Vitigno Druzhba
Il vitigno universale di colore chiaro Druzhba è il frutto dell'attività congiunta di allevatori domestici e bulgari degli istituti di ricerca scientifica di viticoltura e vinificazione di Novocherkassk e Pleven, rispettivamente. La varietà è stata ottenuta incrociando la varietà di vino resistente al complesso Misket Kailishki con un ibrido con il nome di lavoro XII 51/23. Un fatto caratteristico del pedigree può essere considerato il fatto che l'antenato di entrambi i genitori della nostra eroina è il Moscato di Amburgo. La forma materna è nata come risultato del suo incrocio con Villard blanc, e la forma paterna con la Zarya Severa. La famosa varietà europea ha conferito a Druzhba le eccellenti qualità di un'uva versatile adatta al consumo e alla trasformazione in vino, mentre gli ibridi interspecifici sono diventati donatori di geni per resistenza e senza pretese nella coltivazione.
Di conseguenza, la novità internazionale combina tutta una serie di qualità positive, che vanno dal gusto brillante e dall'aroma dei frutti di bosco freschi, e termina con una buona resistenza a una serie di malattie fungine. E, naturalmente, non si può non menzionare quelle fantastiche bevande che si possono fare con quest'uva. Si distinguono per un bouquet forte e memorabile, leggerezza e rapida maturazione. Per le sue qualità, la varietà ha ricevuto la registrazione ufficiale nel registro statale dei risultati di allevamento della Federazione Russa nel 2002 ed è stata raccomandata per la coltivazione su scala di produzione nella regione del Caucaso settentrionale del nostro paese. I dilettanti hanno diffuso la varietà ben oltre le regioni suddivise in zone, e fino ad oggi rimane molto popolare tra i viticoltori che la coltivano in orti e orti per il proprio consumo.
Per completezza, vale anche la pena chiarire che la varietà da tavola con lo stesso nome fu allevata nei lontani tempi sovietici presso la Stazione Sperimentale dell'Asia Centrale del VIR, tuttavia, a causa della sua bassa resistenza alle malattie e al gelo, non si è diffuso. A questo proposito, sotto il nome Druzhba, nella stragrande maggioranza dei casi, significano proprio la varietà universale russo-bulgara.
Caratteristiche agrobiologiche
I vitigni dei cespugli d'uva vanno da bassi a medi. La corona di un giovane germoglio è verde scuro, lucida, senza pubescenza. Le foglie non sono troppo grandi, arrotondate, per lo più trilobate con una debole dissezione tra i lobi. La lamina fogliare è ondulata o piatta, la parte superiore è di un verde intenso, rugosa a reticolo, il dorso è ricoperto da una debole pubescenza a ragnatela. Le tacche laterali, di regola, sono piccole, a forma di V, possono essere appena delineate o completamente assenti. La tacca del picciolo è nella maggior parte dei casi a volta, con un fondo arrotondato o appuntito. I piccioli sono paragonabili in lunghezza alla vena principale della foglia, sono di colore rosa-verdastro per la presenza della pigmentazione antocianica. I denti lungo il perimetro della lamina fogliare sono piuttosto grandi, generalmente triangolari, di lunghezza allungata con bordi uniformi e basi strette. I fiori formano bisessuali, a causa dei quali i problemi di impollinazione si verificano solo nelle condizioni meteorologiche più sfavorevoli. Le bacche sono raramente piselli e lo spargimento delle ovaie non viene notato. La maturazione della crescita di un anno è buona, di solito non inferiore all'85% della lunghezza dei germogli. Il colore della vite matura è marrone opaco.
I grappoli maturi sono di media grandezza, raggiungono una lunghezza di 20 cm e un peso medio di 250-300 grammi. La forma dei pennelli di questa varietà è cilindrico-conica o alata, la struttura è sciolta o di media densità. Una buona uva di un solo calibro conferisce ai grappoli ben eseguiti dell'Amicizia eleganza e gradevole aspetto, che inoltre, per la disposizione non troppo fitta l'uno rispetto all'altro, non si raggrinziscono né si deformano.I piedi pettinati moderatamente lunghi fissano saldamente il pennello alla vite, pur rimanendo erbacei, di colore verde-rosato. Le bacche crescono rotonde, con un diametro di circa 22-23 mm e un peso di circa 4 grammi. Il loro colore è bianco con una leggera sfumatura verdastra, la superficie è ricoperta da una fitta fioritura di prugne chiare. La polpa del frutto è tenera, molto succosa, ottima per ottenere il mosto in vinificazione, tuttavia, all'assaggio fresco, la consistenza viene talvolta valutata come acquosa. Il gusto è armonico, rinfrescante, l'aroma è straordinariamente luminoso - noce moscata. La resa in succo supera il 70% della massa del raccolto, il suo contenuto di zucchero raggiunge i 19-21 g / 100 ml, l'acidità titolabile è di 6-8 g / l. La pelle è sottile, traslucida, facile da masticare quando viene mangiata, ma abbastanza forte da essere danneggiata dagli insetti. I semi sono contenuti in piccole quantità, avendo scarso effetto sul gusto delle bacche. Le valutazioni gastronomiche delle uve fresche sono sopra la media e le bevande che ne derivano sono semplicemente eccellenti. I vini secchi ottengono circa 8,6 punti durante la degustazione, i vini spumanti - 9,2-9,4 punti.
