Piantare l'aglio invernale
La maggior parte dei residenti estivi coltiva l'aglio nel proprio orto. Questa coltura vegetale ha trovato applicazione non solo in cucina, ma anche in medicina. Aggiungendo l'aglio come condimento profumato al cibo, non solo migliorerai il suo gusto, ma migliorerai anche la salute di tutto il corpo.
Proprietà utili dell'aglio
L'aglio contiene composti solforati unici, componenti volatili attivi: phytoncides, un'intera gamma di vitamine e minerali, antiossidanti, oli essenziali, fibre alimentari, acidi organici e altri fitonutrienti biologicamente attivi. Nella medicina popolare, molti disturbi vengono trattati con l'aglio: infezioni respiratorie acute, infezioni virali respiratorie acute, invasioni da elminti, aterosclerosi, flatulenza, disbiosi, insonnia, nevrosi, malattie fungine, herpes, bronchite, ferite purulente, acne, alopecia, polmonite.
Anche l'antico filosofo e matematico greco Pitagora chiamava l'aglio "il re delle spezie". Viene aggiunto a molti piatti caldi, borscht, zuppe, arrosti, carne macinata, stufati, insalate. I bulbi piccanti enfatizzano il gusto di funghi, selvaggina, pollame, carne, formaggi, salsicce, pancetta, verdure. Nella maggior parte delle cucine del mondo, l'aglio occupa giustamente una posizione di primo piano tra le spezie piccanti aromatiche.
Differenza tra aglio invernale e primaverile
Esistono varietà di aglio invernali e primaverili. La differenza tra loro è che la prima specie viene piantata prima dell'inverno e la seconda all'inizio della primavera. Le varietà invernali sono tiratori (durante la stagione di crescita lanciano una freccia con infiorescenze, su cui maturano i bulbi d'aria, usati come materiale di piantagione) e non sparati. Le varietà primaverili non sparano.
La resa dell'aglio invernale è leggermente superiore a quella dell'aglio primaverile. Il numero di chiodi di garofano nel bulbo è inferiore, ma la loro dimensione è molto più grande. Succose e grandi teste di aglio invernale sono completamente mature a metà estate. Il raccolto viene spesso raccolto a luglio. L'aglio primaverile matura verso la fine dell'estate. L'unico inconveniente dell'aglio invernale, secondo la maggior parte dei giardinieri, è la sua qualità di conservazione. L'aglio può essere conservato senza perdite solo fino al nuovo anno, mentre le varietà primaverili non si seccano e non si deteriorano fino all'inizio dell'estate.
Scegliere un sito per piantare l'aglio
Le aiuole devono essere sistemate in un luogo ben riscaldato dai raggi del sole senza ombreggiatura. Non puoi piantare un raccolto in pianura e luoghi in cui si accumula l'acqua di fusione. Anche le aree in cui l'acqua sotterranea si trova vicino alla superficie della terra non sono adatte per l'aglio, poiché i bulbi in tali luoghi semplicemente marciscono. Il terreno per l'aglio deve essere molto fertile, ben strutturato e avere un'acidità neutra. Se il terreno sul tuo sito è acido, dovresti prendere misure per alcalinizzarlo aggiungendo farina di dolomite, lanugine di calce o cenere di legno.
I migliori precursori dell'aglio
L'aglio reagisce bene ai terreni conditi con letame fresco sotto la cultura precedente, ad esempio, sotto le piante della famiglia delle zucche: cetrioli, zucchine, zucca. Anche il concime verde, i legumi, il cavolo cappuccio e le patate sono considerati precursori accettabili. Non è desiderabile seminare l'aglio dopo le cipolle (può essere riportato al suo posto originale dopo 4-5 anni), poiché hanno anche malattie e parassiti comuni. Dopo le verdure a foglia verde e le carote, anche l'aglio non vale la pena piantare.
Preparare i letti
I letti dovrebbero essere scavati dopo la raccolta del raccolto precedente e riempiti con materia organica e minerali di alta qualità, a cui l'aglio è molto sensibile. Il letame fresco per l'aglio non dovrebbe essere applicato, poiché questo tipo di fertilizzante rallenta significativamente la crescita dei bulbi e può portare alla loro decomposizione.
Sotto l'aglio vengono posti nel terreno humus (letame ben decomposto), torba con acidità neutra e compost maturo. Dai fertilizzanti minerali aggiungere fosforo-potassio (magnesio di potassio, sale di potassio, perfosfato, farina di ossa). Anche il legno e la cenere vegetale sono considerati una preziosa fonte di fosforo, potassio e calcio.I letti preparati devono essere forati, creando solchi a una distanza di 20 cm l'uno dall'altro.
Procedura di impianto di aglio invernale
L'aglio dovrebbe essere seminato in modo tale che rimangano 30-40 giorni prima dell'inizio delle gelate del suolo. Durante questo periodo, i chiodi di garofano hanno il tempo di radicare in modo efficiente, ma non germinano per ibernare con un potente apparato radicale. Nella corsia centrale, l'aglio viene piantato da fine settembre a fine ottobre. Assicurati di prendere in considerazione le condizioni meteorologiche dell'attuale autunno e le previsioni a lungo termine dei meteorologi.
