Vynuogių veislė Marquette
Naujų vynuogių veislių pasirinkimas nestovi vietoje, o tiek mūsų šalies, tiek užsienio mokslininkai deda daug pastangų, kad tuo pačiu metu būtų auginami hibridai su aukštos kokybės vaisiais ir nepretenzingas auginimas. Vienu iš puikių tokio pobūdžio pavyzdžių galima pavadinti palyginti naują techninę veislę „Marquette“, gautą Amerikos Minesotos valstijos universitete kertant du tarprūšinius hibridus darbiniais pavadinimais MN 1094 ir Ravat 262. Dėl to kompleksas " kokteilis iš klasikinių europinių Vitis vinifera vynuogių ir daugelio Amerikos rūšių genų, įskaitant Vitis riparia genus. Iš tėvo pusės mūsų herojus antroje kartoje yra senos prancūzų veislės palikuonis Pinot noir, kurio dėka, akivaizdu, jis gavo puikias technologines savybes kaip žaliavą vyno gamybai. Amerikos protėviai savo ruožtu suteikė mūsų herojui puikų atsparumą grybinėms ligoms ir šalčiui.
Hibridines sėklas 1989 m. Gavo selekcininkai Peteris Hemstadas ir Jimas Luby, o 1994 m. Iš daugybės daigų buvo pasirinktas tas, kuris tada pagimdė naują hibridą. Iš pradžių jam buvo suteiktas pavadinimas MN 1211, o dabartinį pavadinimą jis gavo 2005 m., Kai sėkmingai išlaikė visus bandymus ir buvo oficialiai užpatentuotas. Šis vardas buvo pasirinktas garsaus Šiaurės Amerikos tyrinėtojo iš Prancūzijos ir krikščionių pamokslininko Jacques'o Marquette'o garbei.
Vėlesni metai buvo naujos veislės triumfo laikas tiek tarp Amerikos, tiek iš užsienio gamintojų. Iki šiol iš šios vynuogės gaminama dešimtys įvairių rūšių vynų, kai kurie jų jau pelnė nusipelniusius apdovanojimus nacionaliniuose ir tarptautiniuose konkursuose ir parodose. Pirmieji auginiai į mūsų šalį buvo atvežti 2000-ųjų viduryje, o šiandien amerikiečių svečias tapo labai populiarus tarp vietinių vyndarių mėgėjų. Reikšmingą susidomėjimą juo lemia didžiulis veislės atsparumas šalčiui, kurį ypač vertina vynuogių augintojai iš atšiaurių klimato sąlygų turinčių regionų.
Agrobiologinės charakteristikos
„Marquette“ krūmų augimo jėga yra didesnė nei vidutinė. Jauno ūglio vainikas yra uždaras, šiek tiek pūkuotas, gelsvai žalios spalvos ir rausvu kraštu aplink jaunų lapų perimetrą. Visiškai išsivystęs lapas nėra per didelis, suapvalintas, trijų ar penkių skiltelių, o skilčių skilimas yra labai silpnas. Vynuogių lapų ašmenų profilis yra piltuvėlio formos, jo paviršius yra lygus, tamsiai žalias su šviesiomis gyslomis. Viršutinės šoninės įpjovos yra mažos, vos nubrėžtos, dažniausiai įdubto kampo formos. Apatinių įpjovų paprastai nėra. Lapkočio išpjova yra atvira, skliautuota aštriu dugnu, kartais lancetu. Lapkočiai yra gana ilgi, prie pagrindo žali, o ryški antocianino spalva gali pasirodyti arčiau lapo. Dantelės išilgai lapo ašmenų kraštų yra skirtingo dydžio, savo forma panašios į taisyklingą trikampį, kurio kraštai yra lygūs ir smailūs. Gėlės yra biseksualios, todėl apdulkinimas dažniausiai vyksta be problemų, tačiau prinokusiame kekėje gali būti keletas mažų žalių uogų, o pats šepetėlis, esant nepalankioms oro sąlygoms žydėjimo laikotarpiu, gali būti pernelyg laisvas. Vienmetės ūgliai sunoksta labai gerai, nemažą jų ilgio dalį. Tada vynmedis įgauna šviesiai rudą atspalvį.
Kekių dydis yra standartinis techninėms vynuogių veislėms. Ilgio jie siekia 10-11 cm, jų vidutinis svoris svyruoja nuo 90-110 gramų. Rankų forma yra šiek tiek kūginė, kartais su vienu petimi. Struktūra yra laisva arba vidutiniškai tanki. Šukos yra gana ilgos, žolinės, žalios spalvos, kai kuriais atvejais - su rausvu atspalviu. Uogos yra mažos, suapvalintos, tamsiai mėlynos arba juodos, padengtos melsvai apsauginiu slyvų žiedu.Vynuogių skersmuo yra 12-14 mm, įprastas svoris yra 1,1-1,2 gramo. Šepetyje uogos nėra per daug liečiamos viena su kita, todėl jos nesiglamžo ir nesideformuoja. Minkštimas nuspalvintas švelniai rausva spalva, jo skonis gana harmoningas, tačiau šviežių uogų aromato ryškių veislių atspalvių neatsekama. Misoje cukraus kiekis yra labai didelis - 25–27 g / 100 ml, tačiau titruojamo rūgštingumo negalima pavadinti mažu - 11–12 g / l. Uogų odelė plona, bet pakankamai tvirta. Sėklos yra, tačiau jos sudaro nereikšmingą visos pasėlių masės dalį. Veislės sulčių derlius siekia 70-75% surinktų vynuogių svorio.
