Sofijas vīnogu šķirne
Sofijas vīnogu hibrīdā galda forma ir viens no Ukrainas nacionālā selekcionāra Vitālija Zagorulko no Zaporožjes lieliskiem radījumiem. Turklāt šis hibrīds ir pazīstams ne tikai pats par sevi, bet arī kā virkne citu pētnieka ideju, kas ir ieguvuši daudzas balvas un balvas visa veida nozares izstādēs un konkursos.
Šāda šķirnes auglība ir saistīta ar specifisku funkcionāli sieviešu ziedēšanas veidu, kas ir nelabvēlīgs produktīvajā vīnkopībā, bet ievērojami atvieglo krustošanas procedūru, izstrādājot jaunas šķirnes. Galu galā neaizmirsīsim, ka vairums amatieru selekcionāru nav profesionāli zinātnieki ar bioloģisko vai lauksaimniecības izglītību, un tāpēc divdzimumu zieda sagatavošana kontrolētai savstarpējai apputeksnēšanai viņiem ir diezgan grūts uzdevums. Bez vīnogu šķirnēm ar sieviešu veida ziediem ir maz ticams, ka šiem entuziastiem ļoti īsā vēsturiskā laika posmā ir izdevies izaudzēt desmitiem un simtiem jaunāko hibrīdu ar pārsteidzošu augļu izmēru, formu, krāsu un garšu dažādību. .
Vitālijs Vladimirovičs Zagorulko nav izņēmums. Būdams inženieris pēc apmācības, viņš kā amatieris sāka nodarboties ar vīnkopību pagājušā gadsimta 80. gados, bet augkopība - pēc 10–15 gadiem tikai pēc tam, kad apguva tās audzēšanas pamatus. Pamazām meistara darbi sāka gūt popularitāti vasaras iedzīvotāju vidū, tad saimniecību vadītāji pievērsa tiem uzmanību, un dažus pat pagodināja iekļaut valsts reģistrā šķirnēm, kuras atļautas rūpnieciskai lietošanai Ukrainā un Krievijā.
Sofijai šādi panākumi nebija, taču daudzi no viņas pēcnācējiem ir diezgan cienīgi piedalīties valsts šķirņu testēšanā. Un viņai pašai ir lieli panākumi amatieru vīnkopībā, jo tur ir iegūta ievērojama skaita fanu sirsnīga līdzjūtība. Tas notika slavenas ukraiņu šķirnes šķērsošanas rezultātā Arkādija un tikpat populāras vīnogas Starojošs kišmišs no Moldovas. No senčiem viņai tika nodotas tādas izcilas īpašības kā agrīna brieduma pakāpe, lielaugļu, brīnišķīga noformēšana, sēklu trūkums ogu daļā, patīkama garša ar spilgtu muskatrieksta aromātu un pēcgaršu. Tajā pašā laikā tas nav bez trūkumiem. Papildus bēdīgi slavenajiem FZhT tie ietver ļoti pieticīgus salizturības rādītājus, zināmu noslieci uz ogu plaisāšanu nelabvēlīgos gados un diezgan notriektu ķekaru, kura dēļ vīnogas ir pakļautas sabrukšanai. Novērtējot šīs īpašības kopumā, Sofijas priekšrocības, protams, atsver tās trūkumus, kas liecina par lielajām formas izredzēm un pamatotību, kāda ir vīnkopju plaša interese par to.
Agrobioloģiskās īpašības
Krūmu spars tiek vērtēts kā augsts. Hibrīds veido spēcīgus, biezus, uzceltus dzinumus, kas var dot ļoti lielu ražu. Dzinuma vainags un jaunās lapas ir tumši zaļas, spīdīgas, bez pubescences. Pilnībā attīstītas vīnogu lapas ir ļoti lielas, noapaļotas, nedaudz viļņotas vai piltuves formas, piecu daivu ar nelielu sadalīšanās pakāpi. Lapas priekšējā puse ir gluda, smaragda krāsa, aizmugurē nav pubescences. Augšējie sānu izgriezumi ir sekli, V formas vai ar rievām. Apakšējie iegriezumi ir tikko izklāstīti vai nav pilnīgi. Lapu kāta iecirtums bieži ir atvērts liras formas ar noapaļotu dibenu, bet to var aizvērt arī ar olveida lūmenu. Kātiņi ir vidēja un virs vidēja garuma, zaļi, dažreiz ar nelielu rozā nokrāsu. Zobu dobumi gar lapas plātnes perimetru ir vidēja izmēra, dažādas formas, daļēji trīsstūrveida ar gludām malām un asām galotnēm, daļēji kupola formas.Šķirnes ziedi ir sievišķīgi, apaugļošanai un ražas iegūšanai ir nepieciešama vairāku vienlaikus ziedošu divdzimumu apputeksnētāju šķirņu klātbūtne. Kad šis nosacījums ir izpildīts, Sofijai nav problēmu ar olnīcu veidošanos, kopas aug lielas, un ogas tajās nelobās. Netika pamanīta arī ziedu izliešana aiz tā. Viena gada pieauguma nobriešana norit labi. Vīnogulāja krāsa kļūst spilgti brūna. Lapu rudens krāsa ir zaļgani dzeltena.