Solo le teste grandi con bucce tegumentarie intatte sono adatte per la semina. Al minimo segno di malattia (macchie, ammaccature, marciume) o danno meccanico, il materiale di piantagione viene rifiutato. Si consiglia di disinfettare i chiodi di garofano prima di piantarli immergendoli per 15 minuti in una soluzione a basso contenuto di permanganato di potassio (permanganato di potassio) o in una soluzione a basso contenuto di sale (un cucchiaio di cloruro di sodio per litro di acqua pura).
La profondità di impianto va dai 5 ai 7 cm A una profondità minore, gli spicchi d'aglio invernale rischiano di congelarsi in caso di forti gelate e inverni senza neve. La distanza nella fila tra i chiodi di garofano è di circa 10 cm (questo è lo spazio che permette alle piante di crescere organicamente senza interferire tra loro). È più conveniente fare dei buchi usando un bastone con un limitatore. Un chiodo di garofano viene posto in ogni buca e quindi coperto di terra. L'irrigazione dei letti è necessaria se il terreno è asciutto.
Mulching i letti
Dopo la semina, i letti devono essere pacciamati. Uno strato di pacciame di 10 centimetri impedirà al materiale di piantagione di congelarsi nel rigido inverno e dopo la decomposizione riempirà il terreno con ulteriori sostanze nutritive per le piante. Il miglior materiale di copertura è considerato humus, compost, paglia, segatura di grandi dimensioni.
Se nella tua regione la temperatura invernale scende spesso sotto i meno 10 ° C, allora è meglio isolare ulteriormente i letti con l'aiuto di pacciamatura grossolana, in quanto è consigliabile utilizzare rami di abete rosso o pino abete rosso, rami grandi tagliati da alberi. Il secondo strato non solo isolerà il terreno, ma contribuirà anche al ritardo nei letti di neve, che, dopo il disgelo primaverile, saturerà il terreno con umidità preziosa. Immediatamente dopo che la neve si scioglie all'inizio della primavera, lo strato superiore di pacciame viene rimosso.
Osservando le tecniche agrotecniche di base per la coltivazione dell'aglio, è possibile ottenere un ottimo raccolto raccolto e gustare le succose grosse teste d'aglio invernale la prossima estate, utilizzandole per l'alimentazione e le preparazioni estate-autunno per l'inverno (salatura, decapaggio). Buon raccolto!
La cosa più importante nella piantare l'aglio invernale è usare solo teste sane in modo che non ci sia un solo segno di alcuna malattia. Se ti manca, puoi dire addio alla maggior parte del raccolto. Si consiglia inoltre di incidere la testa con agenti fungicidi - Maxim o Fundazol prima di piantare. Come ho notato, l'aglio non ha paura delle piccole gelate fino a -3 gradi, ai suoi germogli non succede nulla. Ma è consigliabile piantare in autunno in modo che attecchisca solo prima del gelo, ma non germini. Quindi non ha paura del gelo. Si consiglia inoltre di aggiungere un po 'di perfosfato alla buca durante la semina.
Alla dacia, ho sperimentato molto piantando aglio in autunno, arrivando persino a piantare un aglio cinese acquistato in un negozio per motivi di sperimentazione. Il peso medio di un chiodo di garofano era di 10 g La cosa principale da piantare è molto tardi: si alza molto rapidamente e per la prima volta viene lasciato in inverno con 10 cm di foglie. Ma la cosa più interessante è che circa l'80% non è stato congelato.È maturato alla fine di giugno, in pratica c'erano denti a un dente fino a 20 g, che ho piantato anche l'anno successivo. E cosa ne pensi, da loro sono cresciute teste da 130 g, e questo è solo un enorme peso per l'aglio. Ora in parallelo coltivo sia un dente che l'aglio grande da un dente. Molte persone mi hanno detto che l'aglio cinese crescerà piccolo, credo, ma nel primo anno, nel secondo anno, diventa gigantesco.
È un male che non ci sia chimica che possa combattere il marciume bianco dell'aglio, e questa è la malattia più pericolosa e diffusa. Se le controversie sono nella tua terra, allora tutto - addio al raccolto. Tuttavia, può essere ottenuto. Ho provato molti condimenti all'aglio, ma hanno fatto poco per aiutare con la semina autunnale. L'aglio stava marcendo comunque. Per quanto mi riguarda, ho tratto conclusioni: è necessario piantare varietà a maturazione precoce in autunno. Hanno il tempo di maturare prima della diffusione di massa della malattia. Oppure pianta l'aglio come l'aglio primaverile in primavera. È meno suscettibile a questa malattia e inoltre non ha il tempo di ammalarsi in una stagione. Questo è un consiglio a chi ha problemi con la crescita, a chi non li ha, quindi cresce come scritto nell'articolo.
Non puoi piantare l'aglio invernale in una pianura, ne ero convinto dalla mia esperienza. In primavera, l'acqua sotterranea si alzava e si formava una crosta di ghiaccio. I germogli sono diventati gialli, la crescita è rallentata. Di conseguenza, non hanno ottenuto un raccolto. Quando pianto nel terreno, porto humus e cenere e pacciame con segatura in cima. In primavera, quando compaiono i germogli, cospargo il giardino di sale e lo innaffio abbondantemente in modo che il sale venga assorbito. Dopo questo trattamento, le piume non ingialliranno e non si seccheranno. Quando l'aglio inizia a lanciare frecce, le taglio.
L'autunno quest'anno è caldo, i germogli si sono già fatti strada, quindi dovrai coprirlo con la paglia per non congelare. Pulisco con tempo asciutto, ripongo in una scatola di cartone in un luogo fresco.