Szőlőfajta a Negrul emlékére

Negrul emlékére - a moldvai Szőlészeti és Borászati ​​Kutatóintézet válogatásának egyik csodálatos asztalfajtája. Alekszandr Mihailovics Negrul - a napgyümölcs tenyésztése és genetikája terén az egyik legnagyobb orosz kutató, "A szőlő királya" tiszteletére nevezték el, mint N.I. Vavilov. Hősünket a híres tudós - Mihail Szemenovics Zsuravl - kollégája és elvtárs tenyésztette a tudományos intézmény többi alkalmazottjával társszerzőként: I. P. Gavrilov, G. M. Borzikova, G. A. Savin, I. N. Naydenova.

A moldovai tenyésztők mindig arról híresek, hogy nemcsak esztétikai és gasztronómiai jellemzőkben figyelemre méltó hibrideket tenyésztenek, hanem a gombabetegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességükről, a fagykárok utáni jó regenerálódásról és egyes esetekben a filoxéra toleranciáról is. Az ilyen kiváló tulajdonságok nagymértékben leegyszerűsítik a szőlő szaporítását és gondozását, lehetővé teszik a környezetbarát termékek beszerzését, minimálisan vegyi növényvédő szerekkel kezelve.

Teljesen természetes, hogy a fajta, amelyet a nagy tudós emlékezetévé váltak, nem rendelkezhetett mindezekkel a kiemelkedő tulajdonságokkal. A penésznek, oidiumnak, antracnóznak, szürke rothadásnak, pókatkáknak, levélhengereknek és filoxéráknak való nagy ellenállása miatt a Negrul emlékezete tulajdonképpen az "ideális szőlő" megtestesülésének tekinthető - sok borász álma, hogy visszatérjen a kultúra a hagyományos történelmi igénytelenségéig. Az őslakos amerikai kórokozók Európában való megjelenése előtt elég volt egy darab rügyekkel ellátott szőlőtöket bedugni a meleg és párás földbe, hogy az gyorsan gyökeret eresszen, földfelszíni növekedést kezdjen kialakítani, és 3-4 évig termésbe kezdett. különös védelem nélkül a káros mikroorganizmusok ellen. A filoxéra, a penész és az oidium járványának kezdetével a szőlőtermesztésnek ez az "aranykora" megszakadt, de az idő múlásával a világszerte zajló nagyszabású szelekciós munkának köszönhetően vannak olyan szőlőhibridek, amelyek minőségükben nem alacsonyabbak a fajtatiszta képviselői a "nemes" faj Vitis vinifera, de különböznek ugyanabban az időben kiváló immunitás.

Pontosan egy ilyen fajta a Pamyati Negrul, amelyben az anyai forma génjei - az ősi moldvai Koarna nyagra fajta (fordítva: "fekete szarv") felelősek a kiváló ízért és megjelenésért, valamint a jól ismert francia komplex interspecifikus hibrid Saiv Villard, akinek pollent használtak az átkelés során. Egyébként ellentmondásos információk vannak az apai formáról, egyes forrásokban Muscat de Saint-Valier jelenik meg (Villard mentése 20-473), másokban pedig Pierrelle (Villard mentése 20-366). Évtizedekkel az átkelés pillanata után nehéz biztosan megállapítani az igazságot ebben a kérdésben, de ez valószínűleg nem annyira fontos. Mindegyikük hatalmas komplex ellenálló képességgel jutalmazhatta utódaikat.

A csaknem ideális fajtának egyetlen hátránya a termés meglehetősen késői érési periódusának tekinthető, ami csak délen teszi lehetővé a szőlő termesztését.

Agrobiológiai jellemzők

A Negrul emlékezetének bokrai erőteljesek. Egy fiatal hajtás koronája nyitott, fehéres-zöld, a fiatal levelek világos vöröses árnyalatúak. A kifejlett levelek nagyok, hosszúkásak, három vagy öt karéjúak és közepesen erősek. A levéllemez felső oldala hálózatos-ráncos, a hátoldalát változó intenzitású vegyes sörtés-pókhálós pubertás borítja. A felső oldalsó rovátkák általában nyitottak, líra alakúak, ritkábban keskeny elliptikus lumenűek. Az alsó rovátkák sokkal sekélyebb mélységűek, nyílt résszerűek vagy éles aljú boltozatosak. A levélnyél bevágása nyitott, boltozatos, éles fenekű.A levélnyél hosszú, zöld színű. A szőlő virága biszexuális, tökéletesen beporzott bármilyen időjárás esetén, a bogyók borsóját nem veszik észre. Ennek a fajtának a hajtásai jól érnek (akár 90% -ig), fokozatosan világosbarna színűvé válnak.

