja lugar a dudas sobre sus perspectivas de ganar una auténtica popularidad entre agricultores y aficionados.
La novedad fue criada en la comuna de Rafz, cantón de Zúrich, por el criador Peter Hauenstein sobre la base del cruce de las variedades Autumn Bliss y Rafzeter. Inicialmente, el autor nombró a su creación Rafzaqu, pero luego transfirió los derechos de la variedad a Promo-Fruit AG, que comenzó a promocionarla bajo la marca Himbo-Top®. Este nombre está registrado actualmente en Suiza como una marca comercial internacional, así como una marca comercial nacional en varios otros países.
Las principales ventajas de esta forma de frambuesa son el alto rendimiento, la posibilidad de obtener dos cosechas por temporada, el período de fructificación extendido, el tamaño de la fruta comparativamente grande y la uniformidad de las bayas, excelentes características de sabor y resistencia a una serie de enfermedades. La alta calidad de la variedad confirma su zonificación en muchos países europeos y USA, que son muy escrupulosos y exigentes en materia de admisión al uso de novedades genéticas.
Según la empresa originaria, que ofrece material de siembra a la venta, las plantas se prueban cada año en un jardín de prueba especialmente organizado para determinar la fuerza del crecimiento, la salud, el rendimiento y la calidad de la fruta. De más de 50 arbustos, solo dos de los mejores se utilizan como plantas de "élite" para una mayor propagación. Esto asegura que las propiedades originales de la variedad no solo se mantengan a lo largo del tiempo, sino que también mejoren gradualmente.
Características agrobiológicas
La variedad muestra un poderoso crecimiento de brotes anuales, alcanzando una altura de 1,7-1,9 metros. La cantidad de brotes de reemplazo es pequeña, sin embargo, debido al crecimiento activo de las ramas de la fruta en ellos, la productividad de los arbustos de frambuesa es muy alta. Los laterales en las copas Himbo comienzan a formarse a una distancia de 40 cm de la superficie de la tierra y crecen hasta 80 cm de largo. Para evitar que se rompan bajo el peso del cultivo, las ramas laterales deben estar atadas. o apoyado. En la superficie de los brotes jóvenes, se forman espinas púrpuras, cuya intensidad de ubicación varía según la altura. Más cerca del suelo, se sientan apretados entre sí y, a medida que se mueven hacia la parte superior, se vuelven raros, hasta 5-7 piezas por 5 cm de longitud de brote. Las espinas son bastante cortas, por lo que no interfieren con el cuidado de los arbustos y la cosecha. Las hojas compuestas crecen fuertemente arrugadas, formadas por tres o cinco láminas foliares, cuyo color puede variar del turquesa al verde amarillento, según el suelo y las condiciones climáticas de cultivo. Las venas son mucho más claras que la pigmentación de la hoja principal. Los folletos son ovalados con un extremo puntiagudo, el tamaño promedio es de 10-12 cm de largo y 5-7 de ancho. El limbo de la hoja de frambuesa está curvado hacia arriba, se observa su fuerte irregularidad a lo largo de los bordes.
Las flores de la variedad son grandes, blancas, ubicadas en el pedúnculo con un ligero tono antocianino, de hasta 20 mm de diámetro, recogidas en pinceles muy ramificados. Los pétalos miden 8-9 mm de largo, su forma suele ser ovalada con un borde redondeado. Los sépalos son afilados, de hasta 15 mm de largo y suman 5 piezas. Durante la floración, los sépalos se inclinan fuertemente hacia adelante y hacia el final se doblan hacia atrás. Debido al gran tamaño de las flores, los arbustos adquieren un aspecto muy elegante durante la floración.
La maduración de las bayas se produce en dos períodos. A finales de junio, principios de julio, la fructificación se produce en los brotes de dos años y en agosto-septiembre, en las anuales.Cuando se cultiva en invernaderos de película ligera, es muy posible seguir cosechando frambuesas en el mes de octubre. Sorprendentemente, la tapa de Himbo por sí sola es capaz de crear un transportador de frambuesa completo, dando frutos a intervalos, desde mediados del verano hasta finales del otoño. Al mismo tiempo, las bayas no se encogen hasta la última cosecha. En general, se pueden obtener hasta 3 kg de frutos de una planta por temporada, y el rendimiento por hectárea de plantación puede llegar a 20 toneladas. Es un placer recolectar estas frambuesas: las bayas grandes se separan fácilmente del tallo, pero al mismo tiempo no se desmoronan incluso si están sobreexpuestas en los arbustos.
