Vitigno Agostino (Fenomeno)

Augustine è una varietà di uva da tavola meravigliosa sotto tutti gli aspetti di selezione bulgara, che ha tutta una serie di qualità positive e, in effetti, è priva di grandi carenze. È stato introdotto presso l'Istituto di ricerca sull'allevamento vegetale nella città bulgara di Pleven e dal 2002 è stato ufficialmente incluso nel Registro statale dei risultati di allevamento ammessi all'uso nel territorio della Federazione Russa. Suddiviso in zone nella regione del Caucaso settentrionale della Federazione Russa (territori di Stavropol e Krasnodar, Repubblica di Crimea, Adygea, Ossezia settentrionale-Alania, Daghestan, Inguscezia, Cecenia, Kabardino-Balcaria, regioni di Rostov). Attualmente è attivamente coltivato in piantagioni industriali della regione di Rostov e del territorio di Krasnodar, ed è anche molto popolare tra i viticoltori dilettanti di tutto il paese.

Augustine è stato ottenuto incrociando il popolare locale Pleven e il cosiddetto “ibrido produttore diretto” francese molto stabile Villard blanc. Quest'ultimo è un ibrido interspecifico complesso, il cui DNA contiene il 56,19% dei geni dell'uva coltivata europea vitis vinifera e la "miscela esplosiva" di geni delle specie americane: 29,16% vitis rupestris, 6,25% vitis berlandieri, 5,28% vitis lincecumii e 3,13% vitis labrusca. Questa combinazione di geni della forma paterna ha permesso al nuovo ibrido di acquisire una complessa resistenza a parassiti e malattie, ereditando allo stesso tempo eccellenti qualità estetiche e gustative del frutto dalla forma materna. Questo ibrido ha ricevuto il nome Augustine, anche se, tenendo presente i genitori, molti lo chiamano spesso Pleven stabile, è anche noto il nome Phenomenon.

Oltre alla sua elevata resistenza alle malattie, la varietà è molto affezionata per la sua fruttificazione abbondante e regolare, la buona resistenza invernale, la generale mancanza di pretese per le condizioni di crescita e, naturalmente, le alte valutazioni di degustazione delle uve, che hanno anche un'ottima presentazione, buona trasportabilità e capacità di sopravvivere sia su cespugli che assemblati.

Caratteristiche agrobiologiche

I cespugli sono potenti, vigorosi, a crescita rapida. Le foglie sono grandi, arrotondate con un lobo medio leggermente allungato, leggermente sezionato, a cinque lobi. Le tacche laterali sono appena marcate o abbastanza poco profonde. La parte superiore della lamina fogliare è di colore verde scuro, lucida e liscia, di regola piatta, ma presenta anche una lieve curvatura verso l'alto. In basso, la foglia è ricoperta da una rada pubescenza a ragnatela, con setole lungo le vene. La tacca del picciolo è aperta, stretta, a volta, con fondo piatto. I fiori di Agostino sono bisessuali; non ci sono problemi di impollinazione in condizioni meteorologiche normali.

I grappoli d'uva sono grandi, lunghi fino a 20 cm e larghi fino a 15 cm, con un peso medio di 400-800 grammi. Di forma conica, moderatamente densa. Il pettine è di media lunghezza, i gambi degli acini sono corti e robusti. Le bacche stesse sono grandi (in media 27 × 18 mm), del peso di 5-7 grammi, ovali o allungate-ovali, bianche e giallo ambra al sole. Ricoperto da un sottile strato di placca pruin. Particolarmente gradevole ai grappoli è data dalla leggera traslucenza degli acini alla luce. Sotto i raggi del sole, sembrano brillare dall'interno. La polpa è densa, succosa-carnosa, dal gusto semplice ma molto armonico. Pelle media, commestibile. I grandi semi nelle bacche rovinano un po 'il quadro generale, ma il punteggio complessivo di degustazione, nonostante questo fatto fastidioso, rimane alto.

I grappoli possono persistere sui cespugli per molto tempo dopo la maturazione, tuttavia, si deve tenere presente che la varietà è suscettibile all'attacco del verme dell'uva, e quindi sono necessarie misure per proteggersi da questo parassita. Le vespe, invece, praticamente non danneggiano l'uva. Inoltre, vale la pena tenere presente la possibilità di cracking delle bacche di Agostino con un'eccessiva umidità del suolo o i suoi improvvisi cambiamenti, il che rende indesiderabile che un raccolto maturo rimanga sulla vite per lungo tempo in condizioni meteorologiche sfavorevoli.È meglio in questi casi riporlo già assemblato in luoghi freschi e asciutti.

