Vīnogu šķirne Anthony the Great
Galda vīnogu hibrīdā forma Entonijs Lielais, ņemot vērā īpašību kopumu, pilnībā atbilst tās skaļajam nosaukumam, vispirms pārsteidzot, un pēc tam ik gadu priecē tā īpašniekus ar augļu estētisko un gastronomisko krāšņumu. Kā tas bieži notiek pēdējās desmitgadēs, iegūto šķirni veica nevis godājami profesionāli zinātnieki, bet gan selekcionārs amatieris - Viktors Krainovs. Savulaik pats Viktors Nikolajevičs bija parasts vīnkopis, kurš savā vietnē kultivēja dažādas šķirnes tikai tāpēc, lai iegūtu augļus. Tomēr noteiktā brīdī liktenis viņu kontaktēja ar slaveno Novočerkaskas vīnkopības un vīndarības pētniecības institūta pētnieku Ivanu Kostrikinu un viņš uzaicināja Krainovu veikt jaunu biznesu sev - krustot dažādas vīnogu šķirnes, sēt hibrīdu sēklas un izvēloties labākos stādus no pēcnācējiem.
Tātad Viktors Krainovs metodiskā Kostrikina vadībā sāka spert pirmos soļus tautas atlasē, un tie izrādījās tik veiksmīgi, ka jaunā okupācija kļuva par visa viņa dzīves darbu. Pirms nāves 2010. gadā Viktoram Nikolajevičam vīnkopju sabiedrību izdevās apveltīt ar desmitiem jaunāko saules ogu šķirņu, no kurām daudzas ir kļuvušas par reāliem bestselleriem gan amatieru, gan profesionālu lauksaimnieku vidū. Vienu no šādiem lieliskajiem hibrīdiem droši var saukt par Entoniju Lielo, kurš gadu gaitā kopš tā pirmsākumiem ir ieguvis atzinību un cieņu no lielas fanu armijas.
Lai attīstītu šo vīnogu formu, autors izmantoja savu iecienīto vecāku kombināciju. Jo īpaši labi pazīstama vietējā šķirne ar funkcionāli sieviešu veida ziedu Talismans tika mākslīgi apaugļots ar augstas kvalitātes Moldovas bez sēklu putekšņiem Kišmišs Radiant... Šī šķērsošana vēlreiz nepievīla pētnieku, un saskaņā ar stādu atlases rezultātiem tika konstatēts jaunums, kas jau pirmajā auglībā parādīja lielaugļu, pievilcīgu ķekaru un ogu izskatu, kā arī to garšīgi saldo garša. Pēc tam papildus šīm priekšrocībām kļuva acīmredzama augu augšanas intensitāte, liela un stabila produktivitāte, laba izturība pret vairākām slimībām, kā arī daudzas citas pozitīvas īpašības. Tas viss kopumā noteica šķirnes lielās izredzes, kas lielākoties apstiprinājās pēdējos gados.
Agrobioloģiskās īpašības
Krūmi kultivējot parāda izcilu augšanas sparu. Jauna dzinuma vainags ir atvērts, zaļganbalts, pateicoties vidēji intensīvai tomentozai pubescencei. Dzinuma ass ir zaļa, jaunas lapas ir rievotas, ar nelielu bronzas nokrāsu un ievērojamu zirnekļa tīkla pubescenci. Izveidotā lapa ir liela, noapaļota, kas parasti sastāv no piecām daivām ar vidējo sadalīšanas līmeni starp tām. Lapas plātnes virsma ir tumši zaļa ar gaišākām dzīslām, spīdīga, dziļi grumbaina. Lapu profils ir viļņains. Augšējie sānu griezumi ir vidēja dziļuma, pārsvarā atvērti liras formā ar noapaļotu vai smailu dibenu, dažreiz ar paralēlām malām vai pat padziļināta leņķa formā. Apakšējie iegriezumi ir ievērojami mazāki, lielākā daļa no tiem ir atvērti V formas vai tikko izklāstīti. Lapu kātu iecirtumiem var būt dažādas formas: no liras formas līdz platiem velvētiem. Lapu kāti ir gari, zaļgani, bez īpašām antocianīna pigmentācijas izpausmēm.Zobu dobumi gar lapas perimetru ir lieli, trīsstūrveida, to malas ir ievērojami izliektas, un to virsotnes ir smailas. Ziedi ir divdzimumu, katru gadu labi apputeksnēti, un tāpēc otas tiek veidotas diezgan pilnas, un ogas praktiski nav nomizotas. Arī mūsu varonis nepamana aktīvu pumpuru un olnīcu izliešanu. Vīnogulāju nogatavošanās sāk notikt agri, un līdz sezonas beigām ir nobrieduši vismaz 2/3 no gada dzinumu garuma. Tajā pašā laikā to krāsa mainās uz gaiši brūnu.
