Druivensoort Origineel
Tafeldruivensoort Origineel - het resultaat van het werk van een team van wetenschappers van het Oekraïense Instituut voor Wijnbouw en Wijnmaken, genoemd naar V.I. V.E. Tairov. In de meer dan dertig jaar die zijn verstreken sinds het verschijnen van de populaire variëteit, zijn er verschillende variëteiten verschenen die in veel opzichten vergelijkbaar zijn, maar verschillen in de kleur van de bessen. Het authentieke origineel heeft een roze kleur en dit is precies wat het was opgenomen in het Staatsregister van Planten van Oekraïne en het Staatsregister van Fokprestaties dat is goedgekeurd voor gebruik op het grondgebied van de Russische Federatie.
De nieuwe vorm werd in 1987 veredeld door Turkse druiven te kruisen onder de naam Damascus rose (Chaush pink) en de complex-resistente interspecifieke hybride Muscat de Saint-Valier, die veel wordt gebruikt in de veredeling. De auteurs van de nieuwigheid zijn: V.A. Efremov, E.N. Dokuchaeva, L.F. Meleshko, M.I. Tulaeva, A.V. Dashkevich, A.K. Samborskaya, L.I. Tarakhtiy, T.V. Shane.
Voor die tijd zag de variëteit er revolutionair uit: een grote bos met zeer grote bessen met een ongebruikelijke tepelvorm, een elegante roze kleur. Dankzij deze combinatie van esthetische kwaliteiten werd de Original zeer snel populair bij zowel boeren als in de achtertuincultuur. De schoonheid van het bos deed wijnbouwers een oogje dichtknijpen voor duidelijk niet uitmuntende economische eigenschappen, zoals lage vorstbestendigheid, onvoldoende kwaliteit bestuiving in ongunstige jaren, slechte transporteerbaarheid van bossen en een relatief late rijpingsperiode.
Tegenwoordig, wanneer het moeilijk wordt om verfijnde amateurs te verrassen met een verscheidenheid aan groottes, vormen en kleuren druiven, is de belangstelling voor het origineel enigszins afgenomen, ook door de aanwezigheid van niet minder indrukwekkende hybride vormen die een veel minder grillig karakter hebben. Tegelijkertijd zijn er nog steeds een aanzienlijk aantal fans van het ras, het wordt op aanzienlijke gebieden geteeld en heeft naast de tekortkomingen ook zeer duidelijke voordelen. Onder hen bijvoorbeeld een verhoogde resistentie tegen schimmelziekten, waardoor het mogelijk wordt om ecologisch schone druiven te telen met minimale behandelingen met chemische gewasbeschermingsmiddelen. Dit alles suggereert dat het te vroeg is om onze held af te schrijven, en hij is klaar om te blijven concurreren met talloze nieuwerwetse hybriden.
Het origineel is gezoneerd in de zuidelijke regio's van Oekraïne en de Noord-Kaukasische regio van de Russische Federatie (de Republiek Noord-Ossetië-Alania, Ingoesjetië, Adygea, Kabardino-Balkarië, Dagestan, Tsjetsjenië, de Krim, de regio Rostov, de gebieden Krasnodar en Stavropol) , maar door amateurwijnbouwers wordt het verbouwd voor een veel groter gebied.
Agrobiologische kenmerken van de variëteit
Planten zijn zeer krachtig. Het blad is groot, enigszins uitgerekt in de breedte, vijflobbig, matig ingesneden. Boven is het blad glad en glanzend, daaronder is het bedekt met borstelig behaard van gemiddelde intensiteit. De laterale inkepingen zijn ondiep, in de vorm van een inspringende hoek of nauwelijks omlijnd. De bladsteelinkeping is open liervormig, met een bodem begrensd door aderen. De tanden langs de rand van de plaat zijn groot, zaagvormig, met licht bolle randen en spitse toppen. De bloemen van de druiven zijn biseksueel, onder normale omstandigheden zijn ze goed bestoven, maar in jaren met ongunstige bloeiomstandigheden verschijnt een merkbare erwt van bessen. Het rijpen van scheuten is voldoende - meer dan de helft, daarbij verandert de jaarlijkse groei van kleur van groen, eerst naar roodachtig en vervolgens naar lichtbruin.
