Variedad de uva Krasa Severa (Olga)

La belleza del norte, o, como también se le llama, Olga, es una de las interesantes variedades de uva de mesa, criada hace más de medio siglo en el Laboratorio Genético Central que lleva el nombre de V.I. IV Michurin, ahora transformado en el Instituto de Investigación de Genética y Selección de Plantas de Frutas de toda Rusia, ubicado en la ciudad de Michurinsk, Región de Tambov. Los autores de la forma híbrida fueron una pareja familiar de criadores: Lena Timofeevna Shtin e Ivan Maksimovich Filippenko. Según una versión, el segundo nombre, Olga, el híbrido se le dio en honor a la hija de los investigadores.

La tarea de los criadores fue desarrollar nuevas formas de plantas de uva que sean capaces de sentirse cómodas y den decentes en términos de volumen y calidad de cosechas en regiones de la zona media del país que no son tradicionales para la viticultura. Para cumplirlo, experimentaron mucho con variedades e híbridos que tienen genes de uvas Amur resistentes a las heladas en su ADN, que se cruzaron con variedades sureñas de alta calidad de la "baya del sol". Así que la Belleza del Norte fue el resultado de la polinización de la técnica Zarya North, la mitad de la variedad Amur, el polen del magnífico antiguo Asia Central. Taifi rosa.

El resultado del cruce, como suele ser el caso, resultó ser, por así decirlo, un "compromiso". En particular, la novedad mostró una mayor resistencia a las heladas, aunque no alcanzó los indicadores de la forma materna, pero al mismo tiempo los racimos resultaron ser bastante grandes y agradables al gusto, debido a la herencia parcialmente transmitida de los variedad paterna. Sin embargo, la propiedad más importante, gracias a la cual Olga comenzó a ser considerada una uva verdaderamente del norte, fue su madurez temprana y una necesidad muy modesta de calor.

Durante 17 largos años, de 1977 a 1994, Krasa Severa se sometió a pruebas de variedad, como resultado de lo cual fue inscrita en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento y permitió el cultivo industrial en la Región Central de la Tierra Negra del país. Además de Rusia, nuestra heroína se ha generalizado en Bielorrusia, las repúblicas bálticas, Kazajstán, y los amantes de la uva nacionales la cultivan mucho más allá de las regiones zonificadas. Incluso a pesar de la reciente aparición de muchos híbridos magníficos que superan a Olga tanto en el atractivo de los racimos como en términos de maduración, sigue siendo popular entre muchos de sus fieles admiradores.

Características agrobiológicas

Los arbustos son muy vigorosos. Las hojas de la variedad son grandes, de color verde oscuro, trilobuladas con un ligero grado de disección. La superficie de la hoja es rugosa, shagreen; el envés está cubierto con una pubescencia de telaraña muy débil. Las muescas laterales suelen ser casi invisibles o muy poco profundas en forma de esquina reentrante. La muesca del pecio es predominantemente abierta, abovedada o con forma de lira, en la mayoría de los casos con un fondo afilado. Los pecíolos son largos con un notable tinte de antocianina. Los dentículos a lo largo del borde de la hoja de la uva son bajos, en forma de cúpula. Las flores son bisexuales, la polinización en condiciones climáticas normales se produce sin problemas, pero en algunas temporadas hay que lidiar con los guisantes. No hay predisposición a mudar flores y ovarios. La vid madura satisfactoriamente, pero la longitud de los brotes maduros es siempre suficiente para una poda primaveral óptima.

Los racimos de la Belleza del Norte crecen de tamaño mediano según los estándares modernos. Su peso habitual es de unos 250 gramos, la forma es cónica o ramificada, la estructura es moderadamente densa, a veces incluso suelta. El tamaño máximo del cepillo alcanza los 400 gramos. El peine es largo y frágil, de color verde pálido, a menudo rosado en la base. Las bayas de la variedad son de tamaño superior a la media, redondas u ligeramente ovaladas, de color blanco con tonos rosados ​​en el lado iluminado por el sol.Cientos de uvas pesan, por regla general, 280-330 gramos. Las bayas se ubican libremente en el cepillo, por lo que no se dañan entre sí y no se deforman, sin embargo, la irregularidad de sus tamaños reduce un poco el atractivo externo de los racimos. La pulpa es muy jugosa, uniforme untable, el sabor es simple pero agradable, en el retrogusto hay ligeros tonos de astringencia y hierba, transmitidos desde la piel. El jugo es incoloro, su contenido de azúcar es de 16-17 g / 100 ml, la acidez titulable es de 5-6 g / l. Hay un contenido notablemente alto de ácido fólico, o vitamina B9, en las bayas, por lo que pueden ser muy útiles para las mujeres embarazadas. La piel de las bayas es delgada, translúcida a la luz, pero al mismo tiempo fuerte, cubierta con una fina capa de placa protectora de pruin, fácil de masticar. Las semillas son pequeñas, 2-3 por baya; no tienen un efecto negativo notable sobre la palatabilidad. Puntuación de cata de uva - 8 puntos.

La variedad se cultiva principalmente en parcelas domésticas y se utiliza, por regla general, para su propio consumo. No hay grandes perspectivas de mercado para Krasa North, ya que este nicho está ocupado por variedades modernas, aunque menos resistentes al frío, pero al mismo tiempo altamente comerciales. Cultivada en parcelas de aficionados, la cosecha de Olga tiene versatilidad en las direcciones de uso. Además de consumirse fresco, es apto para la elaboración de jugos, compotas y conservas en casa. Todas estas preparaciones serán útiles en el período invernal, cuando las personas carecen de muchas vitaminas contenidas en la "baya del sol".

