Variedad de uva Everest
Everest es una de las formas híbridas más nuevas de uvas del reconocido maestro nacional de selección folclórica Yevgeny Pavlovsky. La novedad nació hace apenas unos años, fruto de la hibridación de la famosa variedad Mascota, ampliamente utilizado por los criadores aficionados debido al tipo de flor funcionalmente femenina y fácil de usar, y resistente al cardenal, también conocido como K-81. En las primeras etapas del trabajo con descendencia híbrida, a la plántula, que luego se asignó a una nueva forma, se le asignó el código B-12-1, que posteriormente se fijó como sinónimo del nombre oficial.
La variedad se caracteriza por un notable fruto grande heredado de ambos padres. Además, el atractivo color de las bayas, claramente tomado del Cardinal, proporciona una excelente presentación. Los arbustos en sí se caracterizan por una alta vitalidad y potencialmente altos rendimientos. Pero todavía se está probando la resistencia de las uvas a las enfermedades y las heladas.
A pesar de la reciente aparición del Everest en el mercado, muchos productores ya se han interesado por él, ampliando la geografía de su distribución cada año. Estos pioneros son también los probadores de variedades de la novedad. Sus primeras reseñas ya inspiran optimismo y confianza en que una variedad prometedora tiene un gran futuro, y el ejército de sus fanáticos solo crecerá.
Características agrobiológicas
Las plantas desde los primeros años de vida demuestran un crecimiento activo y fuerte de la vid. La copa de un brote joven es abierta, brillante, sin pubescencia, de color verde pálido con cierto matiz de pigmentación antocianina de las hojas jóvenes y del eje del brote. Las hojas llenas son muy hermosas, delicadas, en forma de corazón, de tamaño mediano, constan de cinco lóbulos, fuertemente disecados entre sí. La superficie de la hoja de la uva es reticulada y arrugada, el color es verde intenso. El perfil del limbo es plano. Las muescas laterales superiores son muy profundas, predominantemente cerradas con una luz ovoide. Las muescas inferiores son un poco menos profundas, en su mayoría abiertas, en forma de lira con un fondo redondeado. La muesca peciolada es abierta, abovedada, pero en forma de lira, con un fondo afilado también es posible. Los pecíolos son de longitud media, verdes, a menudo con una base rojiza. Los dientes laterales son grandes, alargados, caracterizados por bordes lisos y puntas afiladas. Las flores son bisexuales, por lo que la fertilización se produce de manera eficiente y completa, la gran mayoría de las bayas adquieren los tamaños típicos de la variedad y no tienen guisantes. La maduración de la vid del Everest es plena y de alta calidad, se produce a lo largo de todo el brote.
Los racimos de uvas crecen grandes y muy grandes. Su peso promedio es de 800 a 900 gramos, pero muchos superan significativamente el peso de un kilogramo. La forma de los pinceles maduros es cónica o cilíndrica-cónica. La densidad es baja, por lo que la uva no se estruja en racimos y no se deforma. El peine es de color rojo verdoso, herbáceo, pero al mismo tiempo grueso y poderoso, puede soportar fácilmente el peso de incluso las frutas más grandes. Las bayas son ovaladas, de excelente tamaño, aunque no siempre bien alineadas dentro del racimo. Su peso oscila entre los 15 y los 20 gramos, algunos hasta los 25 gramos. La pulpa es densa, jugosa-carnosa, con un sabor agradable y armonioso, pero, lamentablemente, sin el aroma a nuez moscada tan querido por muchos viticultores. El jugo es incoloro, su contenido de azúcar alcanza los 20 g / 100 ml. No hay datos sobre el contenido de ácido, pero a juzgar por el sabor equilibrado, no hay razón para preocuparse por la acidez excesiva de las bases. La piel es de grosor medio, densa, mientras se come, está pintada por fuera de un color rojo oscuro, y en el lado soleado el color suele ser menos intenso que en el lado sombreado. La superficie de la piel está cubierta con una capa claramente visible de placa protectora de pruin.Las semillas no son demasiado grandes, de color claro, se pueden formar pequeños huecos alrededor de las semillas, lo que, sin embargo, no tiene un efecto particular sobre las cualidades gastronómicas de las uvas. Las marcas de cata que muestra la variedad son consistentemente altas.
Esto hace que el cultivo sea ideal para el consumo fresco. También goza de éxito en el mercado, ya que además de su excelente sabor, tiene una alta presentación de los racimos. Las bayas grandes y de colores atractivos se destacan favorablemente en el mostrador e invariablemente despiertan el interés de los compradores. Por tanto, el híbrido puede ser de interés para los agricultores comerciales. También será importante para ellos que Everest pueda transportar el transporte a largas distancias sin sufrir daños. En las tramas personales, nuestro héroe también se verá muy digno y es bastante capaz de convertirse en una de esas variedades que solo brindan emociones positivas y una sensación de satisfacción a los propietarios. Aquí, además de consumirse fresco, será útil para preparar una variedad de conservas caseras, a las que trasmitirá su rico color y excelente sabor. Las primeras revisiones hablan de la posibilidad de almacenamiento a largo plazo de uvas frescas.
