Vitigno Zilga

Zilga è una forma ibrida di uva di colore scuro per uso universale, originaria della Lettonia. È stato allevato nella seconda metà del secolo scorso da un talentuoso giardiniere della fattoria collettiva Michurin, nella regione di Daugavpils, Paul Sukatniek. La nuova varietà è stata ottenuta fertilizzando i fiori della mezza varietà di Amur Smuglyanka con una miscela di polline degli ibridi interspecifici Dvietes zila ("Divine Blue") e Yubileiny Novgorod.

I geni paterni della specie americana resistente Vitis labrusca sono stati ereditati dalla nostra eroina, che ha determinato la sua eccellente resistenza alle principali malattie fungine e una maggiore resistenza al gelo. Tuttavia, insieme alle elevate qualità economiche, ha ereditato anche caratteristiche specifiche, puramente "Labrusk", tra cui la polpa viscida di frutti di bosco e toni di fragola nell'aroma, che alcuni buongustai considerano segni di quasi cattivo gusto.

Oltre alla sua caratteristica senza pretese, quest'uva si distingue anche per un periodo di maturazione molto precoce, che, in linea di principio, ha determinato la sua popolarità tra gli amatori delle regioni non tradizionali della viticoltura. Attualmente, la varietà è diffusa nei paesi baltici - Lettonia, Lituania ed Estonia, e si trova anche in Bielorussia, Norvegia, Svezia e persino Canada e Stati Uniti. In Russia, Zilga non è molto popolare, più spesso è presente nell'assortimento di dilettanti nelle regioni confinanti con gli stati baltici.

Caratteristiche agrobiologiche

Le piante sono caratterizzate da un elevato vigore. Germogli potenti, colore bordeaux verdastro. Le foglie sono di colore verde scuro, grandi, arrotondate, trilobate e quinquelobate, mediamente sezionate. La superficie della foglia è reticolata rugosa, alquanto ruvida. Il profilo è a forma di imbuto, meno spesso ondulato. Le incisioni laterali superiori sono di media profondità, per lo più aperte, a forma di lira con fondo arrotondato, a volte a fessura oa forma di angolo rientrante. Le tacche inferiori sono generalmente assenti, ma possono essere appena delineate. La tacca picciolata è aperta o chiusa. Nel primo caso assume una forma a lira, nel secondo il lume è praticamente invisibile, oppure è strettamente ellittico. I piccioli sono lunghi, sottili, rosa-verdastri per la presenza di pigmentazione antocianica. I denticoli lungo i bordi della lama fogliare dell'uva sono piccoli, a forma di sega oa cupola. I fiori sono bisessuali, per cui l'impollinazione della varietà avviene completamente e praticamente non dipende dai capricci del tempo. Per questo motivo, le bacche non sono inclini ai piselli e le spazzole non sono soggette a un eccessivo allentamento. La crescita annuale matura perfettamente, mentre i germogli acquisiscono un colore bruno-rossastro brillante.

I grappoli di Zilga crescono oltre la grandezza media, densi, di forma cilindrica, spesso con un'ala. Il peso medio di un pennello maturo varia da 320-400 grammi. I pettini sono corti, erbacei, ma abbastanza forti, il loro colore è simile al colore dei piccioli delle foglie. Gli acini sono grandi, debolmente ovali, densamente ricoperti da un rivestimento ceroso protettivo grigio. Il peso di 100 grappoli è di 410-430 grammi. Le bacche schiacciate e deformate possono essere viste spesso in grappoli abbattuti. In termini di dimensioni, sono abbastanza allineati. La polpa è viscida, caratteristica dei vitigni isabelle, con cui il gusto e l'aroma specifico "volpe" indicano anche i relativi legami. Il succo appena spremuto è quasi incolore e il suo contenuto di zucchero raggiunge valori elevati, fino a 22 g / 100 metri cubi. cm, con un livello di acidità titolabile molto moderato di 4,5-5 g / dm cubo. La pelle è spessa, soda e compatta. Masticato con un certo sforzo. I semi sono presenti, ma non si può dire che peggiorino nettamente le qualità gastronomiche delle bacche. L'ibrido ha un punteggio medio di degustazione di 7,1.

Le direzioni di utilizzo del raccolto ottenuto sono molto diverse, in relazione alle quali Zilgu può essere definito una scoperta per la viticoltura settentrionale.È ugualmente adatto per il consumo alimentare e per la trasformazione in succhi, composte, conserve e marmellate. La conservazione domestica, sviluppata con il suo utilizzo, ha sempre un colore ricco ed elegante e un aroma varietale, che viene percepito negativamente solo dai buongustai particolarmente sofisticati. A causa dell'alto livello di accumulo di zucchero, molti viticoltori riescono a non farne il peggior vino fatto in casa. Anche questa bevanda sarà caratterizzata da toni leggeri e isolabili, ma se non viene conservata in botte per molti anni, il bouquet “labrus” non porterà una percezione negativa per la stragrande maggioranza delle persone.

La varietà non si differenzia per particolari “commerciabilità” e alti indicatori di commerciabilità, essendo, prima di tutto, uve per autoconsumo. Ma, allo stesso tempo, non si possono non notare i suoi buoni indicatori di trasportabilità, che indicano la possibilità del suo trasporto senza danni su lunghe distanze, nonché la sua idoneità per lo stoccaggio a lungo termine. E se la prima qualità è di scarsa utilità nelle condizioni di una fattoria casalinga, la seconda può essere utile a molti.

