Vitigno Jubilee

Non è un segreto che uno stereotipo sia saldamente radicato nella nostra mente secondo cui l'uva è una cultura esclusivamente meridionale e la sua coltivazione nelle dure condizioni della Russia centrale, degli Urali e della Siberia è praticamente impossibile. Tuttavia, scienziati e allevatori dilettanti di varie regioni del nostro paese lavorano da molti anni per rompere questo cliché, ottenendo un successo significativo in questo campo. Una delle istituzioni, i cui dipendenti, sin dall'epoca sovietica, sono stati impegnati nell'acclimatazione e nell'allevamento di nuove varietà per la viticoltura settentrionale, è il Bashkir Research Institute of Agriculture. Il lavoro sulla "bacca del sole" è stato svolto qui dagli anni '30 del secolo scorso, sulla base del centro di selezione Kushnarenkovsky per le colture di frutta e bacche, che è una suddivisione strutturale dell'Istituto.

Nel lungo periodo del loro lavoro, i ricercatori Bashkir hanno messo in luce una serie di promettenti novità, alcune delle quali sono persino riuscite a superare il test statale sulla varietà, essendo onorate di essere incluse nel Registro statale dei risultati dell'allevamento della Federazione Russa.

Una di queste varietà ufficialmente riconosciute è l'uva Yubileiny, rilasciata nella regione degli Urali nel 1999. I suoi autori furono gli allevatori della BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko e M.G. Abdeev. Hanno scelto un paio di forme d'uva piuttosto interessanti per l'incrocio. Il ruolo della varietà materna è stato svolto dalla vecchia varietà da tavola francese con il tipo di fiore funzionalmente femminile Madeleine Angevin, e la varietà paterna è stata eseguita dal primo Malengr, che è il genitore della stessa Madeleine. È stata così implementata una tecnica, nota in allevamento come backcrossing, che consente di esaltare le pregiate qualità della varietà paterna.

Di conseguenza, Yubileiny divenne proprietario di indubbi vantaggi come maturità precoce, resistenza invernale, maggiore resistenza a malattie e parassiti. Anche la resa del nostro eroe si è rivelata molto dignitosa. Ma non brilla con i frutti grandi, anche se spesso si trovano grappoli di medie dimensioni. Il gusto delle bacche è abbastanza piacevole e il notevole aroma di noce moscata sottolinea la nobiltà della varietà.

Purtroppo non ha ancora ricevuto ampia diffusione, rimanendo al momento sottovalutata da viticoltori e agricoltori dilettanti.

Proprietà agrobiologiche

Il vigore di crescita dei cespugli è moderato. Foglie di media grandezza, allungate in lunghezza, possono essere costituite da tre o cinque lobi, tra i quali vi è una forte dissezione. La lama della foglia è leggermente rugosa, verde chiaro con una leggera lucentezza sulla superficie. Sul dorso si nota una pubescenza ispida di media intensità. I piccioli non superano troppo la lunghezza della vena principale della foglia. I fiori sono bisessuali, il che consente alle piante di impollinare bene, formando bacche senza segni di piselli. La varietà inoltre non mostra la tendenza a perdere germogli e ovaie. La crescita dell'anno in corso matura puntualmente e in modo completo, fornendo alla vite una buona resistenza alle basse temperature invernali.

I grappoli maturi crescono di dimensioni medie. La massa delle spazzole varia da 120 a 250 grammi, la loro forma è conica o alata, la densità è da moderata ad alta. I favi sono erbacei, di colore verde chiaro, talvolta con segni di pigmentazione antocianica. In grappoli eccessivamente sbavati possono esserci delle deformazioni degli acini. Le bacche stesse sono rotonde o leggermente ovali, di colore verde dorato con un leggero strato di prugna secca in superficie. Il peso di 100 pezzi è di circa 210-230 grammi.La polpa del frutto è carnosa e croccante, ha un ottimo gusto equilibrato, oltre ad un notevole aroma di noce moscata che dura a lungo nel retrogusto. Il succo spremuto dall'uva è incolore, si distingue per contenuto zuccherino medio - 13 - 14 g / 100 ml, con acidità titolabile molto bassa - 1 - 2 g / l. Il contenuto di vitamina C è di circa 7 mg per 100 g di frutta. I semi sono presenti in piccole quantità nelle bacche. La pelle viene masticata quando viene mangiata. L'uva da degustazione generale è molto degna - 8,5 punti su una scala di 10 punti.

