Sorta krušaka Cure (zima u Williamsu)
Curé je ranozimska triploidna sorta kruške nepoznatog podrijetla. Sadnica je slučajno otkrivena 1760. godine u Francuskoj, u šumi Fromenteau, Cure Leroy, zahvaljujući kojoj je sorta dalje proširena. Ostala imena sorte su Williams zima, zima velika, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.
1947. godine sorta je poslana na Državno ispitivanje, a iste je godine zonirana u regiji Sjevernog Kavkaza. Unutar Rusije ova je kruška najrasprostranjenija na teritorijima Krasnodara i Stavropolja, u južnom dijelu Astrahanske regije, Krima, Dagestana, Ingušetije, Čečenije, Sjeverne Osetije, Kabardino-Balkarije. Također se uzgaja u Azerbejdžanu, Moldaviji, Armeniji, u svim zonama Ukrajine i republikama Srednje Azije.
Stabla su snažna i izdržljiva. Krošnja je dobro lisnata, gusta, široko-piramidalnog oblika (u dobi od 12 godina promjer krošnje je 3,9 metara). Kad se usjev napuni, krajevi grana se spuštaju, a krošnja poprima malo viseći oblik. Glavne grane protežu se od debla pod oštrim kutom (približno 45-50 stupnjeva). Kora debla i glavnih skeletnih grana je siva i prekrivena pukotinama; na mladim stablima površina kore je glatka, siva, bez pukotina. Plod je koncentriran na 3 - 4-godišnjem drvetu (rjeđe na 2-godišnjaku), kao i na plodovima.
Izdanci su genetikalni, srednje ili duge duljine, srednje debljine, svijetlosmeđe boje. Kora gornjeg dijela jednogodišnjih izbojaka obojena je bordo-smeđom i blago pubescentnom. Leća je srednje veličine, ovalnog oblika, svijetlo sive boje, rijetko se nalazi na izdanku. Pupovi su srednje veličine, izbočeni, stožastog oblika, šiljastih vrhova, tamno smeđe boje i prekriveni sivim ljuskama. Kultivar ima dobre izboje. Listovi su tamnozeleni, srednje veličine, široko jajasti ili gotovo zaobljeni, uzdignutih rubova i kratkih vrhova savijenih prema dolje. Uz rub listova prolazi fino, oštro nazubljeno nazubljenje. List lista s glatkom, sjajnom površinom, prilično gustom, kožnatom. Peteljke su male, tanke, često obojene bordo.
Cvjetanje se javlja rano. Cvjetovi su prilično velike veličine, bijele boje, prašnici su obojeni u tamno ružičastu boju.
Plodovi kruške Curé natprosječni su (težine 160 - 190 g) ili su krupni (težine 200 - 250 g, postoje i podaci o primjercima težine do 500 g), blago asimetričnog, izduženog oblika kruške. Bliže čašici kruške se sužavaju u krnji češer. Koža je glatka, mat, prilično gusta i čvrsta. Kad se ukloni, glavna boja ploda je svijetlozelena, u vrijeme sazrijevanja je bjelkasto-limunsko-žuta. Boja dlake izražena je kroz slabašno ružičasto rumenilo ili se uopće ne vidi. Potkožne točke su male, suptilne, brojne. Na pojedinim plodovima možete primijetiti karakterističnu karakteristiku sorte: hrđavosmeđa traka prolazi dužinom cijele kruške, od čaške do peteljke. Pedunci su dugi, blago zakrivljeni, postavljeni koso (koso), debljina je srednja, na mjestu pričvršćenja grane postoji zadebljanje; stisak peteljke s plodom je snažan, na ovom mjestu raste mesnata gomolja. Udubljenje na čašici je plitko, široko, glatko, često blago zahrđalo. Sama šalica je velika, otvorena; sepali su veliki, izduženi, u čašici se nalaze u obliku zvjezdice. Sjeme gnijezdo je srednje veliko, izduženo, okruženo brojnim granulacijama. Sjemenske komore su jajolike, uske, s malo sjemenki. Sjeme je izduženo, žuto-smeđe boje.
Pulpa je obično bijela (u rijetkim slučajevima - žućkasta ili kremasta), sitnozrnate konzistencije, srednje gustoće, nježna, polutapajuća, srednjoročna, s blagom aromom muškatnog oraščića, laganom adstrigentnošću i granulacijom (kamene stanice) na sjemenu gnijezdo, često zadovoljavajućeg slatko-kiselog okusa. Okus može biti biljniji ili praktički bez okusa u nepovoljnim godinama. Općenito, okus kruške Curé uvelike se razlikuje ovisno o uvjetima uzgoja, stoga ocjena okusa okusa nije previsoka i obično se kreće od 3,0 do 3,5 bodova. Ali ako je s ranim uklanjanjem okus očito osrednji, tada tijekom skladištenja okus ploda i dalje postaje bolji. Po kemijskom sastavu kruške sadrže: suhu tvar (10,8%), količinu šećera (6,5%), titrabilne kiseline (0,7%), askorbinsku kiselinu (3,8 mg / 100 g), P-aktivne katehine (38,6 mg / 100 g) fr wt). Plodovi se uglavnom konzumiraju svježi, ali se često koriste i za preradu. Kompoti se dobivaju s osrednjim okusom (3,5 boda).
U uvjetima Kubana branje voća vrši se u razmaku od 25. rujna do 8. listopada. Kruške se vrlo često vežu u snopove i istovremeno se čvrsto drže na drveću. Dozrijevaju u krevetu 15 - 20 dana i čuvaju se 1 - 2 mjeseca. U procesu sazrijevanja plodovi počinju prilično brzo smeđe i propadati. U tim uvjetima potrebna je njihova brza provedba. Kad su prezrele, kruške se muče. U hladnjaku leže do siječnja, maksimalno - do veljače. Sorta dobro podnosi prijevoz.