Vīnogu ķekari ir ļoti lieli, to svars var sasniegt trīs kilogramus, un vidēji tas svārstās no 800 līdz 1500 gramiem. Birstes forma ir plaši koniska, blīvums parasti ir augsts. Ķemme ir gara un spēcīga, tomēr diezgan gracioza, gaiši zaļa ar sārtiem toņiem, kas parādās labā apgaismojumā. Ogas ir savstarpēji ļoti labi izlīdzinātas, ovālas vai olveida, pēc formas līdzīgas vecākai Arcadia šķirnei un krāsā tēva starojošajai Kišmišai. Vidēja lieluma vīnogu garums ir 30-34 mm, diametrs - 20-21 mm, svars - 13-15 grami. Ķekaru lielā blīvuma dēļ var rasties ogu deformācija un to bojājumi, ko papildina pūšanas fokusa parādīšanās, kas var ātri izplatīties visā sukā. Ogu mīkstums ir ļoti sulīgs, maigs un gaļīgs, burtiski kūst mutē. Garša ir patīkama, harmoniska, pēcgaršā un aromātā ir muskatrieksta toņi. Vīnogu sula ir bezkrāsaina, cukura saturs tajā ir augsts - līdz 20-22 g / 100 ml. Nav informācijas par titrējamo skābumu, tomēr, pēc garšas sajūtām, vīnkopji to vērtē kā zemu. Pēc pilnīgas nogatavošanās miza kļūst ļoti trausla, un košļājot tā praktiski nav bezsvara. Tās virsma ir no zeltainas līdz dziļi rozā, aizsargājošs vaska pārklājums ir gaišs, vidēja blīvuma. Ogu sēklu ir maz, tikai lielākajās vīnogās var atrast līdz diviem gabaliņiem, bet bieži tās vispār nav. Degustācijas laikā garšas īpašības tiek augstu novērtētas.
Kultūras izmantošanas virziens visbiežāk ir deserts. Gastronomiski ievērojamās vīnogas izsauc tikai apbrīnu vairumā cilvēku, kuri to ir nogaršojuši. Un, ja tam pieskaita izcilus ārējās pievilcības un noformējuma rādītājus, tad neapšaubāmi Sofiju varam attiecināt uz t.s. “Tirgus” šķirnes, kuras iecienījuši lauksaimnieki, kuri audzē “saules ogu” pārdošanai. Tajā pašā laikā nozīmīgi trūkumi šāda veida šķirnes audzēšanai ir novāktās kultūras zemā transportējamība un viduvēja piemērotība uzglabāšanai. Tas ir saistīts ar ogu plāno ādu un maigo tekstūru, kā rezultātā šādus trūkumus var uzskatīt par dabisku atmaksu par izcilajām garšas īpašībām. Lai nedaudz uzlabotu šos tehnoloģiskos rādītājus, ieteicams ļoti rūpīgi novākt nogatavojušos ķekarus, kuru skaidrs marķieris būs pruin slāņa bojājumu trūkums uz ogu virsmas. Vīnkopjiem, kas audzē hibrīdu pašu patēriņam, šādas problēmas ir pilnīgi neatbilstošas, jo viņiem nav nepieciešams transportēt ražu lielos attālumos, un pārpalikums ir lieliski piemērots pārstrādei sulās, kompotos, ievārījumos
Nogatavošanās periods ir agrs. Kopš pumpuru atvēršanās pavasarī paiet tikai 110-115 dienas, līdz raža sasniedz noņemamu gatavību. Īsā augšanas sezonā ir nepieciešams ļoti maz siltuma. Aktīvo temperatūru summa ir aptuveni 2250-2350 ° C, kas Sofiju padara piemērotu audzēšanai daudzos Krievijas centrālās daļas apgabalos, kurus nevar saukt par vīnkopību. Hibrīds nogatavošanās, kas gadu gaitā ir stabils, tiek garantēts visā Ukrainas teritorijā un Krievijas Federācijas Centrālajā Melnzemes reģionā.Tajā pašā laikā amatieri kultivē šķirni uz ziemeļiem no šīm vietām, tomēr šajā gadījumā ir jāveic pasākumi, lai paaugstinātu SAT līmeni, un aukstākajos gadalaikos jābūt gataviem nepietiekamai ķekaru nogatavināšanai. Starp citu, šis trūkums nav acīmredzams, jo pat ne līdz galam nogatavojušās ogas ir diezgan ēdamas to ātrās mīkstināšanas un aktīvās cukuru uzkrāšanās dēļ. Šķirnes sala izturība ir zema (-21 ° C), un tāpēc ziemai tā gandrīz visur ir pasargāta.
