Druesort Century

Århundreders frøfrie druer dukket opp relativt nylig i vårt land, men har allerede fått stor popularitet blant mange amatørvinedlere. Sorten er innfødt i USA, hvor den ble oppnådd av en kjent forsker innen dette feltet - professor ved Institutt for vindyrking og ønologi ved University of California i Davis, Harold Olmo (Dr. Harold Olmo). Den fremragende forskeren levde i 97 år, og i løpet av hans lange liv ble han forfatter av mer enn 30 druesorter.

Vår helt ble født som et resultat av kompleks hybridisering, hvor en representant for den edle europeiske arten Vitis vinifera ble krysset med en hybrid Q25-6, hvis foreldre i sin tur var den lokale keiserrosen og italienske Pirovano 75 (Muscat sultanina) .

Hybridisering ble utført i 1966 ved universitetets eksperimentelle landbruksstasjon. I løpet av de neste 14 årene ble hybridfrø sådd i bakken, dyrket, og deretter utvalg av lovende drueplanter og streng variasjonstesting. Etter den vellykkede fullføringen ble nyheten offisielt anerkjent som en variant og inkludert i det tilsvarende statsregisteret. Nå, i tillegg til USA, har helten vår lov til å dyrke i mange europeiske land, inkludert Frankrike, Spania, Italia og Portugal, kjent for tradisjonene med høykvalitets vindyrking.

I arsenal av innenlandske vinbønder begynte rosiner fra århundret å dukke opp for første gang siden slutten av 2000-tallet, men de siste årene, takket være den høye interessen for det, har de spredt seg ganske mye, etter å ha sluttet å være en eksotisk sjeldenhet. De som tilfeldigvis skaffet seg den på tomtene deres, blir ikke lei av å rose den for den visuelle appellen, de utmerkede gastronomiske egenskapene til frøfrie bær og høyt utbytte. Samtidig er den ikke blottet for ulemper, som inkluderer tendensen til å kaste bær når de er overmodne, lav transportabilitet og dårlig egnethet for høstlagring, veldig moderat frostmotstand av buskene.

Til tross for en slik inkonsekvens, er variasjonen fortsatt etterspurt og utvider trygt geografien for veksten på grunn av flere og mer oppriktige beundrere.

Agrobiologiske egenskaper

Vinrankens kraft er veldig høy. Kronen til et ungt skudd er halvåpent, litt pubescent, skuddets akse er lysegrønn, unge blader har en bronsefarge. De dannede bladene er veldig dekorativt kuttet, store, avrundede eller litt langstrakte i lengde, tre-, fem- og noen ganger syv-flikete, med en dyp grad av disseksjon. Overflaten på Century's Leaves er litt krøllete, fargen på bladbladet er grønn, ofte med anthocyaninpigmentering av venene, baksiden er preget av en veldig svak spindelvev-borstig pubescens. De øvre laterale hakkene er dype, lukkede, med en oval eller ovoid lumen. De nederste hakkene er mye grunnere i dybden, de finnes både åpne med parallelle sider og en avrundet eller spiss bunn, og lukket med et gap som ligner på de øvre hakkene. Petiolehakket kan også være åpent lyreformet eller lukket med et avrundet lys. Petioles er lange, vanligvis rødlige i fargen. Tennene langs bladbladets omkrets er store, sammenlignet med basen, langstrakte i lengden, har glatte kanter og spisse topper. Blomstene av sorten er biseksuelle, viser god pollenfruktbarhet, på grunn av hvilken de er perfekt befruktet. Penslene lider ikke av overdreven løshet og sparshet, og eggstokken erter ikke. Årlige skudd vokser med ganske korte internoder, modnes i tide og til en betydelig lengde. Fargen på det modne vintreet er gulbrunt.

Klaser med druer er store og veier 400-600 gram, ved bruk av spesielle tiltak vokser de opp til et og et halvt kilo.Formen på hendene på århundret er stort sett konisk, tettheten er middels. Druer i klynger som ikke er for nedslått, deformeres ikke og skader ikke hverandre; dessuten skiller de seg utmerket med god justering på grunn av god pollinering av blomsterstandene. Kammen er av middels lengde, ganske sterk, grønn i fargen med en lett rødlig fargetone i bunnen. Bær av middels og stor størrelse, opptil 30 mm lange, 15-17 mm i diameter, ovale eller litt sylindriske i form, gulgrønne i farger og veier 4-6 gram. Massen er fast, litt knasende, veldig hyggelig, lett smak med en merkbar muskataroma. Saften som er klemt fra bærene er fargeløs, skiller seg ikke ut i høyt sukkerinnhold, men den forsurer heller ikke på grunn av det harmoniske forholdet med syre. På tidspunktet for begynnelsen av den flyttbare modenheten er innholdet av glukose og fruktose 13-14 g / 100 ml, titrerbare syrer - 5-6 g / l. Bærens skinn er veldig tynn, sprekker når den spises og er lett å tygge. Sorten er frøfri, bare i noen druer kan det være små rudimenter av frø. Denne omstendigheten forbedrer druens gastronomiske egenskaper betydelig, noe som er bekreftet av mange elskere av denne sorten. Selv blant andre populære rosiner, ifølge smakevurderinger, blir den ofte satt et trinn høyere.

