Sorta grožđa u sjećanje na učitelja

U spomen na Učitelja - amatersku stolnu sortu grožđa, plod rada Evgenija Pavlovskog iz Novoshakhtinska, regija Rostov. Novost je posvećena osobi koja je svojedobno postala vodič i mentor uzgajivača puka u istraživačkom području koje je bilo potpuno daleko od izvornog smjera njegovih interesa i aktivnosti. Ovaj je učitelj legendarna ličnost - izvanredan znanstvenik vinogradar, zaslužni agronom Ruske Federacije, laureat nagrade Vlade RF Ivan Aleksandrovič Kostrikin. Na njegov je savjet Pavlovsky 90-ih godina prošlog stoljeća za sebe započeo potpuno novi posao - hibridizaciju i odabir novih perspektivnih oblika grožđa. Dugi niz godina bio je angažiran na ovom poslu pod metodološkim vodstvom Kostrikina, koji ga je naučio mnogim suptilnostima uzgojnog rada, i pokazalo se da je ovaj tandem bio vrlo produktivan.

Rezultat ove zajedničke aktivnosti postalo je mnoštvo različitih hibridnih oblika koje vole tisuće vinogradara amatera, kako domaćih, tako i susjednih zemalja. Štoviše, određeni dio noviteta prebačen je na državno ispitivanje sorti, neki su ga uspješno položili i uvršteni u Državni registar uzgajivačkih dostignuća dopuštenih za uporabu. Jedno od službeno priznatih djela Pavlovskog je Sjećanje na učitelja na čijem su razvoju nacionalni uzgajivač i njegov mentor surađivali, a ime je dobio nakon smrti Ivana Aleksandroviča 2009. godine. Danas je sorta odobrena za hortikulturnu upotrebu na cijelom teritoriju Ruske Federacije. Završetak državnog testa i uvrštavanje u Državni registar obavio se 2016. godine.

Poznate sorte služile su kao roditeljski oblici za novo grožđe - domaće Maskota i američki Kardinal... Od prvog su naslijeđene visoke gospodarske kvalitete i krupnoplodni, a od drugog izvrsne gastronomske karakteristike i rano sazrijevanje usjeva. U Pavlovskom je ovaj par odjednom rodio nekoliko hibridnih oblika, koji su bili voljeni kao i Talisman Ozareni kišmiš Viktor Krainov ili Talisman sa Rizamatom od Vasilija Kapeljušnog. Prisutnost u svim varijantama Talismana objašnjava se njegovim visokim genetskim potencijalom i, što je najvažnije, funkcionalno ženskom vrstom cvijeta, koji omogućuje uzgajivačima amaterima da rade s njim.

No, usprkos amaterskom porijeklu, Sjećanje na učitelja ima izvanredna svojstva koja predodređuju veliki interes vinogradara za to da ga široko uzgajaju i za sebe i u komercijalne svrhe. Godine 2015. sorta je dobila nagradu publike na festivalu-natjecanju Solar Bunch.

Agrobiološke značajke

Biljke pokazuju visoku snagu. Krošnja mladog izdanka svijetlo je zelena, s bijelom bojom od tomentozne pubescencije srednjeg intenziteta, obrubljena crvenkastom trakom uz rub rascvjetalog lišća. Mladi listovi grožđa obojeni su u zelenkasto-crvenu boju. Potpuno oblikovan list je velik, valovit, izdužen, ima pet režnjeva s jakim stupnjem disekcije. Gornja strana lisne pločice je zelena s žilama antocijana, mrežasto naborana, leđa je prekrivena slabim pubertetom paučine. Gornji bočni zarezi su duboki, otvoreni, s paralelnim stranama i zaobljenim dnom ili prorezni; donji su u dubinu znatno plići, u obliku slova V ili su jedva ocrtani. Peteljkasti usjek je otvoren, zasvođen, s oštrim dnom. Peteljka je iznad srednje duljine, zelena s prijelazom u crveno-ljubičastu. Zubi uz rub lista nejednake su veličine, trokutasti i prijelazni u kupolasti oblik.Cvjetovi sorte su dvospolni, dobro se oprašuju bez dodatnih oprašivača, nisu skloni otvaranju graška, ali u nekim sezonama postoji raznolikost bobica. Izdanci Učiteljeve memorije sazrijevaju gotovo cijelom dužinom, unatoč vrlo značajnom rastu. Kada sazriju, dobivaju svijetlosmeđu boju.

