Vitigno Bazhena

Bazhena è una delle forme ibride piuttosto giovani di uva da tavola, l'autore della quale è un allevatore dilettante Vitaly Zagorulko di Zaporozhye. Proveniva da una varietà ben nota con un tipo di fiore funzionalmente femminile Regalo a Zaporizhzhiache è stato fecondato con il polline del famoso Arcadia, selezione dell'Istituto di viticoltura e vinificazione di Odessa. V.E. Tairova.

Per diversi decenni, Vitaly Vladimirovich ha ampliato la diversità ampelografica grazie a nuovi promettenti ibridi di sua selezione. Molti di loro negli ultimi anni hanno ottenuto un meritato riconoscimento sia tra i residenti estivi che tra i contadini seri, e oggi sono coltivati ​​in aree significative in Ucraina, Russia e in altre repubbliche post-sovietiche. Nell'asset Zagorulko ci sono anche varietà che sono ufficialmente incluse nei registri statali delle varietà e ammesse alla coltivazione industriale. Anche i ricercatori di istituzioni scientifiche specializzate potrebbero essere orgogliosi di tale produttività, e per un allevatore tradizionale è davvero sorprendente.

Inoltre, il frutto dell'ingegno di Vitaly Vladimirovich sono i vincitori di numerosi concorsi di settore e mostre di livello amatoriale e professionale. Bazhena è una di loro, poiché per un periodo di esistenza non troppo lungo è già riuscita a farsi notare con numerosi premi. Non è irragionevolmente chiamato Arcadia migliorata, poiché, avendo un'elevata somiglianza morfologica con esso, Bazhena differisce in modo positivo in un certo numero di qualità: matura prima, le bacche diventano più grandi, le piante mostrano una maggiore resistenza alle malattie. Tuttavia, esistono anche proprietà in base alle quali il form figlio è peggiore di quello genitore. In particolare, ciò riguarda la produttività più modesta della varietà e la mancanza di noce moscata nel gusto, che riduce in una certa misura i punteggi di degustazione dell'uva.

Nonostante tali polemiche, Bazhena gode di un notevole interesse da parte dei viticoltori, e negli anni è diventata molto popolare tra i dilettanti. Molti sono diventati così fanatici ammiratori di lei che sono pronti, senza risparmiare nervi e sforzi, a confutare qualsiasi critica rivolta a lei. Di conseguenza, nei forum infuriano gravi battaglie a riguardo, da cui si può trarre una certa conclusione: questa varietà, come la maggior parte delle altre, non è l'ideale, ma non lascia nessuno indifferente a se stesso.

Caratteristiche agrobiologiche

Il vigore di crescita della vite è elevato. La corona di un giovane germoglio d'uva è chiusa, verde con una sfumatura bianca da abbondante pubescenza tomentosa. Le foglie della varietà sono di un verde intenso, rugose a reticolo, grandi, a cinque lobi, allungate in larghezza, fortemente sezionate. Le tacche laterali superiori sono profonde, prevalentemente chiuse e hanno un lume ovoidale. Meno spesso: aperto, a forma di lira con un fondo appuntito. Le tacche inferiori sono molto più piccole di quelle superiori, di regola, aperte, con lati paralleli oa forma di V. La tacca del picciolo è chiusa, con un'apertura ovale. I piccioli sono lunghi, verdi. I dentelli lungo il perimetro della lamina fogliare sono di media grandezza, triangolari con bordi uniformi, base larga e sommità affilate. I fiori sono bisessuali, grazie ai quali le piante sono perfettamente impollinate con il proprio polline e legano bacche ben allineate in grappoli. I piselli non sono tipici di Bazhena. La crescita annuale matura presto e in modo sufficiente. I germogli maturi diventano marrone giallastro.

I grappoli sono molto grandi, cilindrico-conici o conici, a volte ramificati, moderatamente densi, con un peso medio di 600-800 grammi, massimo - fino a un chilogrammo e mezzo. Per ottenere cespugli massicci, non è affatto necessario attendere per molti anni la crescita del legno perenne, l'ibrido già nella sua prima fruttificazione mostra "segnalazioni" di dimensioni impressionanti.I pettini sono di media lunghezza, verdi e robusti. Gli acini sono massicci, ovoidali oa forma di capezzolo, verdastri, e in buona luce sono gialli, di 37-42 mm di lunghezza e 23-27 mm di diametro nella parte più larga. Le uve più grandi raggiungono i 5 cm di lunghezza e pesano fino a 20 grammi. La polpa è tenera, succosa-carnosa, il gusto è abbastanza semplice, ma armonico. L'aroma e il retrogusto non sono dei più espressivi. Solo con una lunga permanenza sui cespugli, le uve iniziano ad acquisire leggeri toni fruttati, tuttavia la polpa può liquefare e la buccia eccessivamente ispessita.