El aspecto de los frutos cosechados de esta variedad es simplemente magnífico. Brillantes, de color rojo oscuro, con un peso de 6-8 gramos, no dejan indiferente a nadie. Su pulpa difiere en densidad según el momento de recolección. Los frutos de la primera cosecha, que maduran en los brotes invernados, suelen ser relativamente tiernos, mientras que las bayas que son de consistencia más densa se forman en un crecimiento de un año, que sin embargo siguen siendo muy jugosas y agradables de masticar. Su sabor es muy equilibrado y expresivo, bastante dulce, con una acidez muy sutil, apenas perceptible, que complementa armoniosamente la sensación de la comida. El aroma es típico del cultivo, su intensidad es media. Los huesos son prácticamente invisibles. Las calificaciones generales de cata de frambuesas son consistentemente altas.
La cosecha superior Himbo se puede utilizar de diversas formas. La variedad es excelente para consumo en fresco y para procesamiento. Puede interesar a los agricultores por su "comerciabilidad", debido a la excelente presentación y sabor de las bayas, así como a su asombrosa productividad. Los compradores están ansiosos por clasificar esta variedad y, por lo general, no se queda en los estantes. Además, un punto importante es que las bayas recolectadas no se oscurecen durante mucho tiempo, no se arrugan, tienen muy buena transportabilidad y pueden transportarse a distancias bastante largas sin pérdidas especiales. Como materia prima, nuestro héroe suizo se utiliza en la elaboración de conservas, mermeladas, malvaviscos, confitura, repostería y productos de panadería. Las bayas se muestran bien cuando se secan y se congelan. Después de descongelar, las frambuesas conservan bien su forma.
En el proceso de cultivo, las plantas se muestran muy sencillas y no requieren un cuidado personal complejo, incluso en el duro clima doméstico. En primer lugar, se observa la capacidad de Himbo top para crecer en todo tipo de suelo, tanto en términos de fertilidad como de composición mecánica. En todas partes demuestra un excelente poder de crecimiento y agrada al propietario con una excelente productividad. La variedad es una de las pocas que puede crecer en suelos densos y pesados con baja permeabilidad al agua y al aire. El segundo punto positivo es su mayor resistencia a las enfermedades fúngicas y bacterianas, así como a las plagas. Debido a esto, esta variedad de frambuesas en Occidente se utiliza a menudo en la agricultura ecológica, en la que las plantaciones se tratan mínimamente con productos fitosanitarios. La experiencia de los jardineros aficionados nacionales también confirma la posibilidad de obtener una cosecha respetuosa con el medio ambiente. Pero la resistencia al invierno de los "suizos" no es sobresaliente y, por lo tanto, su cultivo en regiones propensas a las heladas solo es posible con una gran capa de nieve garantizada. En verano, puede soportar sequías breves, sin embargo, para una productividad alta y constante, también es necesario proporcionar suficiente humedad al suelo.
Características agrotécnicas
A pesar de su origen en el extranjero, Himbo top no requiere ningún proceso de cultivo específico. En este sentido, se cultiva según los esquemas habituales de remontantes, teniendo en cuenta las ventajas y defectos existentes en la agrobiología de la variedad.
Ideal para plantar son pendientes suaves, cuya exposición se elige según el clima. En el sur cálido, las pendientes se utilizan principalmente en direcciones frías y en el norte, cálidas. Las llanuras también son bastante adecuadas para las frambuesas, pero es mejor si están protegidas de los vientos por las características del relieve, ya que la nieve a menudo sale de las llanuras abiertas en invierno, como resultado de lo cual nuestro héroe no demasiado resistente a las heladas corre el riesgo de morir. Los suelos, como ya se mencionó, son adecuados para cualquiera, excepto los demasiado ácidos, salinos, húmedos e incluso más pantanosos.
Debido a la alta actividad de crecimiento de los arbustos de esta variedad, necesitan proporcionar suficiente espacio para facilitar su cuidado y excluir la competencia innecesaria de las plantas por la humedad, los nutrientes y la luz solar. Se recomienda dejar 2.5-3 metros entre las hileras, y 50-70 cm entre los arbustos en una hilera La siembra se realiza en primavera u otoño, lo principal es que la planta se encuentra en una fase latente en este momento. Obligatorio en el sitio equipar un enrejado para brotes de liga y ramitas de frutas, con una cosecha abundante. Intentan regar la frambuesa vegetativa según sea necesario, combinando periódicamente este procedimiento con la fertilización con fertilizantes minerales. El suelo debajo de los arbustos de la copa Himbo se desyerba regularmente y los brotes de dos años que han dado fruto se eliminan a tiempo. En áreas propensas a las heladas, los brotes anuales en el otoño se doblan hacia el suelo para cubrirse con nieve, o se cortan por completo, transfiriendo los arbustos solo a la fructificación a fines del verano.
La recolección se realiza por la mañana, después de que el rocío se haya secado, o por la noche. No debe utilizar el bochornoso día para esto, ya que las bayas de dicha colección tendrán la peor calidad de conservación y facilidad de transporte. No se recomienda poner las frambuesas recolectadas en un recipiente a granel, porque a pesar de su densidad suficiente, la baya en este caso se puede arrugar.
