Variedad de uva Ruta
La forma híbrida de las uvas de mesa Ruta es una de las muchas variedades desarrolladas durante la última década por representantes de la selección amateur. Su autor es el famoso criador nacional ucraniano Vitaliy Zagorulko. Como forma materna utilizó la variedad de frutos grandes más famosa Mascotay paternal - no menos famoso Kishmish radiante... La pareja parental puede llamarse clásica, ya que a través de ella nacieron muchos nuevos híbridos tanto para Zagorulko como para sus compañeros del taller.
Durante el período de su actividad investigadora activa, Vitaly Vladimirovich presentó decenas de desarrollos del autor al tribunal de viticultores, algunos de los cuales ganaron popularidad instantáneamente e incluso se incluyeron en los registros estatales de variedades de Rusia y Ucrania, mientras que otros fueron mucho menos en demanda.
En toda esta diversidad, Ruta estaba en el medio en términos de popularidad. Por su excelente aspecto y una maduración muy temprana de los racimos, goza merecidamente del interés de los compradores de plantones de uva, pero al mismo tiempo, ciertas desventajas limitan su distribución a gran escala. Tales defectos en ella son un tipo de floración funcionalmente femenino, por lo que las variedades polinizadoras deben estar presentes en el sitio, así como una resistencia de las plantas no demasiado alta a las enfermedades fúngicas, especialmente al mildiú polvoriento.
Pero a pesar de estas contradicciones, la variedad se encuentra con bastante frecuencia en parcelas domésticas y de jardín, donde, sujeto a un cuidadoso cuidado, agrada a sus propietarios con una cosecha increíble desde el punto de vista estético.
Características agrobiológicas
Las plantas se caracterizan por un crecimiento muy vigoroso, especialmente aquellas cultivadas en su propio cultivo enraizado. La copa de un brote joven de uva es cerrada, de color verde amarillento con una ligera pubescencia en telaraña de tonos claros. Las hojas jóvenes de Ruta son arrugadas, de color verde claro, se pueden ver puntos rojizos a lo largo de sus bordes. Una hoja típica es grande, redondeada, sostenida sobre un pecíolo largo y rojizo debido a la intensa pigmentación antocianina. El limbo de la hoja es plano o en forma de embudo, de color verde intenso, arrugado reticulado, consta de cinco lóbulos con una fuerte disección entre ellos. Las nervaduras de las hojas son claras, rojizas en la base. Las incisiones laterales superiores son profundas, a menudo cerradas con una luz ovoide, menos a menudo abiertas en forma de lira, en forma de hendidura o en forma de V. Las muescas inferiores son menos profundas, pero su forma también puede variar de manera significativa. La muesca peciolada es predominantemente abierta, en forma de lira o abovedada con un fondo puntiagudo. Los dientes a lo largo del perímetro de la hoja son grandes, triangulares y en forma de sierra, con un ancho promedio en las bases y bordes ligeramente curvados. Las flores son funcionalmente femeninas, no capaces de autopolinizarse. Debido a esto, con una fertilización cruzada insuficiente con otras variedades, a menudo se pueden observar guisantes en las bayas. Los brotes anuales maduran bien y la vid se vuelve marrón rojiza.
Esta variedad de uva se distingue por el gran tamaño de los racimos y su atractivo visual en caso de polinización suficiente. La masa promedio de un cepillo bien ejecutado varía de 550 a 700 gramos, la forma suele ser cónica, la densidad es moderada. Gracias a la libre disposición de las uvas, no se dañan entre sí, no se arrugan ni se deforman. Las crestas de Ruta son de longitud media, verde claro, herbáceas. En forma de pezón, las bayas están pintadas de un color rosa muy delicado y agradable a la vista y están cubiertas con una capa ligera de una capa cerosa ligera. Pueden alcanzar los 36 mm de longitud y los 22 mm de diámetro, lo que los caracteriza como grandes y muy grandes. El peso, dependiendo del tamaño, varía entre 7-12 gramos.La pulpa de esta variedad es densa, carnosa, tiene un excelente sabor equilibrado con aroma y retrogusto neutros. El jugo exprimido de la uva es ligeramente rosado debido a la pulpa coloreada, su contenido de azúcar puede llegar a 20 g / 100ml. No se presentan datos sobre la acidez, pero a juzgar por la armonía del sabor de las bayas, sus indicadores no superan la norma. La piel es bastante fina y, por lo tanto, casi intangible cuando se come. Aunque las semillas están presentes, tampoco empeoran demasiado las características gastronómicas de las uvas.
El objetivo principal de la cosecha de Ruta es el consumo en fresco. Si es posible prevenir los guisantes de las bayas, entonces los racimos son asombrosos en su presentación y pueden tener mucho éxito cuando se venden en el mercado. Esto también se ve facilitado por la maduración muy temprana de la cosecha, cuando la elección en los estantes ya no es excelente, y estos hermosos racimos son completamente exclusivos. Otro factor apreciado por los agricultores es la buena transportabilidad del cultivo, lo que significa la capacidad de transportarlo a largas distancias sin comprometer su atractivo visual. Los fanáticos de las preparaciones caseras para el invierno seguramente disfrutarán de los maravillosos jugos, compotas de conservas y mermeladas. Las bayas enlatadas imparten su excelente color y sofisticación gastronómica al producto terminado. Pero para el almacenamiento a largo plazo, como otras variedades de piel fina, esta uva no es particularmente adecuada.
