Vitigno Everest
L'Everest è una delle più recenti forme ibride di uva del riconosciuto maestro nazionale della selezione popolare Yevgeny Pavlovsky. La novità è nata solo pochi anni fa, a seguito dell'ibridazione della celebre varietà Mascotte, ampiamente utilizzato dagli allevatori dilettanti a causa del tipo di fiore facile da usare, funzionalmente femminile e resistente al cardinale, noto anche come K-81. Nelle prime fasi di lavoro con la prole ibrida, alla piantina, che è stata poi assegnata a una nuova forma, è stato assegnato il codice B-12-1, che è stato successivamente fissato come sinonimo del nome ufficiale.
La varietà è caratterizzata da un notevole frutto di grandi dimensioni ereditato da entrambi i genitori. Inoltre, il bel colore delle bacche, chiaramente preso in prestito dal Cardinale, offre un'ottima presentazione. I cespugli stessi sono caratterizzati da un'elevata vitalità e potenzialmente alti rendimenti. Ma la resistenza dell'uva alle malattie e al gelo è ancora in fase di sperimentazione.
Nonostante la recente comparsa dell'Everest sul mercato, molti coltivatori si sono già interessati ad esso, ampliando ogni anno la geografia della sua distribuzione. Questi pionieri sono anche i testatori di varietà della novità. Già le loro prime recensioni ispirano ottimismo e fiducia che una varietà promettente ha un grande futuro e l'esercito dei suoi fan non farà che crescere.
Caratteristiche agrobiologiche
Le piante dei primi anni di vita mostrano una crescita della vite attiva e forte. La chioma di un giovane germoglio è aperta, lucida, senza pubescenza, di colore verde chiaro con qualche accenno di pigmentazione antocianica delle foglie giovani e dell'asse del germoglio. Le foglie piene sono molto belle, delicate, a forma di cuore, di medie dimensioni, composte da cinque lobi, fortemente sezionati tra loro. La superficie della foglia d'uva è reticolata e rugosa, il colore è verde intenso. Il profilo della lama fogliare è piatto. Le tacche laterali superiori sono molto profonde, prevalentemente chiuse con un lume ovoidale. Le tacche inferiori sono leggermente meno profonde, per lo più aperte, a forma di lira con fondo arrotondato. La tacca picciolata è aperta, a volta, ma è possibile anche a forma di lira, con un fondo appuntito. I piccioli sono di media lunghezza, verdi, spesso con una base rossastra. I denti laterali sono grandi, allungati, caratterizzati da bordi lisci e punte affilate. I fiori sono bisessuali, per cui la fecondazione avviene in modo efficiente e completo, la stragrande maggioranza delle bacche acquisisce le dimensioni tipiche della varietà e non ha i piselli. La maturazione del vitigno Everest è piena e di alta qualità, avviene lungo tutta la lunghezza del tralcio.
I grappoli d'uva crescono grandi e molto grandi. Il loro peso medio è di 800-900 grammi, ma molti superano significativamente un chilogrammo di peso. La forma dei pennelli maturi è conica o cilindrico-conica. La densità è bassa, per cui gli acini non vengono spremuti in grappoli e non si deformano. Il favo è rosso-verdastro, erbaceo, ma allo stesso tempo spesso e potente, può facilmente sostenere il peso anche dei frutti più massicci. Gli acini sono ovali, di ottima pezzatura, anche se non sempre ben allineati all'interno del grappolo. Il loro peso varia da 15 a 20 grammi, alcuni fino a 25 grammi. La polpa è densa, succosa-carnosa, dal gusto gradevole ed armonico, ma, purtroppo, senza l'aroma di noce moscata tanto amato da molti viticoltori. Il succo è incolore, il suo contenuto di zucchero raggiunge i 20 g / 100 ml. Non ci sono dati sul contenuto di acidità, ma a giudicare dal gusto equilibrato non c'è motivo di preoccuparsi dell'eccessiva acidità delle basi. La buccia è di medio spessore, densa, mentre viene mangiata, è dipinta all'esterno di un colore rosso scuro, e sul lato soleggiato il colore è spesso meno intenso che sul lato ombreggiato. La superficie della pelle è ricoperta da uno strato ben visibile di placca protettiva pruin.I semi non sono troppo grandi, di colore chiaro, intorno ai semi si possono formare piccoli vuoti, che però non hanno un effetto particolare sulle qualità gastronomiche dell'uva. I voti di degustazione mostrati dalla varietà sono costantemente alti.
Questo rende il raccolto ideale per il consumo fresco. Gode anche di successo sul mercato, poiché oltre al suo ottimo gusto, ha un'elevata presentazione dei grappoli. Le bacche grandi e dai colori attraenti si stagliano favorevolmente sul bancone e suscitano invariabilmente l'interesse degli acquirenti. Pertanto, l'ibrido può interessare gli agricoltori commerciali. Sarà anche importante per loro che l'Everest sia in grado di trasportare il trasporto su lunghe distanze senza danni. Sulle trame personali, il nostro eroe apparirà anche molto dignitoso ed è abbastanza capace di diventare una di quelle varietà che portano solo emozioni positive e un senso di soddisfazione ai proprietari. Qui, oltre ad essere consumato fresco, sarà utile per preparare una varietà di conserve fatte in casa, alle quali trasmetterà il suo ricco colore e l'ottimo gusto. Le prime recensioni parlano della possibilità di conservazione a lungo termine delle uve fresche.