La popularidad de esta variedad en las regiones del norte se debe a la corta temporada de crecimiento de las plantas. Solo se necesitan 110 días desde la brotación en primavera hasta que las uvas maduras están listas para la cosecha. Durante este período de tiempo, solo necesita 2150-2250 ° C de la suma de las temperaturas activas. Tal suministro de calor es típico de Chelyabinsk, Kazán y Moscú, lo que determina la capacidad de cultivar la Belleza del Norte en campo abierto hasta estas regiones. Sin embargo, las posibilidades de la variedad no se limitan a esto. Siendo una de las mejores opciones para el cultivo en invernaderos de película, es bastante capaz de crecer aún más al norte en las estructuras de tierra protegidas más simples sin calefacción. Su resistencia a las heladas, aunque aumentada a -25 ... -26 ° C, es insuficiente para el cultivo sin cobertura en las condiciones más severas.

Sus indicadores de rendimiento son bastante altos. De un arbusto que ha entrado en plena fructificación, se pueden recolectar hasta 12 kg de uva sin ningún problema, sin temor a sobrecargar la planta con la cosecha. Son posibles volúmenes mayores, pero en este caso existe el peligro de alargar la temporada de crecimiento, deteriorar la palatabilidad de las bayas y un debilitamiento general de los arbustos en caso de que su energía vital sea insuficiente para una productividad tan abundante. Por cierto, es bastante difícil sobrecargar la variedad, ya que el porcentaje de brotes fructíferos y el número de racimos en cada uno de ellos se encuentran en un nivel medio. El primer indicador está en el nivel del 50-55%, el segundo, en la región de 1.1-1.3.

La belleza del norte es bastante resistente al agrietamiento de las bayas y la podredumbre gris, por lo que la cosecha puede seguir colgando de la vid incluso después de la maduración, si por supuesto las condiciones climáticas lo permiten en términos de ausencia de heladas. Sin embargo, es necesario tener en cuenta la susceptibilidad de las uvas de Olga, protegidas solo por una fina piel, al ataque de avispas, avispones y otros insectos. Además, las plagas emplumadas también pueden estar interesadas activamente en las uvas, en relación con las cuales también es necesario proporcionar medidas de protección.

Características agrotécnicas

A pesar de su adaptabilidad a las condiciones de cultivo del norte, la variedad tiene una alta capacidad de adaptación, adaptándose a diferentes climas, en particular, creciendo bien en regiones áridas de viticultura tradicional. En el proceso de cultivo, no es particularmente exigente, aunque necesita una atención oportuna, especialmente en términos de lucha contra las enfermedades.

Al plantar, los requisitos no son muy diferentes de otras variedades de uva. El suelo debe ser lo más ligero posible, estructurado, acuoso y transpirable.La alta fertilidad no es un requisito previo, sin embargo, para garantizar el rápido desarrollo de la Belleza del Norte en los primeros años después de la siembra, es necesario llenar bien el pozo de siembra con fertilizantes, para llevar a cabo un riego regular y una alimentación con macro. - y microelementos. El sitio debe estar provisto de calefacción, para lo cual en áreas que son riesgosas desde el punto de vista de la suficiencia del SAT, se plantan uvas en las laderas de exposiciones cálidas, o en el lado sur de varias edificaciones o cercas densas, donde serán protegido de los fríos vientos del norte. Es preferible un suministro de humedad suficiente, sin embargo, la variedad tolera mejor la sequía moderada que la siembra en humedales y humedales, así como en áreas con un alto nivel de agua subterránea.

La necesidad de proteger la parte aérea de los arbustos durante el invierno se determina de acuerdo con las condiciones climáticas locales y la extrema resistencia a las heladas de Olga. En el caso de una ausencia garantizada de frío invernal por debajo de -25 ° C, el cultivo se puede cultivar en un tallo alto sin ningún aislamiento. En este caso, las plantas poderosas podrán acumular un suministro significativo de madera perenne, lo que tendrá un efecto beneficioso sobre los frutos grandes y la calidad del cultivo. En condiciones más severas, incluso la Krasa del Norte necesitará refugio, para lo cual los arbustos deben formarse no muy altos del suelo para poder quitar la vid del enrejado sin dañar el aislamiento posterior. Muy a menudo, en tales casos, los viticultores domésticos utilizan esquemas como un ventilador de varios brazos o un cordón oblicuo. En algunas regiones "de transición", en sentido figurado, tiene sentido tratar de aplicar una formación combinada, en la que la mayor parte del arbusto de uva se cultiva en un tronco y se retira como reserva una capa inferior de cubierta liviana, lo que permite para restaurar rápidamente una parte aérea en toda regla, en caso de daño severo por clima extremadamente frío.

Debido a la baja productividad de los brotes de Olga, la carga sobre la variedad durante la poda de primavera aumenta: 40-45 ojos, con una longitud promedio de flechas de fruta: 8-10 ojos. Los brotes en exceso, primero estériles, y luego los más débiles se eliminan cuando se rompen antes de la floración. Después de eso, el número de vides jóvenes productivas debe permanecer entre 20-24 piezas. Los pinceles no deben diluirse sobre ellos.

Una de las mayores desventajas de Beauty of the North es su susceptibilidad a enfermedades tan dañinas de las uvas como el mildiú y el mildiú polvoriento. Para combatirlos, se requerirán múltiples fumigaciones con fungicidas, cuyo número puede llegar a 7-8 por temporada. También se requerirá protección de cultivos contra avispas y aves, siendo la opción más confiable colocar los racimos en bolsas protectoras especiales, donde permanecerán seguros hasta la misma recolección.