La temporada de crecimiento es muy corta. Pasan menos de cien días desde la brotación hasta el inicio de la madurez de los racimos, y en el sur, la recolección puede comenzar a fines de julio o principios de agosto. La suma de las temperaturas activas durante este tiempo no excede los 2150-2250 ° C, y la variedad está clasificada legítimamente como súper temprana, capaz de crecer no solo en áreas tradicionales para la viticultura, sino también en muchas regiones del norte. Entonces, por ejemplo, el nivel de suministro de calor requerido por nuestra heroína es bastante accesible cuando se cultiva en la región de Moscú, sin mencionar más territorios del sur. Al mismo tiempo, sin embargo, es necesario tener en cuenta la baja resistencia a las heladas de la parte aérea de los arbustos, que puede soportar temperaturas de hasta -21 ° C sin refugio. En este sentido, Ruta se cultiva en casi todas partes con aislamiento para el invierno, y en condiciones del norte este procedimiento se lleva a cabo con especial cuidado.
Las plantaciones de raíces propias entran rápidamente en la etapa de fructificación y, a menudo, ya en el segundo año complacen a sus propietarios con los llamados racimos de "señal". Sin embargo, el rendimiento de los arbustos maduros se estima como promedio, incluso a pesar del gran tamaño de las plantas. La razón de esto es la misma polinización insuficiente de flores unisexuales, sin embargo, si se desea y con ciertos costos laborales, este problema se resuelve y los arbustos se forman y tiran fácilmente hasta 15-20 kilogramos de uvas. En las plantas jóvenes, los pinceles maduros pueden ser más pequeños que los estándar, sin embargo, a medida que crece la madera perenne, este problema desaparece. La variedad, por regla general, no es propensa a sobrecargas, y un problema similar puede manifestarse solo localmente, mientras se mantienen dos o más racimos en un brote. En este caso, los pinceles y las bayas pueden crecer menos de sus valores habituales y la palatabilidad de la fruta puede disminuir debido a la apariencia de la pulpa acuosa. También es imposible no mencionar la posibilidad de obtener dos cosechas por temporada, la principal y la de hijastros, que es, aunque pequeña, pero sin embargo una ventaja agradable al cultivar Ruta.
Las bayas maduras no son propensas a agrietarse, pero en clima lluvioso pueden enfermarse con podredumbre gris. Si hay días secos, las uvas se pueden mantener bien en los arbustos durante varias semanas. Las avispas, en general, también eluden a nuestra heroína, gracias a lo cual rara vez se requiere protección contra ellas.
Características agrotécnicas
Las características económicas de nuestra heroína se pueden evaluar como ambiguas. Por un lado, no presenta requisitos especiales de suelo y condiciones climáticas de cultivo y, por otro, necesita un cuidado bastante responsable de sí mismo.
La variedad se puede plantar en una amplia variedad de tipos de suelo, excluyendo solo áreas salinas y demasiado ácidas.Además, la humedad y los humedales no serán adecuados para un viñedo, y en un nivel alto de agua subterránea, las plantas se desarrollarán inhibidas.
La reproducción de la uva se lleva a cabo mediante esquejes enraizados en aquellos lugares donde el suelo no está infectado con filoxera, y en regiones donde la plaga está presente, mediante plántulas injertadas en portainjertos resistentes a la filoxera. En este último caso, a medida que se forman los patrones, es mejor elegir aquellos que limitan el crecimiento activo del vástago, por ejemplo, Riparia x Rupestris 101-14. El área de alimentación de los arbustos de Ruta debe ser de al menos 4.5-5 metros cuadrados.
Las plantas jóvenes comienzan a dar la forma deseada a partir del segundo año. Los arbustos se forman de acuerdo con el principio de esquemas rechonchos, sin sellos, como un cordón inclinado o un ventilador de varios brazos. Tales opciones permiten en el futuro quitar fácilmente la vid del enrejado para cubrirla durante el invierno.
Para asegurar un alto rendimiento de la variedad, en un viñedo fructífero, la poda de primavera se realiza en 8-12 yemas con una carga total de hasta 50 ojos. Los brotes infértiles se eliminan durante los escombros, y durante la floración es muy conveniente realizar una polinización manual adicional utilizando polen de formas bisexuales de uvas.
Para protegerse contra las enfermedades fúngicas, se requerirá la fumigación compleja múltiple de plantas con fungicidas, pero no se deben descuidar métodos agrotécnicos como, por ejemplo, aligerar la zona de la fruta, lo que permite reducir la nocividad de la podredumbre gris debido a la buena ventilación del racimos e iluminándolos con el sol.