Una delle proprietà più notevoli dell'eroina lettone è il periodo di maturazione molto precoce dei suoi frutti. La stagione di crescita dal momento del germogliamento fino a quando le uve sono pronte per la raccolta dura solo 102-110 giorni. La somma delle temperature attive richieste per le piante durante questo periodo non supera 2150-2250 ° C. Naturalmente, con requisiti così bassi, Zilga cresce bene e fruttifica in molte regioni settentrionali della viticoltura. Anche alla latitudine della regione di Leningrado, i viticoltori riescono a ottenere rendimenti di condizioni e qualità accettabili da essa, per non parlare delle aree di crescita più meridionali. Un punto importante per la coltivazione nei climi freddi è la maggiore resistenza al gelo della vite di questa varietà. E sebbene l'indicatore di -25 ° C sia ancora insufficiente per una cultura non coprente del nord, è, in un modo o nell'altro, utile anche dal punto di vista della riduzione della potenza dei ripari, e quindi della laboriosità del l'intera procedura.

In termini di resa, l'ibrido non pretende di essere record, sebbene l'elevata fecondità dei germogli (80-85%) e un numero significativo di grappoli su di essi (1,5-1,9) creino tutti i presupposti per ottimi indicatori di produttività. In termini di numeri, fino a 15 chilogrammi di uva vengono raccolti da cespugli ben sviluppati cresciuti su un traliccio verticale. Le piante con un volume significativo di legno perenne, caratteristico di una cultura ad arco o pergolato, mostrano risultati più elevati. Zilga non è incline al sovraccarico e quindi non richiede l'applicazione di grandi sforzi per normalizzare la resa.

I grappoli maturi possono rimanere a lungo appesi alla vite senza diminuire le loro qualità commerciabili e gastronomiche, e anche viceversa, aumentandole. Di conseguenza le uve raggiungono la piena maturazione, migliorando le condizioni di accumulo zuccherino, che è uno dei parametri più importanti da cui dipende la qualità del vino. E quando si mangiano le bacche, la loro dolcezza aggiuntiva non sarà mai superflua. Rimanendo sui cespugli, le bacche non hanno paura di marcire o spezzarsi, il che può anche essere attribuito ai vantaggi inequivocabili della varietà. Persino le vespe raramente tentano di ucciderlo e solo pochi coltivatori si lamentano di un problema simile.

Caratteristiche agrotecniche

Le caratteristiche economiche di Zilgi difficilmente possono essere considerate standard in termini di modestia e adattabilità a condizioni di coltivazione completamente diverse. Grazie a questo l'ibrido può essere consigliato, anche ai viticoltori alle prime armi, i quali, anche commettendo qualche errore, potranno ottenere un discreto raccolto dalle piante.

Nonostante le modeste esigenze di fornitura di calore, i cespugli dovrebbero comunque essere posizionati in aree riscaldate dal sole. I pendii delle esposizioni settentrionali, le pianure di calanchi, valli e altri luoghi con aria fredda stagnante non sono sicuramente adatti alla semina. Nelle regioni più settentrionali con estati molto brevi e vicine al livello critico SAT, l'uva viene coltivata in una coltura muraria protetta dai venti artici.Per le grandi aree, si cercano pendii meridionali di sufficiente pendenza e un vigneto è disposto nella loro parte superiore. L'equilibrio dovrebbe essere mostrato anche in relazione al regime idrico del suolo. Da un lato, la varietà risponde bene a un'umidità sufficiente nello strato radicale, tuttavia, eccessivamente umida e ancor più le aree paludose non sono adatte per questo. Vale anche la pena escludere i luoghi con un livello di presenza di acque sotterranee vicino alla superficie. L'area di alimentazione dovrebbe corrispondere alle dimensioni pianificate dei cespugli e in questo caso, tenendo conto della loro elevata forza di crescita, si consiglia di non meno di 4,5-5 mq. metri.

La riproduzione più spesso avviene per talea radicata, poiché nelle aree in cui lo Zilgi è diffuso, il terreno non è infettato dalla fillossera. Se l'impianto dell'uva è previsto nelle regioni meridionali, dove c'è il rischio di presenza di afidi radicali nel terreno, le piante vanno messe in sicurezza mediante innesto su un ceppo resistente alla fillossera, oppure utilizzando le opportune piantine innestate. La compatibilità della varietà con le principali forme di portainnesto, tra l'altro, è buona.

La scelta tra un sistema di coltivazione di copertura e uno non di copertura va fatta in funzione delle condizioni climatiche locali e, soprattutto, delle temperature minime invernali di lungo periodo. Sarà fantastico se la resistenza al gelo dell'ibrido è sufficiente per formare potenti cespugli a gambo alto, e ancora meglio per piantare archi e pergole con essi. In questo caso puoi contare su rese eccellenti e una migliore qualità dei frutti. Se il termometro in inverno supera spesso il segno di -25 gradi, allora, volenti o nolenti, sarà necessario coprire i cespugli d'uva, e quindi formarli secondo schemi tozzi e senza standard. I risultati della coltivazione in questo caso saranno più modesti, ma delizieranno molti viticoltori.

Potare le piante che sono entrate in fruttificazione non è difficile. Anche i primi germogli della varietà si distinguono per l'elevata fertilità, e quindi è adatto per potature corte di 3-4 occhi e, in generale, il carico viene effettuato da 30-40 gemme. Con formature di grandi dimensioni, questo numero può anche essere leggermente aumentato. Dopo l'inizio della stagione di crescita, i germogli sterili e deboli vengono interrotti sui cespugli in modo da non consumare sostanze nutritive per la massa vegetativa in eccesso. Non è necessario rimuovere le infiorescenze sui tralci di quest'uva.

Zilga dimostra una maggiore resistenza alle malattie fungine come muffa, oidio e marciume grigio e durante la stagione di crescita richiede solo uno o due trattamenti preventivi contro di loro. Pertanto, il raccolto dell'eroina lettone può essere considerato rispettoso dell'ambiente, il che è anche un indubbio vantaggio della sua coltivazione.