Vīnogu šķirne Zarnitsa

Zarnitsa ir lielisks izskats, gaišas krāsas galda vīnogu hibrīds, ko 2000. gadu sākumā izveidoja slavenais pašmāju amatieru selekcionārs Viktors Krainovs. Autors izmantoja savu iecienītāko šķirņu pāri kā vecāku formas - Talismans, sākotnēji no Novocherkassk vīnkopības un vīndarības zinātniskās izpētes institūta, un Starojošs kišmišs, dzimis pēc Moldovas zinātnieku darbiem. No līdzīgas šķērsošanas Viktors Nikolajevičs dzemdēja vairāk nekā duci pēcnācēju, kas ieguva atzinību un sirsnīgu mīlestību no daudziem vīndariem amatieriem un lauksaimniekiem.

Tātad Zarnitsa gadu gaitā kopš tās pirmsākumiem ir ieguvusi daudz cienītāju, kuri papildus satriecošām estētiskām īpašībām novērtē šķirni agrīnai vīnogu nogatavināšanai, augstu un stabilu ražu, salīdzinošu nepretenciozitāti audzēšanā un izcilu ogu garšu. Mūsu varones ķekari ļoti atgādina slavenās ukraiņu šķirnes augļus Arkādija, saistībā ar kuru Zarnitsa stingri nostiprināja vārdu-sinonīmu - Early Arcadia, tk. tas nogatavojas 5 - 7 dienas agrāk.

Agrobioloģiskās īpašības

Krūmi izceļas ar ļoti augstu izaugsmes sparu, it īpaši pašu sakņotajā kultūrā. Katrs augs var viegli aizņemt 5 - 6 metrus režģa garuma, parādot atbilstošo ražu. Lapas ir veidotas lielas, noapaļotas, kas parasti sastāv no piecām daivām, starp kurām ir vidēja sadalīšanās pakāpe. Lapas lāpstiņas profils ir plakans, bet asmeņu malas bieži tiek paceltas uz augšu. Lapu virsma ir gluda, tumši zaļa ar gaišāku toņu dzīslām, kuru pamatnē dažreiz var parādīties sārtas nokrāsas. Augšējie sānu griezumi ir vidēja vai sekla dziļuma, to forma var būt ļoti daudzveidīga - liras formas, spraugveida ar paralēlām malām vai arī iegremdēta leņķa formā. Apakšējie iegriezumi lielākoties ir tik tikko iezīmēti vai nav. Lapu kātu iecirtumi ir slēgti ar šaurām eliptiskām atverēm, atvērtas liras formā ar smailu dibenu un arī lancetu. Lapu kāti ir diezgan gari, sākumā zaļgani, bet pakāpeniski apsārtojas antocianīna pigmentācijas uzkrāšanās dēļ. Zobu dobumi gar slāņa perimetru ir virs vidējā lieluma, tiem ir platas pamatnes, taisnas sānu malas un asas virsotnes. Ziedi ir divdzimumu, kas ļauj augiem perfekti apputeksnēties ar saviem ziedputekšņiem, veidojot perfekti izpildītas otas bez zirņu ogu pazīmēm, pumpuru vai olnīcu izliešanas. Viens no Zarnitsa trūkumiem ir mežonīgi augošo dzinumu lēna nogatavošanās, taču vīnkopis ir diezgan spējīgs to izlabot, savlaicīgi nokaljot vīnogulāju. Nogatavināts gada pieaugums iegūst sarkanbrūnu krāsu.

Ķekari ir šīs šķirnes galvenais rotājums. Kad ogas nogatavojas, tās sasniedz ļoti lielus izmērus - līdz 30 cm gariem un sver līdz pusotram kilogramam. To forma ir iegarena vai plaši koniska, blīvums ir mērens. Sakarā ar to, ka vīnogas nav pārāk cieši pieguļošas viena otrai, tās sukā nedeformējas un nesagrumbojas. Augļu izcilais vienmērīgums piešķir ķekariem īpaši elegantu izskatu. Zarnitsas ķemmes ir zālaugu formas, diezgan garas, zaļas, taču, ilgstoši uzturoties vīnogām uz krūmiem un labi apgaismojot augļu zonu, krāsā parādās sarkanīgi toņi. Ogas ir lielas, sprauslas formas, vidējais svars ir 8 - 10 grami. Lielāko vīnogu svars var sasniegt 15 g. Ārpusē tās ir nokrāsotas ļoti ēstgribas spilgti dzeltenā krāsā un pārklātas ar vidējas intensitātes aizsargājoša pavasara vieglu ziedēšanu. Augļa mīkstums ir diezgan blīvs, iekost kraukšķīgs, tam ir ļoti patīkama līdzsvarota garša ar neitrālu aromātu un pēcgaršu. Svaigi spiesta bezkrāsaina sula, cukura saturs 16 - 18 g / 100 cm³un titrējamais skābums 6 - 7 g dm³... Saskaņā ar vairāku īpašnieku liecībām, novēloti novācot ražu septembrī, cukura uzkrāšanās līmenis var sasniegt 23%. Vīnogu miza ir ļoti plāna, ēdot gandrīz nemateriāla. Sēklas ir mazas, 1 - 2 ogā, arī neradot neērtības degustējot. Zarnitsa vīnogu gastronomiskais novērtējums parasti tiek atzīts par augstu.

