Odmiana winogron Oryginalna
Odmiana winogron stołowych Oryginał - wynik pracy zespołu naukowców z Ukraińskiego Instytutu Uprawy Winorośli i Winiarstwa im. V.I. V.E. Tairov. W ciągu ponad trzydziestu lat, które minęły od pojawienia się popularnej odmiany, pojawiło się kilka odmian podobnych pod wieloma względami, ale różniących się kolorem jagód. Autentyczny oryginał ma różowy kolor i właśnie taki został wpisany do Państwowego Rejestru Roślin Ukrainy i Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych dopuszczonych do użytku na terytorium Federacji Rosyjskiej.
Nowa forma została wyhodowana w 1987 roku przez skrzyżowanie tureckich winogron pod nazwą Damascus rose (Chaush pink) i odpornej na kompleksy międzygatunkowej hybrydy Muscat de Saint-Valier, która jest szeroko stosowana w hodowli. Autorami nowości są: V.A. Efremov, E.N. Dokuchaeva, L.F. Meleshko, M.I. Tulaeva, A.V. Daszkiewicz, A.K. Samborskaya, L.I. Tarakhtiy, T.V. Shane.
Jak na swój czas odmiana wyglądała rewolucyjnie: duża pęczek z bardzo dużymi jagodami o nietypowym kształcie sutków, eleganckim różowym kolorze. Dzięki takiemu połączeniu walorów estetycznych Oryginał bardzo szybko zyskał popularność zarówno wśród rolników, jak iw kulturze przydomowej. Piękno grona sprawiło, że winiarze przymykają oczy na wyraźnie nie wybitne walory ekonomiczne, takie jak niska mrozoodporność, niedostateczna jakość zapylenia w niesprzyjających latach, słaba przenośność gron i stosunkowo późny okres dojrzewania.
W dzisiejszych czasach, gdy trudno zaskoczyć wyrafinowanych amatorów różnorodnością rozmiarów, kształtów i kolorów winogron, zainteresowanie Oryginałem nieco zmalało, m.in. ze względu na obecność nie mniej efektownych form hybrydowych, które mają znacznie mniej kapryśny charakter. Jednocześnie nadal istnieje znaczna liczba fanów tej odmiany, uprawiana jest na znacznych obszarach i oprócz swoich wad ma również bardzo oczywiste zalety. Wśród nich na przykład zwiększona odporność na choroby grzybowe, co umożliwia uprawę winogron ekologicznie czystych przy minimalnej obróbce chemicznymi środkami ochrony roślin. Wszystko to sugeruje, że jest za wcześnie, aby odpisać naszego bohatera, a on jest gotowy do dalszej rywalizacji z licznymi nowomodnymi hybrydami.
Oryginał jest podzielony na strefy w południowych regionach Ukrainy i północno-kaukaskim regionie Federacji Rosyjskiej (Republika Północnej Osetii-Alanii, Inguszetii, Adygei, Kabardyno-Bałkarii, Dagestanu, Czeczenii, Krymu, Rostowa, Krasnodaru i Stawropola) , ale przez amatorskich winiarzy uprawia się ją na znacznie większym terytorium.
Charakterystyka agrobiologiczna odmiany
Rośliny są bardzo energiczne. Liść jest duży, nieco rozciągnięty na szerokość, pięciopłatkowy, umiarkowanie wycięty. Powyżej blaszka liściowa jest gładka i błyszcząca, poniżej pokryta jest szczeciniastym pokwitaniem o średniej intensywności. Boczne wycięcia są płytkie, w postaci kąta ponownego wejścia lub ledwo zarysowane. Wcięcie ogonkowe ma kształt otwartej liry, z dnem ograniczonym żyłkami. Zęby wzdłuż krawędzi płytki są duże, w kształcie piły, z lekko wypukłymi krawędziami i spiczastymi wierzchołkami. Kwiaty winogron są biseksualne, w normalnych warunkach są dobrze zapylane, ale w latach o niekorzystnych warunkach kwitnienia pojawia się zauważalny groszek jagód. Dojrzewanie pędów jest wystarczające - ponad połowa, w tym procesie roczny przyrost zmienia kolor z zielonego, najpierw na czerwonawy, a następnie na jasnobrązowy.
