Odmiana winogron Zarnitsa

Zarnitsa to wspaniała z wyglądu, jasna hybryda winogron stołowych, stworzona przez słynnego krajowego hodowcę-amatora Wiktora Krainowa na początku XXI wieku. Autor użył swojej ulubionej pary odmian jako form rodzicielskich - Maskotka, pochodzący z Instytutu Badań Naukowych Uprawy Winorośli i Winiarstwa Novocherkassk i Promienny kiszmiszurodzony przez mołdawskich naukowców. Z podobnego skrzyżowania Wiktor Nikołajewicz urodził kilkanaście potomstwa, które zdobyło uznanie i szczerą miłość wielu amatorskich winiarzy i rolników.

Tak więc Zarnitsa przez lata od powstania zyskała wielu wielbicieli, którzy oprócz oszałamiających walorów estetycznych doceniają odmianę za wczesne dojrzewanie winogron, wysoki i stabilny plon, względną bezpretensjonalność w uprawie i doskonały smak jagód. Bukiety naszej bohaterki bardzo przypominają owoce słynnej ukraińskiej odmiany Arkadia, w związku z którym Zarnitsa mocno zakorzenił nazwę-synonim - Early Arcadia, tk. dojrzewa 5-7 dni wcześniej.

Właściwości agrobiologiczne

Krzewy odznaczają się bardzo wysokim wigorem wzrostu, zwłaszcza w kulturze zakorzenionej. Każda roślina może z łatwością zajmować 5-6 metrów długości kraty, pokazując odpowiednią wydajność. Liście są duże, zaokrąglone, składające się z reguły z pięciu płatów, między którymi występuje średni stopień rozcięcia. Profil blaszki liściowej jest płaski, ale krawędzie blaszek często są uniesione do góry. Powierzchnia liścia jest gładka, ciemnozielona z żyłkami o jaśniejszych odcieniach, u podstawy których czasami mogą pojawić się różowe odcienie. Górne nacięcia boczne są średniej lub małej głębokości, ich kształt może być bardzo zróżnicowany - lirowy, szczelinowy z równoległymi bokami lub wklęsły. Dolne nacięcia są przeważnie ledwo zaznaczone lub ich nie ma. Wgłębienia na ogonkach znajdują się zamknięte wąskimi eliptycznymi otworami, otwarte w formie liry ze spiczastym dnem, a także lancet. Ogonki są dość długie, początkowo zielonkawe, ale stopniowo czerwienieją z powodu nagromadzenia pigmentacji antocyjanów. Ząbki na obwodzie blaszki mają ponadprzeciętne rozmiary, mają szerokie podstawy, proste boki boczne i ostre wierzchołki. Kwiaty są biseksualne, co pozwala roślinom doskonale zapylać się własnym pyłkiem, tworząc doskonale wykonane pędzle bez śladów jagód grochu, zrzucania pąków czy jajników. Jedną z wad Zarnicy jest powolne dojrzewanie dziko rosnących pędów, ale winiarz jest w stanie to naprawić za pomocą szybkiego wybicia winorośli. Dojrzały roczny wzrost nabiera czerwono-brązowego koloru.

Główną ozdobą tej odmiany są bukiety. Do czasu dojrzewania jagody osiągają bardzo duże rozmiary - do 30 cm długości i wadze do półtora kilograma. Ich kształt jest wydłużony lub szeroko stożkowy, gęstość umiarkowana. Winogrona ze względu na niezbyt ciasne przyleganie do siebie nie odkształcają się w pędzelku i nie marszczą. Doskonała równość owoców nadaje gronom wyjątkowo elegancki wygląd. Grzebienie Zarnicy są zielne, dość długie, zielone, ale z długim pobytem winogron na krzakach i dobrym oświetleniem strefy owocowej pojawiają się czerwonawe odcienie. Jagody są duże, w kształcie sutków, o średniej wadze 8-10 gramów. Największe winogrona mogą ważyć do 15 g. Na zewnątrz są pomalowane na bardzo apetyczny, jasnożółty kolor i pokryte lekkim nalotem ochronnej wiosny o średniej intensywności. Miąższ owocu jest dość gęsty, chrupiący po ugryzieniu, ma bardzo przyjemny zrównoważony smak z neutralnym aromatem i posmakiem. Świeżo wyciskany bezbarwny sok, zawartość cukru 16 - 18 g / 100 cm³i miareczkowalna kwasowość 6-7 g sm³... Według zeznań wielu właścicieli, przy późnych zbiorach we wrześniu poziom kumulacji cukru może sięgać 23%. Skórka winogron jest bardzo cienka, prawie nieuchwytna po spożyciu. Nasiona są małe, w jagodzie 1 - 2, również nie powodują dyskomfortu podczas degustacji. Oceny gastronomiczne winogron Zarnitsa są ogólnie uznawane za wysokie.

