Varietà di lamponi Himbo top
Una meravigliosa varietà svizzera di lamponi remontanti chiamata Himbo top è diventata nota ai giardinieri domestici relativamente di recente e non è ancora molto comune nel nostro paese. Tuttavia, le sue caratteristiche gastronomiche, estetiche ed economiche sono così elevate che non lascia dubbi sulle sue prospettive di ottenere una vera popolarità sia tra gli agricoltori che tra i dilettanti.
La novità è stata allevata nel comune di Rafz, canton Zurigo, dall'allevatore Peter Hauenstein sulla base dell'incrocio delle varietà Autumn Bliss e Rafzeter. Inizialmente, l'autore ha chiamato la sua creazione Rafzaqu, ma in seguito ha trasferito i diritti sulla varietà a Promo-Fruit AG, che ha iniziato a promuoverla con il marchio Himbo-Top®. Questo nome è attualmente registrato in Svizzera come marchio internazionale, nonché come marchio nazionale in numerosi altri paesi.
I principali vantaggi di questa forma di lampone sono l'alta resa, la possibilità di ottenere due raccolti per stagione, periodo di fruttificazione prolungato, dimensioni comparative dei frutti grandi e uniformità delle bacche, eccellenti caratteristiche gustative e resistenza a numerose malattie. L'elevata qualità della varietà conferma la sua zonizzazione in molti paesi europei e negli USA, molto scrupolosi ed esigenti in materia di ammissione all'utilizzo delle novità di allevamento.
Secondo l'azienda originaria, che offre materiale di piantagione in vendita, le piante vengono testate ogni anno in un giardino di prova appositamente organizzato per la forza della crescita, la salute, la resa e la qualità del frutto. Su più di 50 cespugli, solo due dei migliori sono usati come piante "elite" per un'ulteriore propagazione. Ciò garantisce che le proprietà originali della varietà non solo vengano mantenute nel tempo, ma anche gradualmente migliorate.
Caratteristiche agrobiologiche
La varietà mostra una forte crescita dei germogli annuali, raggiungendo un'altezza di 1,7-1,9 metri. Il numero di germogli sostitutivi è piccolo, tuttavia, a causa della crescita attiva dei rami dei frutti su di essi, la produttività dei cespugli di lampone è molto alta. Le laterali nelle cime Himbo iniziano a formarsi ad una distanza di 40 cm dalla superficie del terreno e crescono fino a 80 cm di lunghezza. Per evitare di spezzarsi sotto il peso del raccolto è necessario legare i rami laterali o supportato. Sulla superficie dei giovani germogli si formano spine viola, la cui intensità della posizione varia a seconda dell'altezza. Più vicini al suolo, si siedono saldamente l'uno rispetto all'altro e quando si spostano verso l'alto diventano rari, fino a 5-7 pezzi per 5 cm di lunghezza del germoglio. Le spine sono piuttosto corte, motivo per cui non interferiscono con la cura dei cespugli e la raccolta. Le foglie composite crescono fortemente rugose, costituite da tre o cinque lame fogliari, il cui colore può variare dal turchese al verde giallastro, a seconda del terreno e delle condizioni climatiche di coltivazione. Le vene sono molto più chiare della pigmentazione fogliare principale. Le foglioline sono ovali con un'estremità appuntita, la dimensione media è di 10-12 cm di lunghezza e 5-7 di larghezza. La lama della foglia di lampone è ricurva verso l'alto; si osserva la sua forte irregolarità lungo i bordi.
I fiori della varietà sono grandi, bianchi, situati sul peduncolo con una leggera sfumatura antocianica, fino a 20 mm di diametro, raccolti in cespugli molto ramificati. I petali sono lunghi 8-9 mm, la loro forma è generalmente ovale con un bordo arrotondato. I sepali sono affilati, lunghi fino a 15 mm, numerati 5 pezzi. Durante la fioritura, i sepali si inclinano fortemente in avanti e verso la fine si piegano all'indietro. A causa delle grandi dimensioni dei fiori, i cespugli acquisiscono un aspetto molto elegante durante la fioritura.
La maturazione delle bacche avviene in due periodi. A fine giugno - inizio luglio, la fruttificazione avviene su germogli biennali e in agosto-settembre - su annuali.Se coltivato in serre a film leggero, è del tutto possibile continuare a raccogliere i lamponi nel mese di ottobre. Sorprendentemente, Himbo top da solo è in grado di creare un intero trasportatore di lamponi, portando frutti a intervalli, da metà estate a fine autunno. Allo stesso tempo, le bacche non si restringono fino all'ultimo raccolto. In generale, da una pianta si possono ottenere fino a 3 kg di frutti per stagione e la resa per ettaro di impianto può raggiungere le 20 tonnellate. È un piacere raccogliere questi lamponi: le bacche grandi si separano facilmente dal picciolo, ma allo stesso tempo non si sbriciolano anche se sovraesposte sui cespugli.