Queste circostanze determinano la versatilità del raccolto raccolto. Grandi volumi di uva coltivata in allevamenti amatoriali vengono immediatamente consumati direttamente per il cibo. Tra gli agricoltori che si occupano di varietà da tavola in vendita, la nostra eroina non è particolarmente apprezzata a causa della modestia delle sue qualità commerciali rispetto a molte varietà a frutto grosso. Anche le bacche succose non hanno un'elevata trasportabilità e mantengono la qualità durante la conservazione. Ma in termini di tecnologia, l'amicizia è eccezionalmente buona. È ampiamente utilizzato per produrre bevande alcoliche e analcoliche di alta qualità con un aroma di noce moscata insolitamente forte. Anche una piccola aggiunta di materiale vinicolo da questa varietà alla miscela arricchisce il bouquet generale della bevanda finita con toni accesi e attraenti.
Il periodo di maturazione della nostra eroina è considerato precoce e, nelle condizioni climatiche delle regioni vinicole tradizionali del nostro paese, i grappoli sono pronti per essere raccolti alla fine della seconda - inizio della terza decade di agosto. La stagione di crescita dal germogliamento in primavera fino all'inizio della maturità rimovibile è di 120-130 giorni e la quantità richiesta di temperature attive raggiunge i 2500-2600 ° C. Questi parametri indicano la possibilità di coltivare la varietà non solo nel sud, ma anche nella maggior parte delle aree della Zona Centrale della Terra Nera, il che è confermato da molti viticoltori dilettanti. Al confine settentrionale di questa regione, il raccolto, tuttavia, può essere utilizzato solo per il cibo e per la trasformazione in succhi e altre conservazioni, poiché lo zucchero nell'uva sarà molto probabilmente insufficiente per la vinificazione. È imperativo che quando ci si sposta a nord, si presti attenzione al pericolo di gelo del clima locale in inverno e si correlino sobriamente i valori esistenti con la resistenza al gelo delle piante, non superiore a -23 ° С. Se è necessario proteggere i cespugli dal freddo invernale, vengono formati secondo schemi senza standard, sollevandoli da terra in modo da poter rimuovere la vite dal graticcio in autunno e isolarla.
La resa di Druzhba è stimata come alta - 150-180 kg / ha, sebbene la sua produttività potenziale sia ancora più alta. Quindi, la percentuale di germogli fruttuosi raggiunge il 70-80% e il numero di grappoli per germoglio è 1,1-1,5. I cespugli possono essere soggetti a sovraccarico e, per evitarlo, vengono razionati annualmente dai germogli e raccolti in base all'energia vitale, alle dimensioni e all'età delle piante. Ignorare tali misure può portare ad un allungamento della stagione di crescita, una diminuzione della forza di crescita dei germogli e un deterioramento della qualità del raccolto.
Per la vinificazione, il raccolto viene rimosso dai cespugli a piena maturazione, consentendo alle uve di accumulare le condizioni zuccherine massime e normalizzare l'acidità. Nel caso della nostra eroina, questo non è difficile, da alloragli acini non sono soggetti a screpolature durante una lunga permanenza sulla vite, e un problema di questo tipo può presentarsi solo dopo un periodo piovoso molto lungo. Anche le vespe evitano il raccolto, nonostante la buccia apparentemente sottile del frutto. Le piante hanno una buona resistenza innata al marciume grigio e alla muffa. Ma contro l'oidio, devono essere trattati ripetutamente con fungicidi.
La varietà si propaga prevalentemente in coltura ad innesto, utilizzando come portainnesti forme come Berlandieri x Riparia Kober 5 BB e Chassela x Berlandieri 41 B, con cui Friendship ha una buona affinità.
