Varietà di mele Pepin zafferano
Lo zafferano pipino appartiene alle varietà invernali dei meli. È stato allevato nel 1907 da I.V. Michurin, incrociando un ibrido di Pepinka lituano e cinese con Reneth di Orleans. Tra tutte le varietà allevate dallo scienziato, lo zafferano Pipino è conosciuto come il migliore.
Descrizione biologica
Questo melo è caratterizzato da dimensioni medie e una corona rotonda e densa. I rami stanno cadendo. I germogli lunghi e sottili sono di colore verdastro con una fioritura grigia. Sono caratterizzati da una forte pubescenza. Le piccole foglie ovali opache hanno una punta appuntita, sono fortemente pubescenti, dipinte in una tinta bluastra. Per lo più i frutti si formano su ramoscelli di frutta e lance.
Diffusione
Lo zafferano pipino appartiene alle varietà più comuni, sia in Russia che nei paesi della CSI. È suddiviso in zone per le regioni della Russia nord-occidentale, centrale, Volgo-Vyatka, Terra nera centrale, Caucaso settentrionale, Volga centrale, Siberia occidentale e Siberia orientale. Può anche essere trovato spesso in Ucraina, Bielorussia, Kazakistan, Kirghizistan, Georgia, Armenia, Lituania ed Estonia.
Molto diffuso negli appezzamenti domestici privati.
Sulla base del melo zafferano di Pipino, gli allevatori hanno allevato circa 20 varietà, tra cui le più famose sono Altai Dove, Altai Velvet, Gorno-Altai, Autumn Joy, Vishnevaya, Friendship of Peoples, Zavetnoye, Altai Souvenir. Tutte le nuove varietà sono state suddivise in zone.
Fruttificazione e conservazione
La varietà è autofertile, ma l'impollinazione incrociata aumenta i raccolti. Come impollinatore, è meglio usare Slavyanka, Snow Kalvil, Antonovka, Welsey.
I frutti di questo melo si formano a 4-5 anni dall'innesto, su portinnesti nani - a 2-3 anni. Ogni anno lo zafferano Pipino dà ottimi raccolti. Da un albero, puoi ottenere 220-280 chilogrammi di frutta.
Vendemmia a fine settembre. Le mele acquisiscono la maturità del consumatore in 1,5 - 2 mesi dopo la raccolta.
Le mele sono caratterizzate da una lunga conservazione: si conservano per circa 220 giorni (fino ad aprile), senza perdere la loro ottima presentazione. Inoltre, durante la conservazione, il gusto del frutto migliora.
Questa varietà è eccellente per il trasporto.
Caratteristiche del frutto
Frutti di piccole e medie dimensioni. Pesa da 80 a 140 grammi.
Le mele hanno una superficie liscia e una buccia soda. Sono caratterizzati da una forma tondeggiante-conica con una leggera nervatura. Dipinto in un colore giallo-verde, in cima al quale c'è un rossore rosso scuro. Piccoli punti sottocutanei e linee scure sono chiaramente visibili attraverso il rossore. Le mele hanno un sapore dolce e aspro e un aroma speziato. La polpa è densa, cremosa. I frutti sono ricchi di zuccheri e acido ascorbico. Il contenuto di acido in essi è ridotto. Le mele sono attaccate ai germogli con un gambo lungo e sottile, grazie al quale aderiscono saldamente all'albero.
Cura del melo
La varietà richiede un'attenzione speciale e un'attenta cura. Il melo deve essere potato ogni anno per evitare una diminuzione delle dimensioni dei frutti e il loro spargimento.
La resistenza invernale della varietà è relativamente bassa, ma è in grado di riprendersi rapidamente dai danni del gelo.
Parassiti e malattie
La varietà di zafferano Pepin è soggetta a malattie fungine e da croste. Ha una suscettibilità media alla falena.
Benefici del melo
- fruttificazione precoce;
- annualmente piace con rese elevate;
- si distingue per un aumento del grado di autofertilità;
- i frutti sono facilmente trasportabili;
- le mele hanno un elegante colore succoso;
- capace di una rapida rigenerazione;
- i frutti si sbriciolano raramente.
Svantaggi del melo
- è necessaria una potatura costante per evitare lo sbriciolamento e lo spargimento del frutto;
- piccoli frutti;
- suscettibilità alla ticchiolatura;
- debole resistenza al gelo;
- è necessaria una maggiore cura.
Applicazione
Le mele vengono consumate fresche e utilizzate per la lavorazione. Sono ottimi per fare succhi, purè di patate, conserve, marmellate, confetture, marmellate, canditi, essiccare e ammollare. Sembrano deliziosi sul tavolo festivo.