Bazhena accumula modestamente zucchero - a livello della varietà genitrice Arcadia, in relazione alla quale entrambi possono essere definiti dietetici. Il contenuto di glucosio e fruttosio nel succo di bacche raramente supera i 15-16 g / 100 ml e solo una bassa acidità titolabile (4,5-5,5 g / l) salva la situazione. La buccia dell'uva è di media densità, e durante la raccolta dell'uva nelle prime fasi, si avverte leggermente quando viene masticata. I semi non sono troppo grandi, in media 2-3 per bacca. Le valutazioni di degustazione per questa varietà sono molto contraddittorie: alcuni coltivatori lamentano l'insapore del frutto, mentre altri smentiscono ardentemente tali affermazioni. Alcuni malvagi dichiarano addirittura categoricamente di essersi sbarazzati della varietà proprio a causa delle sue deboli proprietà gastronomiche, e invitano altri a seguire il loro esempio. Tuttavia, la presenza di un esercito significativo di fan di Bazhena fa sospettare che non tutto qui sia così semplice.

Il raccolto viene utilizzato principalmente per il consumo fresco. Nel mercato grappoli grandi ed eleganti attirano l'attenzione degli acquirenti, rendendo l'ibrido apprezzato dagli agricoltori. Come svantaggio, che rovina in qualche modo la presentazione degli acini, si può notare il colore della buccia verdastra che spesso si verifica, che fa sembrare l'uva acerba. Tuttavia, questo difetto è abbastanza in grado di correggere un vignaiolo esperto con l'aiuto di semplici tecniche agricole. I grappoli raccolti sono ben tollerati per il trasporto, anche su lunghe distanze, gli acini sono saldamente attaccati al colmo e non si sbriciolano durante il trasporto. Anche la loro qualità di conservazione è elevata, grazie alla quale, in condizioni ottimali, il raccolto può essere conservato fino a due mesi senza danni significativi alla presentazione. Come materia prima per l'inscatolamento, Bazhena viene utilizzato nella preparazione di composte, marinate, conserve e marmellate. Tutti questi prodotti, nel rispetto rigoroso della ricetta, ottengono un aspetto eccellente e un gusto meraviglioso.

La maturazione avviene precocemente. Dal giorno del germogliamento, fino all'inizio della maturità rimovibile, passano 105-110 giorni e durante questo periodo occorrono circa 2150-2250 ° C della somma delle temperature attive. Nel sud dell'Ucraina e nel Caucaso settentrionale i primi grappoli d'uva possono essere tagliati nella prima metà di agosto, ma il raggio di distribuzione della varietà non è naturalmente limitato a queste regioni. Bazhena precocemente maturo, prima dell'inizio del gelo, riesce a maturare in molte aree della zona centrale della Federazione Russa e persino in Bielorussia, il che lo rende popolare tra i fan locali delle bacche solari. Anche i dati sulla resistenza al gelo dell'ibrido non sono univoci e vanno da -24 ° C, dichiarati dall'autore, a -21 ° C, secondo stime di altre autorevoli fonti. Tali discrepanze non sono qualcosa di straordinario e sono abbastanza comuni in forme ibride relativamente nuove.

La produttività di Bazhena, sebbene in qualche modo inferiore ad Arcadia, rimane comunque molto alta. La varietà, così come quella parentale, è soggetta a notevoli sovraccarichi, e richiede il razionamento obbligatorio della coltura, perché se ciò non viene fatto, i cespugli si indeboliranno rapidamente e moriranno in inverno. Le frecce di frutta sono altamente produttive fin dalle prime gemme. Sulla maggior parte di esse vengono posate fino a tre infiorescenze, a frutto grosso e l'abitudine di "tirare" fino all'ultimo i grappoli - completano il quadro del potenziale sovraccarico della pianta. A questo proposito, la regolazione del carico dovrebbe essere effettuata in modo tale che non più di 20 chilogrammi di uva crescano su un cespuglio adulto e ben sviluppato per stagione.Per le piante giovani, non molto grandi, la quantità di resa consentita viene ridotta proporzionalmente.

La presenza a lungo termine dei grappoli sulla vite dopo la maturazione, sebbene possibile, è impraticabile a causa della probabilità di una diminuzione del gusto già poco eccezionale degli acini. Allo stesso tempo, nella fase di maturazione, non c'è bisogno di temere che l'uva si spezzi o si danneggi dalle vespe. La varietà è resistente a entrambi questi potenziali problemi e non richiede misure protettive speciali a questo riguardo.

Caratteristiche agrotecniche

Da un punto di vista economico, Bazhena si mostra molto degnamente, non richiedendo cure eccezionali per ottenere rese elevate. Allo stesso tempo, esiste ancora una certa specificità della coltivazione di queste uve, e la sua osservanza garantisce una buona crescita e sviluppo dei giovani arbusti, nonché la durabilità e l'eccellente produttività delle piante da frutto.

