Sorta jabuka Persianka

Perzijska je sorta zimske jabuke. Stvorili uzgajivači - L. A. Kotov i Dibrova P.A. - na OSS Sverdlovsk kombinirajući genetski materijal sorti ananasa breskve i kungura. Sorta je nazvana "Persianka" kao kći sorte breskve. Stablo jabuka Persianka ušlo je u državni ispit 1990. Zonirano je u regijama Ural i Volga-Vyatka. Raširila se na drugim područjima Urala kao nova obećavajuća sorta. Preporučuje se za opsežne proizvodne testove u regiji Orenburg i za amatersko vrtlarenje.

Stablo je srednjeg rasta, doseže visinu od 3 - 4 m. U mladosti krošnja ima ovalni oblik, ali s godinama postaje sferna, promjera do 2,5 m. Grane stabla jabuke su debele , odlaze od debla pod oštrim kutom, što zahtijeva dodatne potpore kako bi se spriječilo njihovo lomljenje pod težinom usjeva ili snijega. Razmjerno je malo grana, uslijed čega je krošnja rijetka. Prosječna lisnatost.

Plodi uglavnom na ringletima. Rjeđe se plodovi stvaraju na prošlogodišnjim prirastima. Uzimajući u obzir vrstu ploda i oskudicu grana, oblikovanje rezidbe mora se provesti pažljivo.

Izdanci srednje debljine su ujednačeni, u presjeku zaobljeni, s tamnosmeđom korom, srednje pubertetski.

Zeleni listovi su široki i ravni. Općenito su zaobljene, rjeđe široko jajaste. Podnožje lista je srčano, vrh je kratko zašiljeno. Rubovi naborane lisne ploče malo su podignuti, složeno nazubljeni. Peteljka je kratka, pričvršćena za izdanak pod oštrim kutom od 45 stupnjeva. Stipule su male, kopljaste ili sabljaste.

Veliki cvjetovi u obliku bijelog tanjurića. Stupci tučka su izduženi. Prašnici su smješteni niže od stigmi. Sorta srednje cvatnje.

Sezona rasta u prosjeku iznosi 179 dana. Godišnji rast izboja je 41 - 57 cm, ovisno o klimatskim uvjetima.

Stablo jabuke ima visoku zimsku čvrstoću. Bez oštećenja, Perzijka podnosi mrazove do minus 40 ° C. Ova je sorta izdržala čak i ekstremnu zimu s mrazovima od minus 53 ° C, dok je procjena smrzavanja drva iznosila samo 0,5 bodova. U proljeće sljedeće godine stablo jabuke pokazalo je visoku sposobnost regeneracije, kao i dobru otpornost tučaka i cvijeća na proljetne mrazeve.

Sorta je otporna na sušu. Ima visoku sposobnost zadržavanja vode u lišću - 56,7%. Pokazuje visoku toplotnu otpornost lišća. Na 55 ° C zabilježeno je blago smeđenje u 25% lišća.

Glavni nedostatak stabla jabuke Persianka je njegova nestabilnost u krasti. U suha ljeta krastavac ne utječe na lišće i plodove ili je malo pogođen. Ali u kišnoj sezoni na stablo vrlo snažno utječe krasta.

Stablo jabuka je brzorastuće. Prvi plodovi rađaju 5 - 6 godina nakon pupanja. Produktivnost se brzo povećava. Dvije godine nakon početka ploda, stablo donosi puni tržišni urod.

Sorta je visoko produktivna. Prosječni prinos u uvjetima rizičnog uzgoja je 43,7 c / ha ili 100 kg po stablu, maksimum (pojedinačni slučajevi) - 87,7 c / ha ili 200 kg po stablu. Donosi plodove bez periodičnosti.

Plodovi su uglavnom srednje veličine, teški 100 - 120 g. U povoljnim godinama plodovi se povećavaju na 150 g. Oblik jabuka obično je okrugao, rjeđe - široko-cilindričan ili ovalno-visok. Rebra su široka, slabo izražena. Izgled jabuka uvijek se ocjenjuje na 5 bodova.

Površina ploda je glatka s blago sivim voštanim premazom. Glavna boja kod branja voća je zelenkasta, kasnije postaje kremasta.Boja kožice je svijetlocrveno prugasto rumenilo koje se prelijeva po većini plodova. Na sunčanoj strani boja je intenzivnija.

Stabljika ploda je kratka, srednje debljine. Lijevak nije jako dubok, s tragovima hrđe. Tanjur može biti uski ili srednji s dobro zatvorenim čašicama. Lukovičasto srce sa zatvorenim komorama za sjeme. Cijev čašice ima oblik uskog konusa. Ne postoji aksijalna šupljina.

Pulpa ploda je kremasta, krupnozrnasta, hrskava, usitnjena, donekle oštra, sočna. Okus i boja perzijskih jabuka mogu se razlikovati ovisno o sezoni. Ocjena kušanja u vezi s ovom značajkom kreće se od 3,8 do 4,5 bodova. U dobroj godini plod ima dobar slatkasto-kiselkast okus koji podsjeća na plod jabuke sadnice Titovke, ali perzijski je slađi. Plodovi su vrlo aromatični.

Uklonjiva zrelost plodova uglavnom se javlja u prvoj dekadi rujna. Čak i u najnepovoljnijim godinama, sorta perzijska uspijeva sazrijeti do 20. - 25. rujna. Do ovog vremena jabuke su se čvrsto držale na drvetu. Kasnije se s vjetrovima drobe, osim toga, nepravodobnim uklanjanjem plodova pogoršava se njihova kvaliteta zadržavanja. Jabuke su spremne za konzumaciju odmah nakon branja. Kvaliteta držanja voća je dobra. Čuva se 120 - 180 dana, ovisno o uvjetima. Jabuke dobro podnose prijevoz. Voće za univerzalnu upotrebu.

Ovisno o sezoni, voće može sadržavati suhe topive tvari od 12,9 do 16,8%, šećere od 9,6 do 13,6%, šećerno-kiselinski indeks 13,0, stoga je sorta klasificirana kao šećerna, što povećava njezinu potrošačku vrijednost. Titrirane kiseline od 1,0 do 1,7%, uvijek visok udio askorbinske kiseline od 17,8 do 20,6 mg / 100 g, katehini (P-aktivne tvari) od 195,3 do 279,4 mg na 100 g suhih tvari, povećani sadržaj tanina - 0,13%.

Sorta se široko koristi kao početni oblik u uzgoju, jer daje dobro potomstvo, otporno na nepovoljne klimatske uvjete, s istodobno visokim prinosom. Na primjer, stablo jabuka Pervouralskaya dobiveno je od perzijskog.