Antonija Lielā vīnogu lielums bieži ir pārsteidzošs. Ķekari ir īpaši krāšņi pieaugušiem, pārāk lieliem krūmiem, kuriem ir izdevies uzkrāt lielu daudzumu daudzgadīgas koksnes. Tātad, mūsu varonim tipiskas otas svars ir 600 - 1200 grami, un izcilākie eksemplāri spēj sasniegt 2,5 kg masu. To forma ir iegarena vai cilindriski koniska, struktūra ir vidēji blīva. Pārmērīgs ogu kontakts savā starpā nenotiek, lai tās netiktu deformētas. Milzu ķekari karājas uz izturīgiem, kaut arī zālaugu, gaiši zaļiem ķemmes kātiem. Ovālas vīnogas ir arī liela izmēra un vidēji sver 10 līdz 12 gramus. Tie ir nokrāsoti gandrīz baltā krāsā, papildus uzsvērti ar vieglu aizsargājošās atsperes pārklājumu. Augļu mīkstums ir diezgan blīvs, sulīgi gaļīgs, pēc garšas ļoti salds, ar neitrālu aromātu un pēcgaršu. Cukura saturs nogatavojušos ogu sulā ir 18 - 19 g / 100 ml. Dati par titrējamo skābumu netiek sniegti, lai gan, spriežot pēc garšas, šis parametrs nepārsniedz normu. Vīnogu miza ir diezgan blīva, bet to var ēst bez problēmām. Sēklas ir 2 - 3 gab., Taču tām nav būtiskas negatīvas gastronomiskas ietekmes. Kopumā Anthony the Great degustācijas īpašības tiek augstu novērtētas.
Ļoti garšīgas un pievilcīgas ķekarus galvenokārt izmanto svaigam patēriņam. Augstas pārdošanas dēļ šķirne ir ļoti pieprasīta starp pircējiem tirgū, kas nozīmē, ka tā ir interesanta arī lauksaimniekiem, kuri audzē vīnogas pārdošanai. Tās priekšrocība ir arī laba transportēšana, ļaujot kultūru transportēt lielos attālumos, neriskējot izskata pasliktināšanās risku. Turklāt nogatavojušās ogas var veiksmīgi izmantot dažādu ziemas preparātu - konservu, ievārījumu, kompotu, marinētu gurķu - ražošanā.
Antonija Lielā noņemamā brieduma sākums tradicionālajos vīnkopības reģionos notiek augusta trešajā dekādē, 130 - 135 dienas pēc pavasara sākšanās. Saskaņā ar veģetācijas perioda ilgumu hibrīds tiek klasificēts kā sezonas vidusdaļa, un tam kopumā nepieciešama 2700 - 2800 ° C aktīvā temperatūra. Pēc nogatavošanās ķekari var turpināties diezgan ilgi palikt uz krūmiem, neplaisājot un tos neietekmējot pelēkā puve. Augos novērojama diezgan laba izturība pret citām sēnīšu slimībām, izņemot miltrasu, pret kuru nepieciešama regulāra fungicīdu apstrāde. Vīnogulāju sala izturība ir aptuveni -23 ° С.
Šīs vīnogu formas produktivitāte gadu gaitā ir ļoti augsta un stabila. Turklāt krūmi ir pakļauti nopietnai ražas pārslodzei. Lai to novērstu, pavasarī tie tiek piekrauti ar 30 - 35 acīm, ar augļu bultu garumu 8 - 10 pumpuri. Sākoties veģetācijas periodam, tradicionāli tiek veikts sterilu un vāju dzinumu fragments, un pirms ziedēšanas liekās otas tiek atšķaidītas.
