Sorta krušaka Williams (Ljetna vojvotkinja)

Williams je stara engleska kruška s kasnim ljetnim sazrijevanjem. Uzgajao ga je oko 1796. godine Wheeler u Berkshireu (Južna Engleska) na osnovi vrste Obična kruška. U budućnosti se Richard Williams aktivno bavio distribucijom, koji je novu sortu proslavio i dao joj ime; prvi je predstavio ovu krušku Londonskoj voćarskoj i hortikulturnoj organizaciji. Međutim, točni rodonačelnici sorte nisu utvrđeni, pa je Williams rangiran kao sadnica nepoznatog podrijetla. Od 1828. godine ova se kruška aktivno uzgaja u Francuskoj, a zatim i u svim ostalim europskim zemljama. Na Krim je donesen 1860-ih, nakon čega se počeo brzo širiti po svim voćnim regijama na jugu Rusije. Po rasprostranjenosti na Krimu, Williams je na trećem mjestu (nakon Bere Bosk i Bere Ardanpon). Njegova popularnost u cijelom svijetu ne samo da ne pada, već i dalje raste. Kruška Williams s pravom je prepoznata kao klasična sorta svjetskog značaja i standard za sve postojeće ljetne sorte krušaka. Jedna je od najboljih sorti deserta, savršena za kućno i amatersko vrtlarenje te za uzgoj u industrijskim razmjerima. Poznata su i druga imena ove sorte: Williams ljeto, ljeto vojvotkinje, Williams Bon Chretien, Bartlett, u Sjevernoj Americi.

Od 1947. godine sorta je na državnom testu. Iste godine Williams je zoniran u regiji Sjevernog Kavkaza (Krasnodarski teritorij i republike: Dagestan, Adigeja, Sjeverna Osetija, kabardinsko-balkarski, karačajsko-čerkeški, inguški, čečenski). Također je široko rasprostranjen u Stavropoljskom teritoriju, regijama Rostova i Kalinjingrada, u Azerbejdžanu, Gruziji, Moldaviji, Latviji, Kirgistanu, Uzbekistanu, Tadžikistanu, Turkmenistanu, Ukrajini.

Drveće se klasificira kao slabo ili srednje; krošnja je širokolisnog, često asimetričnog, široko-piramidalnog ili okruglo-piramidalnog oblika. Mlada stabla rastu dovoljno brzo, ali već kod 10 - 12-godišnjih stabala stopa rasta se znatno usporava. Takav depresivni učinak na rast ima rani početak ploda i obilne berbe; s tim u vezi, ljetna stabla kruškinja vojvotkinje obično ne dosežu velike veličine. Kora na trupu i glavnim skeletnim granama glatke površine obojena je sivo.

Izbojci srednje veličine, prilično gusti, blago zasvođeni ili ravni, svijetložute boje; leće je malo. Listovi su velike veličine, jajoliki, s kratko zašiljenim vrhovima i sitno grebenim rubovima. Lamina ima glatku, sjajnu površinu i blago je presavijena u obliku broda. Bočne žile su izbočene, svijetle boje karakteristične za ovu sortu. Lisni pupoljci su kratke duljine, šiljastog oblika, sjede na natečenim jastučićima i malo se odvajaju od izdanka.

Svaki cvat obično sadrži 6-7 cvjetova srednje veličine. Cvjetovi su mutno bijeli. Cvjetanje započinje kasno i traje prilično dugo. Unatoč kasnom cvjetanju, cvjetovi se stvaraju, u pravilu, prije lišća. Također je primijećeno da cvijeće nije osjetljivo na nepovoljne vremenske uvjete.

Po veličini, plodovi kruške Williams su srednji i veliki, težina jednog ploda u prosjeku iznosi 170 g i ne pada ispod 150 g, najveće kruške rastu na mladim stablima - do 180-200 g. Oblik plodova je duguljast kruškolikog oblika, površina je blago kvrgava. Koža je tanka, sjajnog sjaja, nevjerojatno mirisna. Kad se ukloni, glavna boja ploda je svijetlozelena, kad potpuno dozre postane voštanožuta, pojavljuju se male sive točkice. Boja pokrova pojavljuje se na sunčanoj bačvi u obliku slabog ružičasto-crvenog rumenila. Rijetko se na plodovima mogu pojaviti male mrlje hrđave boje, koje se razilaze prema polovima.Pedunci su srednje duljine, debeli, blago zakrivljeni, često ukošeni, ponekad sa zvonom na gornjem kraju. Lijevak je malen, uskog oblika, s prilivom u dnu pedunca. Tanjir je mali, uski ili ga uopće nema. Mala šalica, otvorenog ili poluotvorenog tipa. Srce je slabo ocrtano, male veličine, eliptičnog oblika. Sjemenske komore su srednje veličine, izoštrene do dna ploda, izduženo-ovalnog oblika; aksijalna šupljina je šuplja. Sjeme je sitno, šiljasto, jajasto, tamnosmeđe boje.