La novedad pertenece a variedades con un período de maduración precoz. Los racimos alcanzan la madurez removible después de 115-120 días desde el momento en que se abren los cogollos. Una temporada de crecimiento tan corta se refleja en la cantidad de calor que necesitan las plantas para lograr las condiciones de cosecha deseadas. La suma requerida de temperaturas activas es 2300-2400 ° C, y caracteriza al híbrido como capaz de crecimiento productivo muy al norte de las zonas tradicionales de cultivo de la vid. Las variedades con una temporada de crecimiento similar actualmente están creciendo bien y dando frutos incluso en la región de Moscú y, por lo tanto, el Everest puede competir con ellas. Para regiones que son duras en términos de condiciones climáticas, solo es necesario prever la posibilidad de un calentamiento confiable de la vid durante el invierno, ya que no es necesario contar con la altísima resistencia a las heladas de la novedad.
Los arbustos, que ya han entrado en plena fructificación entre muchos cultivadores, muestran buenos rendimientos debido a la productividad bastante alta de los brotes, la excelente energía vital de las plantas y, por supuesto, los notables frutos grandes. "Estiran" de 15 a 20 kilogramos de uva sin ningún problema y sin retrasos en la temporada de cultivo. Para volúmenes más grandes, es necesario tomar medidas adicionales para cuidar las plantas, principalmente en términos de humedad y nutrición mineral. Si se ignoran estas necesidades, la sobrecarga puede convertirse en consecuencias negativas en forma de una disminución en el crecimiento y la madurez de los brotes, un cambio en el momento del inicio de la madurez, la aparición de agua y un deterioro en el sabor de bayas.
Después de alcanzar los parámetros de madurez removible (o como también se le llama - técnica), la uva puede continuar en los arbustos, madurando completamente. Durante este tiempo, la cantidad máxima posible de azúcares y sustancias aromáticas se acumula en los racimos y la proporción de ácidos disminuye. Un obstáculo para esto puede ser la predisposición de una variedad particular a pudrirse o agrietarse las bayas, pero nuestro héroe, afortunadamente, no peca en absoluto. E incluso las avispas, que a menudo son el flagelo de las variedades de mesa, no hacen mucho daño al Everest.
Características agrotécnicas
A pesar de las características aún no completamente estudiadas del híbrido, ya es posible afirmar con confianza que su cultivo no será difícil. No se relaciona con las variedades mimados y caprichosos con seguridad.
Para plantar uvas, es aconsejable elegir áreas con suelo fértil, suficiente suministro de humedad, pero al mismo tiempo no húmedas y no pantanosas. Además, los lugares con una presencia cercana de agua subterránea a la superficie no son adecuados.Los valores críticos del suministro de calor pueden ser característicos solo para las regiones más al norte. Aquí, para aumentar el nivel de SAT, se recomienda colocar viñedos exclusivamente en las laderas sur, y en casas de verano, huertos y patios traseros en una cultura de pared en el lado sur de varios edificios bajo la protección de las plantas de los vientos fríos.
La variedad se propaga fácilmente mediante plántulas enraizadas, pero tal método solo es posible en áreas libres de la plaga maliciosa del suelo: la filoxera. En las zonas tradicionales de viticultura industrial, donde los pulgones de las raíces están muy extendidos, el Everest se planta con plántulas injertadas en portainjertos especiales, que la filoxera no daña. Los arbustos de uva vigorosos se colocan a una distancia suficiente entre sí.
Debido a la resistencia a las heladas aún no establecida, así como a la escasez y el alto costo natural del material de siembra, los viticultores prefieren cultivar el nuevo producto, cubriéndolo durante el invierno. Para hacer esto, forman arbustos de acuerdo con el principio de un ventilador de varios brazos o un cordón oblicuo, de modo que, sin mucha dificultad y daño, la vid se puede quitar del enrejado en el otoño y volver a su lugar en el primavera. El tipo y la intensidad del refugio difieren según el clima peligroso por las heladas: desde un ligero terroso en el sur hasta uno poderoso de múltiples capas en las regiones con inviernos severos. Para las mentes curiosas que cultivan un híbrido en regiones relativamente cálidas, es aconsejable intentar reproducir una formación semicubierta en uno o más arbustos. Esto permitirá, sin riesgo de muerte de la planta, determinar de forma independiente la resistencia a las heladas de la variedad y la capacidad de las uvas para crecer descubiertas en un área en particular.
La entrada del Everest en fructificación ocurre durante 2-3 años, dependiendo del método de reproducción: antes en arbustos autoenraizados, luego en los injertados. Con su inicio, pasan de la poda formativa a la poda anual, con el objetivo de obtener un alto rendimiento, pero también evitando sobrecargar las plantas con él. En las primeras temporadas, la carga aumenta gradualmente, llevándola al estándar entre 4 y 5 años después de la siembra. Se usa la longitud de poda promedio: para 8-10 ojos, y se dejan 30-40 yemas en el arbusto en su conjunto. Los brotes de uva desarrollados estériles y débiles se rompen, y en los que dan fruto, se eliminan las inflorescencias adicionales, dejando una, la más grande, para el brote.
Para combatir las enfermedades fúngicas en ausencia de información sobre la resistencia del Everest a ellas, es posible aconsejar realizar una fumigación preventiva integral obligatoria antes y después de la floración de la variedad, y durante las etapas posteriores de la temporada de crecimiento para monitorear de cerca. el estado del viñedo. En caso de aparición de focos de desarrollo de patógenos, tomar medidas inmediatas para erradicarlos.
