Julijanska sorta grožđa

Suvremeni odabir grožđa uopće nije isti kao prije 20-30 godina. Ako je ranije pojava novih sorti bio dug, uglavnom birokratski proces, danas se, zahvaljujući amaterskom uzgoju, puno novih hibridnih oblika neprestano i u velikom broju prezentira sudu vinogradara-praktičara. Novi su proizvodi uvijek u velikoj potražnji, kupuju se, sade, množe, paralelno provodeći vlastita ispitivanja sorte, jer u fazi njihovog pojavljivanja ni autor često nije u stanju predvidjeti sveobuhvatne karakteristike svog potomstva.

Jedan od tih visokoproduktivnih narodnih uzgajivača bio je V.U. Kapeljušnog iz Rostova na Donu. Svojedobno je imao sreću da je upoznao izvanrednog znanstvenika s Novočerkaskog instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Ivana Kostrikina. U to se vrijeme Vasilij Uljanovič već ozbiljno bavio uzgojem grožđa, ali nije ni pomišljao na stvaranje vlastitih sorti, a upravo mu je Kostrikin udahnuo duh inovacije i žudnju za eksperimentiranjem, nakon čega je krenula nova faza je započela u njegovom životu. Za više od dvadeset godina svog mukotrpnog rada, Vasilij Kapeljušny stvorio je više od stotinu novih hibridnih oblika, od kojih su mnogi pokazali vrlo pristojne rezultate i danas su vrlo popularni.

Jedan od tih hibrida bio je Julian, vrlo atraktivnog izgleda, ugodnog okusa i ne baš hirovit u uzgoju. Prvi se put pojavio početkom 2000-ih, brzo je stekao dobru reputaciju, iako su se dugi niz godina među vinogradarima vodili sporovi je li Julian imao bilo kakve veze sa poznatom "trojkom" drugog uzgajivača Dona, Viktora Krainova. Naš je junak bio bolno sličan Kraynovskom Transformacija... Međutim, na kraju je sve sjelo na svoje mjesto: i testovi su pokazali da među njima još uvijek postoje razlike te je postalo poznato da je majčinski oblik u obje sorte jednakMaskota), a dvije očito slične sorte grožđa bez sjemenki korištene su kao očinska (u Krainov - Ozareni kišmiš, a za Kapeljušnog - Rizamat). To je očito dovelo do prisutnosti sličnih svojstava u hibrida, međutim, pristaše teorije zavjere još uvijek se ne mogu smiriti, čak i unatoč činjenici da su oba autora već, nažalost, mrtva.

No, usprkos svim pogrešnim tumačenjima, Julian danas zauzima prilično snažnu poziciju u preferencijama vinogradara, sretno je uzgojen i dobio je izvrsne žetve u raznim dijelovima Rusije i država postsovjetskog prostora.

Agrobiološke značajke

Sila rasta grmlja je velika. List sorte je velik, primjetno izdužene duljine (mnogi njegov oblik karakteriziraju u obliku srca), peterokrilca, umjereno seciran, tamnozelene boje. Listna plodica grožđa je odozgo mrežasto naborana, na stražnjoj strani je slabo pubertet. Gornji bočni urezi su duboki, otvoreni s paralelnim stranama i zaobljenim dnom, donji su plitki, u obliku slova V. Zarez peteljke je otvoren, zasvođen, srednje širine s šiljastim dnom. Cvjetovi su dvospolni, dobro se oprašuju svojim peludom, nema sklonosti ka grašku.