La raccolta è destinata principalmente al consumo fresco, ma allo stesso tempo si ottengono ottimi succhi, composte e conserve. A causa delle bacche grandi, di aspetto gradevole, letteralmente "liquide", la raccolta di questa varietà è interessante e richiesta dal mercato, ha un'ottima trasportabilità ed è abbastanza ben conservata, a condizione che sia raccolta tempestiva, accurata e non ci siano danni dai parassiti. Solo quando si trasportano grappoli d'uva troppo maturi per lunghe distanze è possibile una leggera perdita di acini.

La varietà è a maturazione precoce. Per la maturazione del raccolto sono necessari 115-120 giorni di stagione vegetativa e un totale di 2400-2500 ° C di temperature attive. Grazie a questo riesce a maturare anche nelle regioni di Ryazan e Kaluga, per non parlare dei territori più meridionali. La resistenza al gelo di Agostino è aumentata (-24 ° C), ma nelle regioni relativamente settentrionali dovrà ancora essere coltivato in una cultura di copertura. La resa è molto elevata, durante la prova varietale statale, il Fenomeno ha mostrato risultati fino a 184 c / ha, ovvero una media di 8-10 chilogrammi di uva per cespuglio. Anche le singole piante hanno mostrato prestazioni molto migliori. La percentuale di germogli fruttuosi nell'ibrido è alta, fino all'85%, mentre il numero di grappoli per germoglio fruttuoso è nella media (0,8-1,2). Il contenuto di zucchero del succo di bacche nel corso dei test di varietà in diversi anni era compreso tra 17,1 e 17,5 g / 100 ml, acidità titolabile - 6,5-9,4 g / dm3. Il punteggio medio delle valutazioni di degustazione di bacche fresche su un periodo di cinque anni è 8,2.

Caratteristiche agrotecniche

In termini di somma delle sue proprietà agrobiologiche, Agostino può essere classificato tra le varietà più modeste, tra i frutti ad esso paragonabili per qualità e caratteristiche gustative. Può essere giustamente definito un vitigno resistente al complesso, che consente di coltivarlo con un carico minimo di pesticidi e, in definitiva, di ottenere un raccolto pulito da ogni sorta di "chimica". Quindi, contro le principali malattie fungine, la protezione può essere ridotta alla singola irrorazione preventiva nei periodi di massima nocività dei patogeni. Gli unici contro i quali bisognerà combattere seriamente sono i vermi del mazzo. Data la maggiore nocività della loro prima generazione, è necessario effettuare un trattamento obbligatorio con un insetticida prima della fioritura. La seconda e la terza generazione provocano meno danni, ma per la massima fiducia nella completa distruzione del parassita, si possono effettuare 1-2 irrorazioni in più durante la crescita degli acini, con l'obbligatoria osservanza delle istruzioni e dei tempi di attesa specifici per ogni farmaco specifico.

Agostino manca di resistenza alla fillossera, e quindi la sua piantagione in zone di infezione da questo parassita è possibile solo con piantine innestate. Il tasso di crescita della varietà con portinnesti comuni è elevato, così come il tasso di attecchimento delle proprie talee. Ma, sfortunatamente, la riproduzione del Fenomeno in una cultura radicata può essere utilizzata solo dove la fillossera non è ancora arrivata.

Dopo la semina, l'uva cresce rapidamente e inizia a dare i suoi frutti. Predilige formazioni ad alto fusto di grandi dimensioni, cresce bene e dà rese molto elevate nelle colture ad arco e pergolato. Tuttavia, nelle regioni con inverni relativamente freddi, tutte queste preferenze sono limitate alla resistenza al gelo insufficientemente elevata delle viti per questi luoghi. Qui è necessario formare cespugli molto più compatti, adatti al riparo per l'inverno. Di solito si consiglia un carico moderato sulla boscaglia - 35-45 occhi, ma qui tutto è molto individuale e dipende da molti fattori: l'età della pianta, il metodo di formazione, il volume del legno perenne accumulato, l'adeguatezza della nutrizione , l'apporto di umidità della pianta e molti altri.Pertanto, la scelta del carico ottimale per ogni caso specifico rimane ancora del coltivatore.

Agostino è meno incline al sovraccarico del raccolto rispetto ad altre varietà da tavola, tuttavia, deve prestare attenzione anche a questa circostanza, soprattutto se si teme che durante la potatura primaverile si abbia sopravvalutato la forza del cespuglio. In questo caso, è del tutto possibile correggere le carenze nella determinazione del carico durante le operazioni verdi con piante vegetative. Assicurati di rimuovere i germogli deboli e infruttuosi sui cespugli in modo da non distrarre il cibo dalle viti fruttuose. Sfoltisci anche i grappoli su quei germogli che, secondo te, non li "allungheranno" tutti. Allo stesso tempo, non abbiate paura di sperimentare, perché Agostino è una di quelle poche varietà altamente produttive, ma molto plastiche che perdonano il viticoltore per i suoi errori non critici. Anche per questo è apprezzato e amato da tanti estimatori in tutti quei paesi dove si coltiva quest'uva davvero magnifica.