L'aspetto dei frutti raccolti di questa varietà è semplicemente magnifico. Lucidi, rosso scuro, del peso di 6-8 grammi, non lasciano nessuno indifferente. La loro polpa differisce in densità a seconda del momento della raccolta. I frutti del primo raccolto, che maturano sui germogli svernanti, sono generalmente relativamente teneri, mentre le bacche di consistenza più densa si formano su una crescita di un anno, che tuttavia rimangono molto succose e piacevoli da masticare. Il loro gusto è molto equilibrato ed espressivo, abbastanza dolce, con un'acidità molto sottile, appena percettibile, che completa armoniosamente la sensazione del cibo. L'aroma è tipico della cultura, la sua intensità è media. Le ossa sono praticamente invisibili. Le valutazioni complessive di degustazione di lamponi sono costantemente alte.
Il top crop Himbo può essere utilizzato in un'ampia varietà di modi. La varietà è ottima per il consumo fresco e per la lavorazione. Può interessare gli agricoltori per la sua "commerciabilità", dovuta all'ottima presentazione e gusto dei frutti di bosco, oltre che per la sorprendente produttività. Gli acquirenti sono ansiosi di ordinare questa varietà e di solito non rimane sugli scaffali. Inoltre, un punto importante è che le bacche raccolte non si scuriscono a lungo, non si accartocciano, hanno un'ottima trasportabilità e possono essere trasportate su distanze abbastanza lunghe senza particolari perdite. Come materia prima, il nostro eroe svizzero viene utilizzato nella produzione di conserve, marmellate, marshmallow, confetture, dolciumi e prodotti da forno. Le bacche si mostrano bene quando essiccate e surgelate. Dopo lo scongelamento, i lamponi mantengono bene la loro forma.
Nel processo di coltivazione, le piante si mostrano molto modeste e non richiedono una complessa cura di sé, anche nel clima domestico rigido. Innanzitutto si nota la capacità dell'Himbo top di crescere su tutti i tipi di terreno, sia in termini di fertilità che di composizione meccanica. Ovunque dimostra un eccellente potere di crescita e soddisfa il proprietario con un'eccellente produttività. La varietà è una delle poche che può crescere su terreni pesanti e densi con la loro bassa permeabilità all'acqua e all'aria. Il secondo punto positivo è la sua maggiore resistenza alle malattie fungine e batteriche, nonché ai parassiti. Per questo motivo, questa varietà di lamponi in Occidente viene spesso utilizzata nell'agricoltura biologica, in cui le piantagioni sono trattate in misura minima con prodotti fitosanitari. L'esperienza dei giardinieri dilettanti domestici conferma anche la possibilità di ottenere un raccolto rispettoso dell'ambiente. Ma la resistenza invernale dello "svizzero" non è eccezionale, e quindi la sua coltivazione nelle regioni soggette al gelo è possibile solo con un alto manto nevoso garantito. In estate può resistere a brevi periodi di siccità, tuttavia, per una produttività costantemente elevata, è anche necessario fornire una sufficiente umidità del suolo.
Caratteristiche agrotecniche
Nonostante la sua origine oltreoceano, Himbo top non necessita di alcun processo di coltivazione specifico. A questo proposito, viene coltivato secondo i consueti schemi per i rimontaggi, tenendo conto dei vantaggi e dei difetti esistenti nell'agrobiologia della varietà.
Ideali per la semina sono i dolci pendii, la cui esposizione viene scelta in base al clima. Nel caldo sud, i pendii vengono utilizzati principalmente in direzioni fredde e nel nord in quelle calde. Le pianure sono anche abbastanza adatte per i lamponi, ma è meglio se sono protette dai venti dalle caratteristiche del rilievo, poiché la neve viene spesso spazzata via dalle pianure aperte in inverno, a causa della quale il nostro eroe non troppo resistente al gelo rischia di morire. I terreni, come già accennato, sono adatti a tutti, tranne quelli troppo acidi, salini, umidi e anche più paludosi.
A causa dell'elevata attività di crescita dei cespugli di questa varietà, devono fornire uno spazio sufficiente per facilitare la loro cura ed escludere una concorrenza non necessaria delle piante per l'umidità, i nutrienti e la luce solare. Si consiglia di lasciare 2,5-3 metri tra le file e 50-70 cm tra i cespugli in fila.La semina viene effettuata in primavera o in autunno, l'importante è che la pianta sia in una fase dormiente in questo momento. Obbligatorio sul sito attrezzare un traliccio per giarrettiere e ramoscelli di frutta, portando un raccolto abbondante. Cercano di annaffiare il lampone vegetativo secondo necessità, abbinando periodicamente questo procedimento alla concimazione con fertilizzanti minerali. Il terreno sotto i cespugli di Himbo top viene regolarmente diserbato ei germogli di due anni che hanno dato frutti vengono rimossi in tempo. Nelle aree soggette al gelo, i germogli annuali in autunno vengono piegati a terra per essere coperti di neve, oppure vengono completamente tagliati, trasferendo i cespugli solo alla fine della fruttificazione estiva.
La raccolta viene effettuata al mattino, dopo che la rugiada si è asciugata, o alla sera. Non dovresti usare il giorno afoso per questo, poiché le bacche di una tale raccolta avranno la peggiore qualità di conservazione e trasportabilità. Non è consigliabile mettere i lamponi raccolti in un contenitore alla rinfusa, perché nonostante la sua densità sufficiente, la bacca in questo caso può essere accartocciata.
