Apple šķirne Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, pazīstams arī kā McIntosh, ir Kanādas ziemas ābolu šķirne, kas tika atklāta 1796. gadā Ontario. Nosaukts tā radītāja - Džona Makintoša piemiņai. Viņš nopirka fermu Dundes apgabalā (Ontario, Kanādā), kur, sakopjot dārzu, atrada 20 ābolu stādus. Viņi tika pārstādīti uz jaunu vietu, bet līdz 1830. gadiem, neskatoties uz aiziešanu, izdzīvoja tikai viens koks. Tas nesa augļus līdz 1906. gadam. Kopš tā laika ir vispāratzīts, ka Macintosh šķirne pastāv, pateicoties vienīgajai izdzīvojušajai ābelei. Pastāv arī pieņēmums, ka šīs šķirnes sencis ir sniega ābolu šķirne (pazīstama arī kā Feimus). Macintosh ir ārkārtīgi populārs Ziemeļamerikā un Jaunanglijā, kur no tā augļiem tiek gatavoti daudzi vietējie ēdieni. Turklāt šīs šķirnes āboli ir iekļauti Ziemeļamerikas kontinenta bērnu izglītības iestāžu ēdienkartē.

Dienvidu reģionos, kas atrodas Krievijas Eiropas daļā, saskaņā ar augļu nogatavošanās periodu Macintosh tiek ierindots starp rudens šķirnēm. Tas ir zonēts Ziemeļkaukāza un Lejasvolgas reģionos. Krievijā un bijušās PSRS valstīs šī ābele ir labāk pazīstama ar citiem nosaukumiem: Rudens sarkanā pusē, Rudens izcils, Rudens Horoševka.

Koki ir vidēji lieli, vainags ir plats, izplatīts, nav sabiezējis. Skeleta zari katlam līdzīgi atdalās uz sāniem. Jaukti augļi.

Dzinumi ir vidēja biezuma. Lapas ir gaiši zaļā krāsā, ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu, vidēja izmēra, olveida formas, platas, vidēji pubertīvas. Lapu malas ir ļoti vienmērīgas, ar neasu zobainu vai krenāta zobu. Loksnes plāksnes virsma atšķiras ar vienmērīgu reljefu, tās pamatnē ir skaidri redzama sirds formas iecirtums. Bērnudārza apstākļos dzinumiem ir tumša ķiršu krāsa un nedaudz izliekta forma. Pumpuri ir mazi, izliekti, atstarpēti, ar noapaļotu virsotni. Viengadīgiem bērniem ir skaidri redzamas mazas bālganas lēcas.

Macintosh ābeles augļi ir vidēja vai liela izmēra, viena ābola masa parasti ir 150 - 180 grami. Augļa galvenā krāsa ir bālgani dzeltena vai zaļa, integumentārā krāsa ir izteikta uz ievērojamas ābola daļas lielu izplūdušu tumši violetas krāsas svītru veidā, kas iet pāri gaišākam sarkanam fonam. Augļa forma ir nedaudz saplacināta, augšpusē nedaudz koniska un apakšā lobēta. Ābolu miza ir plāna, bet diezgan stingra un elastīga, gluda, spīdīga, ar intensīvu vaskainu zilganu nokrāsu, kas viegli atdalās no mīkstuma. Zemādas vietas ir lielas, gaišas, atšķirīgas, daudzas. Piltuve parasti ir maza izmēra, diezgan plata, un to reti var applūst. Zelmiņi ir plāni, īsi. Apakštase ir vidēja platuma un dziļuma, ar gludām sienām vai ar nelielām krokām. Kauss ir šaurs, smaila formas, vērsts uz augšu, veidots no cieši noslēgtiem sepaliem. Sēklu kameras ir mazas un plaši atveras aksiālajā dobumā, parasti atrodas tuvāk kausai. Sēklas ir liela izmēra, asas formas, brūnas krāsas.

Mīkstums ir balts (sarkanās svītras ir reti sastopamas), sulīgs, smalkgraudains, vidēja blīvuma, ļoti smalks, ar izcilu saldskābo garšu (izteikts skābums), ar bagātīgu konfekšu garšvielu un spilgti patīkamu aromātu. Pēc ķīmiskā sastāva augļi satur: cukurus (10,7%), titrējamās skābes (0,57%), P aktīvās vielas (196 mg / 100 g), askorbīnskābi (3,8 mg / 100 g), pektīna vielas (10,8%). Augļi galvenokārt ir paredzēti svaigam patēriņam. Neskatoties uz to, šo ābolu šķirni bieži termiski apstrādā un novāc turpmākai izmantošanai. Tās augļus plaši izmanto kulinārijā dažādu ceptu izstrādājumu, ābolu, sidra uc ražošanā.

Orjolas un dienvidu reģionu apstākļos augļu nogatavošanās notiek septembra otrajā pusē. Patērētāja brieduma periods sākas 2 līdz 3 nedēļas pēc ražas novākšanas.Glabājot ledusskapī, āboli saglabā svaigumu un garšu ilgu laiku, līdz februāra beigām - marta sākumam.

Vidēji agri nobrieduši dažādi. Jaunu koku augļi uz sēklām sākas 6 - 7 gados. Raža parasti ir vidēja, bet gada. Tomēr ir dati par dažu gadu iegūšanu no VNIISPK dārzā augošām ābelēm, augstu ražu - no viena koka līdz 390 kg augļu.

Vidējā ziemcietība. Kreveles pretestība ir vāja. Nelabvēlīgos gados slimība būtiski ietekmē augļus un lapas, āboli absolūti zaudē savu noformējumu.

Ir vērts atzīmēt, ka tīri Macintosh koki dārzos ir sastopami daudz retāk nekā tā klons - Red Macintosh, kurā vāka krāsa aizņem visu ābola virsmu. Turklāt stādījumos diezgan bieži sastopamas ābeles ar starpkrāsas krāsu - augļu ēnotajā pusē ir skaidri redzams svītrains sārtums.

Galvenās ābeļu priekšrocības ir: izcilas ābolu komerciālās un garšas īpašības, augsts transportēšanas līmenis un augļu uzglabāšanas kvalitāte.

Galvenie trūkumi ir šādi: nepietiekami augsts koku salizturības līmenis, augļu un lapu augsta uzņēmība pret kraupi.

Macintosh kā sākotnējā šķirne tika plaši izmantota ārzemju un vietējā selekcijas darbā: kopumā tika iegūtas vairāk nekā 60 jaunas šķirnes, tostarp vairāk nekā 40 ārvalstīs. No tiem Krievijā ir īpaši populāri: Melba vai Melba (Otavas eksperimentālās stacijas (Kanāda) atlase, kas iegūta, brīvi apputeksnējot Macintosh), Spartietis (audzējot Summerland eksperimentālo staciju (Kanāda), šķērsojot Macintosh ar Yellow Newtown), Amazing (audzēts Rossoshan eksperimentālajā augļu un ogu stacijā, šķērsojot Macintosh ar Renet Simirenko), Olympic (vaislas VNIISPK, izmantojot bezmaksas Macintosh apputeksnēšanu), Orliks un Orlovskoe svītrainām (vaislas VNIISPK, abi iegūti, šķērsojot Macintosh ar Bessemyanka Michurinskaya) Papirovka). Ar MacAB operētājsistēmas palīdzību tika izstrādāta arī Amerikas Savienoto Valstu kraupi imūnā Priscilla (Vf gēns).