Variedad de manzana Granny Smith

Este manzano es una de las variedades más populares del mundo con un color de fruta verde. Aunque su historia se remonta a 150 años. La fecha de aparición del hígado largo es 1868, el lugar es Australia. Esta variedad de invierno está siempre en el surtido de los supermercados y está disponible para el comprador. Tiene buenas características y los jardineros lo tratan con especial respeto. Creo que muchos han adivinado que este es el manzano Granny Smith (Granny Smith) o Granny Smith. Fue la segunda lectura del nombre que se utilizó para ingresar el cultivo en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento de Rusia, que tuvo lugar en 2006. El solicitante y creador fue el Centro Científico Federal del Cáucaso Norte para Horticultura, Viticultura y Enología. En Rusia, la región del Cáucaso Norte es reconocida como la más adecuada para cultivar esta variedad.

Historia de la crianza

Dado que la edad de nuestra heroína es bastante sólida, es poco probable que sea posible rastrear el pedigrí exacto. Sin embargo, hay al menos 2 historias de origen. El primero dice que el manzano apareció en Australia. Fue traída por una anciana apasionada por la selección. Su nombre era Anna Maria Smith. Según la leyenda, cruzó un manzano silvestre traído de Francia con una variedad local. Otra versión dice que como resultado de la polinización cruzada accidental, un solo árbol ha crecido con frutos que tienen altas cualidades comerciales. En el futuro, todos los intentos de reproducir mutaciones han fracasado.

Granny Smith es la primera variedad que se utilizó a la venta en las primeras cadenas de tiendas. Fue en esta variedad que se probaron las primeras tecnologías para vender manzanas en grandes centros comerciales mediante publicidad, lo que hizo que la variedad fuera reconocible.

Descripción

El árbol es de crecimiento rápido, especialmente en los primeros 5 años, bajo - de 2,5 a 3,5 m, el diámetro del tronco es de 15 a 18 cm, la copa es medianamente engrosada, de forma piramidal. Brotes de tamaño mediano, redondeados en sección transversal, dispuestos de forma compacta, desnudos, de corteza marrón parduzco. Las lentejas son pequeñas, ligeras, redondeadas. Los entrenudos no son largos. Las hojas son redondas, obovadas, bastante grandes. El ápice es suavemente puntiagudo, la base es redondeada, los bordes son anchos y ondulados, serrados. La superficie de la lámina de la hoja es mate, verde, el reverso es gris verdoso. El pecíolo es normal en longitud y grosor, sin color. Las flores son de color blanco rosado, de unos 5 cm de diámetro.

El fruto del manzano Granny Smith es bien reconocible. Tienen una forma regular redondeada o cónica truncada. El embudo es cónico ancho, de profundidad media, puede haber herrumbre. El platillo no es ancho, de profundidad media. Copa cerrada. El tubo de la subcopa es pequeño, ancho y cilíndrico. Pedúnculo de longitud y grosor regulares. La piel es densa, lisa, brillante. El color principal es verde brillante, el color tegumentario está ausente, solo en el lado iluminado puede aparecer un ligero bronceado, ocupando una parte muy pequeña de la superficie. Los puntos subcutáneos son ligeros, medianos o grandes, bien visibles, numerosos. La pulpa es de color verde blanquecino, de grano fino, densa, espinosa, crujiente y muy jugosa. Una manzana cortada no se oscurece durante mucho tiempo en el aire. El aroma es débil. El sabor es excelente, agridulce, equilibrado, refrescante. Es cierto que para algunos parece amargo, pero en el proceso de almacenamiento, la dulzura se vuelve más pronunciada. Valoración de catadores 4,4 puntos. Según los jardineros de las regiones frías, el sabor de las manzanas no es lo suficientemente bueno, probablemente debido a la falta de temperaturas positivas totales. Los frutos son grandes. Según el Registro Estatal, una manzana pesa 148 g, según otras fuentes: 180-200 g, el peso máximo es 300 g. Debido al hecho de que 100 g de pulpa no contienen más de 50 kcal, las frutas se utilizan en la dieta nutrición.

