Päärynälajike Bere Bosk

Beurre Bosc on vanha ranskalainen kasvatettu päärynälajike, joka sisältää syksyn kypsymisajan hedelmiä. Kasvatettu 1700-luvun lopulla lähellä Apremontia (Ranska) kylvämällä tuntemattoman alkuperän siemeniä. Lajike nimettiin ranskalaisen pomologin Boscin mukaan. Sen muut nimet ovat Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Bottle. Monissa maailman maissa Bere Bosk tunnustetaan levinneisyyden johtajaksi tunnettujen syksyn päärynöiden joukossa. Vuodesta 1947 hän on ollut valtion testissä. Kaavoitettu Venäjällä (Stavropolin alueen juurella ja keskialueella, Krasnodarin alueen juurella ja Mustanmeren vyöhykkeellä, Krimillä, Transkaukasian tasavalloissa: Adygea, Dagestan, Kabardino-Balkan, Pohjois-Ossetia, Ingush, Karachay-Cherkess ja Tšetšenia), Armeniassa, Georgiassa, Moldova, Ukraina (Karpaattien alue, Transnistria, Transkarpatian vuoristoalue) ja Keski-Aasian tasavallat.

Puut ovat voimakkaita, ja kasvunopeus on runsasta nuorena; hyvissä kasvuolosuhteissa ne ovat aina erittäin suuria. Pitkien genikulaarisista haaroista muodostuva kruunu on muodostettu harvoista, epäsymmetrisistä, erittäin pyramidisista muotoista; iän myötä se kasvaa vaikuttavaan kokoon ja saa hieman leviävän leveän pyramidin muodon. Hedelmät sidotaan renkailla ja keihäillä.

Versot ovat paksuja, harmaanruskeat. Linssit ovat kooltaan pieniä, sijaitsevat usein. Munuaiset ovat puristuneet. Lehdet ovat suuria, munamaisia, paksuja, pitkänomaisilla kärjillä ja kiinteillä reunoilla. Terä sileä, tummanvihreä. Varret ovat lyhyitä (pituus - 0,7 - 1,5 cm). Kukat ovat suuria, avautuvia, pitkänomaisilla soikeilla terälehdillä, kylmänkestäviä; terälehtien reunat ovat aaltoilevia, onttoja; kukinnoissa on jopa 10-20 kukkaa. Emiöiden sarakkeet ovat lyhyempiä kuin heteet. Kukinta tapahtuu myöhemmin, jolloin vältetään kevään pakkaset.

Bere Bosk-päärynän hedelmät ovat kooltaan keskimääräistä suurempia, suuria (keskimääräinen paino on 180 g, mutta ne voivat vaihdella välillä 150 - 250 g). Vaikka hedelmän muoto eroaa usein jopa saman puun sisällä, pullonmuotoiset tai pitkänomaiset päärynän muotoiset hedelmät ovat yleisimpiä. Iho on ohut, hieman karkea, kellertävänruskea, täysin peitetty ruosteisilla pisteillä, kypsymisen aikana hedelmät saavat lajikkeelle ominaisen kullankeltaisen (pronssi) värin. Jalat ovat paksuja, pitkiä, kaarevia. Suppilo on käytännössä poissa. Verhiö on avoin, kapealla, tasaisella syvennyksellä, jossa on hieman taitetut seinät. Siemenpesä on ylempi, suuri, sipuli. Siemenet ovat pienikokoisia, leveitä, kannun muotoisia, hyvin toteutettuja, tummia.

Massa on lumivalkoista tai kevyesti kermanväristä, öljyinen, sileä, sulava, erittäin mehukas, erinomaisen makea makea jälkiruoka, mantelimakuinen ja mausteinen. Maistelun arvio lajikkeen mausta viiden pisteen asteikolla on 4,4 - 4,8 pistettä. Kemiallisen koostumuksen mukaan hedelmät sisältävät: kuivia liukoisia aineita (14,7%), sokereiden määrää (9,0%), titrattuja happoja (0,2%), askorbiinihappoa (4,6 mg / 100 g), P-aktiivisia katekiineja (42,3 mg / 100 g fr wt). Tämän lajikkeen hedelmät kulutetaan pääasiassa tuoreina, mutta pitkäaikaisessa säilytyksessä jääkaapissa päärynöiden maku heikkenee: massa menettää mehunsa, muuttuu kuivaksi, kovaksi, rapeaksi.

