Lydia-rypälelajike
Lydia on yksi vanhimmista pöydän teknisistä lajikkeista, joka on kasvatettu Pohjois-Amerikassa 1800-luvulla. Saatu valitsemalla amerikkalaisen Vitis labrusca-rypälelajikkeen taimet. Kuuluu suureen ryhmään niin kutsuttuja "isabel" -lajikkeita, joiden erottuva piirre on läsnäolo "Labrus" -esivanhempien geeneissä. Tällainen perintö jättää pääsääntöisesti tyypillisen jäljen spesifisen mansikan maun ja hedelmäisen aromin, limaisen marjasellun ja melko korkean vastustuskyvyn tauteille, jotka vaikuttavat viljeltyyn eurooppalaiseen rypäleen Vitis viniferaan. Lydia ei ole tässä suhteessa poikkeus.
Eurooppaan tuomisen ja uusien lajikkeiden kanssa sairaudet, joita vanhan maailman viininviljelijät eivät aiemmin tunteneet, tulivat mantereelle. Epiphytoties-puhkeamisen seurauksena klassiset eurooppalaiset muodot, jotka osoittautuivat erittäin herkiksi toistaiseksi tuntemattomille patogeeneille, kärsivät valtavia vahinkoja. Viininviljelijät alkoivat etsiä tieosuutta alan nykyisestä vaikeasta tilanteesta, jonka yhteydessä he joutuivat kiinnittämään huomiota kaukana puhdistamattomiin Labruscot-muotoihin, pääasiassa vastustuskykynsä vuoksi patogeeneille. Tämä oli alku Euroopan mantereen, mukaan lukien Lydian, nautittavien rypälelajikkeiden "kultakaudelle". Lajike oli levinnyt viljelmillä 1900-luvun jälkipuoliskon alkuun saakka, minkä jälkeen sen alla oleva pinta-ala alkoi vähitellen heikentyä korkealaatuisempien ja tuottavampien teknisten ja pöytälajikkeiden hyväksi. Tällä hetkellä Lydia on levinnyt vain kotitalouksien tontteihin, teollisia istutuksia on jäljellä hyvin vähän.
Tämän lajikkeen pensaat ovat keskimääräistä voimakkaampia. Lehdet kasvavat suuriksi ja keskikokoisiksi, pyöristetyiksi, hieman leikattuiksi, kolmen tai viiden lohkoisiksi. Lehti on yläpuoleltaan vihreää, alapuolelta vihertävän valkoista, peitetty tiheällä tomentoosiputkeudella. Ylemmät lovet ovat pieniä, yleensä avoimia, lyyra-muotoisia, lähes yhdensuuntaisia toistensa kanssa, pyöristetyn tai terävän pohjan kanssa. Alemmat lovet ovat pieniä, hieman ääriviivaisia. Petiolate lovi on syvä, lansetti ja avoin. Lydian kukat ovat biseksuaaleja.
Lajikkeen niput ovat keskikokoisia, kartiomaisia tai sylinterimäisiä-kartiomaisia, irtonaisia, keskipaino 100-110 grammaa. Kamman varsi on pitkä. Rypäleet ovat keskikokoisia, pyöreitä, halkaisijaltaan noin 15 mm ja painavat 3-4 grammaa. Iho on kiinteä, keskipaksu. Ihon väri on tummanpunainen, se on peitetty paksulla lila-vahalla. Marja on kiinnitetty tiukasti harjaan, mutta ylikypsyyden yhteydessä yhteys heikkenee, mikä voi aiheuttaa sadon irtoamisen. Massa on limaista. Marjassa on 2-3 siementä, niitä on melko vaikea erottaa massasta. Maku on harmoninen, hapon ja sokerin optimaalinen suhde. Erityinen mansikan aromi lausutaan.