Grožđa grožđa su vrlo velika u veličini i masi. Prosječna težina sakupljene četke je 800-900 grama, ali postoje primjerci koji su puno veći. Oblik grozdova je cilindrokonusan, gustoća je umjerena, što štiti bobice od međusobnih deformacija i oštećenja. Češalj je jak, razgranat, obojen analogno peteljci lista. Bobice su ovalne ili jajolike, vrlo velike, težine 10-14 grama, ljubičaste ili tamnocrvene, prekrivene intenzivnim sivim voštanim cvatom. Meso sorte je gusto, mesnato i pomalo hrskavo, veličanstvenog profinjenog okusa s tonovima muškatnog oraščića u aromi i aftertasteu. Boja svježe iscijeđenog soka je ružičasta, sadržaj šećera je 18,2 grama / 100 ml, kiselost koja se može titrirati je 5,1 grama / litra. Koža je srednje debljine, prilično čvrsta, ali jestiva. Sjemenki u bobici ima vrlo malo - 1-2, a veličina im je vrlo umjerena, što pozitivno utječe na gastronomske karakteristike. Prosječna ocjena okusa u Pamćenju učitelja, prikazana u okviru državnog ispitivanja sorte, iznosi 8,95 bodova.

Stolno grožđe, izvrsno za svježu potrošnju, ali izgleda i dostojno kao sirovina za kućno konzerviranje. Od ove se sorte pripremaju prekrasni džemovi, konzerve i kompoti s elegantnom bojom i izvrsnim okusom i aromom. Na tržištu grožđe uživa zasluženu pažnju kupaca zbog velike veličine plodova i vizualne privlačnosti. Rani početak izmjenjive zrelosti omogućuje vam prodaju usjeva po relativno visokim cijenama, što igra važnu ulogu u isplativosti farme. Mogućnosti za provedbu značajno su proširene zbog dobre sposobnosti Sjećanja učitelja da prenosi kretanje na velike udaljenosti, kao i dobre sposobnosti gomila da se čuvaju bez gubitka okusa i tržišnosti. Razdoblje skladištenja u optimalnim uvjetima može biti i do tri mjeseca.

Sorta je rano sazrijeva. Sezona rasta traje u prosjeku 100-105 dana, računajući od početka pucanja pupova, pa sve do spremnosti grozdova za berbu. Za to vrijeme i toplinu potrebno je relativno malo - samo 2100-2200 ° C zbroja aktivnih temperatura. Na jugu berba započinje u trećoj dekadi srpnja - početkom kolovoza, no kako se selimo prema sjeveru, datumi se pomiču na rujan pa i kasnije. Ova sorta grožđa pokazuje sposobnost sazrijevanja čak i u Bjelorusiji i Moskovskoj regiji, a da ne spominjemo toplije regije. Zahvaljujući tome, postao je raširen među vinogradarima amaterima, a proces popularizacije i dalje dobiva zamah.

U sjećanje na učitelja pokazuje ogromnu produktivnost. Prosječni prinos po hektaru nasada iznosi gotovo 200 centa, odnosno oko 10 kilograma po grmu. Istodobno, najbolje biljke pokazuju znatno veći rezultat, što ukazuje na najveći potencijal same sorte. Međutim, takvu velikodušnost ne podržavaju uvijek fiziološke mogućnosti grma grožđa, što može prouzročiti njegovo preopterećenje. Zadatak iskusnog uzgajivača je spriječiti to, neprestano održavajući ravnotežu između snage i vitalnosti određene biljke i opterećenja njene žetve.

Zreli grozdovi mogu ostati visjeti na trsu tijekom značajnog vremenskog razdoblja bez negativnih posljedica. Naprotiv, to će ih učiniti još slađima, a karakteristična aroma muškatnog oraščića samo će se pojačati. Bobice nemaju značajnu predispoziciju za pucanje i naknadno truljenje, samo u najnepovoljnijim sezonama sličan se nedostatak može pojaviti u Sjećanju učitelja. Gusta kožica trebala bi dobro zaštititi grožđe od oštećenja osa, ali neki se uzgajivači i dalje žale na probleme s insektima.Ista izvješća nalaze se i o činjenicama o napadima ptica na vinograd. To treba uzeti u obzir i spriječiti moguću štetu, posebno u slučaju kasne berbe grožđa.

Agrotehnička obilježja

U sjećanje na Učitelja, on pripada onim predstavnicima amaterske selekcije koji, osim estetskih i gastronomskih, imaju i dobre ekonomske kvalitete. Sorta se, naravno, ne može nazvati prvakom u stabilnosti i nepretencioznosti, ali pojam "hirovit" definitivno nije o tome.

Za tla ima iste zahtjeve kao i za bilo koje drugo grožđe. Ne podnosi pretjeranu suhoću i vlagu tla, sadnju u nizinama dolina i jaruga i na sjevernim padinama, gdje neće imati dovoljno topline, a vjerojatnost oštećenja od mraza znatno će se povećati. Razina plodnosti nije ograničavajući čimbenik, jer se uvijek može ispraviti hranjenjem biljaka mineralnim i organskim gnojivima. Unatoč prilično skromnim zahtjevima sorte za količinom topline, u sjevernim područjima uzgoja to neće biti ometeno mjerama za povećanje razine SAT-a. Glavna je sadnja grožđa pod zaštitom od hladnih vjetrova, koja može služiti kao zidovi raznih zgrada, gustih ograda, živice itd. Grmlje je smješteno na njihovoj južnoj strani.