De trossen van de variëteit zijn groot en erg groot, met een gemiddeld gewicht van 400-600 gram, maximaal - tot 2 kg. Ze zijn langwerpig-conisch van vorm, met een goede bestuiving, tamelijk dicht, met de oorspronkelijke rangschikking van langwerpige druiven in verschillende richtingen, waardoor de gerijpte borstels van het origineel op een egel lijken. De kam en stengels van bessen zijn van gemiddelde lengte, kwetsbaar.De aanhechting van de druiven aan de nok is niet sterk genoeg. De bessen zijn prachtig - ongeveer 30 mm lang en ongeveer 22 mm in diameter, met een ongebruikelijke decoratieve tepelvorm met een spitse licht gebogen punt en een onderschepping rond de omtrek, met een gemiddeld gewicht van 6-7 gram. De kleur van de vruchten is aangenaam witroze en bij goed zonlicht tijdens de rijpingsperiode helemaal roze. In sommige seizoenen kan binnen de bos een aanzienlijke variëteit aan bessen worden waargenomen, maar in de meeste gevallen zijn ze nog redelijk uitgelijnd. Het vruchtvlees heeft een eenvoudige, harmonieuze smaak, sappig, soms zelfs vloeibaar, zonder een specifiek rassenaroma. Ongekleurd sap, suikergehalte 19-21 gram / 100 ml, zuurgraad - 5-6 gram / liter. De schil is dikker dan medium, stevig, maar eetbaar, bedekt met een lichte bloei van lichtgekleurde pruimen op het oppervlak. Er zitten 2-3 zaden in de bes, ze worden gevoeld wanneer ze worden geconsumeerd, waardoor de smaakkenmerken van de druiven enigszins worden verminderd. De totale proefscore van het fruit is 8,8 punten.
Het grootste deel van de oogst van dit ras wordt gebruikt voor verse consumptie. Tegelijkertijd is het gebruik ervan als grondstof voor de conservering van woningen niet volledig uitgesloten. Het origineel heeft een hoog verhandelbare uitstraling en koopt kopers om met verbluffend mooie bessen. Tegelijkertijd is het qua smaak niet standaard en is de transporteerbaarheid van de verzamelde trossen volledig zwak vanwege de aanleg om bessen af te werpen. Maar dankzij de sterke schil kan de opslag van druiven onder gunstige omstandigheden doorgaan tot het nieuwe jaar.
De rijpingsperiode is midden laat. In het zuiden bereiken de trossen een verwijderbare rijpheid midden september, of 135-145 dagen na het breken van de knop. De som van de actieve temperaturen die nodig zijn tijdens het groeiseizoen is 2800-2900 ° C. Voor veel relatief noordelijke regio's, waar variëteiten van vroege rijping probleemloos rijpen, is de Original wellicht niet meer geschikt. Bovendien brengt de vorstbestendigheid het naar beneden. De temperatuur van -21 ° C is cruciaal voor het bovengrondse deel van de plant, dat zelfs in traditionele wijnbouwgebieden zijn beschutting nodig heeft. Onderscheidt zich niet door overmatige overvloed en productiviteit van druiven. Gemiddeld wordt 8-10 kilogram bessen verkregen uit een volwassen struik en ongeveer 100-120 centen uit een hectare plantages. De vruchtbaarheid van de scheuten is 65-80%, het aantal borstels per vruchtbare scheut is 1,2-1,7. Het risico van overbelasting van de struiken met gewassen is verwaarloosbaar. Onder bevredigende overwinteringsomstandigheden is de opening van de ogen in het voorjaar 84%.
Als het klimaat en de temperatuur in de herfst het toelaten, kan het rijpe gewas nog lang aan de struiken blijven hangen. Vanwege zijn dichte huid wordt het niet gekenmerkt door barsten, bederf of beschadiging door wespen. De enigen die kunnen pesten zijn de vogels die in de herfst naar de wijngaarden trekken. Welnu, het verzamelen van het overrijpe gewas moet zo zorgvuldig mogelijk worden uitgevoerd, omdat de druiven tegen die tijd gemakkelijk van de borstel kunnen afbrokkelen.