Rypäleen sato on tarkoitettu tuoreeksi kulutettavaksi, jalostettavaksi kompoteiksi ja säilykkeiksi. Lydiasta saatujen viinien katsotaan olevan heikkolaatuisia, koska niiden metanolipitoisuus on suhteellisen korkea. Tässä suhteessa Yhdysvallat ja Euroopan unioni jopa kieltivät viinintuotannon isabelle-lajikkeista. Kotitalouksissamme ja viinitiloissa, jotka eivät tuota viiniä vientiin EU: hun ja Yhdysvaltoihin, tämä käytäntö jatkuu edelleen. Tyypillinen labrus-aromi, joka siirtyy mehusta viiniksi ja jota pidetään merkkinä gourmetien huonosta mausta, kotiviininvalmistuksessa päinvastoin jopa ilahduttaa joitain lajikkeen ystäviä. Lydian ja hänen viininsä arvostajien mukaan lisääntynyt metanoliversio on vain myytti, joka on luotu nimenomaan syrjäyttämään halpa tuote markkinoilta korkeamman lisäarvon omaavien viinintuottajien etujen mukaisesti. Heidän mukaansa he haluavat vain tuhota kilpailukykyisen rypälelajikkeen, joka ei tarvitse useita ruiskutuksia torjunta-aineilla.He huomauttavat, että suurella torjunta-ainepitoisuudella voi olla paljon voimakkaampi vaikutus kuluttajien terveyteen kuin metanolilla, joka sisältyy ehdottomasti minkä tahansa viinin suurimpaan sallittuun pitoisuuteen.
Lydialla on keskimääräinen kypsymisaika. Lajiketta viljellään pääasiassa etelässä, jossa sillä on aina aikaa kypsyä. Kasvukausi silmujen rikkoutumisesta teknisen kypsyyden alkamiseen (syyskuun puoliväliin) on 155-160 päivää. Rypäleiden kypsymiseen vaaditaan aktiivisten lämpötilojen summa 3000-3100 ° C. Jos sää on tällä hetkellä ulkona lämmin, niput voivat roikkua pensaalla pitkään parantamalla marjojen sokeripitoisuutta. Liiallinen ylivalotus uhkaa kuitenkin korjuun vaikeuksia, koska harjat irtoavat. Sato on melko korkea ja vakaa - 100-120 kg / ha. Hyvin kehittyneestä pensaasta voit poimia jopa 40 kiloa marjoja. Jokainen hedelmällinen verso voi kehittää 3-6 nippua. Versojen kypsyminen sääolosuhteista riippuen on hyvä ja erittäin hyvä. Lydia-marjojen mehun sokeripitoisuus on 18-19 g / 100 kuutiosenttimetriä, happamuus vaihtelee välillä 5,5-9,3 g / l.
Lajikkeen agrotekniset ominaisuudet ovat erittäin kestäviä sienitauteja vastaan. Hoitoa viinirypäleiden tärkeimpiin sairauksiin ei vaadita. Lisäksi pensaat sietävät liiallisen kastumisen suhteellisen helposti, kun taas niiden kuivuuden kestävyys on heikko. Ne ovat suhteellisen suolaa sietäviä ja samalla erittäin herkkiä kalkkikloroosille. Lisääntyneen pakkasenkestävyyden ja suhteellisen korkean kasvun voimakkuuden ja monimutkaisen taudinkestävyyden takia Lydia menestyy hyvin seinäkulttuurissa, soveltuu lehtimäen, kaarien, kujien järjestämiseen ja sitä käytetään maisemointiin. Sitä kasvatetaan pystysuorilla trellisteillä ilman suojaa talveksi. Phyloxera-resistenssi on heikko, ja siksi rypäleitä on kasvatettava perusrungolla alueilla, jotka ovat tämän maaperän tuholaisen saastuttamia. Kasvi on usein suojattava kottaraiden, varpujen ja muiden lintujen varalta.
Lajike siirtyy hedelmävaiheeseen keskimäärin, kolmantena vuonna voit saada ensimmäiset rypyt, ja neljännestä vuodesta alkaen pensaat alkavat saavuttaa potentiaalisen satonsa. Rungolle voidaan muodostaa pensaita eteläisille alueille pelkäämättä viiniköynnöksen pakkasvaurioita. Paikoissa, joissa talven lämpötila voi laskea alle -26 ° C, on käytettävä peitemuodostumia. Pensas on ladattava 40−45 silmällä, hedelmäviiniköynnösten karsimisen pituus 6−10 silmuille. Lajike reagoi hyvin lannoitteiden levittämiseen maaperään, kasteluun ja lehtien kasteluun makro- ja mikroelementeillä. Rypäleiden taipumuksesta johtuen ne vaativat vihreitä toimintoja, kuten puristamista ja jahtaamista.