Quando si pianta un ibrido, è necessario un terreno sufficientemente fertile, sciolto e ricco di umidità. un alto rendimento implica una significativa rimozione dei nutrienti dal suolo. Molto spesso, la fertilità naturale non è sufficiente, e quindi le fosse di impianto sono generosamente riempite con fertilizzanti organici e minerali e negli anni successivi le piante vegetative vengono regolarmente nutrite. Le aree pianeggianti calde e le pendici delle esposizioni a sud, sud-ovest e sud-est sono le più adatte per il posizionamento. Solo nelle regioni più ricche con calore i pendii occidentali e orientali sono adatti, e nella coltivazione meno sicura della varietà, al contrario, sarà produttiva solo in una cultura muraria, quando si piantano uva sul lato sud degli edifici capitali, protetti dai venti freddi del nord. La mancanza di dati sulla resistenza della nuova forma ibrida alla fillossera determina la necessità della sua riproduzione nelle zone di infestazione da parassiti solo con l'ausilio di portinnesti resistenti alla fillossera. Le piantagioni con radici proprie sono possibili solo in aree prive di afidi nocivi delle radici. La fusione con i portainnesti a Bazhena è buona, tuttavia bisogna tenere presente che il tempo di maturazione del raccolto nei cespugli innestati è spostato di circa una settimana rispetto a quelli auto-radicati. Cambiano anche le date approssimative di entrata in fruttificazione, qui la differenza è già di un'intera stagione.

Quest'uva viene coltivata principalmente in una cultura di copertura, utilizzando formazioni speciali per questo: un cordone inclinato o a forma di ventaglio a più bracci. Nel sud, il rifugio è realizzato con terra e nelle regioni con inverni più rigidi viene utilizzato un isolamento organico improvvisato: paglia, torba, segatura, rami di abete rosso, ecc. Uno strato impermeabilizzante viene realizzato sopra lo strato isolante, in modo che la vite rimane asciutta e la percentuale di occhi svernati aumenta notevolmente.

Allo stesso tempo, la resistenza al gelo della varietà dichiarata dall'autore a -24 ° C è abbastanza sufficiente per la coltivazione di arbusti senza riparo per l'inverno in alcune regioni vinicole tradizionali con il loro freddo non troppo forte. Tuttavia, i coltivatori dubitano che Bazhena sia sufficientemente testata, motivo per cui hanno paura di formare piante sul tronco e non hanno fretta di abbandonare la laboriosa procedura di rimozione annuale della vite dal traliccio e il suo isolamento. Qui puoi consigliare l'uso della formazione dell'uva semi-coprente, che ridurrà significativamente i costi di manodopera per la copertura dell'intero cespuglio, ma allo stesso tempo la proteggerà dalla morte in caso di gelate critiche. L'essenza dell'approccio sta nella formazione di un cespuglio standard non coprente, che avrà un livello inferiore leggero, isolato per l'inverno e fungerà da riserva in caso di morte della parte principale della pianta. Pertanto, sarà possibile condurre i propri test di varietà dell'ibrido per la resistenza invernale, senza il rischio di distruggere la pianta durante questo processo.

Il carico sui cespugli fruttiferi deve essere regolato con precisione, per il quale in primavera vengono lasciati 30-40 occhi sui cespugli di Bazhena con potatura corta o media - rispettivamente per 3-5 o 6-9 occhi. Nella varietà, tutte le gemme sono produttive, a cominciare da quelle inferiori, e la lunghezza delle frecce del frutto dipende solo dalla formazione scelta: sulle varianti a cordone, con un gran numero di maglie di frutta, fanno spesso potature corte, e su quelli - lunghi. Dopo l'inizio della crescita, i tralci d'uva si staccano da quelli che mostrano scarso sviluppo o sono sterili. Dopo questo procedimento, la pianta dovrebbe avere non più di 22-24 viti produttive, sulle quali, prima della fioritura, si diradano le infiorescenze, lasciandone una, la più forte, per il germoglio. Dopodiché, il carico può essere considerato regolato, ma se assolutamente necessario, può ancora essere regolato pizzicando i quarti inferiori o terzi dai grappoli in crescita. È possibile superare i parametri indicati in termini di numero di occhi e tralci nel caso di coltivazione di un vigneto in un alto fondo agricolo - utilizzando regolari annaffiature e condimenti con dosi moderate di fertilizzanti minerali.

Per combattere le malattie fungine, sono necessari solo alcuni trattamenti preventivi obbligatori di Bazhena con fungicidi. La varietà mostra una buona resistenza alle principali malattie dell'uva al livello di 3-3,5 punti, per cui, previa irrorazione preventiva, sarà sufficiente osservare i cespugli e rispondere a possibili casi isolati di sviluppo di patogeni. Non dimenticare di seguire rigorosamente le istruzioni per i prodotti fitosanitari e interrompere la lavorazione 3-4 settimane prima del raccolto in base al periodo di attesa.

Per un'ulteriore prevenzione delle malattie nei grappoli in maturazione, è meglio usare metodi agrotecnici e, prima di tutto, il chiarimento della zona del frutto. Questa tecnica, a proposito, non solo migliorerà lo scambio d'aria nell'area della posizione dei pennelli, il che complicherà lo sviluppo di agenti patogeni, ma consentirà anche al raccolto di ottenere un piacevole colore giallo a causa di migliore luce solare durante questo periodo. Non dimenticare di togliere l'uva dalla boscaglia per tempo, in modo da evitare un calo delle sue prestazioni gastronomiche e ottenere sincera soddisfazione dai risultati del tuo lavoro.