Közepes és nagy méretű (átlagosan kb. 20 × 12 cm), hengeres-kúpos csomók, átlagos tömegük 500-600 gramm, de a kilogrammnál nagyobb súlyú példányok gyakran megnőnek. A Negrul memóriakefék lazák, szabad szőlőelrendezéssel, amely megakadályozza, hogy egymás ellen összenyomódjanak, deformálódjanak és sérüljenek. A bogyók fésűi és szárai hosszúak, elágazók, világoszöld színűek, az ecset tövén barnás árnyalatúak. A bogyók nagyok, hosszúkásak hegyes hegyekkel vagy mellbimbó alakúak, világosak vagy sötétlilák, vastag viaszos bevonattal. Az átlagos bogyóhossz 30 mm, átmérő 19 mm, súlya 7-10 gramm között mozog. Mindannyian nagyon egymáshoz igazodnak. A pép sűrű, lédús-húsos, jó harmonikus ízű, utóízében és aromájában nincsenek sajátos jellemzők. A bőr közepesen vastag, feszes, ropogós és ehető. A szőlőben 2-3 mag van, de ezek nem nagyon csökkentik a fajta gasztronómiai előnyeit. A gyümölcslé cukortartalma a betakarításkor a déli régiókban eléri a 17 grammot / 100 ml, a savasság körülbelül 6 gramm / liter. Kicsit északabbra a gyümölcslében a glükóz és a fruktóz tartalma 14-15% -ra csökken. A bogyók kóstolási pontszáma hasonló módon változik: az optimális körülmények között termesztett szőlő esetében 9,2 pontról az elégtelen fény- és hőterület mellett 8,5 pontra.

Negrul emlékére nagyon népszerű, ha frissen fogyasztják, és télire is nagyon alkalmas az üres helyek előkészítésére. Kiváló kompótokat és konzerveket készít, elegáns színű. A fürtöket vonzó megjelenésük és eleganciájuk különbözteti meg, a termés teljes piacképessége 80-90% között mozog. Sajnos a tömeges betakarítás időszakában nehéz számolni a fajta magas marginalitásával és jövedelmezőségével a piaci szőlő magas kínálata és az ennek megfelelő alacsony ár miatt. Hősünk azonban kiválóan alkalmas hosszú távú tárolásra, ami lehetővé teszi télen, minimális minőségveszteséggel megvalósítását. Ezenkívül könnyen átruházza a távolsági szállításokat, ami még több lehetőséget biztosít a gazdálkodóknak a megvalósítására.

Negrul emlékezete a közepesen késő fajták csoportjába tartozik. A kivehető érettség a termőterülettől függően szeptember végén - október elején következik be. A tenyészidő a bimbózás kezdetétől az érett szőlő betakarításáig 145–160 nap. A növények által igényelt aktív hőmérséklet mennyisége ez idő alatt eléri a 2900-3000 ° C-ot, ami a szőlőtermesztés területét Észak-Kaukázus, Dél-Ukrajna és Moldova régióira korlátozza. Ezekre a helyekre eléggé fagyálló (-25 ° C), hogy nem takaró kultúrában növekedjen.

A fajta termőképessége a legkiválóbb termőtényezők - 0,7 és termékenység - 1,2 ellenére is nagyon magas. Megfelelő tavaszi metszéssel és a terhelés körültekintő szabályozásával a zöld műveletek szakaszában minden hektár ültetés akár 200 centiméter kiváló minőségű növény termelésére is képes. Aritmetikailag ez körülbelül 10 kg / bokor, de a legjobb, erőteljes csontvázzal rendelkező és nagy mennyiségű évelő faanyaggal rendelkező, teljes körűen gondozott növények 20 kg szőlőt adnak évszakonként mindenféle probléma és túlterhelés jele nélkül. Ugyanakkor a Negrul emlékezetének jellegzetes jellemzője a termés stabilitása az évek során - csak súlyos természeti katasztrófák akadályozhatják a magas hozam elérését.

Az érés után a termés továbbra is lóghat a bokoron, azonban késői érettségére tekintettel néhány helyen ez az időszak 10-12 napnál tovább tart. A bogyókat általában nem károsítják a darazsak és más fürtkártevők, de könnyű prédává válhatnak a madarak, amelyek ősszel nem tagadják meg maguktól azt a vágyat, hogy édes bogyókkal lakmározzanak.Ezenkívül a szőlő megrepedhet hosszabb őszi esőzések esetén, különösen, ha hirtelen felváltotta a nyári aszályt.

Agrotechnikai jellemzők

Az agrártechnika igénytelensége és egyszerűsége szempontjából a fajta egyedinek nevezhető. Megbocsátja a tapasztalatlan borászoknak sok hibájukat, képes minimális karbantartással méltóságteljesen növekedni és gyümölcsöt hozni.