Yhteenvetona on syytä huomata, että huolimatta siitä, että viininvalmistajat ovat arvioineet epäselvästi Lydian teknisiä ominaisuuksia, hän on edelleen houkutteleva vaatimattomuutensa, talvikestävyytensä ja tuottavuutensa alhaisilla tuotantokustannuksilla vuoksi. Ehkä tällä hetkellä ei ole järkevää istuttaa istutuksia teolliseen mittakaavaan sen avulla, mutta henkilökohtaisissa tontteissa kaarevassa kulttuurissa se näyttää aina tyylikkäältä ja ilahduttaa omistajia erittäin kelvollisella sadonkorjuulla. Vaikka hämmennykset metyylialkoholipitoisuudesta viinissä olisitkin hämmentynyt, voit aina jalostaa tämän lajikkeen marjat tuoksuviksi hilloiksi tai kompoteiksi.
Lydia oli yksi ensimmäisistä, joka ilmestyi puutarhatontilleni, ja itse asiassa hänestä tuli minulle koekappale, jolla opin oppimaan kasvattamaan rypäleitä, muodostamaan pensaita ja katkaisemaan versoja talveksi. Ja tämä ei ole yllättävää, koska se vaatii harvoin hoitoa tuholaisia tai sairauksia vastaan, jopa sateisena kesänä, sellaisia suosittuja sairauksia kuin hometta tai antraknoosia ei aina näy siinä. Siksi rypäleen korjuu varmistettiin kaikissa sääolosuhteissa, myös kokematonta puutarhuria varten. Ainoa asia, josta en tykännyt sen kasvattamisesta, oli se, että kuivuuden aikana rypälemehut marjat alkoivat kuivua. Mutta sitten en vieläkään tiennyt, että tämä on melkein kaikkien lajikkeiden ongelma, ja saadakseen runsaan ja korkealaatuisen sadon kastelu on välttämätöntä.
Lydian marjat eivät ole kovin suuria, joten syömme niitä harvoin. Niitä käytetään pääasiassa mehuihin ja säilykkeisiin. Viinille on myös muita lajikkeita, koska Lydiasta se on melko hapan. Ja jos kesä oli sateinen, on parempi olla yrittämättä ollenkaan - siirrät vain sokeria.
Tämä lajike talvi hyvin. Jopa keväällä 30 asteen pakkasen jälkeen pensas heittää ikään kuin mitään ei olisi tapahtunut, versoja, joihin 2 - 5 ja joskus enemmän (sitten sinun on ohennettava) nippuja. Mutta luulen, että tämä hetki riippuu silti viinirypäleiden kasvusta. Minulla on se viihtyisässä, rauhallisessa paikassa.
Tietysti, jos verrataan tätä lajiketta muihin sivustollani saatavilla oleviin tuotteisiin (minulla on niitä kaikkiaan kuusi), niin hedelmien laadun kannalta se menettää monin tavoin. Mutta hedelmällisyys ja vaatimattomuus antavat silti hänelle oikeuden miehittää erityinen paikkansa puutarhassa.
Alueeltamme on vaikea löytää puutarhatonttia, jossa ei kasvateta Lydia-viinirypäleitä. Se on niin vaatimaton, että istuttamalla se aurinkoiseen paikkaan omistaja voi unohtaa lähdön ja korjata vain sadon joka vuosi. Se kasvaa erittäin voimakkaasti. Monet ihmiset käyttävät sitä suojauksena. Talvella se ei vaadi viiniköynnöksen ripottamista maalla, kuten eteläisten lajikkeiden viinirypäleet. Talvella meillä on joskus jopa 25 asteen pakkasia, jotka Lydia sietää erittäin hyvin. Taudit eivät ole melkein alttiita.
Monet sen marjoista tekevät viiniä. Mutta en todellakaan pidä siitä, koska se maistuu liian "kodikkaalta". Tässä mehu siitä ei ole huono, ja purkitettu kompotti on vain ihana. Tämä ei toimi muiden lajikkeiden rypäleistä. Lajiketta pidetään pöytälajikkeena, marjan massa ei erotu kivestä, mutta sillä on melko miellyttävä maku.