Pulpa je žućkastobijela, masna, sočna, nježna, topljiva, vinsko-slatka, ugodne kiselosti i nježne arome muškatnog oraščića, izvrsnog okusa deserta. Po kemijskom sastavu, Williamsovo voće sadrži: suhe topive tvari (13,8%), količinu šećera (8,3%), titrabilne kiseline (0,42%), askorbinsku kiselinu (5,4 mg / 100 g), P-aktivne katehine (42,6 mg / 100 g pr. Tež.). Ocjena okusa okusa je 4,8 bodova (na skali od 5 bodova). Ljeto vojvotkinje odnosi se na vrste univerzalne upotrebe. Plodovi se često koriste za sušenje i konzerviranje (kompoti), dobiveni proizvodi su uvijek visoke kvalitete. Osušene kruške odlikuju se lijepom kremasto žutom bojom, dobrom konzistencijom pulpe i dobrim ukusom.

Na drveću se plodovi rijetko vežu jedan po jedan i obično tvore jajnike od 2 - 3 komada, čvrsto se drže na granama i čvrsto pričvršćuju za peteljke. Razdoblje uklonjive zrelosti pada na drugo desetljeće kolovoza. Kruške uklonjene malo ranije (do trenutka kada koža počne žutjeti) čuvaju se oko 15 dana i u ovom trenutku dobro podnose transport. U hladnjaku ukupno razdoblje čuvanja doseže 1,5 mjeseca (45 dana).

Kruška Williams svrstava se među samooplodne sorte. Najbolji oprašivači uključuju sorte: Šumska ljepotica, Clappov favorit, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Aleksandrovka. Ljetna vojvotkinja dobra je u dunji i kruški. Općenito, nije previše zahtjevan za tlo, ali svejedno uspijeva bolje na plodnim, bogatim tlima, dobro opskrbljenim vodom: izuzetno je važno poštivati ​​ove uvjete za patuljaste plantaže, inače će drveću prijeti brzo iscrpljivanje i rano smrt.

Ovu sortu karakterizira rani početak plodonošenja: drveće kalemljeno na krušku rađa s 5 - 6 godina; kalemljene na dunju - već 3-4 godine (iako su kratkotrajne). Prinos je visok. Prema Krimskoj stanici za voće i bobičasto voće, drvo u dobi od 10 godina daje oko 35 kg ploda, a u dobi od 18 - 20 godina - 150 kg ili više. Općenito, razinu prinosa u velikoj mjeri određuju uvjeti uzgoja. Dakle, u Moldaviji prosječni prinos doseže 230 - 250 kg po stablu. U uvjetima Kubana (u središnjem dijelu) urod 12 - 17-godišnjih stabala u prosjeku iznosi 100 - 120 c / ha; u planinskim uvjetima - 200 c / ha. Prinos sorte u Ukrajini je sljedeći: u uvjetima regije Chernivtsi drveće u dobi od 28 godina u prosjeku donosi 93 kg plodova / selo, u uvjetima Srednje stepe bere se 69 kg 19-godišnja stabla.

Pokazatelji zimske izdržljivosti i otpornosti na sušu vojvotkinje ljeta su niski, posebno za mlada stabla. Također, njegova su stabla vrlo osjetljiva na zračnu sušu, pa je za njihovu sadnju vrlo poželjno odabrati mjesta koja štite od vjetrova. Otpornost na krastu je prosječna, na lisne uši i medenu rosu - slaba.

Glavne prednosti kruške Williams uključuju: rano sazrijevanje, redoviti visoki prinos, atraktivno veliko voće s okusom deserta.

Među značajne nedostatke ubrajaju se: niska razina zimske čvrstoće i otpornosti stabala na sušu, samooplodnost i slaba otpornost na neke bolesti.

Sorta je od velike vrijednosti za uzgojni rad.