Julijanove grozdove su vrlo velike, prosječne težine 800-1000 grama i maksimalne težine do 3 kg. Oni su cilindrokonusnog ili razgranatog oblika, a gustoće gustoće. Stabljike i stabljike bobica su duge, dobro razvijene, čvrste, svijetlozelene. Bobice su duguljaste, zapanjujuće veličine, duge 40 milimetara ili više, promjera do 28 mm i težine do 20 grama. Boja grožđa je atraktivna zelenkasto-ružičasta, ali neujednačena: s vrhova se počinje pojavljivati ​​ružičasta nijansa, njezin intenzitet ovisi o vremenskim uvjetima i regiji rasta.Istodobno, čak i grožđe koje je nedovoljno ružičaste boje vrlo je elegantno zbog prozirne kože i pulpe, na suncu doslovno izgori iznutra. Pulpa je čvrsta, hrskava, skladnog, vrlo ugodnog okusa i blagog muškatnog oraščića. Koža je tanka, bez težine, uopće se ne osjeća prilikom jela. Sjeme u bobici je mekano, nerazvijeno - može se osjetiti prisutnost bez sjemenki Rizamata među roditeljima. Zrele Julianove bobice nisu sklone pucanju i oštećenju od ose, pa grozdovi mogu ostati na grmlju dugo vremena nakon sazrijevanja, nastavljajući akumulirati šećer i pojačavati aromu muškatnog oraščića svojstvenu sorti.

Usjev se uglavnom koristi za svježu potrošnju, ali svoje mjesto može naći i kao sirovina za berbu zime. Grožđe je vrlo tržišno, kupcima privlačno već svojim izgledom, a njegove visoke karakteristike okusa dodatno povećavaju vojsku njegovih poklonika. Nekoliko tjedana grozdovi se mogu čuvati u rashladnim komorama na temperaturi od + 2 ... + 4 ° C, kao i prevozi na dovoljno velike udaljenosti bez pogoršanja potrošačkih svojstava.

Julian dozrijeva vrlo rano, doslovno 95-105 dana nakon puknuća pupova. Potrebna suma aktivnih temperatura za tako kratku vegetacijsku sezonu u prosjeku iznosi 2100-2200 ° C, što odgovara geografskoj širini gradova kao što su Nižnji Novgorod, Ivanovo, Iževsk i Jekaterinburg. Teoretski, u svim tim regijama, a još više na jugu, ova je sorta sasvim sposobna za sazrijevanje, a jedina poteškoća za njezin uzgoj u sjevernim uvjetima je potreba da se vinova loza skloni za zimu. Otpornost grožđa na mraz otkrio je autor -24 ° C.

Što se tiče uroda, ovaj hibrid također pokazuje dobre rezultate - do 15 kilograma visokokvalitetnih grozdova, odrasli, dobro razvijeni grm u stanju je bez problema "povući". Istodobno, ne može se ne primijetiti još jedna izvanredna kvaliteta - na jugu, zbog kratke sezone rasta, uzgajivači uspijevaju dobiti drugu žetvu od Julianovih posinaka. Hrpe su u ovom slučaju puno manje nego tijekom glavnog okupljanja, ali neočekivani "bonus" od toga ne postaje manje ugodan. Međutim, ne biste trebali zloupotrijebiti takvu velikodušnost, jer je sorta, zbog visoke plodnosti izbojaka i značajnog broja grozdova na plodnim strelicama, sklona preopterećenju, što može negativno utjecati na održivost biljke.

Objektivni podaci o sadržaju šećera i kiseline u soku zrelog grožđa još nisu predstavljeni, ali karakteristike okusa uvijek pokazuju njihovu skladnu kombinaciju.

Agrotehničke značajke

Uzgoj ovog hibridnog oblika ne bi trebao biti toliko težak koliko bi se mogao činiti kad vidite njegove veličanstvene graciozne grozdove. Geni Talismana daju se osjećati, što se odlikuje dobrom otpornošću na bolesti i nepretencioznom njegom. Zahvaljujući njima, Julian također ima određenu otpornost na plijesan, pepelnicu i sivu trulež, što mu omogućuje da se ograniči na preventivno prskanje grmlja dodatnim tretmanima samo u slučaju izbijanja bolesti. Za uspješnu provedbu tako nježne strategije uzgajivač mora imati određeno iskustvo kako bi identificirao bolest u početnoj fazi, odredio vrstu patogena i poduzeo učinkovite mjere za borbu protiv njega.