Negrul emlékére az ültetés kedveli a déli fekvésű, gyengéd lejtőkkel rendelkező könnyű termékeny talajokat, de ezen ideális körülményeken kívül jól alkalmazkodik a sík területekhez és a nehezebb talajösszetételhez. Csak a mocsaras, elárasztott területek, a sós mocsarak, a szoros talajvízszinttel rendelkező területek, alföldek és hideg északi lejtők nem elfogadhatók a fajta számára. A filoxéra iránti tolerancia miatt a szőlő saját gyökerén sikeresen termeszthető, amit a jó gyökérzet megkönnyít. Azonban nehéz agyagos talajokon, ahol a gyökérkártevő különösen káros, továbbra is előnyösebb a filoxéra rezisztens alanyokon alapuló oltott palántákkal történő szaporítás. Az alanyformák legjobb lehetőségei a Riparia x Rupestris 101-14 és a Berlandieri x Riparia CO4, amelyekkel hősünk jó tapadást mutat.

A Negrul széles körű emlékezetében szinte mindenhol menedék nélkül nő télire. Javasolt erőteljes szőlőbokrok termesztése a kétkarú kordon sémája szerint, a törzs átlagos magasságában. Amikor azonban a hagyományos zónáktól kissé északra fekvő régiókban próbálják termeszteni, érdemes gondolkodni a téli hideg elleni védelemről. A legmegbízhatóbb megoldás az lenne, ha a ferde kordon vagy a többkaros ventilátor elvének megfelelően választanánk egy burkolatot, amelynek köszönhetően a szőlő télire könnyen levehető a rácsról és a földbe temethető. Nem célszerű további szigetelést elrendezni, mivel a téli hőmérséklet még a legészakibb régiókban is, ahol a fajtának beérik, nem képes károsítani a szőlőjét, ha földdel borítja. Itt egészen megfelelőek a félig takaró képződmények, amelyekben a növény nagy része továbbra is a törzsön telel, és fagykár esetén tartalékként egy könnyű, alacsonyabb szintet használnak, amelyet télre védenek.

A szőlőbokrok már korán meghozzák gyümölcsüket, különösen akkor, ha gyökeres dugványokkal ültetik őket. A felnőtt növények hajtásokkal és növényekkel való megterhelésének sajátosságai vannak. A gyümölcsöző szőlő alacsony aránya miatt a tavaszi metszés során jelentős számú szem marad a Negrul's Memory bokrán - akár 50-ig. Ugyanakkor a metszés hossza meglehetősen rövid - 3-5 rügy gyümölcsnyílenként. A szemek megnövekedett terhelését a törmelék során korrigálják, amelyben az összes steril és gyenge hajtást eltávolítják, miközben 25-30 gyümölcsöző megmarad. Célszerű csak egy csomót hagyni rajtuk, ami miatt a kefék nagyobbak lesznek, és jobb cukorfelhalmozódást mutatnak.

A tenyészidőszakban a fajta jó szárazságállóságot mutat, de ha van lehetőség öntözésre, nem szabad elhanyagolni. Az öntözött bokrok nemcsak a termésmennyiség jelentős növekedésével reagálnak, hanem megbízható garanciát is kapnak a bogyók repedése ellen, amely az érési időszakban a talajnedvesség éles változása miatt következhet be, mint ahogy ez a száraz szőlőültetvényeken gyakran előfordul. A betakarítás utáni bőséges víztöltés, amely telíti a talajt és a szőlőt nedvességgel, tökéletesen előkészítve a szőlőt a téli időszakra, szintén nem fog fájni.

A gombás megbetegedések ellen egy vagy két megelőző permetezés virágzás előtt és után is elegendő lesz hősünk számára, amely lehetővé teszi, hogy a Negrul emlékezetéből olyan növényt kapjon, amely minimálisan érintkezik vegyszerekkel.A fürtök érése során tisztul a gyümölcszóna, amely hozzájárul a jobb kondicionáláshoz, megkönnyíti a későbbi begyűjtést és kiegészítő védelmet jelent az aktív szellőzés miatt mindenféle rothadás ellen. A gondosan betakarított szőlőt hideg, száraz pincékben vagy hűtött kamrákban tárolják, + 1 ° C ... + 4 ° C hőmérsékleten szuszpendálva, vagy gondosan, egy rétegben, szalmával vagy fűrészporral borított dobozokban. Ebben a formában ennek a fajtának a betakarítását minden külön veszteség nélkül megőrizzük az újévig, és ha szerencsénk van, akár tavaszig is.