Vīnogu šķirne Negrula piemiņai

Negrula piemiņai - viena no brīnišķīgajām Moldovas vīnkopības un vīndarības pētījumu institūta atlases galda šķirnēm. Nosaukts par godu Aleksandram Mihailovičam Negrulam - vienam no lielākajiem krievu pētniekiem saules ogu audzēšanas un ģenētikas jomā, "Vīnogu karalis", kā N.I. Vavilovs. Mūsu varoni audzināja slavenā zinātnieka kolēģis un biedrs - Mihails Semenovičs Žuravls līdzautorībā ar citiem zinātniskās institūcijas darbiniekiem: I. P. Gavrilovu, G. M. Borzikovu, G. A. Savinu, I. N. Najdenovu.

Moldovas selekcionāri vienmēr ir bijuši slaveni ar to, ka audzē ne tikai hibrīdus, kam ir ievērojamas estētiskās un gastronomiskās īpašības, bet arī to augsto izturību pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem, labu atjaunošanos pēc sala bojājumiem un dažos gadījumos arī toleranci pret filoksēru. Šādas izcilas īpašības ievērojami vienkāršo vīna dārza pavairošanu un kopšanu, ļauj iegūt videi draudzīgus produktus, kas minimāli apstrādāti ar ķīmiskiem augu aizsardzības līdzekļiem.

Ir pilnīgi dabiski, ka šķirnei, kas paredzēta, lai kļūtu par izcilā zinātnieka piemiņu, nevarēja piemīt visas šīs izcilās īpašības. Pateicoties augstajai izturībai pret miltrasu, oidiju, antracnozi, pelēko puvi, zirnekļa ērcēm, lapu veltņiem un filoksērām, Negrulas atmiņu faktiski var uzskatīt par "ideālā vīnogulāja" iemiesojumu - daudzu vīnkopju sapni atgriezties kultūru līdz tās tradicionālajai vēsturiskajai nepretenciozitātei. Patiešām, pirms amerikāņu aborigēnu parādīšanās Eiropā bija pietiekami ielīmēt vīnogulāju gabalu ar pumpuriem siltā un mitrā zemē, lai tā ātri sakņotu, sāktu veidoties virszemes augumā un 3-4 gadus ienāca auglībā. bez īpašas aizsardzības no kaitīgiem mikroorganismiem. Sākoties filoksēras, miltrasas un oidija epidēmijai, šis vīnkopības "zelta laikmets" tika pārtraukts, taču laika gaitā, pateicoties plaša mēroga selekcijas darbam visā pasaulē, ir vīnogu hibrīdi, kuru kvalitāte nav zemāka par tīršķirnes pārstāvji no "cēlu" sugu Vitis vinifera, bet atšķiras tajā pašā laikā lielisku imunitāti.

Tieši šāda šķirne ir Pamyati Negrul, kurā mātes formas gēni - senās moldāvu šķirnes Koarna nyagra (tulkojumā "melnais rags") ir atbildīgi par izcilo garšu un izskatu, un labi pazīstamais franču valoda komplekss starpsugu hibrīds Saiv Villard, kura ziedputekšņi tika izmantoti šķērsošanas laikā. Starp citu, ir pretrunīga informācija par tēva formu, dažos avotos parādās Muscat de Saint-Valier (Saglabājiet Villardu 20-473), bet citos - Pierrelle (Saglabājiet Villardu 20-366). Gadsimtiem ilgi pēc šķērsošanas brīža ir grūti noteikt patiesību šajā jautājumā, taču tas, iespējams, nav tik svarīgi. Katrs no viņiem varēja apbalvot savu pēcnācēju ar kolosālu sarežģītu izturību.

Vienīgo gandrīz ideālās šķirnes trūkumu var uzskatīt par diezgan novēlotu ražas nogatavošanās periodu, kas ļauj šo vīnogu audzēt tikai dienvidos.

Agrobioloģiskās īpašības

Negrula atmiņas krūmi ir enerģiski. Jauna dzinuma vainags ir atvērts, bālganzaļš ar izteiktu jaunu lapu sarkanīgu nokrāsu. Pieaugušo lapas ir lielas, iegarenas, ar trim vai piecām daivām un mērenu vai spēcīgu sadalīšanu. Lapas plātnes augšējā puse ir sieta-grumbaina, reversa ir pārklāta ar dažādu intensitātes pakāpju jauktu saru-zirnekļa pubescenci. Augšējie sānu iegriezumi parasti ir atvērti, liras formas, retāk slēgti ar šauru elipsveida lūmenu. Apakšējie iegriezumi ir daudz seklāki, atvērti spraugaini vai velvēti ar asu dibenu. Petiolate iecirtums ir atvērts, velvēts, ar asu dibenu.Lapu kāts ir garš, zaļā krāsā. Vīnogu ziedi ir divdzimumu, lieliski apputeksnē jebkuros laika apstākļos, ogu zirņi netiek pamanīti. Šīs šķirnes dzinumi labi nogatavojas (līdz 90%), pamazām pārvēršoties gaiši brūnā krāsā.