Agrotechnische kenmerken
Vanuit agrotechnisch oogpunt is de Original een nogal controversiële variëteit, die zowel duidelijk zwakke punten als onbetwiste voordelen bezit. De eerste, zoals reeds opgemerkt, omvat onvoldoende vorstbestendigheid, evenals de neiging om bessen te schillen en de bos los te maken als gevolg van onvoldoende bestuiving van de bloeiwijzen. Bovendien, ondanks de afwezigheid van een sterke aanleg om de struiken met de oogst te overbelasten, leggen de planten actief bloeiwijzen op de stiefkinderen, waardoor voedsel wordt omgeleid van het hoofdgewas naar de stiefzoon, die nog steeds geen kans heeft om te rijpen. De positieve eigenschappen van deze druif zijn ongetwijfeld een verhoogde weerstand tegen ziekten en plagen, goede beworteling van stekken en compatibiliteit met gewone onderstammen, actieve groei en vroege vruchtzetting.
Het origineel stelt geen speciale vereisten voor plaatsingsvoorwaarden. Het groeit goed op bodems met verschillende textuur en vruchtbaarheid, het verdraagt niet alleen zure en zoute bodems, maar ook op plaatsen met ondiep grondwater.Je moet ook geen wijngaard planten op de koude noordelijke hellingen en laaglanden. Op percelen voor gezinnen is het raadzaam om struiken aan de zuidkant van gebouwen, hekken en heggen te planten, beschermd tegen koude noordenwinden.
De variëteit is tolerant voor phylloxera en daarom is op lichte zandgronden, zelfs in de zone van continue phylloxera-besmetting, planten met geroote stekken mogelijk. Het is raadzaam om de geënte exemplaren alleen op zware gronden te gebruiken, waar deze plaag van druiven bijzonder schadelijk is. Het voordeel van de eigen gewortelde cultuur ligt ook in de snellere vruchtzetting van de wijngaard - al in het tweede jaar verschijnen er "signaal" -clusters op de struiken en in het derde jaar kun je de eerste volledige oogst krijgen. De geënte planten hebben meestal een jaar vertraging in ontwikkeling.
De meest geschikte vorm voor de Original is de meerarmige ventilator, vanwege zijn aanpassingsvermogen aan beschutte wijnstokken voor de winter en het gemak van lang snoeien, waar de variëteit veeleisend is. De dikte van de deklaag is afhankelijk van het vorstgevaar van een bepaalde regio. In de mildste omstandigheden is het voldoende om de wijnstok die van het latwerk is verwijderd in de grond te laten vallen, terwijl als er een risico is op ernstig koud weer in de winter, het noodzakelijk is om de druivenstruiken met alle zorg te bedekken, met behulp van organische isolatie (stro , zaagsel, riet, takken van sparren) en waterdicht maken (folie, dakbedekking, houten planken).
Snoeien in de lente wordt uitgevoerd met een snelheid van 45-60 ogen per plant, met een snijlengte van 8-12 knoppen met fruitpijlen. Zo'n hoge belasting wordt geassocieerd met onvoldoende vruchtbaarheid van de onderste ogen, daarom moeten na het ontwaken van de knoppen alle onnodige steriele scheuten, evenals zwakke productieve scheuten, worden verwijderd. De borstels op de scheuten van de Original worden uitgedund als ze trossen van uitzonderlijke grootte willen krijgen, die meer dan een kilo wegen. Gebeurt dit niet, dan ligt hun maat op het niveau van de standaard 500-600 gram voor het ras. Het is absoluut noodzakelijk om aan het einde van het groeiseizoen regelmatig te knijpen en bij voorkeur scheuten na te jagen. De eerste methode zal het mogelijk maken om de struiken niet dikker te maken en de vitale energie van de plant niet te verspillen aan nutteloze stiefzoonvruchtvorming, en de tweede zal de rijping van de scheuten en de hoofdoogst verbeteren. Bovendien is het niet overbodig om de trossen te klaren door bladeren in de fruitzone te verwijderen, wat het beste zal reflecteren op de organoleptische kenmerken van de druiven en hun kleur.
Om schimmelziekten te bestrijden, zijn eenmalige preventieve behandelingen met chemische preparaten en puntcontrole van de ontwikkeling van pathogenen tijdens perioden van optimale omstandigheden voor hun voortplanting voldoende. Het ras is resistent tegen grijze schimmel en is ook tolerant voor echte meeldauw, meeldauw en zwarte vlek.
Om de erwten van druivenbessen te voorkomen, kun je werken aan extra handmatige bestuiving van de bloeiwijzen met poederdonsjes, en dan ben je helemaal zeker van het prachtige uiterlijk van de rijpe originele trossen in de herfst.
