Sorta jabuka Jonathan

Jonathan je američka sorta jabuka kasnozimskog dozrijevanja, odabrana 1886. godine iz sadnica sorte Esopus Spitzenburg. Ostala imena za stablo jabuke su Zimska crvena, Horoshavka zima, Oslamovskoe. Ova je sorta vrlo popularna i najrasprostranjenija u područjima industrijske hortikulture, ali u novim zasadima posljednjih godina već je osjetno rjeđa. Od 1954. Jonathan je zoniran u cijeloj Ukrajini. Međutim, u klimatskim uvjetima Rusije nije dovoljno zimski izdržljiv, stoga ga preporučuje Državni registar sorti samo u regiji Sjevernog Kavkaza.

Stabla srednje jačine, široko zaobljena krošnja, blago raširena, srednje zadebljala. Kosturne grane srednje debljine sa trupcem tvore oštre kutove (od 35 do 75 stupnjeva) i na krajevima se razilaze u bokove. S godinama glavne grane poprimaju lagano viseći oblik pod težinom usjeva. Kora na deblu i granama smeđkasto-zelenkaste je boje. Plod mješovitog tipa, zasad voća javlja se uglavnom na ringletima, grančicama voća, kopljima i jednogodišnjim izraslinama.

Bubrezi imaju umjereni stupanj ekscitabilnosti, sposobnost pucanja je velika.

Izdanci su zelenkastosmeđe boje, blago genetikalni i snažno pubertetni, tanki ili srednje debljine. Listovi mogu biti male ili srednje veličine, oblik lista je izduženo-jajasti, rubovi su malo uzdignuti, blago valoviti, sa nazubljeno-kretastim nazubljenjem. Površina lisne pločice je mutna, blago naborana. Karakteristična značajka stabla jabuke Jonathan je boja njegovih listova - zelena, s plavkasto-srebrnastim cvatom zbog gustog puberteta.

Obilno cvjetanje događa se u srednjim kasnim razdobljima. Pelud ima prosječnu održivost (26 do 41%). Uz besplatno oprašivanje, veže se od 16 do 32% plodova. Sljedeće su sorte prepoznate kao najbolji oprašivači stabla jabuke Jonathan: Golden Delicious, Idared, Mekintosh (Macintosh), spartanski, Ruby Duki, Umanskoe zima. Sorta ima tendenciju samoplodnosti: kao rezultat umjetnog samoprašivanja veže se od 5 do 7% plodova, a s prirodnim - od 2,5 do 3%.

Plodovi su jednodimenzionalni, srednje veličine ili veći, težina jedne jabuke može se kretati od 105 do 150 grama. Plodovi imaju slabo spljošteni zaobljeni ili zaobljeno-stožasti oblik, površina jabuka je ujednačena, u gornjem dijelu ponekad blago rebrasta, glatka, s blagim sjajnim sjajem. Glavna boja jabuka je zelenkasto-žuta, prekrivna boja zauzima gotovo cijelu površinu ploda u obliku intenzivnog mutnog ili prugastog tamnocrvenog rumenila. Potkožne točkice su bijele, umjereno ili dobro vidljive na koži; rijetko se mogu naći hrđe u obliku "mrežice". Koža je sama po sebi prilično tanka, ali istodobno gusta i elastična. Stabljike su tanke, kratke ili srednje duljine. Lijevak je srednje širine, prilično dubok, hrđav. Tanjur je obično dubok, blago preklopljen, srednje širine i ima gotovo prozirne stranice. Zatvorena šalica. Cjevčica čaške je srednje širine, često prilično duga, u obliku lijevka. Sjemenske komore zatvorenog tipa.

Meso upravo uklonjenih jabuka sa stabala je zelenkastobijele boje, dok su optimalno sazrele svijetlo krem ​​ili svijetložute, guste strukture, ugodne arome i vrlo sočne. Jabuke imaju izvrstan desert, vinsko-slatkog okusa (slatki okus je osnovni, kiselost se jedva hvata). Ocjena okusa na skali za kušanje od 5 točaka iznosi 4,4 - 4,5 bodova.Što se tiče kemijskog sastava, plodovi stabla jabuke Jonathan uzgajanog na jugu Rusije sadrže: suhu tvar (13,7%), količinu šećera (od 10,6 do 11,3%), titrabilne kiseline (0,65%), askorbinsku kiselinu (6 mg / 100 g), P-aktivne tvari (100 mg / 100 g). Uz svježu konzumaciju, jabuke ove sorte često se koriste za preradu u džemove i konzerve, kao i za izradu suhog praha i podloga za stolna vina.

Razdoblje uklonjive zrelosti plodova pada na sredinu rujna (drugo desetljeće). U uvjetima skladištenja, jabuke se čuvaju do kraja veljače, u hladnjaku - obično do sredine travnja, najviše do svibnja. Tijekom skladištenja, jabuke mogu uvenuti ili se prekriti gorkim "Jonathanovim" mjestom, najčešće je to uzrokovano kršenjem normalnih uvjeta skladištenja. Visoka prenosivost.

Sorta je brzorastuća, na srednje velikim zalihama stabala jabuka donose plodove od 5. godine. Voćarstvo karakterizira stabilnost i velikodušnost. Drveće u dobi od 5 - 6 godina daje oko 15 - 18 kg ploda, a stabla jabuka starih 10 - 12 godina mogu dati od 40 do 85 kg po stablu. Maksimalni prinos zabilježen je na poljoprivrednom gospodarstvu "Sad-Gigant": s pojedinih stabala ubrano je 490 kg jabuka. Pad produktivnosti drveća i skupljanje plodova može se primijetiti kod uzgoja stabala jabuka na nedovoljno plodnim tlima i uz nedostatak vlage.

Razina zimske čvrstoće sorte nije dovoljno visoka: uz značajan pad temperature zimi, primjećuje se višegodišnje smrzavanje drva.

Otpornost na krastu je relativno visoka, ali otpornost na pepelnicu je niska.

Sorta je izvrsna za privatne vrtove i komercijalni uzgoj. Sunčana mjesta su poželjnija za sadnju drveća. Najprikladnija vrsta tla je plodna ilovača i pjeskovita ilovača.

Glavne prednosti stabla jabuke su: izvrstan okus plodova desertnog tipa, visok prinos, rana zrelost.

Glavni nedostaci: ozbiljna oštećenja pepelnicom, nedovoljno visoka zimska čvrstoća, oštećenje plodova uočavanjem tijekom skladištenja.

Jonathana su u radu aktivno koristili domaći i strani uzgajivači kao početni oblik. Uz njegovo sudjelovanje stvoreno je oko 40 novih sorti (više od polovice u inozemstvu), uključujući: Idared za selekciju SAD-a (Jonathan x Wagner), Sjećanje Sergeeva za selekciju SKZNIISiV (Jonathan x Anis Kubansky). Uzgajane su i sorte imune na krastu: kanadska McFree selekcija eksperimentalne stanice Ottawa (u kojoj su sudjelovali Jonathan, Mekintosh, Rom Beauty, M. Floribunda 821) i francuska Prime selekcija eksperimentalne stanice Angerskaya.