Trenutno nema podataka o otpornosti Učiteljeve memorije na korijen filokseru, što znači da bi se sadnja u zonama zaraze njime trebala odvijati presadnicama cijepljenim na matične podloge otporne na filokseru. Kultura s vlastitim korijenima moguća je samo tamo gdje postoji pouzdanje u odsutnost zlonamjernog štetnika u tlu. S vertikalnim postavljanjem jednogodišnjeg rasta, udaljenost između redova trebala bi biti 2,25-2,5 m, a između grmlja u redu - 1,75 m. Dakle, područje hranjenja bit će oko 4-5 četvornih metara. Velika snaga biljnog rasta značajno smanjuje potrebu za sadnim materijalom po jedinici površine.

Otpornost sorte na mraz i dalje ostaje nepotvrđena, i premda je začetnik proglasio prilično dobar pokazatelj na -23 ° C, većina vinogradara i dalje pokriva vinove loze, čak i tamo gdje bi, čini se, trebali pouzdano prezimiti bez ovog postupka. Čini se da je ovaj pristup neracionalan, ponajprije na jugu, u tradicionalnim vinorodnim regijama. Ovdje možete savjetovati upotrebu polupokrivne formacije koja pretpostavlja da grmovi grožđa imaju dva dijela - glavni, smješten na nepokrivenom deblu, i rezervni, predstavljen u obliku laganog donjeg sloja, zagrijanog za zima. Ovaj pristup omogućit će vam da sigurno provjerite sposobnost sorte da raste u vašoj klimi bez dugotrajnog postupka pokrivanja cijele biljke. Rezervna loza služit će kao pouzdano jamstvo očuvanja održivosti i brzog oporavka grma u slučaju neuspjeha eksperimenta. Uobičajeni oblici pokrivača, poput lepezastog višekrilca ili nagnutog kordona, trebali bi se koristiti u regijama sklonim mrazu gdje je deklarirani otpor učiteljevog sjećanja na zimsku hladnoću očito nedovoljan. Istodobno, razni materijali mogu se koristiti kao sklonište. U manje hladnim područjima dovoljno je jednostavno nadzemni dio zakopati u zemlju, dok će u težim uvjetima biti potrebna posebna izolacija - slama, grane smreke, strugotina, trska, nakon čega slijedi hidroizolacija izolacijskog sloja krovnim materijalom, film ili drveni štitnici da spriječe vlaženje rastopljene vode.

Proljetno obrezivanje grmlja koristi se srednje - 6-8 očiju. Ukupni teret za pamćenje učitelja je standardni za sorte grožđa s dovoljnom rodnošću izdanaka - 30-40 pupova po odrasloj biljci. Tijekom vegetacije vrši se ulomak sterilnih i slabih izbojaka, što rezultira ostankom oko 20-24 produktivnih.Na njima se uklanjaju i dodatne grozdove, zadržavajući po jednu po izbojku. Ovaj pristup jamči i visoku izdašnost i zaštitu grmlja od preopterećenja. Iz zelenih operacija također je neophodno ukloniti pastorke čiji aktivni rast može dovesti do zadebljanja krunice. Na kraju vegetacijske sezone kovanje za bolje sazrijevanje jednogodišnjeg rasta neće naštetiti.

S obzirom na najčešće gljivične bolesti - plijesan i oidij, sorta pokazuje prosječni stupanj otpornosti - 3-3,5 bodova. Ovaj je pokazatelj znatno bolji od pokazatelja osjetljivih europskih sorti, uključujući očeva kardinala, ali unatoč tome slabiji od slojeva otpornih oblika grožđa koji praktički ne trebaju kemijsku zaštitu. S tim u vezi, Memorija učitelja treba 2-3 spreja protiv štetnih patogena na početku sezone i naknadni tretmani samo u slučaju znakova bolesti. Ovaj pristup može značajno uštedjeti kemijska sredstva za zaštitu bilja i smanjiti opterećenje pesticidima, ali istodobno zahtijeva određenu razinu pismenosti od uzgajivača na ovom području. Uz to, grožđe treba zaštitu bobica od osa, što se na velikim površinama može realizirati uz pomoć posebnih zamki, a u dvorišnoj kulturi neće biti teško svaku grozd smjestiti u posebnu vreću, gdje će biti sigurno od dosadni insekti.

Općenito, prema ukupnosti svih svojstava i ekonomski vrijednih svojstava, sorta se može prepoznati kao vrlo uspješno selekcijsko postignuće i dostojno ovjekovječivanje sjećanja na izvrsnog znanstvenika.