Pęczki odmiany są duże i bardzo duże, o średniej wadze 400-600 gramów, maksymalnie do 2 kg. Są podłużno-stożkowate, z dobrym zapyleniem, dość gęste, z oryginalnym ułożeniem wydłużonych winogron w różnych kierunkach, co nadaje dojrzałym szczotkom oryginału podobieństwo do jeża. Grzebień i łodygi jagód są średniej długości, kruche.Przyczepienie winogron do grzbietu nie jest wystarczająco mocne. Jagody są wspaniałe - około 30 mm długości i około 22 mm średnicy, o niezwykłym ozdobnym kształcie brodawki ze spiczastym lekko zakrzywionym końcem i wycięciem na obwodzie, o średniej wadze 6-7 gramów. Kolor owoców jest przyjemny biało-różowy, aw okresie dojrzewania przy dobrym nasłonecznieniu całkowicie różowy. W niektórych porach roku w gronie można zaobserwować znaczną różnorodność jagód, ale w większości przypadków są one dość wyrównane. Miąższ ma prosty harmonijny smak, soczysty, czasem wręcz płynny, bez specyficznego aromatu odmianowego. Sok bezbarwny, zawartość cukru 19-21 gramów / 100 ml, kwasowość - 5-6 gramów / litr. Skórka grubsza niż średnia, jędrna, ale jadalna, pokryta na powierzchni lekkim nalotem śliwek o jasnym kolorze. W jagodzie znajdują się 2-3 nasiona, które są wyczuwalne po spożyciu, nieznacznie obniżając walory smakowe winogron. Łączny wynik degustacji owocu wynosi 8,8 punktu.
Większość zbiorów tej odmiany przeznaczona jest do spożycia w stanie świeżym. Jednocześnie nie wyklucza się całkowicie jego wykorzystania jako surowca do domowej konserwacji. Oryginał ma dobry wygląd rynkowy, przekupując kupujących oszałamiająco pięknymi jagodami. Jednocześnie pod względem smakowym nie jest to standard, a przenośność zebranych gron jest całkowicie ułomna ze względu na predyspozycje do linienia jagód. Ale dzięki mocnej skórze przechowywanie winogron w sprzyjających warunkach może trwać do Nowego Roku.
Okres dojrzewania jest średnio późny. Na południu kiście osiągają dojrzałość usuwalną w połowie września, czyli 135-145 dni po pęknięciu pąków. Suma aktywnych temperatur wymaganych w okresie wegetacji wynosi 2800-2900 ° C. W wielu stosunkowo północnych regionach, w których odmiany wcześnie dojrzewające dojrzewają bez problemów, oryginał może już nie być odpowiedni. Ponadto obniża go odporność na mróz. Temperatura -21 ° C jest krytyczna dla nadziemnej części rośliny, która wymaga schronienia nawet w tradycyjnych regionach winiarskich. Nie wyróżnia się nadmierną obfitością i produktywnością winogron. Średnio 8-10 kilogramów jagód uzyskuje się z dorosłego krzewu, a około 100-120 centów z hektara plantacji. Płodność pędów wynosi 65-80%, liczba szczotek na owocny pęd wynosi 1,2-1,7. Ryzyko przeciążenia krzewów roślinami uprawnymi jest znikome. W zadowalających warunkach zimowania otwarcie oczu wiosną wynosi 84%.
Jeśli warunki klimatyczne i temperaturowe na to pozwolą jesienią, dojrzałe plony mogą nadal wisieć na krzakach przez długi czas. Ze względu na gęstą skórę nie charakteryzuje się pękaniem, gniciem ani uszkodzeniami przez osy. Jedynymi, którzy mogą dręczyć, są ptaki, które przychodzą do winnic jesienią. Cóż, zbiór przejrzałych plonów będzie musiał być przeprowadzony tak ostrożnie, jak to możliwe, ponieważ winogrona do tego czasu mogą łatwo rozpaść się z pędzla.
