Druivensoort ter nagedachtenis aan negrul

Ter nagedachtenis aan Negrul - een van de prachtige tafelvariëteiten van de selectie van het Moldavische onderzoeksinstituut voor wijnbouw en wijnmaken. Genoemd ter ere van Alexander Mikhailovich Negrul - een van de grootste Russische onderzoekers op het gebied van veredeling en genetica van de zonnebes, "King of the Grapes", zoals N.I. Vavilov. Onze held werd gefokt door een collega en kameraad van de beroemde wetenschapper - Mikhail Semenovich Zhuravl in co-auteurschap met andere medewerkers van de wetenschappelijke instelling: I.P. Gavrilov, G.M.Borzikova, G.A. Savin, I.N. Naydenova.

Moldavische fokkers zijn altijd beroemd geweest omdat ze niet alleen hybriden fokken die opmerkelijk zijn qua esthetische en gastronomische kenmerken, maar ook vanwege hun hoge weerstand tegen schimmelziekten en plagen, goede regeneratie na vorstschade en in sommige gevallen ook tolerantie voor phylloxera. Dergelijke uitstekende eigenschappen vereenvoudigen de reproductie en verzorging van de wijngaard aanzienlijk, stellen u in staat om milieuvriendelijke producten te krijgen, minimaal behandeld met chemische gewasbeschermingsmiddelen.

Het is heel natuurlijk dat de variëteit, ontworpen om de herinnering aan de grote wetenschapper te worden, al deze uitstekende eigenschappen kon bezitten. Vanwege zijn hoge weerstand tegen meeldauw, oidium, anthracnose, grijsrot, spintmijten, bladrollers en phylloxera, kan de Memory of Negrul in feite worden beschouwd als de belichaming van de 'ideale wijnstok' - de droom van veel wijnboeren om terug te keren de cultuur tot zijn traditionele historische pretentieloosheid. Inderdaad, vóór het verschijnen van inheemse Amerikaanse ziekteverwekkers in Europa, was het voldoende om een ​​stuk wijnstok met knoppen in de warme en vochtige aarde te steken, zodat het snel wortelde, een bovengrondse groei begon te vormen en gedurende 3-4 jaar vruchtbaar werd zonder speciale bescherming tegen schadelijke micro-organismen. Met het uitbreken van de epidemie van phylloxera, meeldauw en oidium werd deze 'gouden eeuw' van de wijnbouw onderbroken, maar na verloop van tijd zijn er dankzij grootschalige selectiewerkzaamheden over de hele wereld druivenhybriden die niet onderdoen voor raszuivere druiven. vertegenwoordigers van de "nobele" soort Vitis vinifera, maar verschillen in diezelfde tijd uitstekende immuniteit.

Het is precies zo'n variëteit die Pamyati Negrul is, waarin de genen van de moedervorm - de oude Moldavische variëteit Koarna nyagra (vertaald als 'Zwarte hoorn') verantwoordelijk zijn voor de uitstekende smaak en het uiterlijk, en het bekende Franse complexe interspecifieke hybride Saiv Villard, waarvan het stuifmeel werd gebruikt tijdens het kruisen. Overigens is er tegenstrijdige informatie over de vaderlijke vorm, in sommige bronnen verschijnt Muscat de Saint-Valier (Save Villard 20−473), en in andere Pierrelle (Save Villard 20−366). Tientallen jaren na het moment van de oversteek is het moeilijk om de waarheid in deze kwestie met zekerheid vast te stellen, maar dit is waarschijnlijk niet zo belangrijk. Elk van hen kon hun nakomeling belonen met een kolossale complexe veerkracht.

Het enige nadeel van een bijna ideale variëteit kan worden beschouwd als een vrij late rijpingsperiode van het gewas, waardoor deze druif alleen in het zuiden kan worden geteeld.

Agrobiologische kenmerken

Struiken van Memory of Negrul zijn krachtig. De kroon van een jonge scheut is open, witachtig groen met een duidelijke roodachtige tint van jonge bladeren. Volwassen bladeren zijn groot, langwerpig, met drie of vijf lobben en matige tot sterke dissectie. De bovenkant van het blad is netvormig gerimpeld, de achterkant is bedekt met gemengde borstelige spinnenwebben behaardheid van verschillende mate van intensiteit. De bovenste laterale inkepingen zijn meestal open, liervormig, minder vaak gesloten met een smal elliptisch lumen. De onderste inkepingen zijn veel ondieper in diepte, open spleetachtig of gewelfd met een scherpe bodem. De gesteelde inkeping is open, gewelfd, met een scherpe bodem.De bladsteel is lang, groen van kleur. De bloemen van de druiven zijn biseksueel, perfect bestoven bij elk weer, de erwten van de bessen worden niet opgemerkt. De scheuten van deze variëteit rijpen goed (tot 90%) en veranderen geleidelijk in een lichtbruine kleur.

