Sorta grožđa Nizina

Bez pretjerivanja, stolna sorta grožđa Nizin može se nazvati pionirom moderne domaće nacionalne selekcije. Njegova pojava krajem prošlog tisućljeća postala je svojevrsna zvijezda vodilja za cijelu plejadu narodnih uzgajivača, nadahnutih uspješnim iskustvom amaterskog križanja grožđa i nevjerojatnim dobivenim rezultatima. Autor novosti bio je Viktor Krainov, legendarna ličnost među vinogradarima, koji je potom stvorio još nekoliko desetaka divnih hibridnih oblika, od kojih su mnogi službeno postali sorte.

Povijest pojave Nizine, Viktor Nikolaevič, detaljno je opisana u intervjuu. Prema njegovim riječima, vinogradarstvom se počeo baviti 1953. u dobi od petnaest godina na mjestu svog oca. 1986. stekao je zemljište na obali rijeke Tuzle u regiji Rostov, gdje je već položio vlastiti vinograd, ni sanjajući o uzgoju još uvijek. Poznati znanstvenik, vodeći uzgajivač Novočerkaskog znanstveno-istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Ivan Kostrikin gurnuo ga je na ovaj smjer aktivnosti. Pozvao je Viktora Krainova i nekoliko drugih vinogradara da izvedu jednostavne pokuse na križanju grožđa na svojim parcelama, a kako bi olakšao zadatak, preporučio je upotrebu sorti s funkcionalno ženskim tipom cvjetanja kao majčinskog oblika, što je isključivalo mogućnost samoprašivanja. Najperspektivniji kandidat u tom pogledu bio je zamisao samog Kostrikina - krupnoplodnog i prilično nepretencioznog, u to vrijeme još uvijek hibrida, Maskota.

Početnik "mičurista" Krainov za svoje prve pokuse 1995-1996 odabrao je tri roditeljska para: Talisman x Ozareni kišmiš, Talisman x Jesenski crni i Talisman x Tomaysky. Sve tri očeve sorte bile su iz Moldavije, gdje su ih u različito vrijeme dobivali stručnjaci iz lokalnog istraživačkog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo "Vierul". Pokazalo se da je izbor bio iznenađujuće uspješan, samo je jedno križanje Talismana s blistavim Kishmishom kasnije omogućilo odabir nekoliko sadnica grožđa s veličanstvenim grozdovima izgleda i okusa. Međutim, potomci drugog para, Talisman i Tomaysky, prvi su 1998. urodili plodom i upravo je među njima Viktor Nikolajevič izdvojio divnu Nizinu.

Novi krupnoplodni, vrlo ukusan i relativno nepretenciozan hibrid u uzgoju postupno je stekao vrlo široku popularnost među vinogradarima amaterima, a 2015. godine uspješno je završio državno ispitivanje sorte te je službeno preporučen za uzgoj na vrtnim parcelama u cijeloj zemlji.

Agrobiološke značajke sorte

Rast nizinskog grmlja je snažan. Kruna mladog izdanka je bijelo-zelena s ružičastim vrhom. List grožđa je valovit, srednje velik, zaobljen, sastoji se od pet jako podijeljenih lopatica. Površina lisne pločice je glatka, na naličju je pubertet paučine srednje gustoće. Gornji zarezi lista duboki su, zatvoreni ovalnim otvorom, rjeđe otvoreni, u obliku lire sa zaobljenim dnom. Donji usjeci su plići, u obliku slova V ili gotovo odsutni. Zarez peteljke je otvoren, zasvođen ravnim ili šiljastim dnom. Peteljka je duga, bordo boje. Zubići su veliki, trokutasti, izdužene duljine, imaju usku osnovu, zakrivljene rubove i blago zaobljene vrhove. Boja lišća je zelena; u jesen crvenilo počinje od ruba. Cvijet je dvospolni, dobro se oprašuje, u pravilu nema grozdova poput grozdova graška. Dozrijevanje jednogodišnjih izbojaka je dobro.