Cechy agrotechniczne
Z agrotechnicznego punktu widzenia Original jest odmianą dość kontrowersyjną, posiadającą zarówno zdecydowanie wady, jak i niewątpliwe zalety. Pierwsze, jak już wspomniano, to niewystarczająca odporność na mróz, a także skłonność do obierania jagód i rozluźnienia pęczka z powodu niedostatecznego zapylenia kwiatostanów. Ponadto, pomimo braku silnych predyspozycji do przeciążania krzewów zbiorami, rośliny aktywnie układają kwiatostany na pasierbach, kierując pokarm z głównej uprawy do pasierba, który nadal nie ma szans na dojrzewanie. Do pozytywnych cech tego szczepu niewątpliwie należy zwiększona odporność na szkodniki i choroby, dobre ukorzenienie sadzonek i kompatybilność z pospolitymi podkładkami, aktywny wzrost i wczesne wchodzenie w owocowanie.
Oryginał nie ma żadnych specjalnych wymagań dotyczących warunków umieszczania. Dobrze rośnie na glebach o różnej konsystencji i żyzności, nie toleruje tylko kwaśnych i zasolonych oraz miejsc o płytkich wodach gruntowych.Nie należy również sadzić winnic na zimnych północnych stokach i nizinach. Na działkach przydomowych wskazane jest sadzenie krzewów po południowej stronie budynków, ogrodzeń i żywopłotów, chronionych przed zimnymi północnymi wiatrami.
Odmiana tolerancyjna na filokserę, dlatego na lekkich glebach piaszczystych, nawet w strefie ciągłego porażenia filoksery, można sadzić sadzonki ukorzenione. Zaleca się stosowanie szczepionych tylko na glebach ciężkich, gdzie ten szkodnik winogron jest szczególnie szkodliwy. Zaletą kultury zakorzenionej we własnym zakresie jest również szybsze wejście winnicy w owocnikowanie - już w drugim roku na krzakach pojawiają się klastry „sygnałowe”, aw trzecim można uzyskać pierwsze pełne zbiory. Szczepione rośliny są zwykle opóźnione w rozwoju o rok.
Najbardziej odpowiednim kształtem dla Original jest wentylator wieloramienny, ze względu na jego zdolność przystosowania się do schronienia winorośli na zimę i wygodę przy długim cięciu, do którego odmiana jest wymagająca. Grubość warstwy wierzchniej zależy od stopnia zagrożenia mrozem w danym rejonie. W najłagodniejszych warunkach wystarczy upuścić winorośl wyjętą z kratki do ziemi, natomiast jeśli w zimie grozi silne mrozy, należy z całą starannością przykryć krzewy winogronowe, stosując izolację organiczną , trociny, trzciny, świerkowe gałęzie) i hydroizolacje (folia, pokrycia dachowe, deski drewniane).
Przycinanie wiosenne odbywa się w ilości 45-60 oczu na roślinę, przy długości przycinania 8-12 pąków strzał owocowych. Tak duże obciążenie wiąże się z niewystarczającą płodnością dolnych oczu, dlatego po przebudzeniu pąków należy usunąć wszystkie niepotrzebne pędy sterylne, a także słabo produktywne. Pędzle na pędach oryginału są przerzedzane, jeśli chcą uzyskać pęczki o wyjątkowej wielkości, ważące więcej niż kilogram. Jeśli nie zostanie to zrobione, ich rozmiary będą na poziomie standardowych 500-600 gramów dla odmiany. Konieczne jest regularne szczypanie, a najlepiej gonienie pędów pod koniec sezonu wegetacyjnego. Pierwsza metoda pozwoli nie zagęścić krzewów i nie marnować energii życiowej rośliny na bezużyteczne owocowanie pasierba, a druga poprawi dojrzewanie pędów i główne zbiory. Ponadto klarowanie gron poprzez usuwanie liści w strefie owocowej nie będzie zbędne, co najlepiej odzwierciedli właściwości organoleptyczne winogron i ich kolor.
Do zwalczania chorób grzybiczych wystarczają jednorazowe zabiegi profilaktyczne preparatami chemicznymi i punktowa kontrola rozwoju patogenów w okresach optymalnych warunków do ich rozmnażania. Odmiana jest odporna na szarą pleśń, toleruje także mączniaka prawdziwego, mączniaka i czarną plamę.
Aby zapobiec powstawaniu groszku z jagód winogron, możesz popracować nad dodatkowym ręcznym zapyleniem kwiatostanów za pomocą pęczków w proszku, a wtedy możesz być całkowicie pewien wspaniałego wyglądu dojrzałych gron Original jesienią.