Rano zrelost kruške Curé procjenjuje se na prosječnoj razini. Drveće donosi plodove od 5. do 6. godine, na dunji - od 4. do 5. godine. Sorta najbolje djeluje na dobro razvijenim podlogama (sadnice šumske kruške) i dunji. Na podlozi dunje drveće jako dobro raste i često prelazi na vlastito korijenje. Također je primijećeno da najveći plodovi (mase do 500 grama) rastu na podlogama dunja. Važno je napomenuti da se u uvjetima rasadnika sadnice ove sorte vrlo brzo razvijaju. S tim u vezi, često se koriste kao srednji umetak za one sorte krušaka koje ne uspiju na dunji. Obrezivanje se obično vrši prorjeđivanjem zadebljalih grana u krošnji i laganim skraćivanjem nastavaka izbojaka.
Stablo je samoplodno. Najbolji oprašivači Curéa uključuju sorte: Williams, Clappov favorit, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, vojvotkinja Angoulême, Saint-Germain.
Visoko produktivna sorta. Plod je često redovit i izdašan. U središnjem dijelu Kubana prosječni prinos stabala starih 17 - 20 godina iznosi 150 - 180 kg / ha, u predplaninskoj zoni stabla stara 24 - 26 godina daju do 200 - 250 kg / ha ( ili do 200 - 300 kg / der). Sa pojedinačnih 20 - 25-godišnjih stabala u povoljnim godinama možete sakupiti do 500 - 600 kg plodova.
Ova je kruška prilično zimi otporna i otporna na sušu. U slučaju smrzavanja, drveće se dobro i brzo oporavlja, nastavljajući s obilnim plodovima. Unatoč činjenici da pod povoljnim uvjetima uzgoja plodovi i lišće nisu zahvaćeni krastom, sorta je i dalje umjereno otporna na krastu. U godinama epifitotija razina osjetljivosti na ovu gljivičnu bolest prelazi 2 boda.
Što se tiče uvjeta uzgoja, sorta je u načelu nezahtjevna i može rasti na bilo kojem tlu. Međutim, preferira lagana, dovoljno vlažna tla. Također je vrlo zahtjevan za toplinu; u hladnom ljetu plodovi ne dobivaju potrebnu razinu šećera.
Govoreći o prednostima kruške Curé, razlikuju: unatoč mogućoj periodičnosti, stalno visoku razinu prinosa; veliko voće; dobra zimska čvrstoća; nepretencioznost prema uvjetima uzgoja.
Glavni nedostaci uključuju: osrednji okus plodova (trpkost, kamene stanice, neukusnost u nekim godinama) i njihovo skupljanje pri preopterećenju usjevima, osjetljivost na krast u vlažnim godinama.
Kruška od kruške - 3 godine je urod velik, a okus je užasan i uopće se ne čuva. Savjetujte što učiniti.
Moja obitelj i prijatelji krušku jako vole. Iznajmljujem ga na čuvanje u drugoj polovici rujna. Spremam u kutije s bananama, omatajući ili premještajući papirom. Kutije se čuvaju u zatvorenoj ljetnoj kuhinji. Temperatura i vlaga su praktički stabilne. Nakon 1 - 1,5 mjeseca, kad uđete u sobu, odmah možete čuti da kruška dostiže svoje stanje. Jedan minus, kad ga izvadite iz skladišta i unesete u vrućinu, čuva se 3 dana i to je to. Brzo prezreju i potamne mrljama. Izgled se pogoršava, ali okus je izvrstan, vrlo sočan. Zadovoljni smo.
Ovo nije Cure: Oblik nije isti, a na plodovima koje ste pokazali možete vidjeti tamnu crtu koja prelazi preko cijele kruške. Curé (Abat) izduženijeg oblika, teži, vrlo dobrog okusa i postaje prikladan za jedan ranije. Ima miris, ali ova je sorta ili jedva primjetna, ili uopće ne postoji.
Želim dodati: plodovi ove sorte vrlo su vodenasti i kratkotrajni. Okus nije isti kao kod Kurea (Abat Fetel) - želim poželjeti puno bolje
Ispravan naziv: ovo je Parskaja, u Bugarskoj - Popskaya. Inače, ispostavlja se zabuna: Abat Fetel i Kure su ista sorta (pogledajte ovo u zapadnoj literaturi), a Popskaja je potpuno drugačija sorta. Možda je najbolje ime Williams zima - slični su barem izgledom.
Imam 3 kruške izlječenja. Najstariji je iz 1945., ostalo je iz 60-ih. Prošle godine uzeo sam više od 600 kg krušaka. Imam kupce koji kupuju samo Curé i druge koji to ne čine. Od padanke radim odličan sok bez šećera, čim istisnete sok i odmah prokuhate i odmah ga zatvorite u bocu, slatko, vrlo ukusno i zdravo. I tako prodajem sve na tržištu. Potražnja uvijek postoji. Samo trebate pripaziti da se žuta, čim se pojavi, odmah pojavi na tržištu i tako je možete odabrati i prodati. Pa ipak, može se vidjeti da je autor upravo odbacio bilo kakvu internet vezu i ne zna da sorta ima jednu slabost - krhkost grana i ozbiljnih grana može se srušiti zajedno s berbom kao što je piljena, ali tada se stvara rast oko prekida, koji se jednostavno može dovesti do željene grane i nadoknaditi gubitak.