Varietà di mele Calvil snow

Molti di questi meli crescono nel mio giardino. Sono fruttuosi, portano frutti quasi ogni anno. Negli anni particolarmente fruttuosi, o negli anni asciutti, i frutti diventano più piccoli. Di solito sono di taglia media.

Per noi, Kalvil Snezhny è la varietà principale da cui spremiamo il succo per l'inverno. Le mele sono molto succose e dolci. E ciò che è importante, da loro si ottiene un succo di alta qualità, anche se non sono ancora completamente maturi. I chicchi sono ancora bianchi, i frutti sono piccoli, completamente sodi e il succo è abbastanza normale e non acido. È vero, la resa è inferiore a quella di quelli maturi. E dalle mele mature, il succo è delizioso e dolce. Più di sette litri di succo si ottengono da un secchio da 10 litri di massa di mela schiacciata.

Mi piace anche che il Calvil abbia una buccia liscia e dei frutti verdi. Quando sono maturi, diventano gialli. Ipoallergenico. Lo svantaggio è che la pelle è piuttosto dura. Non è l'opzione migliore per la cottura, poiché produce molto succo. Ma entro il nuovo anno, la succosità è molto ridotta. Meglio non tenere Calvil troppo a lungo. In modo ottimale - fino a gennaio, massimo - fino a febbraio. Più si allontana, più diminuisce il suo valore gastronomico.

Autore: Natalia Tretyak, Zolochev.