Innhøstingen av Century brukes mest til fersk forbruk. På grunn av mangel på frø blir det høyt verdsatt av vinbønder som dyrker det både for seg selv og for salg. I markedet er slike varianter tradisjonelt i høy etterspørsel og viser bedre lønnsomhet på grunn av deres høyere pris. Bær kan brukes til tørking uten problemer, selv om rosinene i denne formen vil være dårligere enn smaken av søtere varianter. Druer kan brukes med suksess i konfektproduksjon, så vel som i hjemmekonservering, hvor deilige og aromatiske juice, kompotter, konserver og syltetøy blir hentet fra den. Den egner seg dårlig for langtransport på grunn av utilstrekkelig sterk festing av bær til mønet. Under mekanisk belastning under transport kan de knuse. Den lagres i kort tid, og bare når det skapes optimale forhold for dette. En tynn hud bidrar ikke til god holdekvalitet, og fargen på bærene forverres raskt, i stedet for en behagelig gulaktig farge, vises en brun fargetone.

Modning forekommer tidlig til midt på sikt. Vekstsesongen fra det øyeblikket knoppene åpnes til de første haugene er klare for høsting, er 120-130 dager. Avhengig av vekstgraden, kan høsten av druer begynne i midten av august, eller på et senere tidspunkt. Summen av aktive temperaturer som kreves av Century for begynnelsen av flyttbar modenhet er 2600-2700 ° C. Dette gjør at kultivaren kan dyrkes utenfor de tradisjonelle vinodlingssonene. Det vil garantert være i stand til å modnes i Central Black Earth Region i Russland, i hele Ukraina og sør i Hviterussland. Den eneste begrensende faktoren er dens lave frostmotstand (-21 ° C). Vi vil imidlertid rette opp dette øyeblikket ved å varme vinrankene forsiktig opp for vinteren.

Utbyttet er veldig høyt. Velutviklede voksenbusk er i stand til å "trekke" opptil 20 kilo bunter uten tegn på overbelastning. Men for å oppnå slike indikatorer, må vinprodusenten studere detaljene i sorten og ta tiltak for å overvinne den ganske lave fruktbarheten til skudd, et lite antall bunter på fruktbare vinstokker, og også lære jordbruksteknikker for å øke størrelsen på klaser og druer. Samtidig er den positive siden av mynten fraværet av en tendens til å overbelastes med skudd og avlinger, og derfor behovet for møysommelige prosedyrer for rasjonering. I dette tilfellet, tvert imot, bør du prøve å lede plantens bemerkelsesverdige vitale energi til en produktiv kanal.

Klaser som henger på busker viser ikke en tendens til å sprekke, blir sjelden skadet av grå råte og får ikke solbrenthet, selv i direkte sollys. Til tross for alt dette anbefales det imidlertid ikke å la Century-avlingen hengende på vintreet i lang tid.Når bærene når et sukkerinnhold på 16% eller mer, kan de begynne å smuldre. I tillegg mister ofte overmodne hauser sin muskataroma, noe som påvirker smaksegenskapene negativt.

Under modning må man være spesielt oppmerksom på å beskytte druene mot veps, som aktivt angriper bær med tynn hud. Det beste alternativet ville være å plassere gruppene i individuelle beskyttelsesposer, men med et stort antall busker vil det være mindre arbeidskrevende å plassere spesielle feller i vingården, eller containere med sukkersirup eller gjærende kompott der insekter drukner masse.

Agrotekniske trekk

Dyrking av århundret, selv om det krever en viss spesifisitet i forhold til andre druesorter, er definitivt mindre plagsom enn dyrking av tradisjonelle sentralasiatiske varianter av rosiner. Gjennom årene, med sitt eksempel, ødelegger han den etablerte stereotypen om frøfrie former, og gitt muligheten til å vokse i områder i midtbanen som er ukonvensjonelle selv for vanlige bordvarianter, kan den betraktes som en virkelig unik drue.

Når det gjelder planting, viser ikke vår helt noen spesielle krav til jordtype, deres mekaniske sammensetning eller fruktbarhet. Den vokser godt og bærer frukt under helt andre forhold, bortsett fra i prinsippet ikke egnet for vindyrking, kaldt, fuktig, sumpete eller omvendt - for tørre steder. Det svikter også i områder med høyt grunnvann eller saltinnhold. Samtidig reagerer den alltid positivt på forbedringen av fuktighetstilførselen og nivået på mineral ernæring, på grunn av hvilken regelmessig vanning og gjødsling reagerer med en økning i utbyttet. Under klimatiske forhold som er begrenset av varmemengden, der det er en risiko for utilstrekkelig modning av druer, plantes buskene fra århundret i de sørlige veggene, fordi Summen av aktive temperaturer der er noe høyere enn i åpne områder.