Ze względu na te właściwości i cechy zebrane plony przeznaczone są głównie do spożycia w stanie świeżym. Doskonała prezentacja sprawia, że ​​Zarnitsa może być uznana za odmianę „rynkową”, która cieszy się dużym zainteresowaniem kupujących i nie pozostaje na półkach sklepowych. Uprawie do celów handlowych sprzyja również wczesne dojrzewanie gron, w związku z czym zbiory wchodzą na rynek w okresie wysokich cen winogron, zapewniając właścicielowi większy dochód z jednostki powierzchni. Ważnym czynnikiem jest również doskonała przenośność owoców, która pozwala na przenoszenie ich na duże odległości bez ryzyka uszkodzenia na drodze lub pogorszenia wyglądu. Ale usunięte pędzle naszej bohaterki nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania i unikają uszkodzeń przez kilka tygodni tylko wtedy, gdy używane są lodówki. Właściciele uprawiający „jagodę słoneczną” na własny użytek z powodzeniem wykorzystują nadwyżki plonów do zbiorów na zimę, robiąc wspaniałe dżemy, dżemy, kompoty i marynaty ze słodkich winogron. Gęsta jagoda dobrze zachowuje swój kształt dzięki konserwowaniu całych owoców, przenosząc całe bogactwo swojego smaku na gotowy produkt.

Okres wegetacji, od momentu otwarcia pąków na wiosnę, do momentu, gdy grona są gotowe do zbioru, wynosi zaledwie 110 - 115 dni, co charakteryzuje odmianę mieszańcową już bardzo wcześnie. W warunkach regionu Dolnego Donu, skąd pochodzi, dojrzałość usuwalna występuje zwykle na początku pierwszej dekady sierpnia, kiedy suma aktywnych temperatur wynosi 2250 - 2350 ° C. Tak skromne wymagania dotyczące zaopatrzenia w ciepło pozwalają Zarnicy pomyślnie rosnąć i w pełni owocować nie tylko na południu, ale także w wielu regionach środkowej strefy naszego kraju. W szczególności w Centralnej Czarnej Strefie, której nie można nazwać tradycyjną dla uprawy winorośli, nasza bohaterka prawie na pewno dojrzeje. Tutaj jednak należy wziąć pod uwagę jego średnią mrozoodporność, nieprzekraczającą −21 ... −23 ° С, obejmującą nadziemną część roślin na zimę.

Produktywność krzewów może osiągać wysokie wartości, zwłaszcza tych z nich, które mają imponujące wymiary i dużą podaż drewna wieloletniego. Na doskonałe wskaźniki produktywności wpływa bezpośrednio zarówno duży rozmiar i masa szczotek, jak i ich znaczna liczba na owocnych pędach. Aby nie dopuścić do przeciążenia roślin, należy dokładnie regulować ich plon, uwzględniając wiek, witalność i warunki wzrostu. Tak więc wiosenne przycinanie krzewów, które weszły w pełne owocowanie, przeprowadza się zwykle dla 30 - 35 oczu, przy długości strzałek owocowych rzędu 6-8 pąków. Po rozpoczęciu wzrostu pędów powstaje fragment słabo rozwiniętych lub sterylnych pędów. Docelowo powinno być 22-24 winorośli produktywnych, na których kwiatostany są przerzedzane przed kwitnieniem, pozostawiając jeden, największy na każdym pędzie. Docelowo przy takim podejściu zbiór będzie wynosić co najmniej 20 kg winogron z każdej rośliny, a nasza bohaterka jest w stanie unieść taką objętość bez oznak nadmiernego stresu.

W okresie wegetacji konieczne będzie kilka profilaktycznych oprysków fungicydami przeciwko powszechnym chorobom grzybiczym. Osy są słabo uszkodzone. Praktycznie nie występuje pękanie owoców.Grona mogą wisieć na krzakach przez długi czas po dojrzewaniu, jedynym niebezpieczeństwem dla nich jest intensywny upał, dzięki któremu można karmić winogrona.

Powielanie odmiany Zarnitsa jest łatwe. Wykazuje zarówno dobre ukorzenienie własnych sadzonek, jak i doskonałą przyczepność do tradycyjnych podkładek.