Irrotettavan hedelmän kypsyysjakso alkaa syyskuun ensimmäisellä puoliskolla (yleensä 5.-15. Päivänä). Päärynät sidotaan pareittain tai kolmeen, kypsinä ne pysyvät tukevasti oksilla eivätkä murene edes epäsuotuisissa olosuhteissa (esimerkiksi voimakkailla tuulenpuuskoilla). Hedelmien kypsymistä ei havaita samanaikaisesti. Kuluttajakausi alkaa 15-20 päivää nouton jälkeen. Lajikkeen kuljetettavuus on hyvä. Hedelmien säilyvyys on suhteellisen heikko - noin 1 kuukausi (25-30 päivää, enintään 40).

Bere Boskin päärynän varhainen hedelmävolyymi on alhainen: puut siirtyvät hedelmävaiheeseen 6-7 vuotta puutarhan istutuksen jälkeen. Sato on melko korkea: Kubanin keskiosan olosuhteissa 16–19-vuotiaat puut tuottavat keskimäärin 80–100 c / ha ja juurella sijaitsevan kaakkoisen osavyöhykkeen olosuhteissa 24–18-vuotiaat puut. 29-vuotiaat puut tuottavat jopa 160-180 c / ha.

Lajikkeen talvikestävyyden arvioidaan yleensä olevan melko alhainen. Talvikestävyys on riittämätön edes Krasnodarin alueella, lukuun ottamatta Mustanmeren rannikkoa ja juurella olevaa aluetta. L.P. Simirenko, se on erittäin alhainen Krimin olosuhteissa: vaikeina talvina puut jäätyvät täällä juuriin asti (erityisesti nuoret) tai saavat vakavia vahinkoja (3-4 pistettä). Näin oli talvella 1985-1986, jolloin ilman lämpötila laski miinus 28-30 ° C. Lisäksi K.K.: n monien vuosien havaintojen tulosten mukaan Dushutina myönsi, että Moldovan olosuhteissa Bere Bosk -lajike voidaan turvallisesti katsoa vastustamattomimpien ryhmään. Kuivuuden kestävyys on myös matala. Resistenssi sairauksia ja tuholaisia ​​(myös rupia) vastaan ​​on hyvä.

Yleensä tämä päärynä on vaatimaton kasvuolosuhteissa. Kevyt, löysä, kohtalaisen kostea maaperä sopii hänelle hyvin. Lajike levitetään metsän päärynöiden tai viljeltyjen lajikkeiden senettien siemenkannoilla. Kvittoniin oksastettuna käytetään välituotetta.

Lajikkeen ilmeisiä etuja ovat: keskimääräistä suuremmat houkuttelevat hedelmät, joissa on herkkä jälkiruokamaku; hyvät tuottavuuden, kuljetettavuuden ja irtoamisen osoittimet; suhteellinen vastustuskyky rupiin.

Haittojen joukossa: korkeat puut, joilla on voimakas kruunu, riittämättömän korkea varhainen kypsyys, matala talvikestävyys ja kuivuuden kestävyys.

Bere Bosk -lajiketta käytettiin laajalti jalostustöissä. Hänen osallistuessaan on luotu noin 20 uutta lajiketta (joista 7 on kaavoitettu). Heidän joukossa:

- Koko Venäjän kukkaviljely- ja subtrooppisten viljelykasvien tutkimuslaitoksen lajikkeet: Verbena, Mustanmeren meripihka (molemmat saatu Bere Boskin pölyttämisen avulla), Rassvet (Bere Bosk x Kongressin muisti);

- lajike Dagestanin hedelmäkasvien valintakoeasemasta: Dagestanin bergamotti (Bere Bosk x Williams);

- Siperian puutarhatalouden tutkimuslaitoksen valikoima: Svarog (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- Sverdlovskin kokeellisen puutarhanhoitoaseman lajike: Tikhonovka (Bere Bosk x Ussuriiskaya).