Caracteristicas

• Muchas fuentes llaman a Granny Smith un manzano de fructificación bastante temprana que comienza a dar frutos de 2 a 3 años después de la siembra. Según el Registro del Estado, el cultivo aparece solo 4 a 5 años después de la siembra;
• la cultura florece en términos medios, por lo que las heladas de retorno no la amenazan;

• en cuanto a maduración pertenece a las variedades de invierno. Dependiendo de la región de cultivo, el período de recolección comienza a fines de septiembre y principios de octubre. El período de consumo comienza un mes después de la cosecha, para mejorar la palatabilidad del mosto de manzana. Pero una manzana verde parece completamente insípida;
• la productividad es media. El rendimiento máximo se produce aproximadamente en el quinto año desde el inicio de la fructificación, de un árbol se extraen de 15 a 20 kg de frutos. Según el Registro del Estado, se recolectaron 300 centavos de una hectárea;
• el rendimiento es estable y anual;
• sin embargo, el período productivo de la vida de Granny Smith no durará mucho: solo 10 años;
• un árbol sano es resistente al desprendimiento de frutos maduros;
• Resistencia media al invierno. Esto lo confirma la región de tolerancia, que se distingue por inviernos suaves cuando la temperatura no supera los menos 13 ° C. Sin embargo, la variedad se cultiva en el centro de Rusia, incluida la región de Moscú, aunque con aislamiento;
• el árbol es moderadamente resistente al calor. No tolera los períodos secos, por el calor y la falta de humedad, las cualidades comercializables de las frutas se deterioran significativamente, la jugosidad de la pulpa disminuye;
• la inmunidad, dada la edad del cultivo, por supuesto, es inferior a muchas variedades nuevas. Pero, sin embargo, no se puede llamar bajo. Nuestra heroína es capaz de resistir la costra y el óxido en los buenos años. Pero la resistencia al mildiú polvoroso y al fuego bacteriano es baja. No hay datos sobre inmunidad en el Registro del Estado;

• la transportabilidad es excelente. Un cultivo bien embalado puede soportar un largo transporte sin perder sus cualidades comerciales;
• mantener la calidad es alta. En un lugar fresco, las frutas permanecen frescas, jugosas casi hasta abril y solo mejoran su sabor;
• el objetivo principal del cultivo es utilizarlo en su forma natural. En invierno, esto es especialmente importante, porque las frutas contienen muchas vitaminas y minerales. Además, las manzanas se pueden usar para hacer jugo, ensalada de frutas, mermelada, relleno para hornear, gajos de manzana caramelizada.

Polinizadores

El manzano Granny Smith no es autofértil, por lo que necesita polinizadores que florezcan con él al mismo tiempo. Para aumentar el rendimiento y mejorar la calidad de las manzanas ayudará: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Agrotécnica

Agrotechnics Granny Smith tiene sus propios matices. La mejor época para plantar es el otoño cálido y húmedo. El área debe estar cálida y bien iluminada. El manzano crece rápidamente en margas sueltas y chernozems comunes, que prevalecen en la región del norte del Cáucaso. En un período caluroso, no se debe descuidar el riego. El árbol necesita una poda de raleo anual, lo que reduce el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas. Con el mismo propósito, la fumigación preventiva se lleva a cabo en primavera y otoño. En las regiones frías, el tallo y las ramas esqueléticas están aisladas para el invierno.

Apple Granny Smith es una variedad bien promocionada conocida por la mayoría de los jardineros. La variedad tiene sus puntos fuertes y débiles. De las ventajas, destacan las excelentes cualidades comerciales de las frutas, el largo período de almacenamiento, la capacidad de soportar el transporte a largo plazo. Las ventajas son también una entrada rápida en el período de fructificación y un rendimiento regular. Se puede discutir sobre el sabor, pero una cosa es cierta: en las regiones cálidas, el sabor es mucho más alto. Las desventajas incluyen resistencia insuficiente al invierno y resistencia a las enfermedades, la dependencia de la calidad de los frutos de la presencia de humedad y la corta vida productiva del cultivo. De lo anterior, podemos concluir que la variedad es más adecuada para crecer en regiones con clima templado.