Grozdi su cilindrokonusni, umjereno gusti, rastu vrlo značajne veličine. Prosječna težina im je 600-900 grama, a najistaknutiji - do jedan i pol do dva kilograma. Češalj je dugačak, tanak i graciozan, ali istovremeno snažan.Bobice sorte su velike i vrlo velike, poravnane, ovalnog oblika, veličine oko 30 × 22 mm i prosječne težine 10-12 grama. Boja grožđa Lowlands je crveno-ljubičasta, ali njegov intenzitet može znatno varirati. Karakteristična značajka ovog hibridnog oblika je rano obojenje usjeva, što se često događa dva tjedna prije početka zrelosti koja se može ukloniti. Celuloza bobica je gusta, mesnata, slatkasto-kisela okusa, bez specifičnih sortnih okusa i mirisa. U vrijeme spremnosti za konzumaciju grožđe sadrži 17-18% šećera i 8-9 grama / litru kiselina koje se mogu titrirati. Postojeća kiselost nestaje kasnim ubiranjem grozdova. Kora je srednje debljine, izvana je prekrivena sivim zaštitnim voštanim slojem, lako ju je žvakati dok jedete. U bobici ima 2-3 sjemenke, što nije veliki gastronomski nedostatak za veliko grožđe. Kvalitete okusa su stalno visoke. Ocjena kušanja dobivena u fazi državnog ispitivanja sorte iznosi 7,9 bodova.

Uglavnom, usjev se koristi za svježu potrošnju, ali se vrlo često uspješno koristi u domaćem konzerviranju za izradu džemova i kompota, elegantne boje. Velike grozdove i bobice Nizinyja imaju izvrsnu prezentaciju, potražnja su među kupcima na tržištu, međutim, prosječno razdoblje sazrijevanja blago smanjuje profitabilnost njegovog uzgoja od strane poljoprivrednika u usporedbi s ranim sortama, zbog sezonskog pada cijena grožđa u rujnu. Grozdovi jako dobro podnose prijevoz na velike udaljenosti, a u hladnim, suhim sobama ili rashladnim komorama usjev se može čuvati do tri mjeseca.

Sezona rasta od početka pupanja do početka zrele zrelosti traje 125-130 dana. U regiji Rostov prvo prikupljanje može se započeti krajem kolovoza i početkom rujna. Istodobno, zbog ne najviše količine aktivnih temperatura potrebnih za sortu (2600-2700 ° C), može se uzgajati u regijama središnje Crnomorske regije, na cijelom teritoriju Ukrajine i jugu Bjelorusija. U regijama koje nisu tradicionalne za vinogradarstvo, prirodno će biti potrebno nadzemni dio grmlja izolirati za zimu, jer otpornost hibrida na mraz (-23 ° C) ne dopušta uzgoj u nepokrivenoj kulturi u hladnoj klimi.

Nizinski prinos je vrlo visok. Po hektaru nasada dobije se prosječno 174 centa proizvodnje. Istodobno, zreli, dobro razvijeni i njegovani grmovi, koji ne pokazuju znakove preopterećenja, mogu proizvesti do 20 kg kvalitetnog grožđa. Ovako visoka produktivnost posljedica je velike veličine plodova i dobre stope plodnosti karakteristične za sortu. Konkretno, udio plodnih izbojaka u biljkama doseže 80%, a prosječni broj grozdova na njima je 1,1-1,4. To zahtijeva zaštitu Nizine od preopterećenja racioniranjem grmlja usjevima. S posebnom pažnjom važno je to učiniti u relativno sjevernim regijama hibridnog uzgoja, gdje pretjerani stres, koji uzrokuje produženje vegetacijske sezone, može dovesti do potrebe za berbom nezrelog grožđa, a same biljke ne mogu biti u potpunosti spremne za zima.

Pa, na jugu, gdje klimatski uvjeti dopuštaju da zreli grozdovi vise duže, svakako morate iskoristiti ovu priliku. Potpuno zreo usjev značajno poboljšava svoju ukusnost smanjenjem kiselosti i akumuliranjem dodatnog šećera. Istodobno, ne biste se trebali brinuti zbog mogućeg pucanja - Nizina ne pokazuje takvu tendenciju. Ali s osama morate biti oprezni, mnogi se uzgajivači žale na aktivni interes insekata za sortu. Za borbu protiv dosadnih štetnika prikladne su posebne zamke, ali za zaštitu grozdova bolje je koristiti pojedinačne vrećice, koje će grozdove zaštititi od oštećenja i neće naštetiti samim osama.