La novità appartiene alle varietà con un periodo di maturazione precoce. I grappoli raggiungono una maturità asportabile dopo 115-120 giorni dall'apertura delle gemme. Una stagione di crescita così breve si riflette nella quantità di calore richiesta dalle piante per ottenere le condizioni di raccolta desiderate. La somma richiesta delle temperature attive è 2300-2400 ° C, e caratterizza l'ibrido come capace di crescita produttiva molto a nord delle zone tradizionali di coltivazione della vite. Varietà con una stagione di crescita simile stanno attualmente crescendo bene e dando frutti anche nella regione di Mosca, e quindi l'Everest potrebbe competere con loro. Per le regioni rigide in termini di condizioni climatiche, è necessario solo prevedere la possibilità di un riscaldamento affidabile della vite per l'inverno, poiché non è necessario contare sull'elevatissima resistenza al gelo della novità.
I cespugli, che sono già entrati in piena fruttificazione tra molti coltivatori, mostrano buone rese dovute alla fecondità piuttosto elevata dei germogli, all'eccellente energia vitale delle piante e, naturalmente, al notevole frutto di grandi dimensioni. "Stirano" 15-20 chilogrammi di uva senza problemi e ritardi nella stagione di crescita. Per volumi maggiori, è necessario adottare misure aggiuntive per prendersi cura delle piante, principalmente in termini di umidità e nutrizione minerale. Se queste esigenze vengono ignorate, il sovraccarico può trasformarsi in conseguenze negative sotto forma di una diminuzione della crescita e della maturità dei germogli, un cambiamento nei tempi di inizio della maturazione, la comparsa di acquosità e un deterioramento del gusto di frutti di bosco.
Raggiunti i parametri di maturità asportabile (o come viene anche chiamata - tecnica), le uve possono continuare a stare sui cespugli, maturando completamente. Durante questo periodo si accumula nei grappoli il massimo numero possibile di zuccheri e sostanze aromatiche e la proporzione di acidi diminuisce. Un ostacolo a ciò può essere la predisposizione di una particolare varietà a marciume o screpolature delle bacche, ma il nostro eroe, fortunatamente, non pecca affatto. E anche le vespe, che sono spesso il flagello delle varietà da tavola, non fanno molto male all'Everest.
Caratteristiche agrotecniche
Nonostante le caratteristiche non ancora del tutto studiate dell'ibrido, è già possibile affermare con sicurezza che la sua coltivazione non sarà difficile. Di sicuro non si riferisce alle varietà viziate e capricciose.
Per la piantumazione dell'uva si consiglia di scegliere zone con terreno fertile, sufficiente apporto di umidità, ma allo stesso tempo non umide e non paludose. Inoltre, i luoghi con una presenza ravvicinata di acque sotterranee in superficie non sono adatti.I valori critici della fornitura di calore possono essere caratteristici solo per le regioni più settentrionali. Qui, al fine di aumentare il livello SAT, si consiglia di posizionare i vigneti esclusivamente sui versanti meridionali e su cottage estivi, frutteti e cortili in una cultura muraria sul lato meridionale di vari edifici sotto la protezione delle piante dai venti freddi.
La varietà è facilmente propagabile da piantine radicate, ma un tale metodo è possibile solo in aree libere dal parassita dannoso del suolo - la fillossera. Nelle zone tradizionali della viticoltura industriale, dove gli afidi radicali sono molto diffusi, l'Everest è piantumato con piantine innestate su speciali portainnesti, che la fillossera non danneggia. I vigorosi cespugli d'uva sono posti ad una distanza sufficiente l'uno dall'altro.
A causa della resistenza al gelo non ancora stabilita, nonché della carenza e dell'elevato costo naturale del materiale di piantagione, i viticoltori preferiscono coltivare il nuovo prodotto, coprendolo per l'inverno. Per fare ciò, formano cespugli secondo il principio di un ventaglio a più bracci o di un cordone obliquo, in modo che, senza troppe difficoltà e danni, la vite possa essere rimossa dal traliccio in autunno e rimessa al suo posto nel primavera. Il tipo e l'intensità del rifugio varia a seconda del clima pericoloso per il gelo: da un leggero terroso nel sud a un potente multistrato nelle regioni con inverni rigidi. Per le menti curiose che coltivano un ibrido in regioni relativamente calde, è consigliabile provare ad allevare una formazione semi-coprente su uno o più cespugli. Ciò consentirà, senza il rischio di morte delle piante, di determinare in modo indipendente la resistenza al gelo della varietà e la capacità dell'uva di crescere scoperta in una determinata area.
L'ingresso dell'Everest in fruttificazione avviene per 2-3 anni, a seconda del metodo di riproduzione: prima nei cespugli auto radicati, successivamente in quelli innestati. Con il suo esordio si passa dalla potatura formativa alla potatura annuale, finalizzata ad ottenere una resa elevata, ma anche ad evitare di sovraccaricare le piante con essa. Nelle prime stagioni il carico viene gradualmente aumentato, portandolo allo standard entro 4-5 anni dalla semina. Viene utilizzata la lunghezza media della potatura - per 8-10 occhi e 30-40 gemme vengono lasciate sul cespuglio nel suo insieme. I germogli di uva sterili e deboli sviluppati si staccano e su quelli fruttiferi vengono rimosse le infiorescenze extra, lasciando una, la più grande, per il germoglio.
Per combattere le malattie fungine in assenza di informazioni sulla resistenza dell'Everest a loro, è possibile consigliare di eseguire un'irrorazione preventiva completa obbligatoria prima e dopo la fioritura della varietà e durante le fasi successive della stagione di crescita per monitorare da vicino lo stato del vigneto. In caso di comparsa di focolai di sviluppo di agenti patogeni, adottare misure immediate per sradicarli.