Šo īpašību un īpašību dēļ novākto kultūru galvenokārt izmanto svaigam patēriņam. Izcila noformējums ļauj Zarnitsa uzskatīt par “tirgus” šķirni, kas bauda lielu pircēju uzmanību un nepaliek novecojusi plauktos. Audzēšanu komerciālos nolūkos veicina arī agra ķekaru nogatavošanās, saistībā ar kuru raža tirgū ienāk augstu vīnogu cenu periodā, nodrošinot īpašniekam lielākus ienākumus par platības vienību. Svarīgs faktors ir arī augļu lieliskā transportējamība, kas ļauj tos pārvietot lielos attālumos, neradot risku sabojāt ceļu vai pasliktināt izskatu. Bet noņemtās mūsu varones birstes nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai, un tās vairākas nedēļas novērš bojājumus tikai tad, ja tiek izmantoti ledusskapji. Īpašnieki, kas audzē "saules ogu" personīgam patēriņam, veiksmīgi izmanto ražas pārpalikumu ražas novākšanai ziemai, no saldajām vīnogām gatavojot brīnišķīgus ievārījumus, ievārījumus, kompotus un marinādes. Blīvā oga labi saglabā formu, konservējot ar augļiem, visu garšas bagātību pārnesot uz gatavo produktu.

Augšanas sezonas ilgums, sākot no pumpuru atvēršanās pavasarī, līdz ķekaru gatavībai ražai, ir tikai 110 - 115 dienas, raksturojot hibrīdo formu kā ļoti agru. Apakšējā Donas reģiona apstākļos, no kurienes tā nāk, noņemama gatavība parasti notiek augusta pirmās dekādes sākumā, aktīvo temperatūru summai vienādojoties ar 2250 - 2350 ° C. Šādas pieticīgas prasības siltumapgādei ļauj Zarnitsa veiksmīgi augt un pilnībā nest augļus ne tikai dienvidos, bet arī daudzos mūsu valsts vidējās zonas reģionos. Jo īpaši Centrālajā melnzemes zonā, kuru nevar saukt par vīnkopības tradicionālo, mūsu varone gandrīz tiek nobriedusi. Tomēr šeit jāņem vērā tā vidējā sala izturība, nepārsniedzot −21 ... −23 ° С, ziemai aptverot augu virszemes daļu.

Krūmu produktivitāte var sasniegt augstas vērtības, īpaši tām, kurām ir iespaidīgi izmēri un liels daudzgadīgas koksnes daudzums. Lieliskus produktivitātes rādītājus tieši ietekmē gan lielais suku izmērs, gan masa, gan to ievērojamais skaits uz auglīgiem dzinumiem. Lai novērstu augu pārslodzi, nepieciešams rūpīgi regulēt to ražu, ņemot vērā vecumu, vitalitāti un augšanas apstākļus. Tātad krūmu, kas iegājuši pilnīgā auglībā, pavasara atzarošana parasti tiek veikta 30 - 35 acīm ar augļu bultiņu garumu 6 - 8 pumpuru garumā. Pēc dzinumu augšanas sākuma tiek ražots fragments no tiem, kas ir vāji attīstīti vai ir sterili. Galu galā vajadzētu būt 22 - 24 produktīviem vīnogulājiem, uz kuriem ziedkopas pirms ziedēšanas tiek atšķaidītas, atstājot vienu, lielāko katrā dzinumā. Galu galā ar šo pieeju raža būs vismaz 20 kg vīnogu no katra auga, un mūsu varone spēj pārvadāt šo apjomu bez pārmērīga stresa pazīmēm.

Veģetācijas periodā būs jāveic vairākas profilaktiskas smidzināšanas ar fungicīdiem pret izplatītām sēnīšu slimībām. Lapsenes ir vāji bojātas. Augļu plaisāšana arī praktiski nenotiek.Ķekari pēc nogatavošanās var ilgi karāties uz krūmiem, vienīgais apdraudējums viņiem ir intensīvais karstums, kura dēļ vīnogas var barot.

Zarnitsa šķirnes pavairošana ir vienkārša. Tas parāda gan labu pašu spraudeņu sakņošanu, gan lielisku saķeri ar tradicionālajiem potcelmiem.