Ķekari ar vidēju un lielu izmēru (vidēji apmēram 20 × 12 cm), cilindriski-koniski, vidējais svars ir 500-600 grami, bet bieži aug paraugi, kuru svars pārsniedz kilogramu. Negrul atmiņas birstes ir vaļīgas, ar brīvu vīnogu izvietojumu, kas neļauj tās saspiest, deformēties un sabojāt viena otru. Ogu ķemmes un kāti ir gari, sazaroti, gaiši zaļā krāsā ar otu pamatnē brūnganu nokrāsu. Ogas ir lielas, iegarenas ar smailiem galiem vai sprauslas formas, gaišas vai tumši violetas, ar biezu vaska pārklājumu. Ogu vidējais garums ir 30 mm, diametrs ir 19 mm, svars svārstās no 7 līdz 10 gramiem. Viņi visi ir ļoti izlīdzināti ķekarā. Mīkstums ir blīvs, sulīgs un gaļīgs, ar labu harmonisku garšu bez īpašām īpašībām pēcgaršā un aromātā. Miza ir vidēji bieza, stingra, kraukšķīga un ēdama. Vīnogās ir 2–3 sēklas, taču tās daudz nemazina šķirnes gastronomiskos ieguvumus. Cukura saturs sulas novākšanas laikā dienvidu reģionos sasniedz 17 gramus / 100 ml, skābums ir aptuveni 6 grami / litrā. Nedaudz tālāk uz ziemeļiem glikozes un fruktozes saturs sulā samazinās līdz 14-15%. Ogu degustācijas rezultāts mainās līdzīgi: no 9,2 punktiem optimālajos apstākļos audzētām vīnogām līdz 8,5 ballēm apgabalos ar nepietiekamu apgaismojumu un siltumu.

Negrula piemiņai tas ir ļoti populārs, ja to ēd svaigā veidā, un tas ir arī diezgan piemērots sagatavju sagatavošanai ziemai. Tas padara izcilus kompotus un konservus, elegantā krāsā. Ķekarus izceļas ar pievilcīgu izskatu un eleganci, un kopējais labības pārdošanas līmenis ir 80-90% robežās. Diemžēl masveida ražas novākšanas periodā ir grūti rēķināties ar šķirnes augsto starpību un rentabilitāti, jo tirgū ir daudz vīnogu un attiecīgi zemā cena. Tomēr mūsu varonim ir lieliska piemērotība ilgstošai uzglabāšanai, kas ļauj to realizēt ziemā ar minimāliem kvalitātes zudumiem. Turklāt tas viegli pārsūta tālsatiksmes pārvadājumus, kas lauksaimniekiem nodrošina vēl vairāk iespēju to īstenot.

Negrula atmiņa pieder vidēji vēlu šķirņu grupai. Noņemamā gatavība sākas atkarībā no augšanas reģiona septembra beigās - oktobra sākumā. Augšanas sezona no sākšanās sākuma līdz nogatavojušos vīnogu novākšanai ir 145–160 dienas. Augiem šajā laikā nepieciešamais aktīvās temperatūras daudzums sasniedz 2900-3000 ° C, kas ierobežo vīnogu audzēšanas apgabalu Ziemeļkaukāza reģionos, Ukrainas dienvidos un Moldovā. Šīm vietām tam ir diezgan pietiekama sala izturība (-25 ° C), lai audzētu neaptverošā kultūrā.

Šķirnes produktivitāte ir ļoti augsta, neskatoties uz ne visizcilākajiem augļu faktoriem - 0,7 un auglību - 1,2. Pareizi apgriežot pavasari un rūpīgi regulējot slodzi videi draudzīgu darbību stadijā, katrs stādījumu hektārs spēj ražot līdz pat 200 ct augstas kvalitātes ražas. Aritmētiski tas ir aptuveni 10 kg uz krūmu, bet labākie augi ar spēcīgu skeletu un lielu daudzgadīgo koksnes daudzumu, par kuriem pilnībā rūpējas, sezonā rada 20 kg vīnogu bez problēmām un pārslodzes pazīmēm. Tajā pašā laikā Negrula atmiņai raksturīga iezīme ir augļu stabilitāte gadu gaitā - tikai nopietnas dabas katastrofas var traucēt iegūt augstu ražu.

Pēc nogatavināšanas kultūraugi var turpināt karāties uz krūma, tomēr, ņemot vērā tā vēlu briedumu, dažās vietās šis periods ilgst ilgāk par 10-12 dienām. Ogas parasti nebojā lapsenes un citi ķekaru kaitēkļi, taču tie var kļūt par vieglu upuri putniem, kas rudenī sev nenoliedz vēlmi mieloties ar saldajām ogām.Turklāt vīnogas var ieplaisāt ilgstoša rudens lietavu perioda gadījumā, it īpaši, ja tās pēkšņi aizstāja vasaras sausumu.