Mūsu varone parāda ļoti labu ražu. Slodzi, apmēram 15 kilogramus vīnogu uz krūmu, nesāpīgi "velk" pieaugušie augi. Formu raksturo augsts dzinumu auglīgums un liels skaits uz tiem uzliktu ziedkopu, kas kopā ar ļoti lielajiem ķekaru izmēriem nosaka šķirnes ievērojamo potenciālo produktivitāti. Pēdējo bieži jāierobežo ar kultūraugu normēšanu. Ja tas netiek izdarīts, tad uz pārslogoto krūmu kopas kļūst strauji mazākas, samazinās cukura uzkrāšanās, paildzinās veģetācijas periods, un augiem ir risks vienkārši nesagatavoties ziemai, tāpēc tie sasalst spēcīgās sals.
Ķekari var turpināt karāties pie vīnogulāja, kad tie ir sasnieguši noņemamajam briedumam raksturīgos apstākļus. Tomēr šajā gadījumā jāņem vērā divi punkti. Pirmkārt, slapja lietaina laika vai straujas augsnes mitruma krituma gadījumā var ieplaisāt noteikts skaits ogu, kas novedīs pie ražas noformējuma zuduma. Tas ir saistīts ar vīnogu mizas plānumu un trauslumu, kas nespēj ātri reaģēt uz straujām augļu tilpuma izmaiņām. Maiga āda arī nevar novērst lapsenes bojājumus, kas ir otrais lielākais šķērslis ilgstošai vīnogu iedarbībai uz krūmiem. Snagging un smaržīgā Sophia ir ļoti kaitinošu kukaiņu garša, tāpēc aizsardzība pret tiem ir nepieciešama ne tikai nobriedušiem, bet pat nogatavojošiem ķekariem.
Agrotehniskās īpašības
Veicot šīs šķirnes audzēšanu, jāapzinās, ka ļoti produktīvas un kvalitatīvas formas ļoti reti ir sarežģītas, stabilas un pilnīgi neprasāmas rūpēties. Mūsu varone, kā jūs jau nojautāt, nav viena no šādām retajām šķirnēm, un tāpēc par izcilām gastronomiskām un estētiskām īpašībām jums būs jāmaksā adekvāta cena, nodrošinot viņai pietiekamu aprūpi. Tajā pašā laikā nevar runāt par viņas sievišķību, drīzāk par prasīgumu ņemt vērā ekonomiski specifiskās iezīmes.
Hibrīda formas izvietošana uz zemes jāveic saskaņā ar vīnkopībā noteiktajiem principiem. Jo īpaši labākā siltumapgādes zeme būtu jāpiešķir apstrādei. Zemas ielejas un notekas, aukstas iedarbības nogāzes tam ir pilnīgi nepiemērotas. Turklāt pat līdzenās vietās šķirnes audzēšanas gadījumā vidēji vēsā klimatā ir nepieciešama aizsardzība pret ziemeļu vējiem, ar kuru palīdzību palielinās aktīvo temperatūru summa un uzlabojas mikroklimats kopumā. Amatieru stādījumos jebkura ēka var kalpot par šādu aizsardzību, savukārt vīnogas tiek novietotas to dienvidu pusē tā sauktajā. "Sienas kultūra". Attiecībā uz mitruma un minerālvielu uztura nodrošināšanu Sofija rīkojas pretrunīgi. No vienas puses, tā kā raža ar lielu ražu, tā izšķīdināšanai un transpirācijai no augsnes izvelk ievērojamu daudzumu barības vielu un ūdens, bet tajā pašā laikā augsts slāpekļa saturs augsnē un augsnes mitrums nogatavošanās laikā. ķekari tam nav ieteicami. Turklāt mitrāji un apgabali ar augstu gruntsūdeņu līmeni tam nav piemēroti.Augsnes mehāniskajam sastāvam ideālā gadījumā jānodrošina laba ūdens un gaisa caurlaidība.
Sofija vairojas dažādos veidos, no kuriem vienkāršākais un gandrīz jebkuram audzētājam pieejams ir spraudeņu sakņošana un stādīšana. Tomēr līdzīga, kā to sauc, “pašu sakņota” kultūra ir iespējama tikai tad, ja nav augsnes piesārņojuma ar sakņu filokserām, kas dažu gadu laikā var izraisīt nestabilu šķirņu nāvi. Sarežģītāks, bet tajā pašā laikā un uzticams veids ir stādīt vīnogas ar potētiem stādiem, kuros īpaša filoksera izturīga šķirne darbojas kā krājums. Bieži potētie augi attīstās nedaudz lēnāk nekā paši iesakņojušies augi, taču šo trūkumu vairāk nekā kompensē pārliecība, ka jaunais krūms nepazudīs 5-6 gadu laikā. Stādot, neaizmirstiet par nepieciešamību ievērot ieteikumus augu barošanas jomā. Spēcīgām šķirnēm, kurās ietilpst mūsu varone, šim skaitlim jābūt vismaz 4,5-5 kv. metrus, novirzoties uz augšu vai uz leju vairāku faktoru ietekmē - augsnes auglība, siltuma, mitruma un uztura nodrošināšana.
