Sorta grožđa Rizamat

Rizamat je legendarna uzbekistanska sorta grožđa sa grožđicama sa nevjerojatno velikim, slatkim i atraktivnim plodovima, kao i vrlo visokim urodom. Primili uzgajivači samarkandske podružnice R.R. Schroeder 70-ih godina XX. Stoljeća križanjem lokalnih sorti Katta-Kurgan i Parkent. Autori remek-djela bili su R.V. Ogienko, K.V. Smirnov i A.F. Gerasimov. Ime su dali svom umotvorini u čast izvanrednog vinogradara Uzbekistanske SSR, heroja socijalističkog rada, laureata Staljinove nagrade, počasnog akademika Republikanske akademije znanosti Rizamata Musamukhamedova.

Pokazalo se da je nova sorta grožđa toliko uspješna u okusu i estetskim kvalitetama da je i sama kasnije postala roditeljski oblik mnogih hibrida, ali niti jedan od njih nije se mogao usporediti s nenadmašnim Rizamatom u pogledu ocjene okusa.

Loša strana takvih izvanrednih kvaliteta bila je izbirljivost u uvjetima uzgoja i zahtjevnost sorte na visokoj razini poljoprivredne tehnologije. Nažalost, naš se junak ne samo da se ne razlikuje po značajnijoj otpornosti na mraz, već pokazuje i podložnost najštetnijim bolestima vinove loze. Zbog niske zimske čvrstoće, nakon što je prošao državni ispit, zoniran je samo u najjužnijim regijama SSSR-a - Turkmenistanu, Uzbekistanu i Gruziji. Međutim, toliko su ga voljeli vinogradari amateri da su ga proširili daleko izvan granica tih republika. Danas se poznata sorta grožđa može naći na parcelama kućanstava u Rusiji, Kazahstanu, Ukrajini, gdje zahvaljujući brižnim rukama poklonika sorte daje visoke prinose izvrsne kvalitete, čak i po cijenu značajnih troškova rada.

Agrobiološke značajke

Grmlje je snažno. Listovi su okrugli, srednje veliki, peterokraki, malo raščlanjeni. Bočni usjeci jedva su označeni, peteljka je otvorena, zasvođena, zaobljenog dna. Zubi uz rub lisne pločice su veliki, trokutasti sa širokom bazom. Izostaje pubertet lišća. Rizamat se savršeno oprašuje vlastitim peludom zbog dvospolnih cvjetova, ali ima određenu tendenciju da graška.

Grozdovi grožđa su veliki (prosječne težine 600-800 grama), dugi do 17-18 cm, cilindričnog oblika, razgranati, sa slobodnim rastresitim rasporedom bobica. Češalj je dugačak, lomljiv. Bobice sorte vrlo su velike, duguljaste s tupim krajem, veličine 45 × 25 mm i težine 9-15 grama. Pulpa je čvrsta, slatka, sočna, orijentalno hrskava, topi se u ustima. Okus je vrlo svijetao, skladan, osvježavajuć, bez specifičnih sortnih karakteristika. Koža je tanka, lako jestiva, atraktivne intenzivne ružičaste boje, prekrivena bijelim zaštitnim voštanim premazom srednjeg intenziteta. Kosti su malene, gotovo se ne vide kad se koriste. Ocjena okusa grožđa je visoka - 9,1 bodova. Nakon sazrijevanja, berbu Rizamata nije preporučljivo ostavljati na grmlju, jer prezrele bobice svoj ukus ne mijenjaju nabolje, osa i pukotine mogu ih oštetiti zbog promjena u vlažnosti tla.

Usjev je namijenjen svježoj konzumaciji, proizvodnji grožđica i upotrebi u slastičarskoj industriji. Posjeduje visoke pokazatelje tržišnosti i prijevoznosti. Prekrasne izdužene bobice elegantne boje oduševljavaju oko uzgajivača i privlače pažnju kupaca. Nije prikladno za dugotrajno skladištenje.

Rano-srednja sorta.Sezona rasta je 135-145 dana. Kod kuće pjeva u drugoj polovici kolovoza, kasnije u sjevernijim regijama. Zbroj aktivnih temperatura potrebnih za puno sazrijevanje je 2950-3050 ° C, što je prilično čak i za središnju Rusiju. Prinos Rizamate, uz dobru njegu, vrlo je visok - 200-250 c / ha. Formirani grm u pokrovnoj kulturi sposoban je proizvesti više od 10 kg grožđa, a na južnim geografskim širinama moćni grmovi stari 15-20 godina uzgajani na lukovima bez skloništa zimi daju 50-70 kilograma grozdova izvrsnih kvalitetu. Broj rodnih izbojaka je mali i iznosi 40-50%. Broj grozdova na njima je u prosjeku 0,4-0,6. Zrenje vinove loze je dobro, ali to je ne štedi od zimske hladnoće zbog niske otpornosti sorte na mraz. Grmlje je ozbiljno oštećeno čak i na temperaturi od -16 -18 ° C. Sadržaj šećera u soku od bobica iznosi 18-22 grama / 100 ml, kiselost je 5-6 grama / l.