Za razmnožavanje sorte u uvjetima onečišćenja tla filokserom treba koristiti cijepljene sadnice grožđa, jer nije pouzdano poznato ima li otpornost na ovog štetnika. Usput, ukorjenjivanje reznica od strane samog Juliana nije loše, ali uzgoj u samokorjenjivoj kulturi, kako bi se izbjegla nepotrebna razočaranja, preporučljivo je proizvoditi samo na područjima bez filoksere. Uz to treba spomenuti da ovaj hibrid karakteriziraju neke promjene u morfologiji grozdova i bobica, ovisno o određenoj vrsti podloge.

Posađene reznice i sadnice razvijaju se vrlo brzo i počinju rađati u trećoj godini.Oni se formiraju ovisno o potrebi da se grmlje skloni za zimu, što, pak, određuje regija uzgoja. Kritična temperatura, kao što je već spomenuto, iznosi -24 ° C za Juliana. Ako je vinove loze potrebno zaštititi od mraza, trebali biste koristiti posebno prilagođene oblike čučnjaka za upravljanje grmljem. Tamo gdje klima dopušta, bolje je grmlju dati priliku da akumulira značajne količine višegodišnjeg drva na moćnim standardnim formacijama, jer će ovaj pristup sigurno utjecati na količinu dobivenog usjeva.

Što se tiče kvalitete, pa čak ni toliko kvalitete koliko estetske percepcije, sjeverne regije definitivno će dati šanse južnim. Činjenica je da Julian, kao i neke druge ružičaste sorte, ima sljedeći uzorak: grozdovi s najelegantnijim bojama pojavljuju se u sjeni. Na jarkom suncu po sparnom vremenu, bobice, "pečene", brzo sazrijevaju, a da nemaju vremena da steknu atraktivnu boju kože. To je posebno uočljivo u slučaju dvije berbe godišnje. Prve grozdove grožđa, nastale na glavnim izbojcima, sazrijevaju u samoj vrućini ljeti i, u pravilu, imaju prilično mutnu boju. Druga berba pastorka, iako puno skromnijih dimenzija, fantastično je atraktivnog izgleda zbog prohladnih uvjeta s početka jeseni, upravo zbog karakteristične bogate boje bobica. Zbog toga je u srednjem traku, gdje ljeti nema vruće vrućine, žetva našeg junaka oku mnogo ugodnija nego u južnim regijama, gdje je gotovo posebno potrebno zasjeniti Julijanove grozdove da bi se dobio takav učinak.

Pri racioniranju biljaka s prinosom i izbojcima, potrebno je uzeti u obzir njihovu snagu u svakom konkretnom slučaju. U prosjeku se preporučuje rezanje do 40-45 očiju po grmu ove sorte tijekom obrezivanja, dok se stvaraju prilično duge (8-10 pupova) plodne strelice. Tijekom vegetacije nastavlja se normalizacija, ostavljajući samo jednu najveću grozd na plodnim izbojcima. Bezplodni i slabi izbojci se prekidaju kako ne bi odvlačili pažnju plastičnih tvari od onih koji čine usjev.

I na kraju, ne može se ne spomenuti tako mali trik kao što je upotreba stimulansa rasta giberelin. Njegova je upotreba potpuno sigurna uz naknadnu upotrebu bobica u ljudima, ali sa samim grožđem to samo čini čuda. Prije svega, ovo se odnosi na sorte bez sjemena i oblike s funkcionalno ženskim tipom cvjetanja. I kao što se sjećamo, Julianovi roditelji uključuju upravo takve predstavnike. Štoviše, u normalnim uvjetima njegovo vlastito sjeme u bobici raste mekano i nerazvijeno, a ovdje je giberelin u stanju pokazati svoja čudesna svojstva. Nakon njegove primjene na ovoj sorti, vrlo često se uopće ne stvara sjeme, što značajno poboljšava njegove ionako visoke karakteristike okusa. Jedino upozorenje, stimulans se mora koristiti pametno i strogo prema uputama, inače postoji šansa da ostanete potpuno bez grozdova. Isprva je bolje vježbati na pojedinačnim grmovima grožđa ili čak na cvatovima kako ne bi ugrozili cijelu berbu.