מגוון תפוחים ותיק

ותיק הוא זן תפוחים חורפי שהושג במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות בשנת 1961 באמצעות זריעת זרעי זן המלך האמריקני מהאבקה חופשית. מאז 1969 החל השתיל להניב פרי ובשנת 1972 הוא נבחר לאליטה. המחבר שייך למגדלים מקומיים: E.N. Sedov, N.G. קרסובה ו- M.V. מיכייבה. בשנת 1980, הזן נכנס למבחן המדינה, ומאז 1989 הוא מיועד במספר אזורים באזור כדור הארץ השחור המרכזי ברוסיה ובשישה אזורים בבלארוס.

העצים מאופיינים במרץ צמיחה ממוצע, הכתר קומפקטי, מעובה בינוני, צורתו כדורית. נביחות על תא המטען והענפים העיקריים של צבע חום. פרי מעורב.

יורה רזה למדי, מעט גמיש, בצבע חום כהה. עדשים קטנות בגודלן, לעתים רחוקות נמצאות בצילומים. ניצנים בגודל בינוני, לחוצים כנגד הירי. עלים עם משטח מקומט, עמומים, אפרוריים, מאורכים-ביציות, קצרים מחודדים, קצוות העלים עם שן דקה ומשוננים כלפי מעלה. תריסים קצרים, סובולטיביים או שאינם מפותחים כלל. עלי כותרת הם בגודל בינוני, פיגמנט.

הפרחים בגודל בינוני, בצבע ורוד בהיר, עלי הכותרת לא סגורים, מלבניים, עם קצוות מורמים (בצורת סירה). הניצנים צבעוניים ורודים. הסטיגמה של האקדחים ממוקמת ממש מתחת למפלס האנטרס.

פרי עץ התפוח הוותיק גדל לגודל בינוני (משקל התפוח נע לרוב בין 100 ל -140 גרם) ובעל צורה קבועה, מעוגלת, שטוחה מעט; חלקו העליון של התפוח הוא לעתים קרובות מעט חרוטי. הקליפה על הפרי חזקה למדי, חלקה, עם ברק מבריק, מכוסה בציפוי שעווה לבנבן. בהסרתם, הפירות צבעו ירקרק-צהבהב, בתקופת הבגרות הצרכנית, צבעם העיקרי של הפירות משתנה לזהוב-צהוב או כתום זהוב. צבע הכיסוי מתבטא ביותר ממחצית הפירות בצורת כתמים מטושטשים, פסים וכתמים בצבע כתום-ורוד. נקודות תת עוריות הן נדירות, הן באות לידי ביטוי די ברור וצבועות באפור. הפדונקלים באורך בינוני ומעובים בקצותיהם, לעיתים הם מעוקלים וממוקמים בזווית. המשפך עמוק למדי, חרוטי חד, חלוד מעט או נטול חלודה לחלוטין. הצלוחית קטנה. כוס סגורה. קני זרעים ממוקמים בסמוך לגביע. הזרעים גדולים, צורתם ביצית, חומים בהירים. הלב נורה. צינור כוס המשנה בצורת משפך.

עיסתו בצבע חום-צהוב (קרוב יותר לקרם), צפיפות בינונית, רכה, עסיסית, ארומטית מעט, טעם חמוץ מתוק מעולה. בסולם טעימות של 5 נקודות, הטעם של הזן הוותיק נאמד ב -4.3 - 4.5 נקודות. לפי ההרכב הכימי, הפירות מכילים: סכום הסוכרים (9.5%), חומצות ניתנות לטיטול (0.64%), חומצה אסקורבית (17.5 מ"ג / 100 גרם), חומרי פקטין (1.9%), חומרים פעילים P (307 מ"ג / 100) ז). מטרת הפרי היא אוניברסאלית.

בתנאי אורל, תקופת הבגרות הנשלפת נופלת במחצית השנייה של ספטמבר. יכולת הזן גבוהה: במקרר מאוחסנים תפוחים ללא אובדן טעם ורעננות עד אמצע חודש מרץ.

הוותיק שייך לזנים מהירים ובעלי תשואה גבוהה. העצים מתחילים לשאת פרי בגיל 4 - 5 שנים. התשואה של עצי תפוח בני 8 - 9 היא בממוצע 40 - 60 ק"ג פירות / עץ, ובגיל 13 - 15 שנים עצי תפוח מניבים כ 80 ק"ג פרי / עץ. לאורך שנות הבדיקה התשואה הממוצעת הייתה 220 סמ"ק / דונם. לגבי קשיחות החורף: בתנאי אזור אוריאול, אינדיקטור זה נמצא רק ברמה ממוצעת.העמידות למחלות פטרייתיות היא ממוצעת; בשנים אפיפיטוטיות, פירות ועלים מושפעים מגלד.

היתרונות העיקריים של עץ התפוח הוותיק כוללים: איכויות מסחריות וצרכניות גבוהות של פירות, רמה גבוהה של בגרות ופריון מוקדמים, התאמה לגינון אינטנסיבי.

חסרונות משמעותיים הם: רמת קשיחות חורף לא גבוהה מדי עבור מרכז רוסיה, רגישותם של פירות ועלים לגלד בשנים רטובות.

כמו כן יצוין כי בשנים יבשות העלווה נופלת מהעצים מוקדם מדי.