Pagrindinis „Marquette“ tikslas yra iš jo gaminti aukštos kokybės įvairių rūšių vynus, kurie savo skoniu nenusileidžia gėrimams, gaminamiems remiantis grynaveislėmis Europos veislėmis. Iš jo geriausia gaminti desertinius ir spirituotus vynus, o gryni sausieji stalo vynai dažnai būna per sunkūs dėl didelio alkoholio kiekio. Norėdami to išvengti, vyno medžiaga naudojama maišant su kitomis, ne tokiomis stipriomis veislėmis. Be to, reikia normalizuoti gėrimo rūgštingumą, kurį sumažina malolaktinė fermentacija. Prinokusio vyno spalva yra gili, tamsiai rubinas, taninų tankis ir lygis vidutinis, puokštė labai daugialypė. Maloniame gėrimo aromate galite pajusti gervuogių, pipirų, vyšnių, serbentų, slyvų, tabako, odos ir įvairių prieskonių tonusą. Senėjimas ąžuolo statinėse mūsų herojui suteikia dar daugiau sudėtingumo, todėl jis yra visavertis ir struktūriškesnis. Laikymo laikotarpis paprastai yra nuo devynių iki šešiolikos mėnesių.
Veislė priklauso vidutinio ankstyvumo veislėms su vegetacijos trukme nuo pumpurų lūžio iki išimamo brandos pradžios - 125–130 dienų. Mūsų šalies pietuose galite pradėti valyti rugpjūčio antroje pusėje, kai aktyviųjų temperatūrų suma pasiekia 2600-2700 ° C. Tuo pačiu metu kai kurie Amerikos vynuogių augintojai tvirtina, kad jiems pavyksta pagaminti puikų vyną iš vynuogių, surinktų 2300–2400 ° C temperatūroje. Jų nuomone, šiuo metu cukraus kiekis sultyse pasiekia optimalias vertes, o padidėjusį rūgštingumą gali valdyti patyrę vyndariai. Dėl šių savybių „Marquette“ galima sėkmingai auginti ne tik tradiciniuose vynuogių auginimo regionuose, bet ir šiek tiek į šiaurę. Be to, beveik visur, kur spėja subręsti vynuogės, krūmus galima auginti neuždengtoje kultūroje dėl fenomenalaus veislės atsparumo šalčiui, kuris siekia -38 ° C. Tuo pačiu metu neapsieinama be neigiamų trūkumų. Taigi, mūsų herojus turi polinkį į ankstyvą pumpuravimąsi pavasarį, todėl pasikartojančios vėlyvos pavasario šalnos gali jam sukelti rimtą žalą, kuri tik iš dalies kompensuojama dėl tam tikro pakaitinių pumpurų produktyvumo.
„Marquette“ derlius vertinamas kaip vidutinis. Iš hektaro plantacijų nuimama apie 80–100 centnerių derliaus. Ant kiekvieno vaisingo ūglio paprastai dedama iki dviejų grupių, tačiau dėl mažo dydžio bendrasis derlius iš krūmo nėra per didelis. Augalai nėra linkę į perkrovas, todėl derliaus normavimui jiems nereikia sudėtingų procedūrų.
Pasibaigus techninei brandai, vynuoges galima palikti ir toliau kaboti ant krūmų. Per šį laiką jis kaupia papildomą cukrų, tačiau rūgštingumas šiek tiek sumažėja. Vėlyvas derlius naudojamas gaminant specialias vynų rūšis, pavyzdžiui, desertinius vynus. Uogos neturi polinkio įtrūkti, todėl net ir nepalankios oro sąlygos, pavyzdžiui, lietaus ar aštraus dirvožemio drėgmės pasikeitimo dėl kitų priežasčių, nedaro žalos pasėliams.Grybelinės ligos šiek tiek pažeidžia ir vegetatyvinius, ir generatyvinius augalų organus, todėl mūsų herojui nereikia daugkartinio gydymo fungicidais. Veislė yra vidutiniškai atspari filokseros lapų formai.
Krūmai kultivuojami ant aukšto kamieno su vertikalia jauno augimo keliaraiška arba laisvai išsidėstę erdvėje. Siekiant pagerinti būsimo „Marquette“ derliaus technologines sąlygas, ant vaisių patekusių vynuogių krūmų rekomenduojama anksti išaiškinti vaisių zoną.