Agrotehnička obilježja

Uzgoj ove sorte grožđa moguć je samo uz pažljivu i kvalitetnu njegu. Čak i reprodukcija ima svoje poteškoće, jer je sorta nestabilna na filokseru, što zahtijeva kalemljenje na podlogu otpornu na filokseru, a fuzija Rizamata s njima je slaba. Stoga je poželjno da se razmnožava u samokorjenjivoj kulturi, ali to je moguće samo u regijama bez štetnih štetnika u tlu. Usput, radi poštenosti, vrijedi napomenuti da se reznice vrlo dobro ukorjenjuju u vlažnom tlu.

U fazi rasta grmlja trebate odlučiti o njihovom formiranju, a ako ne živite u suptropskoj klimi, najvjerojatnije ćete se morati zaustaviti na pokrivanju oblika kako biste održali održivost ugađenih biljaka u zima. Sklonište mora biti čvrsto i visokokvalitetno, pojednostavljene mogućnosti uz oblaganje vinove loze zemljom definitivno nisu prikladne za ovu sortu. Najbolje rezultate pokazuju višeslojna skloništa koja koriste toplinsko izolacijske organske materijale - slamu, piljevinu, borove iglice ili prostirke od trske.

Istodobno, potrebno je razraditi sustav zaštite grožđa od bolesti. To će zahtijevati višestruko prskanje Rizamata fungicidima protiv plijesni i pepelnice. Kao profilaksu, dobre rezultate daju agrotehničke metode kao što su krhotine, štipanje, prorjeđivanje lišća kako bi se osigurao slobodan pristup zraku i prozračivanje grmlja. Nije dopušteno štipanje izbojaka ove sorte, zbog čega se uspavani pupovi mogu probuditi i doći će do katastrofalnog zadebljanja grma.

Kad vinograd uđe u plod, potrebno je, između ostalog, nadgledati opterećenje grmlja usjevima i izbojcima. Preopteretiti ih, naravno, prilično je teško zbog niske plodnosti vinove loze, ali preporučeno opterećenje u potrazi za berbom ne smije se prekoračiti. U proljeće je na grožđu potrebno ostaviti oko 35-45 očiju, dok bi rezidba trebala biti duga - 10-15 pupova, jer su donje oči Rizamata uglavnom sterilne.

Sorta dobro reagira na zalijevanje i hranjenje, ali ne treba je zlostavljati kako bi se izbjeglo pucanje bobica i općenito smanjenje njihove kvalitete. Uzgajivači također pozitivno reagiraju na liječenje cvatova stimulatorom rasta Gibberellin. Ako se ovom događaju pristupite strogo prema uputama za uporabu lijeka, tada možete dobiti značajan porast veličine i težine bobica, što će, naravno, pozitivno utjecati na ukupnu težinu usjeva.

Da bi se postigla najatraktivnija boja grozdova Rizamata, potrebno ih je razjasniti tijekom dozrijevanja, uklanjajući sve listove koji sprečavaju dolazak sunčeve svjetlosti do bobica. Također je vrijedno osigurati zaštitu grozdova koji brzo dobivaju šećer od oštećenja osa. Berba se mora provesti odmah po postizanju uklonjive zrelosti, bez prekomjernog izlaganja grožđa na grmlju.Samo za proizvodnju grožđica u vrućim, suhim podnebljima grozdovi se ostave visjeti još 2-3 tjedna, sušeći ih na ovaj način. Svježi, mogu se kratko čuvati u prozračenim hladnim sobama s niskom vlagom zraka.

Dakle, u slučaju Rizamata imamo posla s vrlo produktivnom biljkom sposobnom za proizvodnju visokokvalitetnog usjeva, ali samo pod uvjetom da se o njemu kompetentno i savjesno brine. Mnogi uzgajivači takve troškove rada smatraju pretjeranim i neopravdanim, nazivajući sortu reliktom prošlosti, ali njezini se istinski znalci i poštovatelji nikada neće složiti s njima tvrdoglavo uzgajajući grožđe koje je kapriciozno i ​​tako jedinstveno po svojim karakteristikama.