Agrotehniskās īpašības

No lauksaimniecības tehnoloģijas nepretenciozitātes un vienkāršības viedokļa šķirni var saukt par unikālu. Viņš piedod nepieredzējušiem vīnkopjiem daudzas kļūdas, spēj ar minimālu rūpību augt un cienīgi nest augļus.

Negrula piemiņai stādīšanai viņš dod priekšroku vieglām, auglīgām, maigu nogāžu augsnēm ar dienvidu iedarbību, bet ārpus šiem ideālajiem apstākļiem tas labi pielāgojas līdzenām vietām un smagākam augsnes sastāvam. Šķirnei nav pieņemami tikai purvaini, applūduši apgabali, sāls purvi, teritorijas ar tuvu gruntsūdens līmeni, zemienes un aukstas ziemeļu nogāzes. Pateicoties tolerancei pret filoksēru, vīnogas var veiksmīgi audzēt uz pašu saknēm, ko veicina laba saknešana. Tomēr smagās māla augsnēs, kur sakņu kaitēklis ir īpaši kaitīgs, joprojām ir vēlams pavairot ar potētiem stādiem, kuru pamatā ir filoksērai izturīgi potcelmi. Labākās potcelmu formu iespējas ir Riparia x Rupestris 101-14 un Berlandieri x Riparia CO4, ar kurām mūsu varonis demonstrē labu saķeri.

Gandrīz visur plaši izplatītās atmiņas vietās Negruls ziemai aug bez pajumtes. Spēcīgus vīnogu krūmus ieteicams kultivēt pēc divroku kordona shēmas vidējā stumbra augstumā. Tomēr, mēģinot to audzēt reģionos, kas atrodas nedaudz uz ziemeļiem no tradicionālajām zonām, ir vērts domāt par aizsardzību no aukstuma ziemā. Uzticamākais variants būtu izvēlēties seguma veidojumu pēc slīpa kordona vai daudzroku ventilatora principa, pateicoties kuram vīnogulāju var viegli noņemt no režģa un ziemai aprakt zemē. Nav praktiski organizēt papildu izolāciju, jo pat ziemeļu ziemeļu reģionos, kur šķirnei izdodas nogatavoties, ziemas temperatūra nespēj sabojāt vīnogulāju, ja to klāj zeme. Šeit diezgan piemēroti ir daļēji pārklāti veidojumi, kuros lielākā daļa auga paliek ziemot uz stumbra, un kā rezerves sala bojājumu gadījumā tiek izmantots viegls zemāks līmenis, kas ziemai tiek pasargāts.

Vīnogulāju krūmi agri sāk nest augļus, īpaši, ja tos stāda ar sakņotiem spraudeņiem. Pieaugušo augu slodzei ar dzinumiem un kultūrām ir sava specifika. Zemā auglīgo vīnogulāju procentuālā daudzuma dēļ pavasara apgriešanas laikā uz Negrula atmiņas krūmiem paliek ievērojams skaits acu - līdz 50. Tajā pašā laikā atzarošanas garums ir diezgan īss - 3-5 pumpuri uz augļu bultiņu. Palielināta acu slodze tiek koriģēta gruvešu laikā, kurā tiek noņemti visi sterilie un vājie dzinumi, vienlaikus saglabājot 25-30 auglīgus. Uz tiem ieteicams atstāt tikai vienu ķekaru, kā dēļ otas pieaugs lielākos izmēros un parādīs labāku cukura uzkrāšanos.

Veģetācijas periodā šķirnei ir laba izturība pret sausumu, taču, ja ir iespēja laistīt, to nevajadzētu atstāt novārtā. Apūdeņoti krūmi reaģēs ne tikai uz ievērojamu ražas pieaugumu, bet arī saņems drošu garantiju pret ogu plaisāšanu, kas var rasties strauju augsnes mitruma izmaiņu dēļ nogatavošanās periodā, kā tas bieži notiek sausos vīna dārzos. Pēc ievākšanas bagātīga ūdens uzlāde, kas augsni un vīnogulāju piesātinās ar mitrumu, lieliski sagatavojot vīnogas ziemas periodam, arī nesāpēs.

Pret sēnīšu slimībām mūsu varonim pietiks ar vienu vai divām profilaktiskām izsmidzināšanas reizēm pirms un pēc ziedēšanas, kas ļauj viņam no Negrula atmiņas saņemt kultūru, kurai ir minimāla saskare ar ķīmiskām vielām.Ķekaru nobriešanas laikā tiek noskaidrota augļu zona, kas veicina to labāku kondicionēšanu, atvieglo turpmāko savākšanu un ir papildu aizsardzība pret visa veida puvi aktīvās ventilācijas dēļ. Rūpīgi novāktās vīnogas uzglabā aukstos, sausos pagrabos vai atdzesētās kamerās + 1 ° C ... + 4 ° C temperatūrā, suspendētas vai rūpīgi vienā kārtā izklātas kastēs, kas pārklātas ar salmiem vai zāģu skaidām. Šajā formā šīs šķirnes raža tiek saglabāta bez īpašiem zaudējumiem līdz Jaunajam gadam, un, ja jums ir paveicies, pat līdz pavasarim.