Il raccolto risultante è versatile nella direzione di utilizzo. Per le sue eccellenti qualità gastronomiche si presta bene al consumo fresco. Certo, vale la pena riconoscere che non ci sono particolari prospettive di mercato per Yubileiny, principalmente a causa delle dimensioni molto modeste dei grappoli, tuttavia, per la coltivazione e l'uso domestico, è abbastanza buono, data la mancanza di pretese che hanno i cespugli. Inoltre, il nostro eroe può trovare ampia applicazione in una varietà di conservazione, che si tratti di succo, composta, conserve, marmellata o marinata. Tutti questi prodotti hanno la garanzia di assumere lo squisito aroma della frutta e in inverno deliziano tutti i membri della famiglia del coltivatore con il profumo dell'estate. Gli indicatori di trasportabilità di questa varietà sono nella media, ma di solito non è necessario il suo trasporto su lunghe distanze. Non vale nemmeno la pena aspettarsi la capacità dell'uva di persistere per molti mesi, e per estendere i termini del suo consumo fresco il più possibile, è necessario utilizzare celle frigorifere. Si può guadagnare tempo extra se la raccolta viene effettuata con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare lo strato protettivo di cera sulla superficie degli acini.

La stagione di crescita del Giubileo può essere molto varia. I primi grappoli possono essere tagliati dopo 125 - 130 giorni dal risveglio delle gemme in primavera, il che rende la varietà una delle varietà a maturazione precoce. Inoltre, se le condizioni climatiche lo consentono, e principalmente la durata del periodo senza gelo, questo periodo può essere esteso a 165-170 giorni. Di conseguenza, le bacche acquisiscono ulteriore zucchero e i toni della noce moscata nell'aroma diventano più luminosi. La somma delle temperature attive, il minimo necessario affinché l'uva raggiunga la maturazione removibile, è di 2200 - 2300 ° C. Questi sono requisiti abbastanza modesti e, incl. grazie a loro, la forma è in grado di dare frutti con successo in Bashkortostan e in altre regioni degli Urali meridionali. Inoltre, il suo acclimatamento è del tutto possibile nella zona centrale della parte europea del nostro paese e persino in un certo numero di regioni della Siberia. Occorre però tener conto che, nonostante la maggiore resistenza al gelo della vite, la coltivazione della varietà in clima rigido presuppone comunque il ricovero dei cespugli per l'inverno. Per questo, fin dai primi anni di vita, le piante si formano secondo uno schema tozzo senza ostacoli come un ventaglio a più bracci. A seconda del pericolo di gelo del clima, il rifugio può essere di terra chiara, o completo, multistrato, seguito da impermeabilizzazione.

La resa del nostro eroe è relativamente alta. L'indicatore medio per anni, da lui dimostrato durante la prova varietale statale, è stato di 119 centesimi / ha, e in alcune stagioni favorevoli ha raggiunto i 185 centesimi dalla stessa unità di superficie. Allo stesso tempo, la produttività dei singoli cespugli è lungi dall'essere un record, ma a causa della possibilità del loro impianto relativamente denso, la massa totale dei grappoli risultanti raggiunge valori significativi. Secondo lo schema di impianto consigliato, la distanza tra le file dovrebbe essere di 2,5 metri e tra le piante in fila - 1,2 - 1,5 m. Pertanto, su un ettaro di vigneto è possibile posizionare fino a 3-3,5 mila cespugli. Le piante non sono suscettibili ai sovraccarichi, e quindi il razionamento della resa è ridotto a una potatura annuale competente e alla successiva rimozione di germogli sterili nelle prime fasi della stagione di crescita.In primavera, i cespugli vengono caricati con 25-30 occhi, mentre si accorciano le frecce dei frutti a 6-8 gemme. Il numero di grappoli su viti fertili non è limitato.

Yubileiny dimostra una maggiore resistenza alle malattie fungine e quindi può essere coltivato con un carico di pesticidi moderato, formando una coltura abbastanza rispettosa dell'ambiente.