Sofija absolūtā vairākuma mūsu valsts reģionu klimatiskajos apstākļos ir pārklājoša vīnoga. Tikai melnās jūras subtropu piekrastē jūs varat mēģināt to audzēt uz stumbra saskaņā ar nesedzošām vai daļēji pārklājošām shēmām. Citās tās izplatības plašās ģeogrāfijas vietās audzēšana notiek ar dažādas intensitātes sasilšanu. Apvidos, kas ir vāji sala bīstamības ziņā, vīnogulāju rudenī vienkārši noņem no režģiem un aprok zemē. Reģionos, kas no ziemas aukstā laika viedokļa ir smagāki, siltināšana tiek veikta rūpīgāk, šim nolūkam izmantojot jau tādus materiālus kā salmi, šķelda, kūdra, skuju koki, egļu zari
Augiem, kas sākuši auglību, galvenās procedūras ir pavasara atzarošana un turpmāka slodzes normēšana zaļās darbības laikā. Mūsu varone atzarošanas rezultātā uz katra krūma atstāj 35-45 acis. Pirms vīnogu ziedēšanas attīstīto dzinumu skaits tiek samazināts līdz 22-25 ar vāju un sterilu fragmentiem, uz kuriem nav jēgas tērēt barības vielas. Turklāt uz atlikušajiem jaunajiem vīnogulājiem ziedkopas tiek retinātas, atstājot tikai vienu katram no tiem. Šī procedūra ir ļoti svarīga, jo neatkarīgi no tā, cik spēcīgs ir dzinums, tas nespēs pietiekami izstiepties pat divos tik lielos puduros, kas parasti aug Sofijā.
Mātes šķirne Arkādija, kas apstādīta blakus, ir vispiemērotākā apputeksnēšanai. Zelmiņa izvirzīšanās periodā un pēc tam ziedēšanas laikā un "mazo zirņu" fāzē ir jēga mēģināt veikt apstrādes ar gibberelīnskābi attiecīgi 5:30:30 mg / l koncentrācijā.Tas ne tikai ļaus vīnogām labāk nostiprināties, bet arī uzlabos ogu izskatu dažu pagarinājumu dēļ, kā arī palielināsies bez sēklu vīnogu skaits. Birstes audzēšanas procesā ieteicams ar šķērēm retināt tajās esošo ogu skaitu, lai novērstu pārgatavojušos ķekaru pārmērīgu blīvumu, kā rezultātā bieži sabruktu.
Lai novērstu Sophia ogu plaisāšanu nogatavošanās procesā, viņi cenšas novērst pārmērīgu augsnes izžūšanu sausos periodos. Mitruma izmaiņas pašā pirmajā spēcīgajā lietū visbiežāk noved pie daudzu vīnogu seguma integritātes pārkāpuma. Lai novērstu šo parādību, vienkāršākais veids ir augsnes mulčēšana zem krūmiem, un visefektīvākais ir regulāra vīnogu laistīšana, lai augsnes ūdens bilance būtu relatīvi vienmērīga.
Mūsu varones izturība pret galvenajām slimībām - miltrasu un miltrasu tiek lēsta 3,5-4 punktu līmenī, kas nozīmē hibrīda vidējo tolerances pakāpi pret viņiem, kas atrodas uz uzņēmības robežas. Izmantojot šādus rādītājus, jau var domāt par tradicionālajām uzņēmīgo šķirņu aizsardzības shēmām, kuru pamatā ir atkārtota apstrāde ar fungicīdiem. Tomēr kompetenti audzētāji, kuri ir pārliecināti par savu spēku un spēju agrīnā stadijā noteikt patogēnu attīstības fokusu un efektīvi ar to cīnīties, var aprobežoties ar saudzējošu variantu ar divām vai trim profilaktiskām izsmidzināšanu augšanas sezonas sākumposmā un turpmākajos posmos. rūpīga vīna dārza fitosanitārā uzraudzība.
Apkopojot, jāatzīmē, ka, atbildīgi ievērojot pamatotu šīs hibrīdās formas audzēšanas tehniku, Sofija noteikti piešķirs tās īpašniekam lielu pārsteidzoši garšīgu un aromātisku vīnogu ražu.