Agrotehnička obilježja

S ekonomskog gledišta, Nizinu treba pripisati "srednjim seljacima": grožđe nema izvanrednu otpornost na mraz i bolesti, međutim, ne pokazuje kritične praznine u agrobiologiji.

Sadnja se vrši reznicama na vlastito korijenje i cijepljenim sadnicama.Obje su mogućnosti jednostavne za primjenu zbog lakog ukorjenjivanja i dobrog afiniteta sorte s podlogama. Najbolji oblici matičnjaka za nju su Berlandieri x Riparia CO4 i Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Izbor načina razmnožavanja ovisi o onečišćenju tla korijenskom filokserom. Dobro ukorijenjena verzija je prikladna na područjima bez ovog štetnika, ali u suprotnom cijepljena kultura postaje jedina moguća.

Nizina se brzo razvija i ulazi u fazu plodanja, pa je stoga već u drugoj godini potrebno posvetiti se formiranju kostura budućeg grma grožđa i temeljno odrediti shemu njegovog upravljanja. Prije toga potrebno je razumno procijeniti postojeće klimatske uvjete, a prije svega one temperaturne minimalce koje zimsko razdoblje predstavlja na određenom području. Ako se vinograd nalazi na jugu, gdje mu nisu vjerojatne kritične temperature od -23 ° C, tada bi najbolje rješenje bilo oblikovanje grmlja na visokoj stabljici, ili čak u sjenici ili zaobljenoj kulturi. Snažni grmovi, sakupivši zalihu višegodišnjeg drva, moći će akumulirati značajne količine plastičnih tvari, koje će postati osnova za izvrsne količine i kvalitetu usjeva. U slučaju kada priroda zime ne dopušta uzgoj sorte u nepokrivenom obliku, potrebno je odabrati standardne formacije koje omogućuju uklanjanje vinove loze iz rešetke u jesen bez oštećenja i zakopavanje u zemlju ili izolaciju posebnim sredstva. Kao grijač mogu se koristiti improvizirani organski materijali - slama, drvene strugotine, držač igle, grane smreke, prostirke od trske, pa čak i suhi otpali list. Glavna stvar je napraviti hidroizolacijski sloj na vrhu izolacijskog sloja od filma, krovnog materijala ili drvenih štitova, tako da se vinova loza ne smoči i da oči ne pušu na njoj.

Opterećenje plodnih biljaka Nizine trebalo bi biti poprilično standardne naravi, ali unatoč tome izvedeno sa svom kvalitetom. Tijekom proljetne rezidbe, ovisno o veličini grma, ostavlja se 30-40 pupova, skraćujući plodove strelice u prosjeku za 5-9 očiju. Nakon početka vegetacijske sezone uklanjaju se sterilni i slabi izbojci, tako da na kraju na biljci ostane oko 22-26 plodnih trsova, na kojima se cvatovi prorijede prije cvatnje, a sačuva se po jedan izdanak. Tijekom rasta bobica, opterećenje se konačno može prilagoditi štipanjem, ako je potrebno, donje trećine najvećih četki.

Zaštitu od bolesti grožđa treba provoditi uzimajući u obzir specifičnost otpornosti sorte na svaku od njih. Dakle, Nizina je tolerantna na plijesan (otpor na razini od 3,0 boda), rijetko je pogođena sivom truležom, ali pepelnica (pepelnica) može biti vrlo štetna. S tim u vezi, jednokratni tretmani bit će dovoljni protiv plijesni, protiv plijesni potrebno se boriti prema standardnim zaštitnim shemama, a sivu trulež možete pokušati riješiti preventivnim mjerama - osiguravanjem dobre ventilacije grozdova uklanjanjem lišća oko ih.

Vrijeme berbe u Nizini trebalo bi odrediti ocjenom okusa bobica i skladom sadržaja šećera i kiselina. Ne biste trebali žuriti s berbom, usredotočujući se samo na intenzitet bojenja grožđa - za ovu je sortu ovaj znak vrlo varljiv. S gastronomskog gledišta, grozdovi postaju najbolji s nekom prekomjernom izloženošću na grmlju, ako to, naravno, vremenske prilike dopuštaju, a same četke su pouzdano zaštićene od štetnika.