Trossen middelgrote en grote maten (gemiddeld ongeveer 20 × 12 cm), cilindrisch-conisch, met een gemiddeld gewicht van 500-600 gram, maar exemplaren die meer dan een kilo wegen, groeien vaak. De geheugenborstels van Negrul zijn los, met een vrije schikking van druiven, waardoor ze niet tegen elkaar worden geperst, vervormd en beschadigd. De kammen en stengels van de bessen zijn lang, vertakt, lichtgroen van kleur met een bruinachtige tint aan de basis van de borstel. De bessen zijn groot, langwerpig met puntige uiteinden of tepelvormig, licht- of donkerpaars, met een dikke beschermende wasachtige laag. De gemiddelde beslengte is 30 mm, de diameter is 19 mm, het gewicht varieert van 7 tot 10 gram. Ze zijn allemaal erg uitgelijnd binnen het stel. Het vruchtvlees is compact, sappig en vlezig met een goede harmonieuze smaak zonder specifieke kenmerken in de afdronk en het aroma. De schil is van gemiddelde dikte, stevig, knapperig en eetbaar. Er zijn 2-3 zaden in druiven, maar ze verminderen de gastronomische verdiensten van de variëteit niet sterk. Het suikergehalte van het sap op het moment van oogsten in de zuidelijke regio's bereikt 17 gram / 100 ml, de zuurgraad is ongeveer 6 gram / liter. Iets verder naar het noorden daalt het gehalte aan glucose en fructose in het sap tot 14-15%. De smaakscore van bessen verandert op een vergelijkbare manier: van 9,2 punten voor druiven die onder optimale omstandigheden worden geteeld naar 8,5 punten in gebieden met onvoldoende licht en warmte.

Ter nagedachtenis aan Negrul is het zeer succesvol als het vers wordt gegeten, en het is ook heel geschikt om blanco's voor de winter te bereiden. Het maakt uitstekende compotes en conserven, elegant van kleur. De trossen onderscheiden zich door hun aantrekkelijke uiterlijk en elegantie, en de totale verhandelbaarheid van het gewas ligt tussen de 80-90%. Helaas is het tijdens de periode van massale oogst moeilijk om te rekenen op een hoge marginaliteit en winstgevendheid van het ras vanwege het grote aanbod van druiven op de markt en de bijbehorende lage prijs. Onze held is echter uitstekend geschikt voor langdurige opslag, waardoor deze in de winter kan worden gerealiseerd met minimaal kwaliteitsverlies. Bovendien vervoert het gemakkelijk langeafstandstransporten, wat boeren nog meer mogelijkheden biedt voor de implementatie ervan.

Het geheugen van Negrul behoort tot de groep van midden-late variëteiten. Het begin van verwijderbare rijpheid vindt plaats, afhankelijk van de groeiregio, eind september - begin oktober. Het groeiseizoen vanaf het begin van de knop tot het oogsten van rijpe druiven is 145-160 dagen. De hoeveelheid actieve temperaturen die planten gedurende deze tijd nodig hebben, bereikt 2900-3000 ° C, wat het gebied van de druiventeelt beperkt tot de regio's van de Noord-Kaukasus, Zuid-Oekraïne en Moldavië. Voor deze plaatsen heeft het voldoende vorstbestendigheid (-25 ° C) om in een niet-bedekkende teelt te telen.

De productiviteit van het ras is erg hoog, ondanks niet de meest opmerkelijke vruchtbaarheidscijfers - 0,7 en vruchtbaarheid - 1,2. Met de juiste snoei in de lente en een zorgvuldige regeling van de belasting in het stadium van groene bewerkingen, kan elke hectare aanplant tot 200 kwintalen van een hoogwaardig gewas produceren. Rekenkundig is dit ongeveer 10 kg per struik, maar de beste planten met een krachtig skelet en een grote aanvoer van overblijvend hout, die volledig verzorgd worden, geven 20 kg druiven per seizoen zonder problemen en tekenen van overbelasting. Tegelijkertijd is een kenmerkend kenmerk van de Memory of Negrul de stabiliteit van de vruchtzetting door de jaren heen - alleen ernstige natuurrampen kunnen het verkrijgen van hoge opbrengsten verstoren.

Na het rijpen kan het gewas aan de struik blijven hangen, maar gezien zijn late rijpheid duurt deze periode op enkele plaatsen langer dan 10-12 dagen. De bessen worden meestal niet beschadigd door wespen en ander bosongedierte, maar ze kunnen een gemakkelijke prooi worden voor vogels, die in de herfst zichzelf niet de wens ontzeggen om zich te tegoed doen aan zoete bessen.Bovendien kunnen druiven barsten in het geval van een langdurige periode van herfstregens, vooral als ze plotseling de zomerdroogte vervangen.