Stiklingene roter veldig bra, ofte er utsnittene av vintreet plantet på et permanent sted uten spiring, der de roter godt, og allerede det første året gir de en god vekst i ett år. Dyrking på egne røtter er imidlertid bare mulig i områder som er fri for skadelig jordskadedyr - root phylloxera. I infeksjonssoner krever det å plante frøplanter på fyloksera-motstandsdyktige grunnstammer, eller pode om allerede voksende busker av andre former. Fôringsområdet for kraftige planter bør være betydelig, slik at nabobuskene ikke undertrykker hverandre. For århundret bør dette tallet ikke være mindre enn 4,5-5 kvadratmeter.

Sorten er preget av lav motstand mot frost, og det er derfor den nesten universelt dyrkes med ly for vinteren. For å gjøre dette dannes druene på en slik måte at den årlige fjerningen av vintreet fra trellis ikke fører til skade, og derfor er de mest populære ordningene knebøyformasjoner som Guyot, en skrå gjenging eller en flerarmet fan. Sistnevnte er den mest populære blant innenlandske vindyrkere. Shelter er oftest laget med jord, men i frostutsatte områder er dette ikke nok, og det er derfor det kreves fullverdig isolasjon med lette organiske materialer - grangrener, nåleholdere, spon, halm eller siv, etterfulgt av beskyttelse fra smeltefuktighet ved hjelp av film, takmateriale eller trebeskyttelse ... Helt i sør, med relativt milde vintre, kan den møysommelige prosedyren for å dekke buskene lettes ved å prøve å bruke et semidekkende opplegg. I dette tilfellet er hoveddelen av planten dannet som et ikke-tildekkende standardlag, og bare et lite reservelettlag er isolert, noe som fungerer som en garanti for rask gjenoppretting av den overjordiske delen av plantene etter sjeldne, atypisk harde vintre. . Tilstedeværelsen av et kraftig skjelett i dette tilfellet vil ha en gunstig effekt på storfruktet og utbyttet av buskene generelt.

Beskjæring av en fruktbar vingård og grønne operasjoner i vekstsesongen, har sorten sine egne egenskaper.Spesielt når du forkorter fruktpiler, er det nødvendig å huske på den lave fruktbarheten til de første 5-6 øynene til druer, noe som krever en lang beskjæring på 10-12 knopper. Generelt er den optimale belastningen på Century bush 40-45 øyne. Etter begynnelsen av skuddveksten fjernes de svake og sterile, men antall børster på de fruktbare vinstokkene trenger ikke å reguleres. Det er ikke nødvendig å fjerne stebarn på grunn av deres ubetydelige utvikling.

For å øke størrelsen på bunter og bær anbefales det å tynne ut unge druer i klyngen, samt å utføre en ringprosedyre, der en del av barken på skuddet fjernes for å begrense den nedadgående strømmen av plaststoffer, og retter dem mot fruktutvikling. Også gode resultater er vist ved bruk av vekststimulerende Gibberellin på det stadium av druestikket av blomsterstilker og i fasen av "små erter". Du bør ikke bare bruke høye konsentrasjoner, for allerede ved 50 mg / l blir bærene merkbart lengre når de er modne, og øker dermed vekten sammenlignet med standarden og får et mer attraktivt utseende.

Informasjon om motstanden til vår helt mot sykdommer er ganske motstridende. Noen produsenter hevder at sorten er svært motstandsdyktig mot dem, mens andre fremdeles bemerker tilfeller av mugg og pulverformig mugg, i forbindelse med hvilken de erklærer behovet for en seriøs kamp mot dem. Under disse forholdene kan det anbefales å utføre obligatoriske forebyggende behandlinger bare i løpet av perioden med størst skadelighet av sopppatogener før og etter blomstring av druer, og i fremtiden å utføre konstant overvåking og punkt-til-punkt-respons på enkeltutbrudd av patogene mikroorganismer. Du bør ikke overse instruksjonene for kjemikaliene som brukes, og sørg for å slutte å bruke dem før du høster i samsvar med den angitte ventetiden.

I modningsperioden anbefales det å lette buntene. Bærene av denne sorten er ikke utsatt for solbrenthet, så god belysning gjør at de kan få en attraktiv gul farge. Men du bør ikke overeksponere høsten på buskene, fordi den truer med å kaste druer fra overmodne klynger. Century viser høye gastronomiske egenskaper til rosiner selv ved tidlig høsting, og forlengelsen av vekstsesongen gir ingen fordeler.