Agrotechnische kenmerken

Vanuit het oogpunt van pretentieloosheid en eenvoud van landbouwtechnologie kan de variëteit uniek worden genoemd. Hij vergeeft onervaren wijnboeren veel van hun fouten, is in staat om waardig te telen en vruchten af ​​te werpen met minimaal onderhoud.

Ter nagedachtenis aan Negrul geeft hij voor aanplant de voorkeur aan lichte vruchtbare bodems met zachte hellingen met een zuidelijke ligging, maar buiten deze ideale omstandigheden past hij zich goed aan vlakke gebieden en een zwaardere bodemsamenstelling aan. Alleen drassige, overstroomde gebieden, kwelders, gebieden met een dichte grondwaterspiegel, laagland en koude noordelijke hellingen zijn niet acceptabel voor de variëteit. Vanwege de tolerantie voor phylloxera kunnen druiven met succes op hun eigen wortels worden gekweekt, wat wordt vergemakkelijkt door een goede beworteling. Op zware kleigronden, waar de wortelplaag bijzonder schadelijk is, verdient vermeerdering door geënte zaailingen op basis van phylloxera-resistente onderstammen echter nog steeds de voorkeur. De beste opties voor onderstamvormen zijn Riparia x Rupestris 101-14 en Berlandieri x Riparia CO4, waarmee onze held een goede vergroeiing laat zien.

Bijna overal in de gebieden met een wijdverspreide herinnering aan Negrul, groeit het zonder beschutting voor de winter. Het wordt aanbevolen om krachtige druivenstruiken te cultiveren volgens het schema van een tweearmig kordon op een gemiddelde hoogte van de stam. Wanneer je het echter probeert te laten groeien in regio's iets ten noorden van de traditionele zones, is het de moeite waard om na te denken over bescherming tegen de kou in de winter. De meest betrouwbare optie zou zijn om een ​​bedekkingsformatie te kiezen volgens het principe van een hellend kordon of een meerarmige ventilator, waardoor de wijnstok gemakkelijk van het latwerk kan worden verwijderd en voor de winter in de grond kan worden begraven. Het is onpraktisch om extra isolatie aan te brengen, want zelfs in de meest noordelijke regio's, waar de variëteit rijpt, kunnen de wintertemperaturen de wijnstok niet beschadigen als deze bedekt is met aarde. Halfbedekkende formaties zijn hier heel geschikt, waarbij het grootste deel van de plant op de stam te overwinteren blijft, en als reserve in geval van vorstschade wordt een lichtgewicht onderlaag gebruikt, die beschut is voor de winter.

Wijnstokstruiken beginnen vroeg vruchten af ​​te werpen, vooral als ze worden geplant met geroote stekken. De lading volwassen planten met scheuten en gewassen heeft zijn eigen specifieke kenmerken. Vanwege het lage percentage vruchtbare wijnstokken blijft tijdens het snoeien in de lente een aanzienlijk aantal ogen achter op de struiken van Memory of Negrul - tot 50. Tegelijkertijd is de lengte van het snoeien vrij kort - 3-5 knoppen per fruitpijl. De verhoogde belasting van de ogen wordt gecorrigeerd tijdens het puin, waarbij alle steriele en zwakke scheuten worden verwijderd, terwijl 25-30 vruchtbare scheuten behouden blijven. Het is raadzaam om er maar één bos op te laten, waardoor de borstels groter worden en een betere suikerophoping vertonen.

Tijdens het groeiseizoen vertoont het ras een goede droogteresistentie, maar als er gelegenheid is om water te geven, mag het niet worden verwaarloosd. Geïrrigeerde struiken zullen niet alleen reageren met een aanzienlijke stijging van de opbrengsten, maar krijgen ook een betrouwbare garantie tegen het scheuren van bessen, wat kan optreden door een sterke verandering in bodemvocht tijdens de rijpingsperiode, zoals vaak het geval is bij droge wijngaarden. Overvloedige watertoevoer na het oogsten, waardoor de grond en de wijnstok met vocht worden verzadigd, waardoor de druiven perfect worden voorbereid op de winterperiode, zal ook geen pijn doen.

Tegen schimmelziekten is een of twee preventieve bespuitingen voor en na de bloei voldoende voor onze held, waardoor hij uit de Memory of Negrul een gewas kan ontvangen dat minimaal contact heeft met chemicaliën.Tijdens het rijpen van de trossen wordt de fruitzone geklaard, wat bijdraagt ​​aan een betere conditionering, latere opvang vergemakkelijkt en door actieve ventilatie een extra bescherming is tegen alle soorten rot. Zorgvuldig geoogste druiven worden opgeslagen in koude, droge kelders of gekoelde kamers bij een temperatuur van + 1 ° C ... + 4 ° C, gesuspendeerd of zorgvuldig in een enkele laag gelegd in dozen bedekt met stro of zaagsel. In deze vorm wordt de oogst van deze variëteit zonder speciale verliezen bewaard tot het nieuwe jaar, en als je geluk hebt, zelfs tot de lente.